日式小吃大板烧、关东煮、日式炸鸡、土豆可乐饼、日式鸡肉串统统用来暂时堵住去日本玩的念头吧！笔者今天整理了这5道小吃，让我们一起开锅煮小吃吧！【大阪烧】By小红书记者：Saeko的小厨房有日式比萨之称的大板烧，是日本关西的一种美食，据说是木村拓哉最爱的超人气小吃！一口平底锅就能搞定的正宗日式风味大阪烧，五花肉煎的喷香，搭配自制的风味酱料，撒上会跳舞的木鱼花，一口咬下去，美滋滋，超满足！食材：卷心菜、水、山药泥、面粉、鲣鱼高汤包、葱、鸡蛋、五花肉片、酱油、蚝油、糖、蕃茄酱、木鱼花。做法： 1. 水、山药泥、面粉、撕开鲣鱼高汤包倒入搅拌均匀呈糊状，把卷心菜切碎和葱、鸡蛋一起倒入面糊中搅拌均匀。2. 预热平底锅倒油，小火倒入拌好的食材，平铺锅内，煎三分钟，将五花肉片平铺面饼上翻面煎4分钟，再翻面煎4分钟即可。3. 将又伊鲜原味酱油、蚝油、糖、蕃茄酱混合搅拌放入微波加热10至20秒至糖融化。 4. 在大阪烧上撒上木鱼花即可。【日式炸鸡】By小红书记者：孙大爷的小吃部在家就能轻松搞定口感酥脆的日式炸鸡，在家做很便宜，吃起来不是很心疼哦！食材：整鸡腿2个、鸡蛋1粒、面粉45g（3勺）、姜10g，生抽20ml（1大勺+1小勺）、料酒30ml（2大勺）、蒜3瓣、盐2.5g（半小勺）、糖5g（1小勺）。做法：1. 鸡腿洗净去骨切块，姜蒜切末备用。2. 把姜末，蒜末，20ml生抽，30ml料酒，2.5g盐，5g糖放入碗中，再加入15ml水，搅拌均匀。3. 把鸡肉放入酱汁中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制半小时。4. 腌制好的鸡肉中加入一个鸡蛋抓匀，把鸡肉放入保鲜袋中，加入3勺面粉，晃动保鲜膜，让鸡肉表面裹匀面粉。 5. 锅中加油烧至6成热，下入鸡块炸至金黄控油捞出，油温烧至9成下入鸡块复炸至表面颜色变深，控油捞出就可以啦！【土豆可乐饼】By小红书记者：郭娜没有可乐的可乐饼是日本家庭主妇都会做的人气小吃，外表金黄酥脆，内里绵软香嫩，咬一口满嘴留香，厨房新手看一遍就会啦！食材：猪肉、土豆、洋葱、面粉、鸡蛋、面包糠。做法：1. 猪肉剁成肉糜，用料酒腌制去腥。2. 洋葱切成小碎丁。3. 土豆去皮切片，上笼蒸熟透为止，作者蒸了20分钟，蒸熟后的土豆，捣成土豆泥。4. 锅中放油，先将洋葱煸炒几下，再放猪肉，同时撒入盐和黑胡椒调味，翻炒至猪肉变色，炒出香味就可关火。将炒好的洋葱猪肉和土豆泥拌在一起，再次放点盐和黑胡椒调味，还要放一点白糖，会使味道更柔和。5. 将调好的猪肉土豆泥捏成一个厚厚的长方体，也可做成圆饼形状，根据个人喜好来定。6. 先裹上一层薄薄的面粉，接着放在蛋液中滚一滚，最后均匀裹上面包糠，可乐饼胚子就做好了。7. 中火油温6成热，再把做好的可乐饼胚子依次下油锅炸，底部定型后再翻面。…
日前，喜欢吃鸡肉料理的朋友们向姐姐讨教程，来了！朋友们！先整理5款奇特、好吃的炸鸡系列给你！有韩式星星炸鸡、薯片炸鸡、土豆泥元宝鸡翅、锤子炸鸡腿，还有日式炸鸡！别急！姐姐只有一双手，我不休息，我的宝贝苹果也要休息哦！暂时这5款，陆续有来！Ok？😉【星星炸鸡】By 小红书作者：悠悠食记大家还记不记得全智贤在《来自星星的你》豪爽地吃炸鸡配啤酒？姐姐帮你找来星星炸鸡，让你宅在家也能吃出豪爽感！要吸引欧巴，请先磨练好厨艺，机会是给有准备的人的哟～！食材：主料：半只鸡（大约2斤）、花生碎4大勺。腌鸡拌料：牛奶250ml、料酒2大勺、生姜碎、盐、黑胡椒各1小勺。油炸外衣：普通面粉和淀粉各3大勺，鸡蛋1粒。炸鸡酱料：韩式辣椒酱、白糖、料酒、蜂蜜各2大勺、番茄酱4大勺、蒜末1大勺、胡椒粉少量、花生碎4大勺。做法：1. 鸡肉用腌料拌好，腌半小时以上。2. 把多余牛奶倒出去，然后拌入油炸外衣材料，搅拌均匀。3. 把鸡肉再滚上一层干面粉，放入预热170度左右的油锅中，炸10分钟后捞出来放凉后油温热到170度，再放入油锅中炸2至3分钟。 4. 锅中放入炸鸡酱料，煮到锅开时闭火，放入花生碎，炸鸡，搅拌均匀。【薯片炸鸡】By 小红书作者：奶油芝士草莓萌 很火的薯片鸡翅除了做法超简单，食材也容易准备。不用一滴油也能做出炸鸡的口感，炸鸡翅的外皮更加香脆，而且罪恶感好像又少了那么一点点，哈！如果用油炸的方式或者烤箱烤来取代空气炸锅，炸出来的鸡肉都是一样美味的呀！食材：主料：鸡翅8只、薯片1包、鸡蛋1粒、面粉4勺 腌制料：2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、1勺烧烤粉、半勺孜然粉和一些蒜末。 做法：1. 用牙签在鸡翅两面扎小洞，尽量戳深一些，方便入味；2. 将腌制料倒入鸡翅碗内，抓匀后腌制1小时以上；3. 薯片开小口放气后，用擀面杖敲碎；4. 鸡蛋打散备用，准备4勺面粉，也可以用淀粉代替；5. 腌制好的鸡翅先裹满面粉，再裹满鸡蛋液，最后裹上薯片； 6. 放入空气炸锅200度预热5分钟，放入腌制好的鸡翅，180度烹饪15分钟左右，如果用烤箱的话，上下火180度烤25分钟左右即可。【土豆泥元宝鸡翅】By 小红书作者：猫猫虫姐姐很喜欢吃土豆泥，突然在想，如果土豆泥和炸鸡搭配在一起是怎样弄的，后来发现原来这不是什么天马行空的想法，真的有那么一道炸鸡啊！这款炸鸡绝佳的口感和滋味，保证让你爱吃到停不下来！食材：主料：鸡翅中5个、咸蛋黄2粒、土豆1粒、洋葱1/5颗、玉米粒1把、小葱3根、蒜6瓣。调料：料酒、蚝油、韩式辣酱、生抽、糖、盐、花椒粉、黑或白胡椒粉、淀粉、煎炸粉。做法：1. 鸡翅中洗净，正面切花刀，背面不切，从翅中的大头用剪子将里面剪开，形成一个洞，注意不要把底部剪断，备用;2.…