RM5美食系列

【RM5美食系列-芋泥甜品】芋泥控绝对不能错过的甜品,与肉松搭配的极致美味!!

有没有人和小编一样超级爱吃芋泥的,凡是有芋泥的东西绝对不放过!今天,小编就来教大家自制5款和芋泥有关的甜品,吃了包你还想再来一口!1.芋泥鲜奶作为一个资深芋泥控,凡是有芋泥的单品小编都不会错过。而这款芋泥鲜奶,也是每一次小编到奶茶店看了一定会单点的饮料!但其实,芋泥鲜奶非常容易制作,而且成本非常低!所需材料:芋头 1颗糖 适量牛奶(芋泥用)20ml牛奶 25ml制作方法:将芋头洗净切块并且蒸熟。蒸熟的芋头,加入砂糖(甜度随着个人口味)和牛奶压制成泥。浓稠度也可以随着个人喜爱而调节牛奶的分量哦!将芋泥放入杯底,再倒入鲜奶,芋泥鲜奶就完成啦!食谱参考于:小红书 干蒸虾饺小笼包2. 芋泥肉松便当蛋糕厌倦了甜味的芋泥蛋糕,不如来点甜味的!香浓的芋泥搭配上肉松的香气,咸中带甜,再搭配上蛋糕的松软及奶油香,层次如此丰富的蛋糕,你又怎么能错过呢?所需材料:芋泥:芋头 1颗砂糖 适量牛奶 25ml蛋糕:鸡蛋 2个低筋面粉 30g玉米淀粉 3g抹茶粉 5g牛奶 25g植物油 15g柠檬汁 2滴细砂糖(蛋白) 15g细砂糖(蛋黄) 10g肉松 适量制作方法:芋泥:将芋头洗净切块并且蒸熟。加入适量的砂糖(甜度依据个人口味),加入牛奶,并且用叉子碾压成泥。蛋糕:蛋白和蛋黄分离蛋黄加入植物油,细砂糖搅拌至乳化倒入牛奶继续搅拌筛入混合好的低筋面粉、玉米淀粉和抹茶粉搅拌均匀,备用挤两滴柠檬汁至蛋白中打发,打发过程中分三次加入细砂糖预热烤箱至140度取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中,切拌均匀翻拌好的蛋糕糊倒回蛋白霜中,切拌均匀将蛋黄糊倒入4寸模具中,轻摔几下震出气泡放入烤箱底层烘烤(140度上下火烤30分钟,接着155度再烤30分钟)烤好拿出蛋糕胚轻摔几下倒扣在烤架上放凉后,切出两薄片放入便当盒当盖上画上小插画将蛋糕胚放入容器里,将芋泥放入裱花袋里,挤上满满一层,再撒上肉松。盖上另一层蛋糕,用芋泥挤出造型和撒上满满的肉松就完成啦!食谱参考于:honey清的美食生活3. 芋泥肉松…

6 years ago