蘑菇除了让人想到蘑菇汤，也让人想起蓝精灵（Smurfs）的蘑菇屋，不过今天笔者想介绍与蘑菇有关的美食，那就是－－蘑菇面包！外观与真的蘑菇十分相似，一眼望去还真以为是真的蘑菇！十分逗趣！做些可爱爆表的蘑菇面包当早餐，享受片刻的童话世界也不错！一起看看它的做法吧！【小蘑菇椰蓉面包】By小红书作者：露妮可可超级可爱的的小蘑菇面包，搭配多数人爱吃的椰蓉馅，美味可口！老少咸宜，一口气可以吃几个呢！食材：高筋面粉300g、牛奶158g、全蛋液50g、奶粉10g、细砂糖45g、盐3g、干酵母3.5g、黄油25g。椰蓉馅材料：黄油60g、全蛋液60g、糖38g、奶粉22g、椰蓉100g。做法：面团材料除黄油外放入东菱面包机，揉面15分钟后，加入室温软化的黄油，继续揉出有韧性的薄膜，收口朝下放入面包机发酵。发酵时间把椰蓉馅材料全部混合在一起，带上烘焙手套混合均匀平均分成12等份，盖上保鲜膜备用。面团发酵至两倍大取出轻压排气，平均分成12等份搓圆，盖上保鲜膜。取一个小面团擀开包上椰蓉馅，收口捏紧，把剩余11个也包好放入模具中。二次发酵38度烤箱内放入一碗热水保持湿度，发酵至两倍大，表面均匀的刷上一层全蛋液，撒上白芝麻，放入180度预热好的烤箱16分钟左右即可。 【奶香蘑菇面包】By小红书作者：墨妈的小食记奶香蘑菇面包，超级松软，加上味道极好，让人一吃便爱上！食材：高筋面粉200g，奶粉10g，白糖25g，盐3g，纯牛奶140g左右（每个牌子面粉吸收量不同）耐高糖酵母3g，黄油20g。做法：挤面包表层的面糊做法：低筋粉50g、纯牛奶40g和炼乳50g，混合均匀，放入裱花袋中。厨师桶放入除了黄油以外所有的食材，盐和白糖分开放，酵母埋在中间，混合几下，加入纯牛奶，混合均匀。放入厨师机里面，用2-3档搅打至厚膜状态，加入软化黄油，继续3-4档搅打至有很软的手套膜即可。揉成圆，盖保鲜膜室温发酵至2倍大小，戳洞不回缩，取出来按压排气，不要揉，平均分成6等份，揉圆，进行二次发酵。用烤箱32度发酵至40分钟，呈1.5倍大小，拿出来挤入面糊，撒可可粉。烤箱提前预热，180度烤15分钟即可。 小贴士：每个牌子的面粉吸收性不同，牛奶不要一次性都倒进去，预留出来点，每家烤箱脾气不同，第一次烤多看着点就好了。 【卡仕达夹心蘑菇头面包】By小红书作者：creamzhu香甜可口的蘑菇头面包，加上适口的卡仕达夹心，大人小孩都爱上！食材：主料：面粉300克、糖30克、盐2克、酵母3.5克、鸡蛋1个、牛奶160克（根据面粉吸水性决定液体的用量）、黄油30克。淋面用料：低筋面粉50克、牛奶50克、炼乳50克。做法：1、除了盐和黄油，其余放搅面机里一起揉，牛奶分次加入。2、揉成光滑面团后，加入盐和黄油，继续揉至手套膜，盖上保鲜膜，醒发至2倍大。3、制作淋面，将淋面材料混合搅拌至没有颗粒的面糊即可，装入裱花袋备用。4、醒发好的面团用手拍打排气，均分成8分，揉成圆形后，进行第二次醒发至1.5倍大小。5、二次醒发完成后，将淋面以顺时针画圈的手法，均匀的淋在面包胚上，然后筛上可可、抹茶粉等。6、烤箱预热至上下150°和180°，烤20分钟，不同烤箱温度和时间也略有不同。 7、烤熟的面包放凉后，用裱花枪从侧面打入卡仕达酱或者打发成7成的淡奶油即可。【巨型蘑菇面包】By小红书作者：_晓雙雙ā这个巨型蘑菇面包水量不大，手揉也不会太黏手，简单好做零失败，做出来香喷喷，十分诱人！食材：高粉300克，酵母3克，糖20克，奶粉5克，盐2克，牛奶100克，鸡蛋一个，水35克，黄油10克。淋酱：低粉12克，奶油40克，糖粉15克，牛奶10克，可可粉10克（最后用）。做法：把除黄油酵母外所有材料入和面盆用刮刀搅成絮状，静置两小时。然后用厨师机打出面筋，加入黄油跟酵母，继续搅打出薄膜即可。面团一发至两倍大，用手指戳不塌不回缩即可取出取出排气，分成六等份，滚圆二发。这个时候来做上面的淋酱。将的所有材料混合均匀，装入裱花袋。面团二发两倍大后把酱均匀的挤在上面。然后筛上可可粉。送入预热好的烤箱中层180度，12分钟左右。 【巧克力蘑菇包】By小红书作者：晓妖 自己做的巧克力面包不但好吃也健康，关键还省了不少钱！要做个精打细算的集美们，自己撸面包吧！食材：面包部分：高筋面包粉240克、鸡蛋1个、牛奶90克、温水30克（溶解酵母用）、耐高糖酵母3克（作者用的是非即发型酵母，需提前用温水溶解）、全脂奶粉10克、白糖35克、盐2克、黄油30克、可可粉10克。做法：3克酵母用30克温水搅拌充分溶解待用。黄油切块提前室温软化。除黄油外包括酵母，所有材料混合放入厨师机，没有的话就手揉成团，5分钟出粗膜后放入软化的黄油，慢速等黄油与面团融合后，快速搅打直到出薄膜。放入碗中，盖保鲜膜室温发酵至2.5倍大。轻揉排气后静置15分钟，分成6个相同的小剂子，整形成圆形。烤箱放水，发酵功能35度二发发酵40分钟。发酵时准备蘑菇顶酱料：炼乳70克、牛奶70克、低筋面粉70克，搅拌均匀，装入裱花袋。裱花袋用剪刀剪个小口子，把液体均匀地淋在二发好的面团上。筛上可可粉，180度20分钟出炉。 【多彩网红蘑菇面包】By小红书作者：三旬时光多彩网红蘑菇面包，软萌可爱奶香十足，加了奶糊和巧克力之后味道简直美妙极了！食材：面包胚：高粉200克、奶粉10克、牛奶130克、糖25克、盐2克、酵母3克、黄油20克。做法：除黄油以外其他材料加入搅拌桶，混合成团，加入黄油，再次揉出手套膜，盖上保鲜膜发酵至两倍大，取出排气，分成6份，轻揉滚圆，醒面20分钟，包上巧克力，再次发酵至两倍大。奶糊：40克低粉过筛，40克牛奶，40克练乳，混合均匀，挤在面包胚上，筛上喜欢的粉，烤箱提前预热。180度18分钟左右，根据情况加锡纸防止上色过度。 【红豆乳酪蘑菇面包】By小红书作者：酒酿元元子用玛芬模做一堆可爱的蘑菇面包，与小朋一起走入童话的世界里！比小餐包可爱多了！食材：高筋面粉300g、鸡蛋液50g、白砂糖45g、盐3g、奶粉10g、干酵母3.5g、黄油25g、牛奶158g。内陷：1个大约24g（随意包自己喜欢的馅料）做法：1. 将除黄油外的食材低速柔成团。2. 加入软化好的黄油，高速揉出手套膜（需要一定时间）。3. 将揉好的面团在28度下发至两倍大（大约1小时，以状态为主）。4. 发酵好面团排气后分成12等份，滚圆。5. 将面团擀开，裹入馅料。6. 放入玛芬模中，35度二发至两倍大（约30分钟）。7. 表面刷全蛋液，洒上芝麻。 8. 烤箱180度预热，烘烤16分钟左右。【仿真蘑菇包】By小红书作者：薄荷糖的味道 一学就会的网红仿真蘑菇包，松软可口，而且超简单做！外面刷了一层可可糊，蒸好后瞬间变成了蘑菇，让大小朋友都爱上，绝对是您的早餐必备款！食材：面团材料：水120g、糖20g、酵母粉2.4g、中筋面粉240g。可可糊：可可粉8g、水20g。做法：面团所有材料放入面包桶，开启和面程序10-15分钟，揉成光滑的面团，发酵至1.5倍大小。发好的面团拿出，揉均匀后搓长，分成12份。可大可小，看起来更真实。取一面团，切下来1/4，大的揉圆，小的搓成水滴状，分别做好，放在油纸上。可可粉加水，搅拌均匀，用毛刷刷在面团上和水滴面团粗的部分。折叠电蒸锅加少许纯净水，把馒头摆在蒸笼里，盖好盖子，松弛15-20分钟。大火烧开后转中火蒸12分钟，关火后焖5分钟后出锅。待到不烫手，大面团底部戳一个洞，装上蘑菇柄就可以了。作者用的折叠电蒸锅，10秒钟水就开了，容量大，12个香菇，上下两盘全部搞定！小贴士：1、面团大小不用太均匀，大大小小看起来更逼真。2、可可糊不要刷太厚了，均匀即可，否则太厚的成品看起来很奇怪。 3、蒸好的馒头记住焖5分钟再出锅！馒头趁热组装，更牢固。笔者介绍到这里，这个周末与家里的小朋友一起走入萌萌的蘑菇世界吧！部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress平台，开启你的写作之旅吧！照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！
笔者很喜欢吃Yogurt，也习惯叫它Yogurt啦！其实Yogurt中文叫优格、老酸奶、乳酪、酸乳、优酪乳。通常我们都喜欢直接吃Yogurt，因为现在市面上都有很多种口味，对不对？其实只要花点小巧思，又是另外一道风味。笔者和往常一样，为你准备5道Yogurt吃法，一起来看看吧！【酸奶砖】By 小红书作者：朵儿姑娘炎热的天气，做一款“冰淇淋蛋糕”（酸奶砖）吧！酸奶冻过的口感超棒，像冰淇淋一样，再放上梦龙冰淇淋和自己喜欢的水果，真的可颜可甜呀！不仅颜值高，还巨好吃呢！简单易做，创意十足，快来做个仪式感满满的下午茶吧！食材：吐司3片、草莓酸奶1杯、草莓适量、棉花糖少许、梦龙冰淇淋（Magnum）1支。做法：1. 把草莓洗净切片，备用；2. 吐司片涂上一层酸奶，放上草莓片，盖上吐司片，重复操作叠出你想要的高度，在最上层涂满酸奶，放入冰箱冷冻2小时； 3. 取出冷冻后的吐司，放上梦龙冰淇淋，点缀上草莓和棉花糖，挤上炼乳，完成啦！【梦幻蝶豆花思慕雪】By 小红书作者：喵酱日食记这一款INS超火思慕雪碗，仿佛躺在沙滩上听着海浪声！拥有超高的颜值，满满少女心真的漂亮炸了一堆！食材搭配非常低脂、健康又有营养，可以说是为减脂期的宝宝量身打造的一款美食哦！早上吃一碗元气满满一整天，做法超级简单的，准备好水果和酸奶，只需一个榨汁机2分钟就能搞定啦！食材：蝶豆花、香蕉、酸奶。装饰：椰蓉、亚麻籽、麦片、杏仁片、薄荷叶。 做法：把蝶豆花水、香蕉切小块放入料理机，再加入酸奶，打成奶昔，倒入碗中装饰即可。【草莓奥利奥酸奶杯】By 小红书作者：美食被我吃掉啦草莓奥利奥酸奶杯，酸甜绵蜜，完胜麦旋风！5分钟速成哦！食材：浓稠酸奶1盒、奥利奥饼干8-10片、草莓适量。做法：1. 草莓洗净去根，切成小丁；2. 奥利奥饼干去夾心，装保鲜袋中，擀碎；3. 杯里依序铺一层厚厚的酸奶、奥利奥碎、草莓丁、酸奶； 4. 如此循环，最上层铺奥利奥碎和草莓装饰就可以啦！【酸奶浸汤圆】By 小红书作者：二慢食记酸奶浸汤圆实在太梦幻了，千万别这么搭配，不然你会爱到不行！食材：汤圆、酸奶、燕麦片、紫薯、水果。做法：1. 紫薯跟酸奶一起打成紫薯酸奶泥；2. 汤圆下锅煮熟过凉备用；3. 水果切配好；4. 碗中倒入酸奶，然后倒入汤圆；5. 再倒入正常酸奶变成花纹纹路更好看；…
话说最近一直下雨, 到了晚上加上冷风吹, 气温也就更低了。整个人都超 "凉爽" 啊 ~~~ 那如果在这么寒冷的天气里, 做碗热腾腾的奶酪锅来暖胃是不是很满足感觉很棒呢? 赫赫！奶酪迷看过来! 近期奶酪锅大热哦, 现在教大家在家自制奶酪锅吧! 奶酪火锅也称芝士锅，是一种瑞士火锅 (法语: Fondue, 意指融化)。 做法是把奶酪煮溶， 沾在面包块儿上吃，也可以随心搭配自己喜欢的水果或蔬菜和肉类占着奶酪一起吃 。 充满奶香的芝士锅吃下后感觉超幸福，…