由于笔者家庭成员并不多，弄个简单的盖饭最适合不过了，只需弄个热菜直接浇在米饭上就一餐啦！今天笔者为你整理了5款盖饭做饭，让我们一起吃个中式的快餐吧！【鸡腿土豆盖饭】By 小红书作者：牛顿也吃苹果吃到舔盘子的鸡腿土豆盖饭，真的绝了！好吃到哭，比外卖好吃多啦！食材：大鸡腿1个、土豆1粒，胡萝卜1条、冰糖4块、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐少许、姜片、蒜片、洋葱半个切丁、盐少许。 做法：1. 大鸡腿提前从冰箱取出，解冻后换了多次水，去除血水，然后去骨切成小块，土豆和胡萝卜也要切小块，切太大块的话，土豆没熟，鸡腿肉就煮老了；2. 锅中放油加入冰糖，小火炒至融化，如果成焦糖色会更好，然后加入鸡腿肉翻炒、加入洋葱丁和姜蒜片翻炒，加料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒至上色，加入土豆胡萝卜翻炒一会；3. 加入适量温水，盖盖煮12-15分钟少许加盐调味即可，汤汁不要收太干了哦！小贴士：1. 记得焖米饭！ 2. 嗜辣的朋友可以辣椒和胡椒粉。【黑椒肥牛饭】By 小红书作者：多味的滋味生活这道黑椒肥牛饭绝对可以秒杀吉野家，赶紧来学吧！食材：1. 肥牛350克左右、油菜、胡萝卜片、洋葱丝、料酒1勺、小米椒、水淀粉。2. 黑椒汁：黑胡椒酱约100克、清水100克、白糖1勺、生抽1勺、蚝油1勺、食盐适量、搅拌均匀。做法：1. 肥牛沸水烫变色，油菜、胡萝卜焯水备用;2. 锅中留油，加入洋葱炒软，加入肥牛、料酒翻炒均匀;3. 接着倒入碗汁，将其煮熟，最后加入小米椒，淋入水淀粉煮粘稠出锅; 4. 将肥牛、油菜、胡萝卜放在米饭上就可以吃啦！【番茄滑蛋盖饭】By 小红书作者：牛奶芝士草莓萌将番茄滑蛋和酸甜咸鲜汤汁浇在白米饭上，简直就是下饭神器！还可以在汤里下各种蔬菜、豆腐、肥牛、丸子、面等等，瞬间做成一个迷你版的海底捞番茄小火锅！制作方法也超简单，懒人必备菜谱！食材：番茄2粒、鸡蛋3粒、番茄火锅底料半包、水600ml、饭1锅、葱花。做法：1. 番茄去皮：在番茄底部划十字，倒入开水浸泡3分钟，倒掉热水等番茄不烫手，就可以轻松剥掉番茄皮；2. 切番茄：两个番茄，一个切大块，一个切小块，这样更容易煮出浓郁的番茄汤；3.…