皇族对于一般平民百姓的我们来说，总是有一股神秘的色彩，幸运的是透过现今流行的社交媒体，我们更容易知道他们的生活。在较早前，英国皇室成员通过官方的Instagram，分享了英女王圣诞节布丁的食谱，使到许多厨师为之震惊，因为材料含有啤酒，而这却是农民传统的菜式！根据该Instagram帖文显示，宫廷厨师分享了一段制作这种诱人菜肴的视频，帖文上写道：“今天是唤醒星期日：传统上，在节日前的星期日，家庭厨师搅拌他们的圣诞布丁混合物，以及开始为圣诞节倒数。” （图/Press Association）该食谱遵循传统的做法，用了13种食材制成的布丁，代表着耶稣基督和12位门徒。传统上，啤酒用于圣诞节布丁中的做法，是从一种叫做“frumenty”的小麦粥延伸出来的。但是在16世纪后期，该小麦粥慢慢地变成了李子布丁，而且食材更为丰富，有着干果、面包糠和鸡蛋，还添加了烈酒和啤酒作为调味，增加其浓稠度。这个食谱将可以制作出两个1公斤的布丁，如果你不想使用酒，可以使用橙汁或冷茶作为代替品。现在，让我们一起来看看它的做法！食材：250克 葡萄干250克 黑葡萄干185克 青提150克 混合果皮250克 羊脂或素食羊脂250克 面包糠90克 面粉12克 五香粉2粒 鸡蛋180克 德麦拉拉蔗糖（Demerara Sugar） 275毫升 啤酒40毫升 黑朗姆酒40毫升 白兰地做法：1. 在一个大碗中，放入所有干的食材，用汤匙把食材混合均匀。2. 加入鸡蛋和液体的食材，搅拌均匀。3. 在布丁碗上涂上油脂，然后将混合物压入碗中，接着在混合物上盖一张烘培纸。4. 用布或锡纸盖住碗，然后将布丁碗放入平底锅里，锅内加水至布丁碗3/4的高度，再用锡纸盖上平底锅，蒸6个小时，必要时加水。5. 从锅中取出，冷却后，将布丁存放好，保存在阴凉干燥的地方，直到圣诞节。6. 在圣诞节当天，将你的布丁隔水加热3至4个小时，然后使用刀的帮助为布丁脱模，按个人喜好作装饰或在布丁上淋酒点燃，搭配白兰地酱和奶油伴食即可。大厨Richard Corrigan对这个添加啤酒的食谱感到惊讶，因为他更喜欢使用波特酒和白兰地，而且会使用牛油而非羊脂，让布丁的口感更为丰富。他也会增加酒的分量20％，再加200克的胡萝卜末，还有250克的李子。另外，伦敦餐厅12:51的主厨James…