米饭是亚洲人最不可或缺的主食之一，香喷喷的白米饭，配上各种菜肴，简直是饱餐一顿的最佳选择！但是在家里煮饭，总是拿捏不好白米饭的分量，而在每天晚上都剩下很多米饭。很多人都会把剩饭冷藏在冰箱，隔天用来炒饭，但你是否知道，除了炒饭以外，这些剩饭还能做出什么样的料理呢？1. 香炸锅巴（图片来源：网络）所需材料：剩饭、白芝麻、牛油、美乃滋（或其他酱料）做法：将剩饭和白芝麻搅和在一起，然后下锅用少许牛油拌炒。在拌炒后，将白芝麻米饭捏成小圆片状，之后将油锅热了之后，将米饭片放入油锅中油炸。切记，在油炸的时候油温一定要够高，不然米饭会吸油，导致炸出来的成品非常油腻。在炸得金黄色后，就能起锅沥油。香酥脆口的锅巴，配上美乃滋或其他酱料，绝对是看剧时的美味零食！2. 海鲜淋饭（图片来源：网络）所需材料：剩饭、鸡蛋、虾、猪肉、花枝、薯粉、各种蔬菜（依个人喜好）做法：由于剩饭在冷藏后口感会比较干涩，所以拿来做淋饭再适合不过！先将白饭用蒸锅加热，将虾子、花枝、猪肉稍微汆烫，之后在锅里放入少许的油，爆香蒜头。放入蔬菜稍微炒过之后加入虾子、花枝和猪肉拌炒，加入高汤或是清水，再依个人口味调味。用薯粉加水搅和均匀后，倒入锅内勾芡，最后打入鸡蛋轻轻搅和就能熄火，把煮好的汤汁淋在白饭上，好吃的淋饭就完成啦！3. 米饭比萨（图片来源：网络）所需材料：剩饭、鸡蛋、番茄酱、玉米、热狗/火腿、芝士做法：将鸡蛋打散，加入剩饭搅拌，热锅后在锅里加入少许的油，将搅和好的米饭倒入锅内铺平煎至定型和金黄色，就能熄火取出。在煎好的米饭饼皮上涂上番茄酱，放上喜欢的配料，如玉米粒、黄梨块、热狗、火腿、虾仁等等，最后撒上芝士，就能送入烤箱烘烤10分钟左右。从剩饭摇身一变成为好吃的比萨，绝对深受大人小孩的欢迎！4. 油葱粿（图片来源：网络）所需材料：剩饭、水、粘米粉、虾米、油葱酥、香菇、酱油、蚝油、盐、糖做法：将剩饭和水倒入果汁机种搅拌成为米浆，之后往米浆里分次加入粘米粉搅拌均匀至糊状。热锅加油，把虾米、香菇放入锅中炒香，加入酱油、蚝油、盐和糖调味。接着把将炒好的配料加入米糊里酱拌均匀，倒入容器后放进蒸锅里蒸煮大约40 - 45分钟，在蒸好的油葱粿上撒上油葱酥和轻松，令人垂涎三尺的油葱粿就出炉啦！ 5. 海鲜粥（图片来源：网络）所需材料：剩饭、各类海鲜做法：海鲜粥的做法非常简单，只需将水煮热，加入各类海鲜，如虾子、花枝、鱼片、蛤蜊等等，在把剩饭放入汤中继续熬煮，在熬煮的过程中加入盐巴和酱油适当调味，就能够享用美味的海鲜粥啦！剩饭口感因为在冷藏后会失去水分而干涩，所以煮成粥类能够更加吸收汤汁，也能改善剩饭干涩的口感让成品更加美味。6. 米汉堡（图片来源：网络）所需材料：剩饭、鸡蛋、番茄、黄瓜、芝士片、猪肉/牛肉、洋葱做法：将剩饭按压成汉堡包的形状，定形后在锅里加入牛油煎至表面金黄，起锅备用。将洋葱切丝，锅里放油加入洋葱爆香，加入猪肉/牛肉翻炒并调味，把番茄和黄瓜切片，将鸡蛋煎熟，最后就能组成汉堡啦！在汉堡里加入芝士片还有抹上辣椒酱、美乃滋等酱料，用剩饭代替面包，不只有饱足感，还非常美味可口！7. 米饭芝士球（图片来源：网络）所需材料：剩饭、芝士片、培根、面包糠、面粉、鸡蛋做法：将培根和芝士片切成小块，用剩饭捏平，放上切好的培根和芝士后再包起来。之后将包好的芝士球依此顺序裹上面粉，之后到鸡蛋，最后裹上面包糠，就能下锅油炸。在油炸的时候，注意油温不要太过高，以避免芝士球的芝士还没融化，表面却先炸焦了。炸至金黄色后就能捞出沥油，配上番茄酱或是辣椒酱，好吃的米饭芝士球就能上桌啦！锅里的剩饭丢掉总是浪费，从今天起就让我们爱惜剩饭，将它赋予新生命，创造出更多美味的料理！谁说剩饭不能成为美味佳肴，简单做法让剩饭成为好吃的料理，惊艳你的家人朋友吧！
电饭煲每次有剩下的米饭，第一个念头就是蛋炒饭了，云宝之前有跟宝贝们分享过如何用剩饭做饭团，今天教大家不一样的做法！1. 奶味咸香蛋米饼by 请叫我小透明o既可以当早餐或者下午茶的小点心，口味咸香中有芝士和牛奶的奶香味！好吃又快手，小宝宝也会喜欢吃哒～食材：剩米饭（半碗）、鸡蛋1个（根据米饭的湿度来控制数量，太干就2个）、面粉30g、芝士片1片、奶粉1勺、小葱、酸奶1勺（可不加）、洋葱（增香和定型用，不喜欢可以不加）、七味粉（五香粉也可以）、椒盐、罗勒碎首先，将洋葱洗净，横切形成洋葱圈，取几个完整的大洋葱圈备用，剩下的洋葱心切碎，小葱切成葱花，芝士片撕碎，加生鸡蛋，放七味粉、椒盐、罗勒叶碎，搅拌均匀。接着，加点酸奶、面粉、奶粉搅拌成面糊，倒入米饭搅拌均匀。不喜欢洋葱的宝贝可以不加洋葱碎，洋葱圈只用于定型，随后可以将之剥去。开小火，锅中放点油，放入洋葱圈，将蛋米糊填入洋葱圈中，全程小火慢慢煎，煎至两面金黄即可~这里稍微注意一点，填蛋米糊时可用勺子适当压实，让蛋米糊填满洋葱圈，以免翻面时散开。翻面时，建议用平一点的锅铲，抄入底部进行翻面。趁热吃真的特别好吃！有鸡蛋，芝士和奶香味~口感松软美味，特别适合早餐或者下午茶，小朋友和老年人也可以吃的哦~2. 培根芝士饭团by 蜜桃厨房饭团的“悟性”极高，可以捏出各种可爱百变的形状，可以当作早餐，也可以做成便当带到办公室或者学校吃，可以说是方便又美味哒～食材：剩饭、芝士、培根、黑芝麻、麻油首先，准备一个大碗，将麻油，黑芝麻和剩米饭一起倒入搅拌均匀，拌好后捏出跟培根一样宽的小饭团。接着，将芝士叠在培根上面，饭团放在最上面，滚一圈，好像一个小型手卷～然后，平底锅放入少许油，加热，饭团下锅煎，培根的油脂会溶出，煎至饭团两面金黄就好啦～3. 虾米饼by 狐大妮用剩饭可以做出那么好看的饼，好诱人哟～不到10分钟就可以完成了～食材：虾50g、剩米饭80g、胡萝卜10g、熟玉米粒10g、鸡蛋1个、葱花适量、盐适量、胡椒适量首先，把虾和胡萝卜切成小丁，与所有材料混合在一起，搅拌均匀。准备好一个微波炉专用盘，把拌好的材料放在盘子里压实，放入中高火微波3-5分钟左右就好啦~吃的时候切成自己喜欢的形状即可哟～小贴士：喜欢虾的味道可以多放点，不喜欢虾也可以换成鸡肉、猪肉、火腿肠哦～4. 番茄芝士焗饭by 狐大妮食材：番茄1个、米饭50g、胡萝卜丁15g、马苏里拉奶酪适量、火腿肠1根、盐适量首先，把番茄切掉头部一点，把里面的番茄肉挖出来，作为容器，火腿肠切丁。挖出的番茄肉与所有材料混合搅拌，然后塞入番茄容器中，在撒一点芝士。放入微波炉中，中火3-5分钟，芝士融化了就好了~小贴士：可以用烤箱，材料混合的时候也要加芝士，这样才可以吃到拉丝的口感哟~ 5. 黄金仙贝by 超级幸运辣食材：米饭1碗、海苔、酱油3勺、蜂蜜2勺首先，保鲜膜上倒一碗米饭再铺上一层保鲜膜擀成薄片，越薄越好吃哟～撕去保鲜膜，用蘸过水的杯子把米饭压出圆形，用刮刀有间隔地摆在烤盘上。然后放入预热好170度的烤箱，烘烤10分钟，把表面水分烤干，酱油3勺、蜂蜜2勺，刷在米饼面上，翻面也要刷，再用海苔抓中包起，再放入预热好180度的烤箱烤20分钟~这样就好啦~剩饭也可以做得那么好吃，云宝向宝贝们保证，吃过一个，就不会放过下一个的！哈哈哈～资料来源：小红书