当我们从超市购物回家，很自然地把薯片放进橱柜中、番茄放入冰箱的抽屉、鸡蛋放在冰箱的鸡蛋架上等等。实际上，我们习惯存放食物的方式可能是完全错误的，而改变这些食物的储藏方式，除了可以让我们更好地品尝它们，还能使它们持续更长的时间。另外，正确的存放食材将减少你购物的次数，自然地节省你的伙食费。现在就让我们一起来看看，我们一些不良食物存储的习惯吧！#1 应该将薯片存放在冷冻库中当你想吃薯片的时候，入口的却是过期的薯片，那是多么扫兴的事！将薯片放入冷冻库内可将其延长几个月的寿命，因为薯片中几乎没有水分，这意味着在冷冻库内薯片需要花一些时间才能变冷，但冷冻库不会使它们冻结。你要食用的时候，只需将薯片从冷冻库内取出就可以立即食用了。不过，请确保将薯片远离较重的食物，否则当你打开薯片吃的时候，将会是一袋薯片碎等着你！（图/KevDLA）#2 鸡蛋不应存放在冰箱门的鸡蛋架上正确存放鸡蛋有助于保护鸡蛋免受有害细菌的侵害，因为人们吃了污染的鸡蛋就会生病。一般上，当我们从超市购物回来很自然地就把鸡蛋放在冰箱门的鸡蛋架上，其实正确的方法应该是将鸡蛋保存在鸡蛋托内，这样做不但可以防止鸡蛋破裂，也可以吸收附近食物的异味。另外，鸡蛋也像牛奶一样不应该存放在冰箱门，而是最好放在冰箱中层，这是冰箱内最冷的部分，放在该层鸡蛋可以保持新鲜度长达5周。如果你觉得无法在鸡蛋变质之前食用，可以选择将鸡蛋进行冷冻，只需把鸡蛋打入容器内然后密封，容器内的鸡蛋可以保存长达一年！（图/fooddispensers）#3 未熟的番茄不应该放入冰箱内大多数人认为最好存放番茄的方法就是放入冰箱内，其实当番茄变冷后，它将开始失去味道并形成松软的质地。不太熟的番茄放在冰箱中，适合用来做菜，但是用于做沙拉或三明治的食材就没那么好吃。取而代之的是将还没熟的番茄放在水果篮或柜台上的碗中，等待成熟后几天内食用完毕就可以了。至于熟番茄可以在冰箱中保存最多两天，然后将它们放回柜台上一天，让它恢复一些味道，并要确保它们远离阳光直射。（图/circle-b-kitchen）#4 苹果需要保持凉爽才能保持口感脆爽人们常喜欢食用精美的水果盘盛新鲜的苹果，然后摆放在柜台或餐桌上方便食用。如果你想保持苹果新鲜，水果盘并不是存放苹果的理想方法。你需要将苹果放在冰箱中，而苹果储存的理想温度是介于30至35华氏度之间，这样苹果的脆爽度将保持更长的时间。当你从超市把苹果购买回家，请将它们装入有孔的塑料袋内，然后将它们放进冰箱的抽屉内，这将使你有更多时间享受新鲜的苹果。你只需确保苹果远离其他蔬菜就可以了，因为苹果会散发出导致蔬菜过早变质的气体－－乙烯（Ethylen）。（图/iste）相关文章：不可以放在一起的6个蔬果组合！99%大马人都弄错！#5 将综合干果储存在冰箱中干果是健康的天然零食，因为它富含蛋白质，维生素和对身体好的脂肪，比起食用其他零食更加好吃兼有营养。可是如果储存不当，同样的脂肪却会危害你的健康。你可以将杏仁、山核桃和核桃放在食品储藏室内，安全存放长达两个星期。 但是，如果你无法在两周内食用完毕，那么则需要将它们移到凉爽的地方，放入冰箱可以安全保存长达9个月，保存在冷冻库内则可以长达2年之久！无论你决定要把干果存放在哪处，确保将它们放入密封的容器内，否则的话你的干果会吸附附近存储的食物气味，相信没有人会想吃大蒜味的干果吧！（图/brewinghappiness）#6 保持沙拉袋干燥在超市购买袋装沙拉，绝对是享用新鲜沙拉的快速便捷的方法，而且无需花时间做作大量切碎蔬菜的工作。 如果你曾购买袋装沙拉，你会发现把它们带回家后，在很短的时间就必须使用所有的食材。否则，你会发现袋子内很潮湿，绝非你曾经看到的新鲜蔬果。有一种方法可以防止沙拉太快变质并延长生菜的寿命，就是将厨房纸巾和蔬菜一起放入袋子内，然后才将袋子放入冰箱，纸巾帮助吸收一些多余的水分，简单的技巧就可以保持沙拉袋内的蔬果新鲜度了。（图/wikihow）看完上述的方法，以后购入相关食材时记得避开雷区，除了避免食物的浪费，也可以省下不少伙食费，当个快乐的厨房达人！相关文章：教你保持冰淇淋新鲜的正确方法！原来我们一直都放错，以后别再搞砸饭后甜品了！保存香菇新鲜的N个贴士！厨房新手必知小技巧！牛油果切开后很快变质？这样保存即使一周也依旧新鲜！一直都把巧克力收在冰箱？Cadbury揭露如何正确保存巧克力！让网民大吃一惊！教你延长常买食材的保质期！MCO少出街，超实用储存法轻松学！CMCO期间家中可备好的食材！华人家庭必备，宅在家里也不是问题！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
家里面总是堆满了食材？尤其是在MCO这段期间，为了减少外出，许多人都会购买一堆食材放在冰箱里。结果导致每次打开冰箱要找食物都要花很多时间，甚至各种事物的味道都混杂在一起！那么要怎样去整理冰箱才不会有异味呢？#1 定期清理冰箱内部要整理冰箱，首先当然必须要拿出冰箱内的所有物品来进行清理。冰箱用久了之后，内部肯定有不少污迹，这些当然会影响冰箱的运作。要如何清理冰箱呢？以1：1：1 的比例混合小苏打粉、食醋和水，然后用混合后的液体擦拭冰箱就可以了。（图/hearstapps）#2 冰箱的用途区分冰箱有分为上下部分，在放入食物之前，先想好每一层的区分。有重量且适合长期保存的食物放在下方，上方因为靠近眼睛的视线，因此适合放入保存期短、重量较轻或者经常食用的食材。这样的方法除了让我们可以有效率的使用冰箱，减少食物浪费，也可以减少食物因长期存放而散发出来的异味。此外，家中如果有超过一台冰箱，也可以区分食品并放在不同的冰箱内存放。（图/parade）#3 善用冰箱整理盒冰箱整理盒可以让冰箱看起来更加整洁，同时也可以加长食物的保存，更可以帮助我们在打开冰箱后容易找到所需要的物品，不用翻箱倒柜。此外，我们也可以善用冰箱整理盒来存放一些我们提早处理的食材，这样我们下次准备食物时也更方便。另外，冰箱整理盒也可以帮助我们把不同食物的味道隔开来，避免食物味道混合在一起。（图/hhh）#4 玻璃密封罐在存放酱料或者一些隔夜的汤水时，可以放在透明玻璃密封罐里。这是因为许多酱料味道都会比较重，如果不密封的话味道很容易散发出来，甚至与其他食物味道混合在一起，形成难闻的异味。除了放酱料、汤水之外，还可以放自制的果酱、果汁等。而且一罐罐的排列在冰箱里，看起来也比较整齐。（图/ebc）#5 为保养品、药物划分区域。一些面膜、保养品、药物等需要放在冰箱里，但是一段时间之后会发现面膜、保养品上会有奇怪的味道。虽然这些味道不一定影响效用，但是使用体验上肯定会不好。因此，如果需要在冰箱里放面膜、保养品或药物之类的，那就要在冰箱里保留一个区域来存放。另外，最好装进收纳盒会罐子里，这样也容易整理。（图/glowrecipe）#6 使用除臭剂小苏打就是一个非常好的除臭剂，打开一盒小苏打把它放在顶层架子的深处，就可以去除冰箱的异味。当冰箱再有出现异味时，再换一盒新的就可以了。除了小苏打之外，磨碎的咖啡豆、活性炭来等等，都可以帮助吸收味道，减少冰箱的异味。（图/thedailymeal）#7 冰箱只放七成满不断有人说冰箱只放七成满，这是有道理的。因为冰箱无论是太满或者太空，都会影响到冰箱的运作效率，以至于影响到食物的保存。一个可以采用的方法就是只存放2-3天的食材，所以在逛市场时，记得预先把接下来2-3天所需要的食材和分量写下来，这样就可以避免冰箱被塞满了。（图/alphafoodie）#8 长时间不用冰箱，记得要打开冰箱门！如果你因为度假或者其他的原因，将会有很长一段时间没有用到冰箱，甚至打算拔掉冰箱电源一段时间来节省电费的话，那么在出门前，记得把冰箱里的食物都拿出来清理，然后让冰箱门一直敞开着。因为如果关上冰箱门的话，里面温暖的环境会滋生出异味。（图/youtube）不知道你们还有什么小妙招或者秘诀可以让冰箱整齐、干净、无异味呢？不妨在底下留言与我们谈谈吧！相关文章：妈妈分享节省冰箱空间的技巧！食物占位少解冻快，让你快速搞定年菜！教你简单技巧让冰箱容量增倍！不再担心不够空间放食物！8个关于冰箱的冷知识！原来冰箱不能塞满，也不能放空！教你保存食物的10大技巧！雪糕不要直接放进冰箱，影响很大！封面图：theconversation 和 cindyology更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
MCO 2.0延期至2月18日，这也意味着我们除了无法如以往般庆祝华人新年，落在14日的情人节也不能幸免。情人们唯有买食材，宅家煮一顿烛光晚餐，那么除了主餐，又怎能少的了饭后甜品呢？吃上一杯甜滋滋的冰淇淋，让浪漫的泡泡环绕在家里各个角落，度过一个难忘且美好的情人节，是不是很棒呢？（图/cutefetti）现实中，多数人一般上都很享受购买食材的过程，但是却没有多少人喜欢做存放食物的琐碎工作，因此我们都会以最快的速度，把食物从购物袋内取出，然后往冰箱或橱柜里放置食物。至于冰淇淋，由于我国天气炎热，通常我们都会快手把它放入冰箱的冷冻库内保存，只是我们有用对方法吗？（图/Ben＆Jerry's）事实证明，我们应该以一种特定的方式来存储冰淇淋，而且也必须承认，这些年来我们一直都做错了！冰淇淋品牌Ben＆Jerry's在其网站上指出，将冰淇淋存放在冰箱中的正确方法是将它倒置放在冷冻库内。专家说，这阻止了冰淇淋“冻结烧”（ freezer burn ）而造成的脱水和氧化。（图/Ben＆Jerry's）随着时间的流逝，冰淇淋表面的冰会被蒸发掉，当水分离开表面并与潮湿环境的空气结合在一起时，它会在冰淇淋的表面重新冻结成为晶体，而形成“冻结烧”。（图/totallythebomb）尽管“冻结烧”不会使到冰淇淋变得不安全食用，但Ben＆Jerry's表示正确存放冰淇淋，会使到它的味道更好。否则的话，你将吃到一种充满碎冰和有点令人讨厌的混合物。此外，他们还建议吃货们将冰淇淋存放在冷冻库的后方，以防止我们打开冰箱时，冰淇淋桶接触到温暖的空气。（图/eatthis）如果你觉得这样做太麻烦的话，专家们给你最后的建议就是把整桶冰淇淋一口气吃掉，就可以解决上述的问题了。对此你有什么更好的建议呢？若有的话，不妨在底下留言与我们谈谈吧！（图/thrillist）相关文章：教你保存食物的10大技巧！雪糕不要直接放进冰箱，影响很大！一直都把巧克力收在冰箱？Cadbury揭露如何正确保存巧克力！让网民大吃一惊！牛油果切开后很快变质？这样保存即使一周也依旧新鲜！保存香菇新鲜的N个贴士！厨房新手必知小技巧！不可以放在一起的6个蔬果组合！99%大马人都弄错！教你延长常买食材的保质期！MCO少出街，超实用储存法轻松学！参考资料和封面图：Ben＆Jerry's更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
新年的脚步越来越近，人们忙于办年货，这也意味着家里冰箱的食材越来越多。对于那些平日家里较少人，新年期间却要招待很多亲戚的家庭来说，冰箱的容量绝对是一个挑战！日前，有一位好心的妈妈在社交媒体上，分享了她节省冰箱空间的妙招，引起网民的广泛关注。这位妈妈在她的抖音（@sunnyboo72）发布了节省冰箱空间技巧的视频，她表示这个实用的方法除了可以更好的储存切好的肉末，也节省了她烹饪的时间。从视频中显示，她先打开从超市购买回来的肉末包装，与其把整盒肉末直接放入冰箱中，她选择把750克的肉末分成两半，并分别装入两个三明治袋子内，接着把袋口封好，再用拳头把肉末压扁。大多数的家庭主妇喜欢把肉末盒子直接放进冰箱，或者把肉末存放在常用的特百惠容器内再放入冰箱，与这两种方法相比，这些肉袋子实际上占据的空间更小，而且很容易把它们叠放起来放入冰箱内进行冷冻。她说这个超简单的存储解决方案也意味着肉末可以解冻得更快，从而减少了烹饪时间。另外，她也透露一盒750克的肉末，实际上可以成为12到菜肴的食材，并让她的家人分别在6个午餐和6个晚餐中享用。（图/sunnyboo72）该视频自发布以来，累积超过94万的观看次数，超过19千人点赞。成千上万的人观看这个视频后，为她贴上“天才”的标签。不少网民表示她们将从现在开始这样存放她们的食物。（图/sunnyboo72）也有一些网民建议帖主，先把袋子内的空气挤出可以更节省空间。（图/sunnyboo72）其中一位网民犹如发现新大陆，她表示再也不会用回以前的方法，因为这个技巧实在是太棒了。（图/sunnyboo72）来临的农历新年就把这个厨房小技巧派上用场吧！以后不用再烦恼是否要多添购一个新的冰箱，更不用担心家里电费起价！对于这个厨房必知技巧你有什么看法呢？不妨在底下留言与我们谈谈吧！（图/sunnyboo72）相关文章：教你简单技巧让冰箱容量增倍！不再担心不够空间放食物！8个关于冰箱的冷知识！原来冰箱不能塞满，也不能放空！教你保存食物的10大技巧！雪糕不要直接放进冰箱，影响很大！资料来源：TikTok更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
因为2019冠状病毒（Covid-19）的关系，许多人都会减少外出购物，尽量一次外出就购买足够的食材回家。然而买回家没几天，往往发现有些蔬菜水果已经变质腐烂，只好丢掉。究竟这些蔬菜水果，为何那么快变质腐烂呢？原来有些蔬果是不能放在一起的，否则只会加快腐烂速度。这里，美食博主为大家整理了不能放在一起蔬果组合，一起来看看吧！#1 苹果和橙这个组合相信大家不会陌生吧！大部分的水果都会释放一种叫做乙烯（Ethylen）的气体，这种气体会加快周围的蔬果变质，而苹果和橙都会释放这种气体。这也导致了如果把苹果和橙放在一起的话，两者互相的影响进而加速腐烂。（图/wikimedia）#2 马铃薯和洋葱虽然人们常喜欢把炸薯条和炸洋葱相提并论，喜欢食用这两者的人也多不胜数，但实际上在烹煮之前，马铃薯和洋葱是死对头来的。因为洋葱会导致马铃薯变质，甚至发芽，因此最好把两者分开放在通风和阴凉的地方，这样可以延长它们的保存时间。（图/telegraphindia）#3 苹果和梨，不要和南瓜放在一起！南瓜的保质期比其他蔬菜长，而且吃起来也非常香甜，营养又丰富，因此许多家庭都喜欢买南瓜放在家里。不过要记得，千万不要把南瓜和苹果、梨或者其他水果放在一起。据俄勒冈州立大学（Oregon State University）推广服务部园艺工作人员表示，这些水果会加快南瓜变质，最好的话把南瓜单独放在空气流动的地方。（图/casablancamotel）#4 香蕉和青瓜除了苹果、橙、梨等水果外，番茄、香蕉等也同样会产生乙烯气体。因此，像青瓜这种对乙烯气体非常敏感的蔬菜，一定要远离这些水果，否则没两三天你就会发现青瓜已经坏了。（图/reddit）#5 牛油果和茄子牛油果和茄子都是不宜长时间保存的食品，尤其是在切开之后，更是要在短时间吃掉。这两者除了会释放乙烯气体之外，本身对乙烯气体也非常敏感，因此保存的方法也非常类似，那就是将其表皮擦拭干净，保持干燥，然后包上保鲜膜放在阴凉通风的地方就可以了。（图/californiaavocado）#6 番茄、马铃薯和胡萝卜胡萝卜一般生可以存放比较长的时间，只要保存得当一般上可以存放一周左右，然而萝卜也同时也是对乙烯非常敏感的食材。因此记得不要和番茄、马铃薯等这些会释放乙烯的蔬果放在一起。（图/peakpx）这里，美食博主为大家制作了一个表单，只要参照它，就不会将释放乙烯气体的蔬果和对乙烯敏感的蔬果放在一起了。（图/谈谈网美食博主）相关文章：教你延长常买食材的保质期！MCO少出街，超实用储存法轻松学！保存香菇新鲜的N个贴士！厨房新手必知小技巧！牛油果切开后很快变质？这样保存即使一周也依旧新鲜！一直都把巧克力收在冰箱？Cadbury揭露如何正确保存巧克力！让网民大吃一惊！CMCO期间家中可备好的食材！华人家庭必备，宅在家里也不是问题！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
因为2019冠状病毒（Covid-19）疫情的关系，大马自从1月13日开始再次进入了行动管制令（MCO），人们也被要求待在家里减少出门。虽然因为科技的发达，我们可以使用各种外卖APP来购买吃的，但这并不是长久之计，尤其是对于那些外卖送不到的地方来说，因此有许多人选择自己买菜来煮。为了减少外出购买食材的次数，许多人也会一次性购买大量的食材囤积在家。这样一来，如何长时间的保存食材成为了许多家庭目前面对的问题。这里，美食博主为大家整理了一些食材延长保存的方法，希望对大家能有所帮助。#1 卷心菜先把卷心菜的菜芯去掉，避免菜芯将菜叶的营养吸收掉，同时也可以防止水分的流失。然后在切口处涂上一层盐水以减少氧化的速度。最后，用保鲜膜包好，放入冰箱保存即可。（图/ytimg）#2 甜椒甜椒会产生大量的乙烯，会催熟蔬果，因此每一个甜椒都需要用保鲜膜包好，然后才放入冰箱保存。如果切开了用剩很多，可以切成长条，用保鲜膜包好，然后放入冰箱，这样可以保存长达一个月。（图/thebetteraging）#3 番茄如果是已经熟透了的番茄，可以先用报纸或者废纸包住，然后再用保鲜膜包好，再放进冰箱保存。放入冰箱时，尽量果蒂向下并且不要重叠。如果还没有成熟，可以在室温下保存来催熟番茄。（图/assets.how-living）#4 西兰花用喷壶喷水在西兰花上，然后用湿毛巾盖住，再放入冰箱保存。（图/kitchenstories）#5 生菜将纸巾沾上一点水分，然后放在生菜中间靠近茎的部位，接着将生菜放入容器内，并放置在阴凉处。（图/ytimg）#6 鸡蛋鸡蛋只要放在2至5摄氏度的环境里，就可以保存4至5个星期。如果放置在室温的话，在大马如此炎热的天气，大约只能保存10天左右。在保存鸡蛋时，尽量圆头向上，尖头向下，这样可以保存较长的时间。另外不要洗鸡蛋，因为蛋壳上的一层膜可以防止细菌侵入，也不要放在冰箱门，因为冰箱门常开和，温度并不稳定，不利于保存。（图/qhimg）#7 茄子要用保鲜膜包住茄子，然后再放入冰箱，并且要在3至4天内吃掉。（图/diet-health）#8 蘑菇蘑菇用纸袋装好，然后才放入冰箱，因为纸袋可以吸收蘑菇的湿气，保持蘑菇的干爽。如果是放入塑料袋，就不要绑紧，留一个切口让袋子里的水气散开。（图/mushroomcouncil） 你们还知道哪些可以长期保存食物的方法呢？不妨在底下留言与我们分享吧！相关文章：保存香菇新鲜的N个贴士！厨房新手必知小技巧！牛油果切开后很快变质？这样保存即使一周也依旧新鲜！一直都把巧克力收在冰箱？Cadbury揭露如何正确保存巧克力！让网民大吃一惊！沒有夾子的情況下如何密封面包？原来99%的吃货都不懂！教你封好吃到一半的薯片！简单的技巧向夹子说“拜拜”！CMCO期间家中可备好的食材！华人家庭必备，宅在家里也不是问题！教你简单技巧让冰箱容量增倍！不再担心不够空间放食物！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】