在新冠肺炎（Covid-19）还没有在我国爆发之前，喜欢「装Atas」的朋友，每逢周末都会喜欢到咖啡厅度过一个惬意且美好的下午茶时光，让自己感受一下成为绅士淑女的滋味。然而，有一些细节我们似乎都忽略了，很容易让我们「装Atas」之旅破功，特别是英女王喜欢吃的司康饼（Scone）！司康饼是许多人在享用下午茶时，都喜欢吃的一种甜点。司康饼又称为英式华夫饼、葡萄小圆饼等等，是一种口感介于面包和蛋糕之间的食物。有些地方的司康饼会加入葡萄干或栗子，但大部分人都会习惯用各式果酱和凝脂奶油涂抹司康饼来吃，这样的吃法也曾经一度成为了吃司康饼的争议。然而令人意外的是，除了吃法之外，如今人们对司康饼“Scone”的正确发音也有争议！（图/Bigger Bolder Baking）据《Daily Star》报导，对于“Scone”的正确发音人们一直都有争议，有许多美食爱好者认为应该是带有“cone”音的“Scone”，然而也有一些人认为“Scone”的发音应该是带有“done”音的。为了找到“Scone”的正确发音，Sass & Belle公司于是访问了1000名英国消费者，并发现有60%的消费者都认为“Scone”应该是带有“cone”发音的。因此，在下一次和朋友聚会喝下午茶时，再也不用为“cone”还是“done”的发音而争执不休了。（图/Kitchen Stories） 不仅如此，在这个调查中他们还针对了果酱和奶油争论进行访问。根据在8月9日至15日的下午茶周期间公布的数据，有近3分之2的人支持优先在司康饼上涂抹果酱。（图/Recipes by Carina） 除了这一些关于司康饼的访问外，Sass & Belle还让消费者对一系列流行的下午茶点心进行了排名。根据调查，有42%的人认为蛋糕和甜食选择是最好的搭配点心，只有约5分之1（21%）的人认为司康饼是最令他们喜欢的点心。此外，还有大部分人认为英式下午茶可以搭配的食物当属于鸡肉蛋黄酱三明治、香肠卷和布朗尼蛋糕，而其他的食物包括牛肉和辣根沙律、猪肉馅饼和胡萝卜蛋糕则并不太受欢迎。（图/TallyPress） 而关于下午茶的饮料许多人也有不同的选择，根据该调查数据显示，有42%的人选择英式早餐茶，这并不奇怪这是最经典的英式下午茶。在这份调查中还发现，有约10分之1（11%）的人更喜欢喝咖啡，甚至是口味更浓烈一点的饮料来作为他们的下午茶。（图/The Ritz-Carlton） 此外，该调查还发现，有近3分之3的消费者（65%）愿意为经典的下午茶每人支付20英镑（约117令吉），而26%的人准备支付20至30英镑（约117到176令吉）。（图/Time Out） 看了这份调查之后，下次喝下午茶「装Atas」的时候，记得在家先练习几遍“Scone”的正确发音哦！喜欢喝英式下午茶的你们，对这份调查报告有什么看法呢？不妨在底下留言与我们分享吧！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】封面图：31daily 和 simplebites
众所周知英女王最爱的就是司康啦！虽然距离很遥远，可是吃着相同的食物感觉就跟她接近一点点了呢，你说是吗？那就一起来看看怎么做吧？巧克力司康 by 小红书作者：哎呀阿雅酥松的口感，低油低糖的做法让你吃得安心呢！浓郁香味的司康再加入了丝丝的橙皮，美味！材料：低筋面粉120g，牛奶60g，软化黄油20g，黑巧20g，白砂糖15g，泡打粉3g，盐1g做法：1. 在大碗里筛入低筋面粉、泡打粉、盐的混合物；2. 加入白砂糖、软化好的黄油，用手搓至黄油与面粉均匀；建议带手套和面，一开始会很粘手，不过等全部吸收了不会粘啦3. 加入牛奶和切碎的黑巧，稍微揉几下，揉成一个光滑的面团；也可用巧克力豆代替黑巧4. 借助擀面杖擀成圆形，切成8份，放入烤盘，表面刷一层蛋液；5. 放入预热好的烤箱180度 25分钟左右蔓越莓司康 by 小红书作者：容么么么么无需打发的做法让你省时省力哦！口感介于饼干和面包之间，很特别呢！搭配下午茶就是另一种享受哦！材料：低筋面粉 150g，糖 20g（这是低糖的，如果喜欢甜食可加糖），泡打粉 4g，盐 1.5g，黄油 50g，牛奶 25g，鸡蛋 40克，蔓越莓 40克做法：1. 把面粉+糖粉+泡打粉+盐过筛到盆中，搅拌均匀（200度预热烤箱）2.…
5月10日的母亲节，大家准备到如何？是不是很想为母亲亲自下厨又没有什么概念？笔者建议您可以看看英国皇家厨师分享的食谱，动起手来让您家的女王在母亲节当天可以享受一下女王式的待遇。笔者为您整理了今年英女王生日蛋糕的食谱，还有她最爱吃的司康和巧克力蛋糕的配方，后者还是延续100多年前的皇家配方呢！(图/pinterest @HELLO! Magazine)【英女王生日蛋糕】4月21日是英女王生日，皇家糕点师在社交媒体上分享了他们制作巧克力纸杯蛋糕的配方。您将需要准备很多食材，但是做出来的纸杯蛋糕可以让家里的女王开心的话，这一切都是值得的。(图/IG @theroyalfamily)蛋糕食材：（15个纸杯蛋糕）15g醋300ml牛奶50ml植物油60g黄油（融化和冷却）2粒鸡蛋5ml香草精250g面粉75可可粉300g细砂糖10g苏打粉100g白巧克力片 奶油霜食材：90g黑巧克力100g黄油125g糖粉（icing sugar） 食用色素（可选性 ，做出各种颜色的奶油霜。）其他：纸杯蛋糕盒子海绵蛋糕做法：1. 将烤箱预热至150°C。2. 将面粉、糖、可可粉和苏打粉放入碗中搅均。3. 在另一个碗中，打入鸡蛋，加入香草精、融化的黄油、油、牛奶和醋搅拌均匀。4. 将步聚3的混合物慢慢添加到步聚2的混合物中，搅拌至粉团光滑无粒状。5. 加入巧克力片，或者是坚果干果之类的也可以。6. 将纸杯蛋糕盒放在托盘上，用金属勺将混合物均匀地加入在纸杯蛋糕盒内。7. 放入烤箱烘烤约15至18分钟，直到蛋糕烤至金黄色。8. 从烤箱取出蛋糕，待凉。奶油霜做法：1. 将糖和黄油搅拌至奶油状，然后加入融化的巧克力搅均。 2. 用裱花袋装入奶油，在蛋糕上挤上奶油作点缀即可。如果您没有裱花袋的话，可以使用茶匙或抹刀。（图/The Royal…