当人们提到酥脆无比、肉香诱人的五花肉，相信口水就会挂满三尺长！要做出美味可口的五花肉，相信不难，但是要做出完美的五花肉，那么就需要一些功夫了！最近，有一个外国的美食家大方的分享了他的秘诀，而引发了网友的热议。有一位喜欢烹饪不同肉类的澳大利亚美食家克里斯（Chris），也是一位业余的厨师，分享了做出最酥脆五花肉的秘诀，并把该教程上载道TikTok上。根据视频内容显示，他介绍了如何使用三种食品使五花肉变得更美味、更酥脆。他透露，这个完美的杰作需要用上盐、醋和烤箱代替烧烤。克里斯的第一个秘诀，就是用猪皮插在猪皮上搓洞，这样做可以让烤出来的五花肉拥有美丽的金黄气泡外皮。然后，他建议使用刀片划破外皮，不过这个是可选性的步骤，它有助于热量渗透到肉内，如果你嫌麻烦的话可以跳过。接下来，烤盘上放上一张锡纸，将五花肉放在锡纸上，并将它包裹起来，制成一艘“小船”。（图/@thesmoker.baker）克里斯的第二个秘诀，就是在五花肉上铺满岩盐。从视频中可以看到他倒了很多盐，他说盐会吸取五花肉的水分，却不会使它变咸。然后，他让五花肉在180℃的烤箱中层上烤一个小时。之后，从烤箱中取出五花肉。由于五花肉上铺满了盐，你必须使用木勺除去盐层。（图/@thesmoker.baker）克里斯的第三个秘诀就是在五花肉上刷醋，不过不喜欢醋的味道的朋友请放心，你在食用五花肉的时候，不会尝到醋的味道。然后，他将五花肉再回烤，放入烤箱的底层在250℃下烘烤25分钟。时间到，就可以取出把五花肉切开来吃啦！（图/@thesmoker.baker）这个教程视频很受欢迎，目前为止获得了超过1千万的观看次数，超过68万人点赞。他和追随者在留言栏互动的时候建议大家从当地屠夫那里购买猪肚，如果要避免食用经过低温处理的冷冻猪肉。（图/@thesmoker.baker）在回答一位网民的问题时，克里斯提到他用五香粉、干百里香、 黑胡椒和一小撮盐腌制五花肉。（图/@thesmoker.baker）有一位网民表示她的五花肉很咸，克里斯表示如果用食用盐的确会如此。如果你跟着他的方法使用岩盐的话，效果不会让你失望。（图/@thesmoker.baker）看了他的做法，是不是觉得没有想象中那样难呢？那就赶快购买材料做起来吧！（图/@thesmoker.baker）更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】相关文章：教你用空气炸锅做出完美的烤鸡和五花肉！做法超简单，省时又省力！【5道南乳酱料理食谱】无敌下饭菜上桌被秒光！新手必备不败食谱！【5款臭豆的花样煮法】谁说臭豆只可以炒参巴？搭配意大利面一样好吃？！【五花肉花式做法大全】让人看了眼睛发光、口水直流的五花肉做法轻松get！
圣诞节期间大家都忙于烤火鸡，但是不爱吃火鸡的朋友，其实可以用鸡来取代火鸡。虽然圣诞节已过，接踵而来的节日就是元旦，那么今天美食博主就为你整理用空气炸锅烹制出完美的烤鸡，还有大家爱吃的五花肉食谱，让大家享用美味佳肴喜迎2021元旦吧！日前，一名来自澳洲的网民在《Air Fryer Tips and Recipes》发帖，分享如何使用空气炸锅中做出美味可口的烤鸡。她在帖文中写道，由于这是她首次使用空气炸锅中烹饪烤鸡，所以她决定用慢火来烤，以确保鸡只完全熟透。鸡只清洗干净后，她用辣酱、牛至、大蒜和黑胡椒腌制整只鸡几个小时，然后用绳子绑住鸡翅和鸡腿，接着把空气炸锅调至135摄氏度（275F）的低温，把鸡烘烤一个半小时，详细食谱如下：【烤鸡】食材：一只鸡、辣椒酱、牛至、大蒜和黑胡椒。做法：1. 用辣椒酱、牛至、大蒜和黑胡椒腌制整只鸡几个小时。2. 用绳子绑住鸡只的翅膀和腿，把鸡放入空气炸锅，在135摄氏度（275F）的低温下烘烤一个半小时即可。3. 烘烤的中途，把鸡只翻到另一面，确保整只鸡熟透。（图/Air Fryer Tips and Recipes）吃后感：烤鸡出炉后，连她自己也不敢相信这是由空气炸锅烤出来的！鸡肉烤到恰到好处，鲜嫩多汁，美味极了！很多人对她的烤鸡留下了深刻的印象，同时也有些人难以相信她是利用空气炸锅烤出来的。一个网民写道：“那看起来绝对好吃”，另一个网民则说：“美丽的色泽，我的看起来并不那么好看。“另一名澳大利亚妇女也在群组内分享用空气炸锅制作整只烤鸡的贴士，据她说跟着以下方法做出来的烤鸡简直太神奇！肉质柔软又多汁，从来没有像这样美味的烤鸡呢！“选购一只1.4公斤已经腌制好的鸡只，在鸡皮下加了大蒜黄油，鸡胸先朝下，以180°C烤30分钟，然后鸡胸朝上，同样以180°C烤30分钟，接着让鸡只静置15分钟即可。”（图/Air Fryer Tips and Recipes）除了烤鸡之外，也有不少网民在超过100万名粉丝的小组内，分享他们的烤猪肉配方，许多人坚持认为这是他们烹煮过最好的猪肉，并强调烤箱无法做出这样的美食。据悉，使用烤箱烤五花肉，需要花至少2个小时才能烤出脆皮，但是用空气炸锅不需要那么长的烘烤时间。一位网民说：“一个小时后，酥脆柔软的五花肉就出炉了！”，另一位网民说：”我第一次用空气炸锅尝试做五花肉，我再也不会用其他方法烹煮了！香脆无比，肉嫩多汁。” （图/scruffandsteph）【烤五花肉】食材：五花肉橄榄油盐做法：用厨房纸巾擦干五花肉。空气炸锅在200°C下预热5分钟，将油和盐充分抹在五花肉中，然后把肉放入空气炸锅内，将皮的部分朝上，在200°C的温度下烤25分钟，然后在175°C温度中烤35分钟，直到猪皮变得酥脆为止。出锅，静置10分钟，开吃！（图/Air Fryer Tips and Recipes）家里有空气炸锅的你，别再让它闲置了，赶紧买食材把烤鸡、烤肉做起来吧！还没有购买空气炸锅的朋友，在农历新年还没来临之前，不妨考虑添购一个吧！厨房有个好帮手，以后不再害怕大节日的来临了！食谱来源：Facebook封面图：cookitrealgood & reddit更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
今天来给大家分享五花肉的食谱～肥瘦相间的五花肉是多少人的最爱呢，一口咬下去既能吃到肥肉的软嫩也能尝到瘦肉的嚼劲，它绝对是肉食爱好者们的Favourite！五花肉有很多不同的做法，不管是烤得酥脆，还是炖得软嫩，总有一道菜能成为你的心头好！一起来好好吧！1、脆皮五花肉五花肉在烤箱里滋滋冒油，看得口水都流出来了！烤出来皮已经超级酥脆，而肉几乎被烤到融化，这才是真正的肥而不腻，配上米饭让油脂渗入，相信我你绝对吃到停不下来～材料：五花肉、葱、姜、料酒、生抽、耗油、辣椒粉、白糖、五香粉、盐做法：1、五花肉一条、葱段、姜片，冷水下锅，加入料酒，煮10分钟。2、把五花肉冲洗干净，擦干。然后将肉的那一头切小块，不要切断，皮还是连在一起的。3、调烤肉料（我这里是400g五花肉）：生抽1勺、耗油1勺、辣椒粉1勺、白糖1勺、五香粉半勺。这个按自己个人口味调就好啦，也可以用市售的烤肉酱，我还试过用市售的烤冷面酱也是超好吃！4、将烤肉酱均匀刷在五花肉上，腌制15分钟。5、五花肉皮朝上，包入锡纸中。用牙签或叉子在肉皮上像容嬷嬷一样扎眼儿！6、肉皮抹上一层白醋，再铺上一层盐。7、送入预热好的烤箱中层，上下火200度烤30分钟。8、取出肉，把上面的盐刮掉，锡纸敞开，再送入烤箱，200度再烤20-30分钟，看你肉的大小和烤箱的温度，观察到肉皮全是大泡泡颜色变深就差不多啦！2、台式卤肉饭有没有人跟小编有一样的感受：外面卖的卤肉饭，感觉味道很普通，肉的量也特别少总感觉吃不过瘾！既然如此，那就自己做，想吃多少吃多少，想卤多久卤多久～材料：五花肉300g、洋葱半个、干香菇8、 葱姜适量、桂皮一小块、八角2个、水煮蛋两个、小油菜适量做法：1、五花肉切成小条的形状，洋葱切丁，葱姜切末，干香菇泡发后切成丁，锅里热油，小火炸洋葱丁，这一步非常关键，卤肉饭好吃的关键就在洋葱酥，要小火，慢慢炸到微微焦黄，千万不要炸糊，炸糊会苦。2、锅里留一点底油，开小火慢慢煸炒五花肉条，炒到表面微微焦黄出油后加入葱姜末，八角，桂皮翻炒，然后加入一勺料酒，两勺生抽，两勺老抽翻炒均匀。3、然后加入洋葱酥和香菇丁，加入泡香菇的水，然后再加入一小碗水，大概没过肉就好了，最后加入一小把冰糖，水煮开以后，如果有砂锅，可以转到砂锅里去炖，再放上两颗水煮蛋进去一起卤。4、全程用小火慢炖，中间可以用勺子翻拌一下，不然容易糊锅底，到汤汁浓稠就可以浇在米饭上了，小油菜烫熟以后铺在饭上面就可以吃啦！3、红烧肉OMG炖得软烂甜咸刚刚好的红烧肉让人看了就流口水，绝对是拌饭好助手～家常版红烧肉香而不腻超级下饭，做法超级简单赶快做起来！材料：五花肉切块、姜切片、葱切段、冰糖、桂皮、八角做法：1、五花肉加姜片焯水去掉血沫，然后用清水冲洗干净，锅里刷油小火煸炒到表面金黄加入姜片冰糖桂皮八角。2、加入1勺料酒 2勺生抽 2勺老抽翻炒一会加入葱段，然后倒入沸水没过猪肉，加盖焖炖40分钟收汁就好啦！4、蒜香孜然烤五花肉这个下酒菜可以配上生菜包着吃，外面酥脆清甜，里面的烤肉肥而不腻，吃起来特别特别香！材料：五花肉500克、蒜末2勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、辣椒粉1勺、孜然粒1勺、盐和糖1:1各小半勺做法：1、将五花肉洗净切薄片，加入以上所有食材抓匀腌制10分钟。2、平底锅不需要放油，直接放入五花肉煎至两面金黄，出国前撒少许白芝麻增香即可。5、五花肉拌饭不知道吃什么的时候就做拌饭吃吧，不仅美味还省事嘻嘻！五花肉肥而不腻，与香喷喷的白米饭搭在一起，诱惑力100分！材料：五花肉300克、洋葱半个、胡萝卜丝小半根、生菜少许、姜片、蒜瓣、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉做法：1、调制酱汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、小半碗清水、1勺淀粉，搅拌均匀备用。2、五花肉洗净后冷藏两小时，在冰冻的状态下切成薄片。3、冷水下五花肉，加姜片焯水。4、热锅下油爆香洋葱和蒜瓣，放入五花肉快速翻炒至微微焦黄。5、加入酱汁，大火煮开转小火煮至收汁即可。你的最爱是哪一道料理呢？赶快把你的五花肉“玩”起来，不要浪费那么好的食材了！部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress！
我有一个很爱吃五花肉的爸爸和老公，这样的开头有点怪，但是很接地气，嘻嘻！最近老公爱上了烹饪，所以姐姐整理给大家的时候，也考虑到厨房小白的他，估计他看到我的文章，应该想掐死我！哈哈！还是一样，5款！😉【酸菜顿五花肉】By 小红书作者：短尾巴兔酱这道菜肴相信大家都不会陌生吧！酸咸辣各种味道融合在一起，绝赞的美味！而且超级无敌霹雳好下饭！一碗饭又哪里可以堵住馋嘴呢？食材：酸菜200g、五花肉500g、葱姜蒜适量、生抽老抽适量、香叶三片、桂皮一片、八角两个、花椒一小把、干辣椒适量、冰糖适量（按自己口味添加）。做法：1. 把酸菜和五花肉洗净，酸菜切丝，五花肉切块，备用；五花肉用温水洗净，切不好的可以放至冰箱冷冻半小时，成型比较好切；2. 葱姜蒜、香料、干辣椒、花椒这些洗一下，备用；3. 冷油下锅放冰糖炒至冰糖融化，成焦糖色；4. 将五花肉放至锅内翻炒，放葱姜蒜，香料，干辣椒，花椒等；5. 加入生抽，老抽，让五花肉多煸一会儿，不会那么油；6. 把五花肉盛到碗里备用，把酸菜放到锅里翻炒； 7. 酸菜炒好后，放入五花肉，这里可以加一点盐，加入开水，小火炖40-60分钟就可以啦！【五花肉泡菜拌饭】By 小红书作者：咖喱GetGei 作为一个不爱吃白米饭星人，对这个拌饭完全没有抵抗力，而且操作也很简单，大口吃肉肯定光碗！大家也可以添加自己喜欢的蔬菜，而且自己做料足！完全不输外面的餐厅！食材：五花肉、洋葱、蒜瓣、泡菜、韩式辣酱、生抽、料酒、糖.做法：1. 五花肉切片，洋葱切丝，剥蒜瓣切小块2. 锅里不放油，放入五花肉翻炒至金黄色泽3. 再放入洋葱和蒜瓣翻炒，接着放入泡菜继续炒4. 加入调味：一勺料酒+一勺韩式辣酱+一勺生抽+一小勺白糖，翻炒均匀 5. 盛一碗白米饭，把炒好的浇头盖到白米饭上，煎个荷包蛋，摆上海苔，撒点芝麻，淋一点香油,拌匀开吃！【五花肉卷金针菇】By 小红书作者：香草布丁酱不用一滴水做出一锅巨好吃的五花肉卷金针菇，平底锅就能搞定啦！非常入味，无敌下饭，超级简单！想要吃一定不要错过！食材：金针菇、五花肉。酱汁：糖1茶匙、蚝油1大勺、生抽1大勺、白胡椒粉2g。做法：1. 金针菇切根洗净，用五花肉卷住金针菇。…