追剧或是无聊没东西吃的时候制作咸蛋黄饼干来吃最能解馋了，满满的香味真是太美味了。今天小编就为大家介绍8款内陷不同的咸蛋黄制作方法，咬一口层层酥脆，不得不说也太好吃了吧！ 咸蛋黄千层酥饼 BY 米妈美食记这一款又酥又香的咸蛋黄千层酥饼，好吃到炸，咬一口层层酥脆，满嘴酥香，回味无穷，吃完还想吃，赶紧来试试！ ▶️水油皮：✅低筋面粉140g、黄油17g、牛奶37g、鸡蛋液30g、奶粉15g、糖30g▶️酥皮：▶️咸蛋黄8个（小的）、黄油30g、盐1g、低粉60g做法：‼️‼️先制作水油皮1、低粉+奶粉过筛+牛奶+白糖+蛋液搅匀均匀揉成面团，放在案板上来回揉搓2分钟。2、再加入黄油，像搓洗衣服的方式，反复揉搓成光滑的面团醒发30分钟。‼️‼️‼️制作酥皮1、咸蛋黄喷上少许白酒，烤箱预热好后放入烤箱170度烤8分钟，取出碾碎2、黄油软化后+盐压拌均匀，筛入低粉+咸蛋黄碎揉成团‼️‼️‼️制作酥饼1、醒发好的油皮擀成饼状，加入咸蛋黄酥皮，像包包子一样包起来，醒发15分钟。2、擀成长方形，上下对折后再擀成长方形，再次上下对折后最后擀成长方形。3、用刮刀切成小块，用叉子叉上小孔4、烤箱预热好，放入烤箱中层上下火160度，烤30分钟即可。 咸蛋黄牛轧饼干 BY 麦芽酱的小厨房这款掰开的瞬间真的是满足了！ 材料：棉花糖140g，奶粉60g，黄油60g，咸蛋黄3个，肉松适量，苏打饼干若干做法：1、平底锅小火，慢慢融化黄油2、倒入棉花糖，不停搅拌至完全融化。如果你想要软一点的口感，这个时候可以关火了。如果想要硬一点，我们现在倒入奶粉和咸蛋黄碎之后再关火，还请酌情把握哦。3、奶粉和咸蛋黄搅拌均匀成一块粘乎乎的糖，取出。4、带上手套，趁热捏一块馅料放在饼干上，再一层肉松，然后另一块饼干盖上，香甜好吃的牛轧饼干就做好喽！ 咸蛋黄肉松饼干 BY 丽丽在目 超简单的网红饼干，不用打发，拌一拌就搞定！中间加了肉松，口味更好吃了，咸香酥松，好吃到飞起来！ 材料：黄油100克，低筋面粉250克，糖粉62克，盐1.5克，牛奶50克，咸蛋黄6个，肉松15克做法：1. 咸蛋黄喷一点白酒蒸熟或烤熟，用叉子压碎2. 黄油软 化➕糖粉拌一下，➕低粉➕盐拌匀➕咸蛋黄碎➕牛奶混合成团，冰箱冷藏20分钟3. 取出面团上下盖保鲜膜用擀面杖擀开，两头向中间折叠，面团转90度后再次擀开，两头向中间折叠，重复擀开折叠4次，在表面撒肉松折叠4. 擀成0.5公分厚，切块，表面用叉子扎孔装饰，排入烤盘中间留出空隙5. 放入预热好的烤箱，中层上下火180度15分钟左右。 低脂版咸蛋黄饼干 BY 黑猫老秋这款用代糖代替蔗糖，甜咸适中，但是油减少了一大半，虽然没有起酥的层次感，但是口感也是非常酥脆的。材料：水油皮：低筋面粉115g，黄油5g，代糖15g，水60g油酥：低筋面粉30g，黄油10g，咸蛋黄3个，盐2g做法：1. 咸蛋黄处理：新鲜的咸鸭蛋磕破取出蛋黄，沥干水表面喷白酒去腥，放入烤箱180°10分钟（具体看状态，熟了就可以取出来了）取出压碎。2. 水油皮制作：水油皮所有材料搅拌混合，下手揉成团，转移到揉面垫上揉成光滑面团，大概8-10分钟，也可以选择机揉，盖上保鲜膜松弛30分钟。3. 油酥制作：油酥所有材料搅拌混合，下手揉成团，因为含油量少，所以整个面团偏干，用力的捏成团就行。4. 起酥：1.松弛好的水油皮擀开，包上油酥，擀成长方形，上下向中间对折，再对折，包上保鲜膜松弛10分钟。5. 再次擀成长方形，一头从¼处往中间折叠，另一头也从¼处往中间折叠，再以中间线折叠到一起。（重复两次，每次都松弛10分钟）6. 最后将面团擀成厚度大约0.5cm，四周的不规则可以切掉，最后切成长方形小方块，表面用叉子扎孔，摆放在烤盘上。7. 165°预热烤箱，中层烤30分钟（时间和温度只是参考，具体根据自家烤箱脾气做调整哦） 芝士蛋黄咸饼干 BY a梨想要吃糖这款咸香芝士味，酥脆掉渣，吃惯了甜饼干，试一下咸饼干也很好吃呀！ 材料：黄油60g，盐0.5-1g，糖粉28g，低筋面粉100g，马苏里拉芝士碎70g，熟蛋黄一个做法：1. 黄油软化到可以不费力按压开，+糖粉和盐搅拌均匀。2.…