观看港剧时常常会看到演员们都爱在戏里面吃钵仔糕小吃，你有没有好奇它的味道呢？今天小编为大家介绍8款不同口味的钵仔糕，有甜滋滋款、粉嫩嫩等，自制的一点也不输给外面卖的哦！ 葡萄干钵仔糕 BY 你妹的臭西瓜Q弹爽口，好吃又不粘牙的钵仔糕。夏天冷藏一下吃，冰冰凉，甜滋滋哒～ 材料：木薯粉100g，清水100g+100g，白糖1勺。葡萄干适量（这个玛汭河的酷布无籽葡萄干是小盒子装的，我用了3盒，特别方便干净，以前买的葡萄干有时候会有枝梗，这个完全没有，不用清洗直接吃的。）做法：1. 首先100g清水倒入木薯粉中，使劲搅拌至淀粉没有结块。2. 另外一份清水倒入锅中，加入一大勺白糖煮开，搅拌至白糖融化。3. 一边倒入白糖水，一边不停搅拌木薯淀粉水。搅拌好的粉浆备用。4. 把钵仔糕小碗或者蛋挞模具放入蒸笼，然后放上葡萄干，倒入粉浆，大概八九成满。5. 水开后，上锅蒸20分钟，晾凉后用牙签贴着碗内壁，转一圈就可以把转出来～可以吃上duang~的钵仔糕啦！蔓越莓干砵仔糕 BY 莫哂之这款加上蜜红豆或者蔓越莓干，好吃的停不下来！ 材料：木薯粉100g，凉水100g，水90g，糖30g，蜜红豆适量，蔓越莓干适量做法：1. 将木薯粉中加入凉水搅匀，这是粉浆2. 锅中倒入90g水加入糖煮沸关火，加入四分之一的粉浆，边倒边搅匀，这就是熟浆。3. 再把全部粉浆倒入熟浆中搅匀。这就是浆水。4. 模具刷一层没有味道的油防粘，放一层蜜红豆或者蔓越莓干，葡萄干，倒入8分满的浆水，放蒸锅蒸20分钟左右，蒸到透明即可。 广式钵仔糕 BY 英爱家的小厨房这款是黄糖味的钵仔糕，喜欢古早味的可以尝试做这一款。用料：粘米粉100g，木薯粉20g，水350g，黄糖60g做法：1. 先用150g的水把粉开成成糊状2. 200g清水加60g黄糖化成糖水放置一边3. 糖水半热的时候倒入粉糊中搅拌均匀4. 把每个钵仔抹上一层油，冷水下锅，盖上锅盖烧开2分钟5. 把搅拌均匀的粉糊边搅拌边快速倒入钵仔中6. 盖上盖子，大火蒸15分钟红豆钵仔糕 BY Miss"小厨这款可以在里面加入牛奶或者蜂蜜，在这样热的天气，吃一份钵仔糕，是最惬意不过的事情了。材料：粘米粉 85…
提到香港小吃，相信由港剧陪伴我们长大的都不会陌生吧！咖喱鱼蛋、钵仔糕、糖不甩、鸡蛋仔、猪肠粉等等。好吧！今天就为大家整理这5道香港小吃，让大家一面吃，一面回想港剧里的精彩对白吧！相关文章：【在家自制港式style料理！】不用去香港就能吃到港式料理，云吞面菠萝包样样有！【咖喱鱼蛋】小红书作者：南村宁大叔一说到咖喱鱼蛋，很多人会想起港剧里的画面，可见它地位超然。看着整天街金灿灿、热腾腾的鱼蛋档，鱼蛋弹牙爽口，咖喱味道浓郁真的让人不禁食指大动！火爆香港街头的小吃，也是香港学生最喜爱的零食之一，做法超级简单，一分钟就可以学会了！食材：炸鱼蛋、咖喱粉、咖喱块、小洋葱（也叫红葱头，干葱头，当然也可以用洋葱啦！看个人喜好）。做法：1. 小洋葱去外皮和头尾，切碎。锅烧热，倒入油、洋葱碎，中火炒至透明，闻到香味。2. 倒入咖喱粉，小火炒香。3. 倒入水，煮开。 4. 水开后加入炸鱼蛋、咖喱块，煮5分钟即可。【钵仔糕】小红书作者：吃饭购物指导员自制好吃便宜的怀旧红豆钵仔糕，吃着儿时的味道，回忆不知觉地涌上心头。食材：马蹄粉55g、木薯粉65g、澄面4g、水分别准备105g和143g、白砂糖60g、红豆粒适量（作者用的是蜜红豆，比较甜，所以糖量放的是50g。）做法：1. 将马蹄粉、木薯粉和澄面加入105g水搅拌均匀，然后过筛备用。2. 另外143g水和糖混合加热至糖煮溶，冷却备用。3. 冷却后的糖水加入步骤一的混合物中搅拌均匀。4. 在钵仔糕模具底部放蜜红豆，根据个人喜好来放就可以啦！5. 蒸锅水烧开后放入钵仔糕模具，将步骤三的混合物再充分搅拌一下，因为马蹄粉容易产生沉淀，如果没有充分搅拌直接倒入模具，口感会变差甚至咬不动的哟！6. 搅拌完成后倒入钵仔糕模具盖上盖子大火蒸约8-10分钟后熄火冷却，钵仔糕变透明即为熟透，如果仍有白色存在就需要再蒸1至2分钟。 小贴士：钵仔糕根据个人口味可以放绿豆或者干果之类的，自由发挥吧！【红豆薏米糖不甩】小红书作者：honey清的美食生活香港人气小吃在家做，吃了变仙女的红豆薏米糖不甩，零失败简单做法！糯糯的圆子搭配红糖，是最暖心暖胃的了，任谁都对这糯叽叽的小吃完全没有抵抗力！今天介绍大家的糖不甩，除了越吃越美，还有祛湿健脾之效。食材：糯米粉100g、清水80g、花生1小把、红糖30g。馅料：红豆薏米丸8至10颗。做法：1. 糯米粉加清水揉成团，分成小面团。2. 花生小火炒香，去皮捣碎。3. 把糯米小面团按扁包入一个红豆薏米丸，收口捏紧搓圆，全部搓好。4. 烧一锅开水，放入包好的圆子，煮到飘起来即可捞出。5. 锅里倒入红糖和少量清水，煮到浓稠关火，倒入煮好的圆子，均匀裹上糖浆，出锅撒上花生碎即可。小贴士： 传统的糖不甩是没有夹馅的，作者包入的馅料是归经阁的红豆薏米丸，原料是红豆、薏米、淮山药、茯苓、芡实、花生，都是长期吃了可以健脾祛湿的，所以这是一道不仅好吃，并且还健脾养胃祛湿的小甜点。另外，这个红豆薏米丸可以随身携带，一天吃1-2粒，每天吃1-3次，对湿气重的朋友们很有帮助哦！【猪肠粉】小红书作者：旗仔饼香港必吃街头小吃猪肠粉，学会了以后就不用在外面买猪肠粉啦！大火蒸几分钟拿出来，然后放入花生油、酱油、番茄酱、海鲜酱、黄芥末酱，按自己的口味爱放什么酱都可以，再撒上白芝麻，满满的港味～食材：李祥和粘米粉(Rice Flour)…
由于外婆是香港人，所以对香港美食不会陌生，再加上看TVB电视剧长大，一提到香港美食自然很精神！蛋挞、菠萝油、碗仔翅、鸡蛋仔、点心、云吞面、牛腩面、烧鹅腿等等在脑子里晃来晃去！今天就先介绍你5款，就如张卫健说：Yo！煮嘢咋嘛！使乜惊呀！【碗仔翅】By 小红书作者：林先生和王小姐小时候不懂发生什么事，我就是不爱吃饭，可能有厌食症吧！不清楚，哈哈！每当外婆出动到材料丰富、味道一流的碗仔翅时，我肯定食欲大增，还吃到舔碟子！因为超级无敌好吃！当然，所谓的碗仔翅里面是没有鱼翅，就好像老婆饼里面没有老婆那样。😊食材：木耳、冬菇、粉丝、淀粉、鸡蛋（还可以加鸡肉丝）。做法：1. 将木耳、冬菇、粉丝都切成丝备用;2. 锅中水烧开（家里要是有鸡汤就更好），放入木耳丝、冬菇丝、少许盐、胡椒粉，煮5分钟； 3. 再放入粉丝，2勺生抽，半勺老抽，半勺醋煮开； 4. 倒入一碗淀粉水勾芡，将鸡蛋打散，边倒入鸡蛋液边搅拌就完成啦！【鲜虾云吞面】By 小红书作者：珮婉妈妈有时候想不到要吃什么的时候，云吞面永远是最好的选择，因为姐姐很喜欢吃弹牙的云吞！爽口的面条！还有美味的不得了的汤底！讲到这里肚子都开始打鼓了！食材：7分瘦猪绞肉150g、鲜虾肉350g、云吞皮50块、鸡汤4杯、韭黄或葱粒适量。猪肉腌料：生抽1茶匙、白糖1/2茶匙、绍酒1茶匙、淀粉1茶匙、胡椒粉1/2茶匙。虾肉腌料：盐1.5茶匙、胡椒粉1茶匙、香油 1/2茶匙、鸡蛋 2/3颗、大地鱼粉1茶匙。面：碱水面240g。做法： 1. 虾去壳挑去肠线，洗净用厨房纸吸干水分，把1/2的虾用刀拍成泥，剩下的虾每个切3段，用腌料拌好，放入冰箱冷藏；腌虾剩余的1/3个蛋盖保鲜膜放置一边，等下包云吞会用到。2. 猪肉加腌料抓匀，腌制20分钟。3. 混合猪肉和虾，顺着一个方向搅打直到有黏性。4. 把馅料置于云吞皮中央，沿着馅料周围涂点蛋液，用虎口把云吞皮攒起捏紧，轻扭一下，令馅料不溜出来就可以。5. 用一小锅煮沸鸡汤，加盐、香油、大地鱼粉调味，备用。如用韭黄，在这里加入。6. 烧一大锅水，水滚下云吞，水再滚后云吞浮到水面即熟。捞起云吞盛入碗中，淋上煮滚的鸡汤和葱粒。 7. 如果加面：烧一大锅水，水滚下面，煮5-10秒钟就取出，过冻水；再烧一大锅水，水滚把面重现放入后，立刻捞出，加入云吞即可。小贴士：大家不用太纠结调料，可以任意随自己口味包鲜虾云吞，作者加了鱼籽增加口感和颜色而已。【港式糯米烧麦】By…
香港道地小吃，五花八门。其中有一道经典的地道小吃“鸡蛋仔”最近更是在马来西亚饮食业里吹起了一股风潮！鸡蛋仔这道香喷喷的迷人小吃，酥脆香甜的口感很快就征服了人们，很快的就在大马的FB上大受欢迎，让许多大马的餐厅业者也纷纷在其餐单里开始售卖鸡蛋仔这道小吃，有些店家更是把鸡蛋仔小吃专卖店迎进马来西亚。 那说到鸡蛋仔，其实在大马很少能在路边找到好吃的鸡蛋仔，甚至在鸡蛋仔这道小吃未爆红前更本很难找到这道美味小吃。如今鸡蛋仔却成为在大马人最常见的小吃里。想品尝最‘发烧’的鸡蛋仔更是轻松多啦！所以小编就废话不多说，今天就总结了最近在大马很红的鸡蛋仔小吃店/档口。 爱吃鸡蛋仔的朋友以后想吃鸡蛋仔不用再到处找，也不用去到香港才能吃到啦！来这些地方找就对啦！ 1【Eggette Lab 蛋仔工坊】 新鲜出炉的鸡蛋仔，外皮香脆，蛋香四溢，内里像蛋糕仔的松软口感，好吃得很❤而且除了提供原味鸡蛋仔, 还增设其他不同的口味, 如巧克力、竹炭芝士、 鸡丝、绿茶、班兰等。 地址：F1.AV.11D, Asian Avenue, Sunway Pyramid. Facebook：https://www.facebook.com/EggetteLab/ 2【Q…