你知道猪身上各个部位的烹饪方式吗？今天小编就给大家带来了猪身上各部位的吃法吧~首先你知道要怎样挑选新鲜的猪肉吗? 不知道就跟着小编的方法~第一用手摸，第二闻一闻，第三触摸猪肉的手感。用手按一按猪肉有弹性会反弹，闻一闻没有腥味或是异味，摸起来的手感是湿湿的微微沾手，颜色呈现鲜红色而不是暗红色或是淡红色，通过这些方法就可以知道猪肉新不新鲜~选好新鲜的猪肉那就跟着小编的脚步煮出美味的猪肉菜肴吧~1. 红烧肉炖土豆 by小红书作者@姜姜小姐 （五花肉）炖好的土豆入口软嫩，吸满酱汁的五花肉肥而不腻！保证你吃了一口接着一口停不下来~【食材】主料：五花肉500g， 土豆1个调味料：豆瓣酱，葱，姜，蒜，八角，干辣椒，香叶，五香粉，盐，糖，鸡精，生抽，老抽，料酒，冰糖【做法】1. 五花肉切成条 土豆切成小块2. 五花肉下凉水中 放入葱 姜 八角 花椒粒 干辣椒 香叶 1勺料酒 烧开 撇去浮末 捞出五花肉 洗干净…