自冠状病毒（Covid-19）爆发以来，人们都被敦促多留在家，连华人新年也不能幸免。虽然在新年前政府已经宣布恢复堂食，但是疫情还没有结束之前，以往到餐馆吃团圆饭的多个家庭，或者到餐厅聚会的三五知己都选择宅家做饭，大家忙于复刻餐馆的年菜之余，也别忘了复刻这款美式亚洲风味的有趣小吃－－幸运饼干（fortune cookies）！（图/fifteenspatulas）每逢新年或者一些特别的节日，你都会发现这个小可爱的倩影，一直以来我们都以为它是中国制造，实际上它起源于日本，然后由移民带到美国，并在该国的中餐厅发扬光大，如今更是遍布全球。身为西方国家中餐厅里的一道饭后甜品，其形状奇特，口感酥脆，加上内附一则签语，总是让人充满期待！（图/nytimes）几十块一盒的幸运饼干，自己撸起袖子做的话，除了更为节省，也可以和亲友们一起制作寓意非凡的签语，促进彼此间的感情，因此它绝对是一个不错的选择！那么制作这些幸运饼干，你只需要用上5种简单的食材，而这些食材可能已经存在于你的橱柜中，无需再费神另外添购。好吧！现在就让我们一起来看看它的做法！（图/shopee）食材：（可制作出6个幸运饼干）1个 蛋清1/8茶匙 香草精4汤匙 普通面粉少许 盐4汤匙 细砂糖做法：1. 首先，将烤箱预热至200C /气体标记6。由于需要快速处理幸运饼干，因此在烹饪它之前，请确保烤箱达到要求的温度。2. 在两个烤盘上铺上防油纸，然后着手制作幸运饼干内的签语。在开始烘烤之前，需要编写和准备好这些内容。3. 制作面糊：将蛋清和香草精搅拌在一起直至起泡，然后筛入面粉、盐和细砂糖，翻拌至所有食材混合在一起。如果你的面糊有点干，请加一些水。4. 在烤盘上放一茶匙面糊，将其摊薄并弄出圆形，以确保你的饼干口感酥脆。在烤盘的另一侧制作另一个圆形面糊。（图/Laura Abernethy）5. 将面糊烤5分钟或直到饼边呈金黄色。 过后，从烤箱中取出饼干，并立即做出幸运饼干的形状，因为一旦面糊冷却，它们就会迅速地变硬，制作起来就更难了。6. 将一则签语放入饼干内，并对折折叠饼干，然后将饼干放在杯边上，记得封口的饼边朝上，接着将饼边向下拉以制作典型的幸运饼干形状。（图/Laura Abernethy）7. 过后，将弄好形状的饼干放在小碗或松饼烤盘内冷却。8. 一旦饼干完全冷却后，你可以将它们浸入巧克力酱中，然后撒上七彩米或者任何一种你喜欢的浇头即可。（图/Laura Abernethy）今年的正月十五落在2月26日，趁新年还没有结束之前赶紧学起来吧！在其他特别的日子也可以派上用场哦！让疫情下的生活，点缀小小的乐趣！（图/dealmoon）相关文章：【1罐Nutella巧克力酱可制作的8种年饼】口感酥脆，99%大马人都爱！【8款新年年饼的做法】最后1分钟做的朋友看过来！快把年糕变成饼吧！【8个大马人最爱吃的年饼】新手必学款，让你2021牛起来！【8款新年年饼的做法part2】颜值和美味兼备，让你笑口常开庆新年！【8款新年年饼的做法】满屋飘香嘎嘣脆，新手必做过旺年！【1包面粉可制作的8种年饼】口感酥脆外型萌，新手也能成功！【1包糯米粉可制作的8种年饼】口感酥脆软糯，轻松上手无压力！【1包Popiah皮可制作的8种年饼】口感超酥脆，炸物控的必备款！食谱来源：Laura Abernethy封面图：manusmenu更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
很快就到春节了，不知道你们准备好年货了没有？今年因为疫情的关系我们无法互相拜访，但仪式感还是必须要有的。除了年饼年菜之外，大家也可以准备一些富有寓意的小吃。这里，美食博主将为大家盘点8款富有寓意的小吃！#1 麻团麻团，在马来西亚又叫煎堆，是由糯米粉为制成的油炸面食，里面一般上会附上红豆沙馅了，外层再滚上一层白芝麻粒，吃起来外酥里嫩。麻团有着三层含义，圆圆的外形寓意着团圆；外层上的白芝麻粒，寓意着开枝散叶，多子多孙；甜内陷寓意着一家和谐甜蜜。（图/itc）#2 麻花麻花原产自中国北部地方，但在马来西亚已经成为一种传统的零食。两三根面粉条扭在一起然后炸至焦脆，吃起来酥脆香甜，让人很难忘怀。麻花有着吉祥如意，康泰平安的寓意，因此在传统的华人家庭里，每逢年节或喜事，都会用麻花来表达心意。（图/ytimg）#3 花生糖花生糖香甜酥脆，也是许多人逢年过节都会买的小吃之一。花生糖的意义非凡，除了花生有长生和智慧的意义外，还有多生子孙、好事将近，以及来年甜蜜的寓意。（图/douguo）#4 核桃酥核桃酥吃起来口感酥软，而且带有核桃的清香，是许多人家每逢佳节时都爱吃的东西。因为"核"与"合"同音，因此核桃酥又叫合桃酥，寓意着百年好合、合家平安，和气生财。（图/blogspot）#5 燕菜因为口味非常多，而且造型也非常多变化，使得燕菜深受许多华人家庭的青睐。每次重要节日除了传统的鸡鸭猪供品外，也会有燕菜的存在。新年期间许多人喜欢把燕菜制作成元宝、桃子、寿星、鲤鱼等造型，来寓意如意吉祥，有些还会在燕菜写上“恭喜发财”、“如意吉祥”及“福星高照”等字样。（图/sinchew）#6 甜红豆汤红色是华人春节的颜色，红彤彤的非常喜庆。因此红豆汤也非常受欢迎，尤其是加了莲子和陈皮的红豆汤，更是提供了不同一般的口感。甜滋滋的一碗红豆汤，除了寓意春节之外，更寓意新一年的生活更加幸福甜蜜。红豆汤还可以搭配年糕一起吃，更是增添了“年年高”的寓意，而且也更美味！（图/sohucs）#7 幸运饼干虽然幸运饼干是美国人的创作，但这种有趣的享用美食方式，在华人家庭里面也是非常受欢迎。在幸运饼干里加入自己想要的新年愿望和祝福，吃到拥有那个祝福语的饼干，就相当于把祝福“吃”进肚子里啦！（图/fifteenspatulas）#8 蜜饯新年时许多华人家庭里都会准备各种不同的蜜饯来招待客人，这些蜜饯其实都有丰富的含义。招待对方吃蜜饯，代表着希望对方幸福甜蜜，是华人重视感情的一种体现。（图/enterdesk）不知道你们新年还有吃什么小吃呢？不妨在底下留言与我们分享吧！顺祝你：身体似牛般灵动，平安健康！相关文章：大马人新年必吃的8款甜点！非凡的吉祥寓意，让你甜滋滋过牛年！大马人新年必买的8大年货！疫情下送温情，不失过年仪式感！【8款大马人爱吃的年菜做法】新手媳妇必学款，辛丑年誓必牛起来！【8个大马人最爱吃的年饼】新手必学款，让你2021牛起来！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】