我国政府日前宣布几个州属重启MCO，这也意味着人们有更多的时间亲自为家人烹煮美味佳肴，自然也会考虑买些什么食材，正当美食博主思考的当儿，忽见家里阳台的薄荷是时候修剪一番了，就索性用它来入菜！以下是我整理的8款食谱，希望大家可以用上！一起来看看吧！【凉拌薄荷】By小红书作者：佰花仙超级简单、快手制作的凉拌薄荷，好吃下饭，让人胃口大开！这道凉拌菜非常适合忙绿的朋友，只需搅一搅，拌一拌就搞定！厨艺小白也可以轻松驾驶！食材：薄荷叶、大蒜、生抽、盐、胡椒粉。做法：把薄荷洗净切成小段，然后拍点大蒜切碎，再加点生抽、盐、胡椒粉拌均即可。【薄荷炸排骨】By小红书作者：夏厨陈二十吃过各式各样的炸排骨，用薄荷叶做的炸排骨你是否尝试过呢？薄荷叶中和了炸排骨肥腻的口感，使炸排骨瞬间变成一道清新口味的小菜，食用者更是吃得唇齿留香，神清气爽呢！食材：排骨、薄荷、蒜、白胡椒、生抽蚝油、料酒、花生油、淀粉。做法：1. 排骨冷水入锅，放入姜薄荷炸排骨片、葱段、料酒去腥，大火煮沸焯水捞出排骨备用。2. 白胡椒粒碾碎备用，没有白胡椒粒可以用白胡椒粉代替。3. 排骨加白胡椒碎、生抽、蚝油、料酒、花生油、淀粉，用手充分抓匀。4. 裹上保鲜膜，腌制两小时以上，腌制过夜更入味。5. 油锅加热至五分热，转小火放入蒜瓣炸至表面略焦黄，捞出沥干油。6. 接着放入薄荷叶炸至没有大泡泡，然后捞出沥干油。7. 转中火炸排骨，炸至两面金黄酥脆，即可捞出控油。8. 加热一个铁锅，将薄荷、大蒜、和排骨倒入加热后的铁锅中搅拌均匀，让薄荷的味道和排骨充分融合，重口味的朋友可以趁热撒点盐，但是一般腌制的时候味道已经够了，酥脆的薄荷排骨就搞定啦！【薄荷鱼】By小红书作者：晃悠这款薄荷鱼相信大家较少吃过，鱼肉酸辣细嫩，汤汁酸爽还可以拌饭！鲜掉眉毛的薄荷鱼，值得大家撸起袖子一试！食材：鱼 1条蒜姜 适量剁椒 1大匙泡椒泡姜 小葱 1把薄荷 1捧做法：1. 鱼清理洗净后划刀，放盐和料酒腌20分钟再洗净，这步是去腥的，不可省略。2. 鱼放进蒸锅，水开后大火蒸12分钟左右关火，鱼继续在蒸锅焖一会儿。3. 马克西姆不粘锅里放油，冒烟后先后放入花椒、姜蒜、剁椒酱、泡椒泡姜、翻炒至颜色红亮四处飘香。4. 放料酒、放清水。熬10分钟左右。5. 勾芡关火，放入葱末和薄荷末。6. 把鱼从蒸锅里取出并倒掉盘子里的水，然后把汤汁浇在蒸好的鱼上。小贴士：蒸鱼是为了最大程度保证鱼肉的细嫩。没有剁椒酱可以用郫县豆瓣酱。【薄荷沙白汤】By小红书作者：派.透心凉的薄荷沙白汤，让人一喝便爱上！据说薄荷汤有预防感冒，消暑明目的功效，喜欢薄荷味道的朋友不妨试一试！食材：薄荷叶、沙白、肉末、姜、鱼露、盐、鸡粉、胡椒粉。做法：1.…
台湾哪～台湾～我们几时才能重遇呢？想到在妳那里凉爽的天气，吃着热呼呼的各种小吃，嘴边都挂着三尺长的口水了。唯有先整理5款大家想念的小吃，有盐酥鸡、虾扯蛋、甘梅地瓜、鲜奶麻薯和烤肠，暂且堵住对妳的思念。【盐酥鸡】By小红书作者：孙大爷的小吃部跟着《中餐厅做菜》系列之盐酥鸡做，调制面糊的比例非常讲究，但是这样做出来的盐酥鸡酥脆多汁，让人看了很想马上吃一块哦！食材：整鸡腿2个、蚝油15g（1勺）、香油15ml（1勺）、白糖30g（2勺）、米酒45ml（3勺）、蒜45g（7瓣）、五香粉10g（2小勺）、鸡蛋1粒、清水100ml、盐5g（1小勺）、地瓜淀粉适量。做法：1. 鸡腿去骨，去皮，切块放入碗中。2. 鸡腿肉中加入1勺蚝油、1勺香油、2勺白糖、3勺米酒、45g蒜蓉、2小勺五香粉、1小勺盐、一个鸡蛋、100ml清水，搅拌均匀，腌制1小时。3. 腌制好的鸡肉表面均匀裹一层地瓜淀粉。4. 锅内加油烧热，筷子放进去起泡泡的状态，放入鸡块，炸至定型并且表面淡黄后捞出，大概炸2分钟左右。 5. 让油温升高，把鸡块倒进锅中复炸，炸至表面金黄后捞出，放在吸油纸上把油洗干，撒上椒盐，出锅！小贴士：1. 第一次炸完的鸡块可以放在冰箱冷冻，下次拿出来再炸一样很美味。 2. 最后加完椒盐还要再加点五香粉，这样才正宗。【虾扯蛋】By小红书作者：幸福佑手牵火爆台湾网红夜市小吃虾扯蛋做法简单， 10分钟内可以搞定，厨房小白也能一次成功！而且自己做的营养健康又美味，好吃到停不下来！食材：虾仁24只、料酒1勺、玉米淀粉小半勺、鸡蛋2粒、面粉26g、玉米淀粉26g、盐1g、泡打粉1.5g、胡椒适量 、鹌鹑蛋24只。做法：1. 虾仁加一勺料酒、半勺淀粉、盐抓拌均匀。除鹌鹑蛋、虾仁以外的所有调料混合呈流动状态。2. 丸子模具提前预热，刷一层薄薄的油，将搅拌好的面糊倒入模具中三分满，再将虾放入面糊里，磕入鹌鹑蛋煎熟，表面撒上胡椒粉即可。 小贴士：如果是用烤箱烤，中层上下火190度烤15分钟即可。【甘梅地瓜条】By小红书作者：德善在北漂火爆台湾的网红小吃甘梅地瓜条，外酥里嫩，做法简单，是一道特别适合在家里吃的小吃。食材：地瓜切条、炸鸡裹粉、甘梅粉、油、水。做法：1. 3勺炸鸡裹粉和2勺水搅拌均匀，有点浓稠感更好2. 把地瓜条和裹粉液混合均匀3. 锅里烧热转小火，加入适量油慢慢把地瓜条放下去炸，一般能用筷子戳透就好了 4. 把炸好的地瓜条捞出沥干油，然后放到碗里撒上甘梅粉拌匀，最后装盘就可以吃啦！【手工台湾鲜奶麻薯】By小红书作者：辣得跳手工台湾鲜奶黄豆粉糍粑小麻薯，这个地方小吃很受欢迎，其实做起来非常简单，五分钟就可以搞定！食材：纯牛奶250毫升、白砂糖10克、木薯淀粉20克、黄豆粉和熟黑芝麻及糖粉适量。做法：1.…
随着新冠肺炎在全球各地蔓延，许多朋友在计划着要到台湾旅游的也被迫延迟旅游。然而，在这期间特别想吃台湾小吃又该如何好？那当然是自制啦！今天，小编就来教大家自制几款台湾的经典小吃！1. 盐酥鸡炸的金黄酥脆的鸡扒，再撒上椒盐和辣椒粉，简直是道道地地的台湾风味啊！而且，在家里也能轻松制作哦！所需材料：鸡腿、九层塔、生粉、鸡蛋、盐、白沙糖、红辣椒粉、白胡椒粉 制作方法：将鸡腿去骨切小方块洗干净九层塔沥干水将鸡蛋搅拌均匀，加少许到鸡腿肉里搅拌均匀鸡腿肉加入适量的盐、白沙糖、白胡椒粉、辣椒粉、水、生粉搅拌均匀腌15分钟左右将鸡腿肉重新沾上薄薄一层生粉开油锅油温七成时放入鸡腿肉炸透捞出沥干油、放入九层塔炸10秒左右捞出沥干油将鸡腿肉再次回油锅炸至金黄色捞出沥干油后，倒入深盘中，撒上白胡椒粉、辣椒粉搅拌均匀即可享用食谱参考于：小红书 连雪琪2. 炸地瓜球炸的酥酥脆脆，一口咬下去满嘴地瓜香的地瓜球，制作过程非常简单，而且是下午茶最好的选择哦！所需材料：地瓜 100g薯粉 70g砂糖 20g制作方法：将地瓜洗净、切块，并且上锅蒸软蒸软后的地瓜加入砂糖，捣碎成泥将薯粉加入到地瓜泥里，并且用手揉至面团不黏手将切成小小的剂子，再将面团搓圆搓圆后的地瓜球下热锅炸，炸的过程中可以稍微压一下地瓜球，让里面的空气被压出，重复此动作5此，这样才能更酥脆将地瓜球炸制金黄色、浮起即可捞出！食谱参考于：网络 Doris Liu3. 棺材板只是长得像棺材形状的厚土司，里面塞满这浓汤和馅料，味道十分鲜美！千万不要被他的名字吓到哦！所需材料：厚土司 1个浓汤包 1包鸡胸肉 1片混和蔬菜 适量制作方法：将浓汤包根据使用说明上的水量煮开，再倒入切块的鸡胸肉和混和蔬菜煮熟将厚土司上方切个小口（土司上方记得保留），再用汤匙将内陷挖开将煮好的浓汤倒进厚土司里，再盖上土司上方，棺材板就完成啦！食谱参考于：Youtube 白痴公主4. 芋圆Q弹而且非常有嚼劲的芋圆，搭配上蜜红豆和鲜奶，解暑又非常好吃！所需材料：芋头 250g木薯粉 100g砂糖 30g蜜红豆 适量仙草…
最近很热，但是不想吃冰淇淋，怕咳嗽。后来就想到吃酸奶加麦片，起码还有点冷意。无聊的我突然发现外子买的麦片很大包，每天吃同一款的麦片都不是办法，就整理了这篇5款麦片料理－燕麦虾、盐酥鸡、西兰花鸡肉燕麦饼、抹茶豆奶燕麦粥和全麦香蕉披萨！快点吃完家里的麦片换别的干粮，哈哈！【燕麦虾】By 小红书作者：爱吃肉的逄大大酥脆燕麦虾，奶香四溢，爽口不腻！学会了不用再上酒楼吃啦！食材：白虾、燕麦片、白砂糖、奶粉、黄油、鸡蛋、面粉。做法：1. 白虾常温解冻，洗净沥干多余水分，加入少许食盐腌制数分钟；2. 加入鸡蛋液，搅拌均匀，再加入面粉搅拌，均匀挂糊；3. 油锅烧热下锅炸至金黄，夹出备用；4. 倒出锅内余油，小火放入黄油融化，倒入燕麦片、白砂糖和奶粉的混合物，小火翻炒松散； 5. 倒入一些葱段和红椒段（点缀作用）还有炸好的白虾，翻炒均匀，即可出锅！【盐酥鸡】By 小红书作者：Sevennnn在家没事干闲的要命，天天光研究怎么吃了。这个盐酥鸡第一次做就成功了，真的超简单！手残党也能做的无油鸡米花！食材：鸡胸肉、weetbix麦片、新奥尔良烤翅调料、鸡蛋（只用蛋清，也可不用）、料酒（去腥的）、也可以根据自己的口味加点盐和黑胡椒。做法：1. 把鸡胸肉处理好，切成小块。2. 切好的鸡胸肉内放入适量烤翅调料、（盐和黑胡椒），充分拌匀，腌制30分钟以上。3. 麦片放入料理机打碎，就那种榨汁机也可以。4. 如果用蛋清的话，腌好的鸡胸肉先裹一层蛋清，再裹一层麦片，不用蛋清的话直接裹麦片。5. 放入烤盘码好（我用的空气炸锅，用微波炉也可以）。 6. 200度烤5分钟就可以开吃啦，这时候比较嫩，如果想吃焦一点的就多烤几分钟。【西兰花鸡肉燕麦饼】By 小红书作者：静静美食日记仙女们，可别宅在家长肉肉哦！来！做个低脂低卡西兰花鸡肉燕麦饼，零基础减脂餐食谱拿去！食材：西兰花6朵、鸡胸肉半边、燕麦片3勺、胡萝卜半根。做法：1. 西兰花焯水捞出切碎、胡萝卜切碎；鸡胸肉剁糊状和燕麦片一起放碗里；2. 加少许盐、1勺生抽、1勺蚝油、少许黑胡椒和半勺料酒多搅拌一会备用； 3.…