由于新冠肺炎的疫情，现在许多人都在家工作！新常态的生活，让许多人开始重视自己动手做的食物！糕点之类等的食谱也备受欢迎，那我们就直接看看玉米粉能够做出的8种小吃吧！自己做的糕点就是有成就感呢！玉米粉蒸蛋糕 by 小红书作者：八月的星星新手都能马上掌握的做法，蒸蛋糕吃起来不会上火。非常适合老人或是小孩吃哦！材料：6寸蛋糕：鸡蛋 3个，玉米粉 60克，玉米油 30克，水 30克，白糖 50克，盐 少许，白醋（柠檬汁）少许做法：1. 我做的6寸，用的6寸方子，准备两个无水无油的盆，蛋清分离，蛋清里不能有一点蛋黄，蛋黄盆里加入玉米油、水、20克白糖，蛋清盆里加入少许盐和白醋；2. 用电动打蛋器将蛋黄液搅打均匀，筛入60克玉米粉，用电动打蛋器低速减半均匀，备用；3. 低速打发蛋清，看到鱼眼粗泡，加10克白糖，高速打发，看到变成细腻的小泡，再加10克白糖，继续高速打发，出现纹路时再加10克白糖，保持高速打发，提起打蛋器，上面有细长尖角呈倒三角不弯，盆里的尖角竖立不弯时就差不多了（专业术语：干性发泡）；4. 将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，刮刀Z型搅拌均匀，将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中，刮刀Z型搅拌均匀，将蛋糕糊倒入模具，用力震几下排空气，盖上保鲜膜，放入烧开水的蒸锅里，中小火蒸45-50分钟；5. 关火立即出锅，揭开保鲜膜，倒扣，冷却后脱模即可享用！无糖玉米粉发糕 by 小红书作者：nana的美食日记又是减肥的时间啦！无糖的做法让你吃了都不会有罪恶感哟！蒸糕就是不上火呢！材料：玉米粉 200克，鸡蛋 1个，纯牛奶 200克，干酵母 3克，30度温水…
相信不少人的家里都有玉米粉，但大部分的人都用玉米粉来增加食物的浓稠度，或者做玉米粥而已。实际上，玉米粉可以做的食物非常多，这里就让美食博主和大家分享用玉米粉做的8种美食吧！#1【奶香玉米饼】By小红书作者：我爱厨房非常简单的煎饼，只需要10分钟就可以搞定，就算是忙碌的早晨，也可以吃上热呼呼香喷喷的早餐，实在是太棒！食材：玉米粉80克、糯米粉40克、牛奶150毫升、白糖20克。做法：将玉米粉、糯米粉、白糖混合。倒入牛奶，拌匀成无颗粒状的面糊。平底锅烧热放油，用勺子将适量面糊舀入锅内，煎至一面凝固。翻面，煎至两面金黄熟透即可。小贴示：调好的面糊稀浓程度以用勺子舀起面糊往下倒时面糊刚好呈一条不间断的线为宜；煎饼时火不可太大，以免烧焦，小火即可。#2【鸡蛋玉米豆沙饼】By小红书作者：花凝雨嫣只需要在玉米粉里面加入鸡蛋，就可以做成口感松软香甜的小饼，超简单而且小孩子特爱吃。食材：面粉300克、玉米粉100克、鸡蛋1个、酵母2克、豆沙馅适量。做法：把面粉和玉米粉还有鸡蛋放入盆中，倒入酵母水，揉成面团，放到温暖处发酵。面团发至两倍大，里边都是蜂窝状就可以了。把豆沙馅分成15克一个，搓成小圆球，面团分成45克一个的小剂子。取一个小剂子，捏成小饼包入豆沙馅，然后擀薄。平底锅放油，放入豆沙玉米饼，烙至两面金黄熟透即可。#3【奶香玉米红豆卷】By小红书作者：八月的星星松软香甜的玉米红豆卷，做好了可以存放，然后要吃的热来吃，又满足又不会耽搁时间，再配上一杯牛奶，满足！食材：干红豆200克、冰糖（白糖）40克、高筋面粉200克、玉米面粉100克、酵母4克、牛奶160克。做法：提前一天泡发红豆，红豆加适量水和冰糖放入锅内小火煮熟就是蜜豆了；面粉、玉米粉、牛奶、酵母全部倒入面包机，按和面程序和面（有面包机的可以面包机和面，没有只能手和了），揉好取出放在面板上揉成光滑面团；面团搓成长条，切成均匀剂子，擀成包子皮，装入蜜豆，包成包子，再用擀面杖擀成长方形，从一头卷起来就可以啦；蒸锅里放热水，垫油纸，放入红豆卷，醒发20分钟至两倍大，上锅蒸15分钟就可以享用啦！#4【无糖玉米窝窝头】By小红书作者：邓多啦玉米窝窝头，吃起来很柔软，有很浓郁的玉米清香，最适合适合减脂、控糖的人吃。食材：玉米粉100g、白开水80ml。做法：将玉米粉100g倒入碗中，然后倒入刚烧开的白开水80ml，用筷子搅拌成团。把搅拌成的面团放凉到面不烫手后，用手揉成一个团，然后分成6等份。分好的小团揉成圆形，底部用手指挖空，做成窝窝头形状。蒸锅放适量水，烧开，再放上窝窝头，大火蒸15分钟，不开盖余热焖5分钟即可。#5【鸡蛋葱花玉米饼】By小红书作者：荔枝的小食记这个玉米饼只需要差不多十分钟就搞定，而且吃起来口感有点酥酥的，很香，就算多吃一些也不用担心不好消化。食材：玉米粉、小香葱、鸡蛋、盐、醋。做法：根据用餐人数取适量玉米粉与鸡蛋和葱花，加点水之后搅拌均匀。然后放盐和一点点醋，再次搅拌均匀。少量油加热后就可以开始煎饼啦，火候小一点，差不多两分钟就可以了。#6【低脂玉米面饼】By小红书作者：草莓味的鸡胸肉低脂而且饱腹感极强，虽然口感比较硬，但却是越嚼越香，如果搭配咖啡或者牛奶一起食用，令人非常满足。食材：200g玉米面、4g泡打粉、4g盐、2个鸡蛋。做法：将玉米面倒入一个大的容器里面，放入泡打粉和盐，在加入两个鸡蛋。用筷子搅拌成絮状，然后用手用力揉成面团，没有加水的玉米面，需要用力才能揉成面团。垫上一张油纸，面团根据自己喜好揉成大小差不多的小面团，在用手掌压成大约2cm厚度的饼状。烤箱180℃预热10min，180℃ 烤30min即可。#7【玉米面粗粮餐包】By小红书作者：张小坑粗细结合的口感上，会让人越嚼越上瘾，而且操作也非常简单，也非常适合减脂期间的人士食用。食材：高筋粉180g、玉米粉60g、白砂糖18g、盐2g、黑白芝麻10g、水150g、酵母粉3g、无盐黄油10g、核桃碎40g、即食燕麦片10g、白芝麻10g。做法：玉米粉选用最细的那种，不要选粗的。把玉米粉、高筋粉、盐、糖、芝麻粒，混合均匀再加水，然后罩一个塑料袋放入冰箱内冷藏放置2小时。取出后直接放入酵母粉，揉匀后即可放入软化无盐黄油。加入核桃碎，揉匀即可。室温发酵至2倍大，平均分成6等份。揉圆盖上保鲜膜松弛10分钟，松弛的时候准备面包的表面装饰，撒上燕麦片和白芝麻。再次揉圆后滚一圈，如果面团干可以适量喷一些水，会更牢固一些。放入烤箱进行二次发酵，发至1.5倍大即可。烤箱预热180度烤30分钟。出烤箱后放置烤网晾凉后密封保存，尽快吃完！#8【玉米红豆华夫饼】By小红书作者：nana的美食日记这个玉米华夫饼咬下去酥脆香甜，还有淡淡的玉米香味，非常好吃！食材：玉米粉100克、中筋面粉100克、0卡糖2克、鸡蛋2个、牛奶15克、玉米油3克、酵母2克。做法：玉米粉、中筋面粉、0卡糖、酵母混合均匀，倒入牛奶和鸡蛋搅拌成面絮，加入玉米油活成面团，放入保鲜盒放冰箱冷藏一夜发酵。第二天取出揉面排气，分成十等份，揉圆，包上红豆揉成圆形。三明治机预热刷油，放入面团压5分钟取出就可以了。 看了是不是口水直流呢？不要想那么多了，开始动手做这些玉米粉料理吧！说不定你从此会爱上！相关文章：【1包紫薯粉可以做的8种甜品和糕点】软糯糯香甜可口，低卡养颜简单易学！食谱来源：小红书封面图：gzxdf & 小红书 更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
一包价格不贵的玉米粉，实际上可以做出很多美食。小编这就整理了多种用玉米粉就能制作的小吃，而且以下的食谱只需要简单的材料，不需要麻烦或是深奥的烘焙技术就能完成。一起来看看怎么做吧！紫薯玉米毛巾卷 by 小红书作者：小藤藤这道美食非常容易上手，减脂的小姐姐一定要学会，颜值好高呢！满满的紫薯馅料，吃起来好幸福！材料：玉米粉70g，紫薯泥适量，代糖13g，鸡蛋2个，牛奶200g做法：1. 紫薯去皮上锅蒸熟压成泥备用，也可以自己做芋泥。2. 碗里磕两个蛋，200g牛奶，15g代糖，70g玉米粉搅拌均匀，然后过筛一下会更细腻。3. 平底不粘锅加热到50°，倒入蛋奶液平摊均匀，然后烙到饼皮起大泡后倒出。（接下去每次烙之前，都可以把锅放在湿毛巾上，冷却四五秒再烙。）4. 取烙好的三张饼皮如图叠好，然后铺上紫薯泥或者芋泥，再叠起两边或两头，像卷毛巾一样卷起来就好啦！玉米脆片 by 小红书作者：瑾宁妈妈这个让你一吃就上瘾的健康零食，搭配戏剧是最佳的伙伴！香浓的玉米及酥脆的口感让你吃了停不下来！材料：玉米粉60克、低筋面粉40克、黄油30克、牛奶35克、糖10克(大人吃可以用5克椒盐代替糖，口感也是一级棒)做法：1. 将黄油隔热水融化，加入糖和牛奶搅拌至全部融化2. 过筛玉米粉和低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，不要揉，上下翻拌就行3. 拌均匀后搓成一小个一小个的圆，然后放入锅中用大拇指压扁，开小火煎2分钟翻个面再煎2分到3分钟就好啦贴士：刚出锅是软的，凉了就会变酥脆，玉米和黄油香味吃起来特别享受 奶香玉米饼 by 小红书作者：此次野花金子这可是上班族的营养健康快手早餐，煎的时候散发阵阵的玉米香气，非常诱人呐！材料：玉米面粉40g（是黄色的玉米粉，不是玉米淀粉哈，要就看清楚），普通面粉40g（中高低筋都行），鸡蛋1个，牛奶 100g，白砂糖30g做法：1. 把以上材料全部混合在一个碗中，搅拌均匀至无颗粒状备用2. 热锅后锅里下少许油小火，倒入一部分面糊，小圆面糊四周有汽泡鼓起用锅铲能推动即可翻面，大约10秒后即可出锅小提示：要控制好火不能调太大，不然会变焦的减脂玉米菜团子 by 小红书作者：十一小厨房这可是通肠润便的一道美食！超低卡路里，馅料满满的让你吃起来饱腹感十足！材料：菠菜小把，香菇五朵，胡萝卜一根，小葱两根，鸡蛋两个，玉米粉适量做法：1. 菠菜，胡萝卜，香菇，焯水捞出沥干水分切碎2.…