韩国爆款美食甜品Omelet蛋糕，又称欧蕾抱抱卷，如今女神们都无需上咖啡馆、甜品店，自制下午茶甜点原来那么简单！【草莓Omelet蛋糕】By 小红书作者：两两世界韩国超流行的草莓Omelet蛋糕，火爆的网红甜品把草莓和奶油融合在一起，超好吃的味道让人无法自拔！食材：蛋糕：鸡蛋2个、白糖15克+25克、低筋面粉60克。夹馅：淡奶油150克、糖15克、草莓适量。做法：1. 分离蛋白和蛋黄，蛋白分2次加入25克糖打至提起小弯钩，这时候可以提前预热烤箱190度;2. 打完的打蛋头直接打蛋黄，加入15克糖打至浓稠变浅;3. 取1/3蛋白混合蛋黄糊，接着筛入低筋面粉拌匀;4. 拌好后，倒回蛋白盆里面继续切拌均匀，这样蛋糕糊就完成啦！5. 烤盘垫油纸或油布，把蛋糕糊放入装好圆形裱花嘴的裱花袋里面，挤在烤盘上，一共6个，190度12分钟；6. 出炉不烫手脱模，晾凉后用;7. 淡奶油加糖打发至硬挺，裱花袋放入10齿裱花嘴，装入奶油; 8. 草莓洗净去蒂头对半切开再对半切下，蛋糕先挤一条奶油，然后放上切好的草莓，“Z”子型挤上奶油，上面再放上半个草莓就搞定啦！吃时候可以筛上糖粉，并用纸杯蛋糕的油纸托包裹蛋糕，拿起来也方便。 Omelet草莓蛋糕是不是很可爱？据说去韩国都要排队买呢！咱们在家也能做到那种感觉真的超棒呀！【香印青提蓝莓Omelet蛋糕】By 小红书作者：香甜的香印青提真、蓝莓搭配柔滑的奶油，口味清新不腻，作为颜控更是爱不释手！介绍你新手也很容易上手的配方，赶快做一个超可爱的欧蕾卷抱抱卷️吧！食材：蛋糕：鸡蛋2个、低筋面粉30g、玉米淀粉5g、牛奶25ml、玉米油25g 糖20g（喜欢甜的加至35g）红曲粉2g、香草精几滴。 奶油装饰：奶油200ml、糖18g、水果适量。烤制时间：烤箱预热150度5分钟，150度烤15分钟。奶油制作：将200ml奶油加入18ml糖打发至较硬状态就可以了。 做法：1. 将玉米油、牛奶先搅拌乳化，再筛入低粉画一字，搅拌至无干粉状态；2. 鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄加入面糊中稍微搅拌，加入红曲粉和香草精搅拌至顺滑无颗粒；3. 糖分3次加入蛋白打至小弯钩状态，玉米淀粉在第三次加糖的时候一起加入蛋白继续打发；4. 将打发好的蛋白取三分之一到红色蛋黄糊中上下翻拌，不要打圈搅拌会消泡哦！5.…