在疫情爆发之前，经常会看见有人在面子书上售卖盒子蛋糕。然而，在行动管制令执行后，由于大家都不能外出，因此商家也开始停业。但是，其实成本只有 RM 5的盒子蛋糕居然被卖的那么贵！今天，小编就来教大家自制盒子蛋糕！1. 香草味便当蛋糕最近在网上爆红的便当蛋糕进军马来西亚，就吸引了大批的民众到蛋糕店排队打卡。烤的刚好的海绵蛋糕，搭配上奶油和新鲜的水果，也因此成了网红爆款。所需材料：鸡蛋 2个低筋面粉 30g玉米淀粉 3g牛奶 25g植物油 15g柠檬汁 2滴奶油 250g细砂糖（蛋白） 15g细砂糖（蛋黄） 10g细砂糖（淡奶油） 25g草莓 / 当季的水果制作方法：蛋白和蛋黄分离蛋黄加入植物油，细砂糖搅拌至乳化倒入牛奶继续搅拌筛入混合好的低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀，备用挤两滴柠檬汁至蛋白中打发，打发过程中分三次加入细砂糖预热烤箱至140度取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中，切拌均匀翻拌好的蛋糕糊倒回蛋白霜中，切拌均匀将蛋黄糊倒入4寸模具中，轻摔几下震出气泡放入烤箱底层烘烤（140度上下火烤30分钟，接着155度再烤30分钟）烤好拿出蛋糕胚轻摔几下倒扣在烤架上放凉后，切出两薄片放入便当盒当盖上画上小插画打发淡奶油至六分，装入裱花袋中，挤出一层夹心，最上层裱出自己喜欢的样式，再加入水果。食谱参考于：小红书 吾爱烘焙everyday2. Oreo巧克力便当蛋糕香浓巧克力味的海绵蛋糕，再搭配上奥利奥和奶油的完美融合，来上一大口，幸福感爆棚啊！所需材料：鸡蛋 2个低筋面粉 30g玉米淀粉…