纸杯蛋糕是许多人都爱吃的甜品，与苹果派并列为美国最具代表性的甜点。由于做法简单，加上纸杯蛋糕上变化不多端的花纹和造型，使得纸杯蛋糕在全球各地都非常流行。尽管纸杯蛋糕吃起来非常美味，但相信大家都碰到一个主要的问题，那就是如何要在吃纸杯蛋糕时，不把蛋糕上面的糖霜弄到嘴里和鼻子上呢？这尤其对于小孩子而言，更是特别困难。不过随着时代的发展，已经有人发现如何在优雅的情况下吃纸杯蛋糕，并且上传到网络上。（图/King Arthur Baking）日前，有一位网友在Instagram上发了一个帖子，分享她的朋友是如何在没有叉子的情况下吃纸杯蛋糕，而且还不会把蛋糕上的糖霜沾到鼻子和脸上。从这位网友所分享的照片中可以看到，他的朋友显示把纸杯从蛋糕上取下来，然后轻轻地把底部的蛋糕撕成两半，之后就是把撕下来的蛋糕翻过来放在糖霜上面，做成一个「纸杯蛋糕三明治」，而糖霜成为了三明治的馅料。这个帖子吸引了千上万的网友，并给他们留下了深刻印象。不少网友在评论区中标签他们的朋友，并表示：“生活刚刚升级了”、“这就是你吃纸杯蛋糕的方法”、“这看起来是个好主意。我想知道它是否适用于甜甜圈”、“当我在我丈夫面前这样做时，他完全楞住了”、“老兄，这才是吃纸杯蛋糕的绅士方式”等等。（图/Instagram）还有一些网友表示，他们这样吃纸杯蛋糕已经很多年了：“这才是真正的方法”、“自1993年就改变了”、“我已经很多年这样做了”、“我一直都是这样做的，纸杯蛋糕三明治”、“我实际上已经有15年这样做了”、“我从90年代就开始这样做了”、“ 我61岁了，我大约在四年前学会了这个”。（图/Instagram）看完上述网友的分享，真的不得不佩服吃货们的脑袋。各位读者朋友们，你们是否已经知道这个吃纸杯蛋糕的方式呢？还是你有其他的技巧？在评论区留言与我们分享吧！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
母亲节即将来临，但是我国某些州属却处于MCO阶段，在不能堂食的情况下，为了不让辛苦的妈妈失望，美食博主为你整理了几个制作可爱纸杯蛋糕的烘焙店和烘焙师，方便你进行网购，在母亲节当日给妈妈一个惊喜！现在就让我们一起来看看吧！#1 Bakes & Inks这家烘焙店以精致的烘焙物而广受欢迎，烘焙师用奶油糖霜在许多蛋糕的设计中加入了甜美的花儿，也使用马卡龙、巧克力、裹上金箔的水果和软糖小雕来作装饰，因此每个人来到这里都能轻易地找到适合自己的东西！在考虑送妈妈花束还是纸杯蛋糕？直接选购他们为你制定的「母亲节2021礼盒」或者「纸杯蛋糕花束」，保证收到的妈妈心花怒放！联络方式：WhatsApp：+6016-9869303Instagram：@bakesandinks#2 bitter/sweet by U-Maebitter/sweet是一家由Tan U-Mae创立的家庭式蛋糕专卖店，他们家的定制蛋糕是非常出名的，上面装饰着精美的手工糖花，因此吸引不少新人向他们订购令人惊叹的婚礼蛋糕，还有讨喜的纸杯蛋糕作为赠品小礼物。如果你母亲喜欢柔和、浪漫的色调，予人水彩画感觉的纸杯蛋糕，绝对可以让妈妈瞬间坠入花丛间！联络方式：Facebook：BITTER/SWEETInstagram：@btterswt#3 Elldin's Cupcake与其他烘焙店相比，Elldin的纸杯蛋糕专注于提供个性化的小蛋糕。 你可以提交你的设计想法或你母亲喜欢的时尚物品作为参考，他们将尽力创建出你想要的蛋糕设计！这样一来，你的纸杯蛋糕就不设限于花朵设计了，非常适合走在潮流尖端的妈妈们。你可以选择不同的蛋糕口味，例如：黄油、巧克力和红丝绒。 至于蛋糕浇头方面，你可以在翻糖糖霜或黄油奶油糖霜之间作出选择。联络方式：WhatsApp：+60 17-370 1184Instagram：@elldinscupcake#4 Little Kitchens如果你母亲比较喜欢绿色的植物，那么不防考虑Little Kitchens为你提供的可爱仙人掌和多肉植物纸杯蛋糕来满足她对甜蜜的渴望！ 每个小蛋糕都是用深绿色和粉红色的奶油糖霜精心装饰，并配有巧克力、斑斓马六甲糖、红色天鹅绒或香草为底座。由于它们的外观栩栩如生，不留心观看的话还以为你送她一盒小植物呢！联络方式：WhatsApp：+6010-2545018Instagram：@littleekitchens#5 MamaGirl Baking喜欢韩风蛋糕的朋友，一定要看看MamaGirl Baking为你提供的纸杯蛋糕！创始人Rubbii是韩国蛋糕协会认证的裱花大师，她用奶油精巧地制作每一片花瓣，做出令人惊叹的蛋糕艺术品。除了复杂的裱花蛋糕设计，这里也有提供简约风格的韩式纸杯蛋糕，后者适合较年轻的妈妈们。另外值得一提的是，他们的粉丝最喜欢这里的抹茶蛋糕配奶油奶酪糖霜，喜欢的朋友万勿错过哦！联络方式：WhatsApp：+6014-5115148Instagram：@mamagirlbaking#6 sayaBAKE如果你在别的烘焙店仍然找不到你想要的东西，你可以向他们家自学成才的烘焙师诺拉下订单，她擅长鲜花、巧克力和可食用的装饰品。受欢迎的蛋糕口味包括伯爵柠檬荔枝、莲花脆饼和牛奶巧克力百香果，所有的烘焙物都是用高质量的清真原料所制作。另外，令人惊喜的是你还可以在这里找到极富马来西亚风情的纸杯蛋糕呢！疫情下想要鼓舞思乡的妈妈们，这款纸杯蛋糕值得你考虑哦！联络方式：Facebook：sayaBAKEInstagram：@sayabake看完上述的介绍，还没有购买母亲节礼物的朋友赶紧行动吧！以免向隅！顺祝妈妈们：母亲节快乐！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】相关文章：【盘点母情节系列网购美食】轻松上网订购，为母亲准备一份神秘的精致礼物！【5款母情节系列甜品】高颜值甜品满含心意，自己动手做份走心甜品吧！【母情节系列甜品Part…
不知不觉中，我们已经进入了12月份，这个月重大的节日非圣诞节莫属了。大家是否已经开始着手计划你的圣诞大餐呢？美食博主为你整理了9款适合在圣诞节期间食用的蛋糕，无论你喜欢毛巾卷、杯子蛋糕、玛德琳等等，肯定有一款适合你制作，一起来看看吧！#1【自然系的裸蛋糕】By 陳微辣不会抹油的烘焙新手福音来了！堆一个自然系的裸蛋糕吧！这款蛋糕做出来不但应节，同时也震惊全场！食材：（6寸蛋糕）蛋糕底：鸡蛋3个、植物油30g、牛奶30g、低筋面粉55g、细砂糖40g抹面和装饰：淡奶油250g、细砂糖20g、芒果1/2个、草莓6颗、蓝莓适量。做法：1. 先做戚风蛋糕底，鸡蛋清和蛋黄分开，将牛奶、油、1/2的糖放一起搅拌乳化，低粉筛入其中Z字型搅至无干粉状态备用。2. 烤箱150度预热。蛋清加2滴白醋，分三次加入剩余的糖打发至硬性发泡，取1/3加入蛋黄糊中翻拌均匀，然后倒回蛋白霜中翻拌均匀。3. 倒入模具，振出气泡放入烤箱中层150度烤50分钟。烤完后振出热气放在晾架上倒扣放凉。4. 脱模后用分片器分成3片备用。淡奶油加细砂糖打发至八成，取一片蛋糕放在底层，抹上一层薄薄的奶油，再用任意裱花嘴（没有裱花嘴可以用裱花袋剪个孔）挤出厚厚的造型。5. 铺上水果，再盖一层蛋糕片，重复之前的操作直到盖上最顶层的蛋糕片，抹上奶油。6. 用一个大圆孔的裱花嘴（裱花袋剪孔也可以），挤出水滴型，再用勺子背压出形状。7. 最后铺上水果，点缀一点糖花或者食用金箔，再撒一点糖粉即可。#2【圣诞老人杯子蛋糕】By 🎀pinkymin可爱的圣诞老人杯子蛋糕，任谁看到都喜欢，吃完圣诞大餐再食用一个杯子蛋糕，为你的晚餐画上完美的句号。食材：（12个蛋糕的量）4个鸡蛋、玉米油30g、牛奶30g、低筋面粉40g、细砂糖50g、调好的奶油（淡粉色和红色）。做法：请参考以下图片，图片有详细的解说。高比克80s风炉145度25分钟。放凉的杯子蛋糕挤入夹心奶油即可。#3【圣诞姜饼红丝绒蛋糕】By 马丁的奇妙人生圣诞姜饼红丝绒蛋糕把大家喜欢吃的姜饼和蛋糕融合在一起，携手打造童趣十足的圣诞蛋糕，让欢乐气息充满家里每个角落。食材：蛋糕胚：167g牛奶、16g柠檬汁、75g无盐黄油、100g糖、75g蛋黄液、1/2勺香草精、175g低筋面粉、13g红曲粉、4g可可粉、1g盐、4g泡打粉。做法：1. 167g温热的牛奶中加入8g柠檬汁。2. 搅拌75g无盐黄油🧀️倒入100g糖搅拌均匀，加入75g蛋黄液、1/2勺香草精（用于去腥）。3. 将175g低筋面粉、13g红曲粉、4g可可粉、1g盐混合后过筛倒入蛋黄糊中，搅拌均匀后分两次倒入牛奶柠檬汁混合物。4. 小碗中倒入4g泡打粉、8g柠檬汁，稍加搅拌后倒入红色混合物中搅拌均匀，可以将混合物倒入圆形模具中170度烤40分钟。5. 碗中加入300g淡奶油、60g细砂糖打发后加入400g奶油奶酪搅拌均匀。6. 蛋糕胚烤好后用模具卡成圆形去掉边角料，分成四片，第一片淋上糖浆后开始涂抹奶油，以此类推重复动作。7. 最上面一层奶油涂抹好后，抹匀侧面，冷藏30分钟后用奶油做最后的修整。8. 过筛红色绒粉末，装饰在蛋糕底边，上面开始淋甘那许酱（50g黑巧克力+25g奶油+1/4片吉利丁片混合）。9. 淋好甘那许酱后在蛋糕表面裱花，建议用中号的裱花嘴，最后撒上红色绒粉末、摆上姜饼饼干装饰，可以加一些迷迭香草。小贴士：香草精的作用就是为了去腥，不放会影响味道，但是也切记不要多放。淋甘那许酱的时候一定要在表面边缘淋，不要贴着侧面淋，那样会流到底部影响美观。#4【红丝绒玛德琳】By 兴欣儿Eva超可爱的红丝绒玛德琳非常简单制作，圣诞节准备一些给自己或者送朋友都超应景！比起昂贵的礼物，收到这份复古红绿的玛德琳更让人高兴，因为自己亲手做的蛋糕，永远都是独一无二的！食材：16连模的迷你玛德琳模具全蛋1个、细砂糖35g、低筋粉45g、泡打粉2g、黄油50g、红丝绒液2g。做法：1. 全蛋液混合细砂糖搅拌均匀。2. 过筛低筋粉泡打粉搅拌均匀。3. 黄油隔水融化，分三次倒入黄油液混合均匀。4.…
每一回在电脑前，看到简约却不失美感的韩式蛋糕，都有想做蛋糕的冲动，但是想到需要买一堆材料和工具，就把这个高尚的嗜好搁置在一旁，如果你是怎么想的话，那么这篇文章绝对适合你！美食博主为你整理了8个可以买到大家梦寐以求的小清新韩式蛋糕，让你轻轻松松就可以把心头好抱回家，给他/她一个惊喜！一起看看吧！#1 Butter Digger玲琅满目的选项，其中包括超火的日历蛋糕、珍珠蛋糕、花朵蛋糕、图案蛋糕、文字蛋糕、心形蛋糕、多层蛋糕等等，绝对有一款适合你，而且还可以定制呢！送货地点：仅限芙蓉订购方式：Instagram（图/butterdigger）（图/butterdigger）#2 Chovastra Bakes除了韩式蛋糕，在这里也可以找到你喜欢的曲奇饼干和布朗尼！各种尺寸和款式的蛋糕都可以在这里找到，可谓应有尽有。送货地点：柔佛州（巴西古当、新山和士姑来）订购方式：Instagram（图/chovastra.bakes）（图/chovastra.bakes）#3 Deslizee Official Cake Studio如果你喜欢融入马来西亚色彩的韩式蛋糕，那么Deslizee绝对是你的首选，其中最令人属目的非水果之王榴莲蛋糕！喜欢与众不同的朋友，不妨试试！送货地点：柔佛（古来和新山）订购方式：Instagram（图/de_slizee）（图/de_slizee）#4 Izsbutterfairy可爱到爆表的便当蛋糕，让人一打开便当盒心里变得暖暖的。小小的一颗Ins风蛋糕，注入夏天的雏菊、浪漫的星空等等元素，除了非常适合闺蜜们一起庆祝重要的友谊纪念日，粉色系的蛋糕还把大家的少女心炸出一堆堆呢！送货地点：只限吉隆坡订购方式：Instagram （图/izsbutterfairy） （图/izsbutterfairy）#5 Melur CakesMelur Cakes不仅提供美丽的蛋糕，还有出售蛋挞和甜甜圈，喜欢的朋友需要提前一个星期预订哦！Melur Cakes还设有youTube频道，对烘焙有兴趣的朋友可以到 这里 观看教程视频。送货地点：只限吉隆坡Dataran Wangsa Melawati 营业时间：星期二至星期日 5pm-2am；星期一休息。订购方式：Instagram（图/melurcakes）（图/melurcakes）#6 Ophelia…
蛋糕是很多人喜欢的甜食，主要是由鸡蛋、糖、面粉、油、牛奶和黄油制成，并有着不同的形状、大小和口味。无论是哪一种蛋糕，我们都喜欢！在庆祝的活动上，如果少了蛋糕就会变得不完整。尽管蛋糕在人类文化中赋予“喜悦”的意义，但是关于蛋糕许多的有趣冷知识，大多数的人不一定知道。今天美食博主为你整理了10个，希望这些蛋糕的历史和传说可以逗乐蛋糕的爱好者，现在就让我们一起看看吧！#1 原来用来纪念特别日子的蛋糕，有很多特别的日子！1月27日：巧克力蛋糕日（Chocolate Cake Day）3月29日：柠檬戚风蛋糕日（Lemon Chiffon Cake Day）4月7日：咖啡蛋糕日（Coffee Cake Day）5月19日：魔鬼蛋糕日（Devil’s Food Cake Day）6月11日：德国巧克力蛋糕日（German Chocolate Cake Day）11月26日：蛋糕日（Cake Day）（图/bluelilacmarketing）#2 原来蛋糕中层有特别的名字！你知道蛋糕的中间层叫什么吗？中间层的蛋糕上覆盖着奶油霜，被称为无比派（Whoopie Pies）。（图/sweetestmenu）#3 原来婚礼蛋糕是这样形成的!今天几乎在每个婚礼上，我们都看到几层高的结婚蛋糕，其实这种蛋糕是源自于一个叠蛋糕的习俗。古时代的婚礼，每位客人都会带上一层蛋糕，然后全体与会者会用苹果黄油把所有蛋糕层叠在一起， 蛋糕叠得越高，表示新婚夫妇越受欢迎。（图/elegantweddinginvites）#4 原来蛋糕会让单身汉发一个美梦？在17世纪的英国，人们相信未婚者将水果蛋糕放在枕头下，会让他们梦到一个关于未婚妻的甜梦。（图/wgno）#5…
纸杯蛋糕可是最适合摆在派对上的食品哦！此外，它也是下午茶的最佳点心呢！想象一下，一口红茶，一口纸杯蛋糕，是不是很写意呢？此外，如熔岩般流出来的内陷，真的让小编吃了还想再吃呢！巧克力熔岩蛋糕 by 小红书作者：馋嘴小米粒厨房这可是网红呢，想要了解为什么它成为网红？试做做就知道了，那浓郁的巧克力如岩浆般流出来的那一刻，看了就很兴奋，对吗？材料：巧克力120克，黄油50克，鸡蛋4个，白砂糖50克，低筋面粉30克，可可粉20克，柠檬汁少许做法：1. 巧克力隔热水融化,加入黄油搅拌至融化。2. 鸡蛋加入白糖打散搅拌均匀。3. 蛋液倒入融化的巧克力中搅拌均匀,筛入低筋面粉拌匀,筛入可可粉搅拌至无颗粒即可。4. 倒入纸杯中，8分满即可。5. 烤箱预热200度5分钟,放进烤箱,烤15分钟左右。6. 拿出冷却一下，筛上糖粉，趁热吃就会爆浆哦北海道戚风蛋糕 by 小红书作者：麦兜馋老呸这可是日式的甜点，卡仕达酱的香甜搭配戚风蛋糕，当你咬下去那瞬间，满口爆浆的感觉，你不喜欢吗？小编可不相信！材料：杯子蛋糕：鸡蛋4个，纯牛奶30g，玉米油30g（没啥气味的有都可替代），低粉30g，细砂糖30g(没错都是30g)卡仕达酱：牛奶200g，蛋黄2个，低粉10g，玉米淀粉10g，奶油150g，细砂糖30g，黄油10g做法：杯子蛋糕： 1. 蛋黄蛋清分离，蛋清打发至出现大弯钩，同时分三次往蛋清加入细砂糖2. 蛋黄里加入牛奶和油搅拌均匀，再将面粉筛入并搅匀，如果面糊不够细腻可以过筛一遍3. 烤箱180度预热4. 将一部分打发的蛋清加入面糊翻拌均匀5. 将搅匀的面糊倒入剩余的蛋清，翻拌均匀6. 将面糊装入纸杯7分满，放入烤箱180度15分钟7. 出炉后会有些许回缩，这是正常的～卡仕达酱：1. 牛奶加入细砂糖在锅中小火加热至边缘冒细泡2. 蛋黄中筛入低粉和玉米淀粉搅匀3.…
北海道戚风是传说中最柔软的戚风蛋糕，蛋白的中性发泡和液体含量较高使它的质地柔软湿润，它的亮点不只是柔软而已，甜蜜幼滑的香草奶油馅更是它的魅力所在。笔者今天为你整理了原味北海道戚风蛋糕、巧克力爆浆北海道戚风蛋糕、珍珠奶茶北海道戚风蛋糕、蓝莓北海道戚风蛋糕和5种低脂北海道戚风蛋糕的做法。相关文章：【5款纸杯蛋糕做法分享】玲琅满目的纸杯蛋糕，为不同节日带来欢乐！【英式传统VS简约版精灵蛋糕做法公开】每一口都诱惑力十足，原来它不是纸杯蛋糕！【4款超火的韩式蛋糕 Part 2】高颜值福袋&淋面蛋糕非学不可！【原味北海道戚风蛋糕】By小红书作者：麦兜馋老呸杯子蛋糕是最适合在家做的小甜点了，材料简单步骤简便，北海道戚风便是在纸杯蛋糕的基础上挤入香甜顺滑的卡仕达酱，一口下去满满的爆浆，谁能不爱呢！食材：鸡蛋4粒、纯牛奶30g、玉米油30g、低粉30g、细砂糖30g。做法：1. 蛋黄蛋清分离，蛋清打发至出现大弯钩，同时分三次往蛋清加入细砂糖。2. 蛋黄里加入牛奶和油搅拌均匀，再将面粉筛入并搅匀，如果面糊不够细腻可以过筛一遍。3. 烤箱180度预热。4. 将一部分打发的蛋清加入面糊翻拌均匀。5. 将搅匀的面糊倒入剩余的蛋清，翻拌均匀。6. 将面糊装入纸杯7分满，放入烤箱180度15分钟。注：出炉后会有些许回缩，这是正常的。卡仕达酱材料：食材：牛奶200g、蛋黄2个、低粉10g、玉米淀粉10g、奶油150g、细砂糖30g、黄油10g。做法：1. 牛奶加入细砂糖在锅中小火加热至边缘冒细泡2. 蛋黄中筛入低粉和玉米淀粉搅匀3. 牛奶加热结束后关火加一小半到蛋黄液中快速搅匀4. 搅匀的蛋黄糊倒回锅中搅匀，开小火用刮刀不停搅拌5. 变成稠稠的糊状关火加入黄油，融化搅匀6. 完成的奶酱倒入容器坐冰水降温，降到常温贴上保鲜膜放入冷藏室7. 打发淡奶油至完全打发的粗糙硬挺状态8. 待奶酱完全变冰取出，用刮刀碾压细腻，并加入淡奶油翻拌碾压均匀，卡仕达酱便完成了。注：这个卡仕达酱也可以做泡芙、抹吐司，超百搭！组装：将卡仕达酱装入裱花袋，挤入纸杯蛋糕，最后撒上糖粉，香香甜甜的北海道戚风就完成啦！小贴士：1. 作者的纸杯很迷你型所以可以做15个，正常的杯子可以做10个左右的量。2. 低粉应该很常见，就不要问能不能替代了做戚风还是要用低粉的。3. 制作卡仕达酱的时候如果没有玉米淀粉，可以直接用低粉替代。4.…
韩式蛋糕一直都刷爆我们的朋友圈，只要标签着韩国制造，都受到大家的青睐！与其羡慕别家的孩子有漂亮的蛋糕，不如我们亲手做一个，让一切掌握在自己手中！今天笔者为你整理了另外4款韩式蛋糕，有小可爱淋面蛋糕、有个性化的手绘蛋糕、有福气满满的福袋蛋糕，还有小清新纸杯蛋糕，希望在来临的节日里，大家可以亲自做个蛋糕，送给生命中最重要的两个男人。相关文章：【盘点大火韩式蛋糕做法】做个简约韩式蛋糕，让欧巴们都望过来！1.【淋面蛋糕】By小红书作者：我叫张一一这款小可爱淋面蛋糕是颇受欢迎的韩式蛋糕款式之一，只需在淋面上点缀水果、几片花瓣、干果类等，就可以制造出让人垂涎欲滴的样子，看上去特别美味可口。食材：鸡蛋 2粒（小一点的）、低筋面粉30g、玉米淀粉3g、牛奶25g、沙拉油15g、柠檬汁2滴、奶油250g、草莓、细砂糖（蛋白）15g、细砂糖（蛋黄）10g、细砂糖（淡奶油） 25g。做法：1. 蛋清蛋黄分离。2. 蛋黄加入沙拉油，细砂糖搅拌至乳化。3. 倒入牛奶继续搅拌。4. 筛入混合好的低筋面粉和玉米淀粉。5. 挤两滴柠檬汁至蛋白中打发，打发过程中分三次加入细砂糖。6. 预热烤箱至140度。7. 取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中，切拌均匀。8. 翻拌好的蛋糕糊倒回蛋白霜中，切拌均匀。9. 将蛋黄糊倒入4寸模具中，轻摔几下震出气泡放入烤箱底层烘烤（140度上下火烤30分钟，接着155度再烤30分钟）。10. 烤好拿出蛋糕胚轻摔几下倒扣在烤架上放凉后，切成三片，11. 打发夹心和抹面的淡奶油，加入蛋糕中，放上水果，奶油染色抹面后放入冰箱冷藏30分钟。 12. 打发淡奶油至可流动的状态，淋在蛋糕上面，再放上草莓就做好啦！学会了这个蛋糕，你还可以自由搭配做其他款式的淋面蛋糕，如下：（图/ZEBRA DESSERT）（图/网络）2.【手绘蛋糕】By小红书作者：Crystallxx每次想买一个心目中喜欢的手绘蛋糕真的不容易，学会这款蛋糕就容易多啦！任何人生日都可以按对方喜欢的图画，为他们送上一个独一无二的手绘蛋糕就可以了！作者只分享手绘制作的部份，蛋糕胚和奶油霜的部份，大家可以参考这里。食材：芒果、巧克力酱、彩色糖珠。做法： 1. 三层蛋糕中间夹两层芒果粒+咸奶油芝士，侧面缝隙用芝士填满。芒果一定要切小粒，比较容易铺平。2. 奶油调色：把需要的颜色调好（食用色素+奶油），装入裱花袋（色素加一两滴就很浓了，加的时候要注意一边搅一边加，不要着急）。3.…
每次看到玲琅满目的纸杯蛋糕，都让人心情愉悦！由于疫情的关系，生日派对、野餐暂时作罢，那我们不是没有机会吃到纸杯蛋糕？它当然不限制于这两个场合啦！除了特别的节日，平时也可以当早餐、下午茶甜品来品尝。今天笔者为你整理了一个简单款的纸杯蛋糕、一个翻糖狮子纸杯蛋糕、一个爱心纸杯蛋糕、一个与名店同款的香草纸杯蛋糕，还有一个以空气炸锅取代烤箱的纸杯蛋糕方子。【简单款纸杯蛋糕】By小红书作者：三只小羊这款成功率超高的纸杯蛋糕，适合不喜欢奶油霜的朋友，小白也能轻松驾驶的方子。简单款的纸杯蛋糕，虽然貌不惊人，但是却胜在可以自由搭配不同设计的纸杯蛋糕盒，或者配上一些小饰品作点缀，就可以瞬间变成萌萌的纸杯蛋糕了。食材：鸡蛋5个、细砂糖25克（加到蛋黄中）、玉米油40克（其他植物油也可以）、牛奶40克（水也可以）、低筋面粉 85克、细砂糖 50克（加入到蛋白中）。做法：1. 蛋黄蛋白分离，蛋白盆一定要无水无油，蛋黄不要弄破流进蛋白盆中。2. 蛋黄盆依次中加入25克白糖，40克玉米油，40克牛奶或者水，用手动打蛋器搅拌均匀。3. 蛋黄盆中筛入85克低筋面粉，用手动打蛋器“Z”字型搅拌均匀，切忌画圈搅拌，面粉容易起筋。4. 以上材料搅拌好后，烤箱135度预热10分钟。5. 称好50克细砂糖，开始打发蛋白。6. 蛋白中加入几滴柠檬汁或者白醋去腥，高速打发，打出大气泡时加入三分之一白糖，打到出现小气泡时加入一半的细砂糖，转低速打发，打到出现纹路时，加入剩下的细砂糖，继续打发到出现小尖勾。7. 把蛋白盆中的三分之一蛋白霜加入蛋黄盆中翻伴均匀。8. 把伴均匀的混合液全部倒回蛋白盆中，全部翻伴均匀。9. 准备好纸杯，把蛋液装进裱花袋中再挤进纸杯里，八九分满即可，放入预热好的烤箱开始烤。10. 想要不开裂的就135度烤25分钟再转150度烤25分钟，不介意开裂的也可以直接150烤50分钟。下面是其他量的配方：6寸配方如下:鸡蛋3个、细砂糖10克（加蛋黄中)、玉米油30克、牛奶35克、低筋面粉55克、细砂糖25克（加蛋白中)。10寸配方如下:鸡蛋8个、细砂糖30克（加蛋黄中）、玉米油60克、牛奶60克、低筋面粉130克、细砂糖75克（加蛋白中)。12寸配方如下:鸡蛋11个、细砂糖50克（加蛋黄中）、玉米油80克、牛奶80克、低筋面粉 170克、细砂糖 100克 （加蛋白中）。灵感集：1. 撒上一些糖霜，加个小夹子，是不是很容易？（图/eugenivy_reserv）2. 插上一小块朱古力，又带出不同的感觉了。（图/eugenivy_reserv）【翻糖狮子纸杯蛋糕】By小红书作者：马琳malin家里的小宝贝在这段时间不可以上课，也不能和朋友们庆祝生日，是不是很不开心，闷闷不乐呢？做些翻糖纸杯蛋糕给他吧！保证他的心情好像狮子般，满满的正能量照耀着家里每个角落。这款翻糖狮子纸杯蛋糕️无需打发蛋白，也不用黄油，做起来特别快手！普通的杯子蛋糕经过简单的装饰，一下子就变成人人喜欢的小可爱啦！食材：（小号纸杯5个）蛋糕部分：黄油50克、糖粉35克、鸡蛋1个（约50克）、低筋面粉50克、泡打粉1/8小勺。翻糖部分：翻糖膏、色素。做法：1. 黄油软化后加入糖粉，搅打均匀；2. 分4次加入鸡蛋，每次都要彻底搅打均匀；3.…
5月10日的母亲节，大家准备到如何？是不是很想为母亲亲自下厨又没有什么概念？笔者建议您可以看看英国皇家厨师分享的食谱，动起手来让您家的女王在母亲节当天可以享受一下女王式的待遇。笔者为您整理了今年英女王生日蛋糕的食谱，还有她最爱吃的司康和巧克力蛋糕的配方，后者还是延续100多年前的皇家配方呢！(图/pinterest @HELLO! Magazine)【英女王生日蛋糕】4月21日是英女王生日，皇家糕点师在社交媒体上分享了他们制作巧克力纸杯蛋糕的配方。您将需要准备很多食材，但是做出来的纸杯蛋糕可以让家里的女王开心的话，这一切都是值得的。(图/IG @theroyalfamily)蛋糕食材：（15个纸杯蛋糕）15g醋300ml牛奶50ml植物油60g黄油（融化和冷却）2粒鸡蛋5ml香草精250g面粉75可可粉300g细砂糖10g苏打粉100g白巧克力片 奶油霜食材：90g黑巧克力100g黄油125g糖粉（icing sugar） 食用色素（可选性 ，做出各种颜色的奶油霜。）其他：纸杯蛋糕盒子海绵蛋糕做法：1. 将烤箱预热至150°C。2. 将面粉、糖、可可粉和苏打粉放入碗中搅均。3. 在另一个碗中，打入鸡蛋，加入香草精、融化的黄油、油、牛奶和醋搅拌均匀。4. 将步聚3的混合物慢慢添加到步聚2的混合物中，搅拌至粉团光滑无粒状。5. 加入巧克力片，或者是坚果干果之类的也可以。6. 将纸杯蛋糕盒放在托盘上，用金属勺将混合物均匀地加入在纸杯蛋糕盒内。7. 放入烤箱烘烤约15至18分钟，直到蛋糕烤至金黄色。8. 从烤箱取出蛋糕，待凉。奶油霜做法：1. 将糖和黄油搅拌至奶油状，然后加入融化的巧克力搅均。 2. 用裱花袋装入奶油，在蛋糕上挤上奶油作点缀即可。如果您没有裱花袋的话，可以使用茶匙或抹刀。（图/The Royal…