早前有一些朋友询问美食博主，一包糯米粉可以做些什么美食，翻看日历，咱们古代的新年「冬至」落在12月21日，那就用糯米粉搓些可爱的汤圆吧！由于今年疫情的关系，大人小孩宅在家的时间比往年更多，好好珍惜这段日子，因为待疫情结束后，将来可能再也没那么多机会和孩子们共同完成创意汤圆了。【不翻车卡通汤圆详细做法】By 叶雨晴厨房新手我们都应该把最基础的面团先揉好，这样后续才能随心所欲的去创作各种不同造型的汤圆哦！食材：请参考下图。做法：请参考下图。注意：1. 食用油是在面团揉到均匀成团的时候加进去，加入后重复前面的动作让油被吸进去面团里，充分融合就可以了。食用油就是家里平常做饭的油，不管是花生油还是玉米油核桃油，汤圆里就会有你所添加的食用油的味道，使用猪油的话也是可以的。2. 水温最好控制在80℃左右，因为太低会糊化不足，面团没法揉出韧度，制作过程也会容易出现开裂。太高会糊化过度，面团会黏糊糊的没劲，太软且黏手，后期难塑形。如果家里没有温度计的话，就观察水的状态，冒出小泡泡的时候就差不多可以了。3. 作者是用的色粉给面团上色的，市面上卖的蔬菜粉也是可以的，所有的调色都是在面团揉好以后再按需要添加。4. 造型做好以后，放进去蒸锅里蒸3分钟加固造型再冷冻，就可以避免煮的时候鼻子眼睛会掉的烦恼。5. 制作过程随手加盖保鲜膜，这样可以防止面团被风干结皮。1.【圣诞雪人汤圆】By May食记冬至和圣诞节的日期很靠近，不妨来个2合1的汤圆吧！好吃好玩又充满创意，不错吧！做法：请参考视频。2.【花儿汤圆】By 美食小厨娘物语五瓣花是小朋友最喜欢绘画的图案之一，把它做成汤圆，肯定乐趣无穷！食材：请参考下图。做法：1. 把菠菜（也可用抹茶粉取代）洗净打成汁，过晒网滤渣。紫薯和南瓜蒸熟碾碎也可，搅拌机打成泥状也可以。2. 分别倒入糯米粉中，搅拌均匀，若汁水少可适量加入些开水，分别将面团揉匀，保鲜膜包起来，颜色可以自由选择组合。3. 汤圆的颜色可加入任意有颜色的果蔬即可，再有颜色的粉团分成均匀大小揉匀，粘连，轻轻按压，粘连处可沾点水，再用牙签在花瓣上按压几下就可以下锅煮了。碗中加入白糖倒入白开水或椰奶即可，撒上些桂花装饰就完成！3-6.【龙猫、小多多洛、猫巴士和灰尘精灵汤圆】By 五月Monday相信喜欢宫崎骏《龙猫》的朋友，看到这一系列的汤圆会尖叫！有龙猫、小多多洛、猫巴士和灰尘精灵汤圆，让喜欢它们的朋友坠入《龙猫》的世界里。食材：请见下图。做法：请参考以下视频。7.【熊猫芝麻汤圆】By chihiro婷可爱的汤圆自己动手做，还能和孩子一起搓汤圆，这样的汤圆小孩子最爱了，也是他们早餐、下午茶、小甜点的不二之选，所以妈妈们希望小朋友摄取哪些，在汤圆内陷“动手脚”吧！食材：熟黑芝麻 100g、糖粉 40g、猪油 50g、糯米粉 250g、开水 190g、竹炭粉 适量。做法：1. 首先制作汤圆，先做馅儿，把黑芝麻粉、糖粉、猪油放入碗中，用刮刀拌匀。2. 拌匀后把馅儿直接分割成10g/个，搓成团放冰箱冷冻备用。3. 准备好馅儿，开始和面。250g糯米粉里直接冲入190g的开水，用筷子搅拌成絮状后，用手揉成团。4. 一直揉到面团光滑就可以啦！分出一小部分加入竹炭粉揉成黑色面团。5. 把白面团分割成18g每个，包入芝麻馅儿，包好搓圆。6. 竹炭面团搓成小团，做成耳朵、眼睛、鼻子。然后粘在白汤圆上。7. 水烧开后把汤圆放进去，煮到浮起来就代表熟了，捞出后即可食用。8-11.【皮卡丘、精灵球、猪猪、小黄鸭汤圆】By 别叫她减肥如果你的小朋友是Pokémon迷，那么这组皮卡丘和精灵球汤圆绝对适合你！叫小朋友和你一起捏汤圆，比起买昂贵的礼物，这个捏汤圆的过程来得更有意义。另外，还有猪猪和小黄鸭汤圆哦！食材：糯米粉、水、色素、馅料放自己喜欢的。做法：1. 将糯米粉倒入碗中，加适当的水搅拌，不够水就加点，如果水太多就加糯米粉。2.…
鼎泰丰的大名可以说是所有吃货都知道的，作为一家以小笼包起家的餐厅，却是被《纽约时报》评选为"世界10大美食餐厅"之一，可见鼎泰丰在烹煮美食上的实力。不过，大家别以为鼎泰丰只有小笼包好吃，这里就让笔者为你盘点，除了小笼包之外，鼎泰丰还有哪些值得一试的美食吧！#1 虾肉红油抄手鼎泰丰的抄手大小比较大，而且馅料很多，价格也非常适宜，口感上还有点弹牙。鼎泰丰特制的紅油酱汁味道也是很清爽，微辣中带点甜味，即使是不吃辣的人也能接受。如果这个抄手再加上一些米醋和油泼辣椒，酸辣的味道更是令人回味无穷！（图/twoeggz）#2 红烧牛肉面鼎泰丰的牛肉面汤头非常浓郁鲜美，而且给的牛肉也非常多，炖得恰到好处，很容易咀嚼。此外，牛肉面的面条也是非常棒，软硬适中还带有弹牙感，绝对不输任何专业的面馆！（图/openrice）#3 绍兴醉鸡这是不少吃货青睐的一道菜，精选的鸡腿肉经过独特的酱料研制，在上桌时再淋上绍兴酒提味。这样的做法让整个鸡腿，在口感上更加软嫩顺滑，而且吃进口里还有一股馥郁芳香的绍兴酒香气。（图/openrice）#4 蛋炒饭蛋炒饭最高境界就是要粒粒分明，并且每一粒都沾着蛋，可以听一下庾澄庆唱的《蛋炒饭》，而鼎泰丰的蛋炒饭就做到了这一点，每一粒都色泽鲜明，并且都带着蛋香味，简直棒极了！如果再配上虾仁或是猪排，那简直就是完美！（图/openrice）#5 蒜泥白肉这是鼎泰丰非常著名的一道开胃菜，用猪肉片夹着香脆的黄瓜块，然后淋上以蒜泥、辣油及酱油等混合而成的酱汁，吃起来非常清爽美味。（图/eatzasmallworld）#6 擂沙芝麻汤圆这是鼎泰丰非常著名的甜品之一，黑芝麻汤圆外面裹着一层花生碎和砂糖，口感Q弹，而且味道也不会太甜腻。（图/Jane's Life简生活）#7 黄金流沙包鼎泰丰的黄金流沙包可以说秒杀了大部分餐厅的流沙包，Q弹的外皮包裹着制的咸蛋黄内馅，一口咬下浓郁的咸蛋黄香味四溢。据说，为了达到现在的美味，鼎泰丰花了2年时间研发，其中还经过多次的调整呢！（图/supertaste）#8 松露鸡汤松露鸡汤的汤头索然清澈剔透，但是却非常鲜美浓郁，而且伴有松露的香气，诱人食欲的香气，让闻者食指大动！鸡汤的肌肉也炖得非常柔烂，可以说是入口即化的那一种。（图/danielfooddiary） 鼎泰丰的服务和美食品质可以说是非常棒，几乎每一道都是美食。不知道你们还喜欢鼎泰丰的哪道菜肴呢？不妨留言与大家分享。