如果吃腻了传统蛋糕，不如来换个新口味吧， 网红奶盖蛋糕绝对能让你觉得惊喜满满的。这款最近超级火热的高颜值蛋糕，光看图片就已经让人垂涎欲滴了！ 话不多说，赶紧跟随甜甜圈姐姐看以下这4款奶盖蛋糕的做法吧！1. 巧克力香缇奶盖蛋糕卷 BY：VIFC-JIE跟传统奶油蛋糕卷不同的是，这个里面的奶油加入奶油奶酪口感细腻香甜好吃，做法又简单，快来试试吧！材料：蛋糕体用料：低筋面粉50克、细砂糖50克、牛奶50克、玉米油50克、鸡蛋5个、可可粉10克夹馅装饰用料：夹馅淡奶油150克、糖15克、甘纳许50克、奶盖淡奶油100克、细砂糖10克、奶油奶酪50克、甘纳许30克甘纳许材料：黑巧克力40克、淡奶油40克方法： 1. 备好所有材料，鸡蛋分离蛋清放入的无油无水的盆里，蛋黄放入另一个盆。2. 可可粉倒入打蛋盆里，玉米油放入小锅里，放在炉子上小火热到冒泡。3. 热好的玉米油，倒入可可粉里然后用手动打蛋器混合均匀。4. 加入热牛奶，用手动打蛋器混合好。5. 过筛低筋面粉到可可液里，用手动打蛋器混合到无干粉。6. 混合好后加入蛋黄，混合均匀，做好放在一边待用。7. 蛋清放在一个无水无油的打蛋盆里，电动打蛋器先开在低速打发到鱼眼泡。8. 分三次加入细砂糖，用电动打蛋器低速打发到提起打蛋头形成小弯勾，而又细腻的蛋白霜。9. 打好的蛋白霜取三分之一到蛋黄糊里面，用刮刀以切拌将蛋糕糊混合均匀，混合到看不见蛋白。10. 混合好的面糊倒回蛋白霜里，将蛋糕糊混合均匀，混合好的面糊是呈流动性的。11. 不粘金盘用油摸烤盘，将面糊慢慢倒入金盘中，将面糊平均滩平在盘子里。12. 柏翠PE3040烤箱先预热，上火150度，下火160度10分钟，预热好后把蛋糕放入烤箱里上火150度，下火160度28分钟。13. 烤好后出炉，从2高处往下震两下把热气震出来，蛋糕片移出金盘里，放到晾网上放凉。14. 制作甘纳许，材料放在一个碗里，备一盆50度的热水，隔热水溶化用手动打蛋器不停的搅拌。15. 夹馅淡奶油放入打蛋盆中，加入细砂糖，加入甘纳许50克，用电动打蛋器低速打发至9分发。16. 淡奶油打发好后抹在蛋糕卷上，同时利用擀面杖来帮助卷起来，平均切成4块。17. 奶油奶酪先打软，淡奶油加入细砂糖打发至6成发，状态是稍微有点纹理流动性的。18. 加入奶油奶酪和甘纳许30克，混合均匀，再把奶油淋在蛋糕卷表面，用饼干装饰。2. 芝士奶盖爆浆蛋糕…