要搞定男人，就要先搞定他的胃…… 一名台湾女子早前通过Dcard发文，表示自己有一次在男友家煮了一桌子的菜，没想到男友一家吃完之后拉肚子，甚至还送医院挂急诊！后来，女子透露自己煮的菜色，网友猜测可能是木耳出现问题，而女子推断是食物退冰太久。
相信不少人在大学期间都曾经有跟朋友一起合租的经验。不论是住在大学宿舍，还是在校外租房子，偶尔都会心血来潮自家下厨，展示自己的厨艺。（图片来源：网络）日前，一名大马网友在「UTAR Confessions 2022/2023」中匿名投稿，抱怨自己的女舍友是个“问题少女”，让他受不了。事情是这样的，原Po曾经在餐馆打过工，所以在宿舍是担任煮菜的角色。虽然他不敢说煮出来的菜肴一定好吃，但每天准备不重样的三菜一汤还是可以做到的。（图片来源：Facebook）原Po透露每次他在煮午餐/晚餐时，一定会有一个女舍友在旁边看。他表示一开始是可以接受的，但每次原Po在煮菜时，这名女舍友就会问他一些很无厘头的问题。比如自己在炒着青菜时，放了一点耗油、鸡精粉、胡椒粉来调味，女舍友就会问：”为什么要放鸡精粉？为什么要放胡椒？“（图片来源：网络）一开始，原Po向她解释只是放一点用来调味，给味道更有层次感。结果女舍友更疑惑了，表示：”放那么一点为什么还要放？很浪费！“这些无厘头的问题，女舍友不只是问一次，而是每天都在重复问一样的问题！对此，原Po”顶不顺“抱怨：“你以为你吃的菜都是滚水加盐和酱油而已是吗？”（图片来源：网络）一些网友认为是女舍友想学，所以才会问问题。有人则是认为原Po凭实力单身。竟然有人连煤气炉都不会开！留言区的“十万个为什么”。不得不说，这位女舍友真的是记性有点差的“问题少女”啊，难怪原Po会疯狂抱怨~资料来源：Facebook*部分照片取自网络，内容谈谈网归有，若想参考请附加此文的链接。谢谢！照片如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除。
味精是我们日常生活中煮菜不可缺少的调味品。然而，我们却时不时会听到人们说不可以吃太多味精，不然就会导致掉头发之类的各种谣言。煮菜时如果少了味精的调味，煮出来的食物就好像时缺少了什么似的，可是放味精却又担心它会带来害处。那么，煮菜放味精到底是好还是不好呢？接下来就让我们一起来分析煮菜时放味精能带给人们的几个好处与坏处吧！（图片来源：The Fifth Person）煮菜放味精的好处:1. 提升食物的鲜味虽然味精并不能为人体带来充分的营养价值，不过它却能提鲜，让煮出来的食物变得更加美味！这不仅能提高食物的美味程度，同时还能提高人们的食欲，并提升人体对食物的消化率。（图片来源：手机搜狐网）2. 缓解神经衰弱由于味精中包含的谷氨酸钠具备一定的医学价值，所以煮菜时放味精的另一大好处是能帮助缓解神经衰弱。不仅如此，含有谷氨酸钠成分的味精还能帮助治疗慢性肝炎、肝昏迷、癫痫病、胃酸缺乏等问题。（图片来源：知乎专栏）3. 恢复食物香味一般上，食物在烹调的过程中会逐渐失去香味，而加入味精则能帮忙恢复食物在烹调过程中失去的香味，让我们能煮出一道又一道香喷喷的美味食物！煮菜放味精的坏处:1. 造成高血压如果要说到煮菜放味精的坏处，那味精和盐的坏处其实是差不多的。你是否曾经吃放了太多味精的食物而感到口渴呢？这是因为味精和盐一样含有钠，只不过它不像盐一样有咸味，所以就算人们不小心吃太多味精也不会轻易察觉到，这很容易造成人们吃太多味精而不自知，久而久之会就会导致高血压，所以还是要尽量少吃味精啊！（图片来源：ILifePost)2. 导致头晕头痛等问题对于体质较为敏感的人，如果不小心在不自觉的情况下摄取太多味精会导致头晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等情况，如果情况严重的话甚至可能会让人变得焦虑和心慌意乱。（图片来源：每日头条）3. 妨碍骨骼发育如果摄入过多味精，太多的抑制性神经会妨碍骨骼发育，这对小孩子的影响非常严重。所以专家建议人们一定要严格把控味精的摄取量，尤其是家里有小孩子的家庭更要加倍小心，要特别注意味精的用量以免危害儿童的骨骼发育。（图片来源：搜狐）总而言之，煮菜放味精能为人们带来好处，同样也会为人们带来坏处。世界卫生组织建议，每道菜肴中味精的含量不要超过0.5毫克，每个人一天中摄取的味精量也不应超过6克。味精由天然成分制成，只要严格控制好味精的摄取量，就能安全食用哦！文章资料来源：香哈、苹果绿天然养生网、新浪新闻部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress
你是否也有煮菜失败的经验呢？本来想要下厨煮一桌好菜，到最后却成了黑暗料理的高手。其实烹饪一点都不难，只要注意好每个细节，多点耐心与坚持，就能煮出一手好菜。那到底是什么原因导致煮菜失败呢？就让我们一起来了解看看，并找对的方法解决吧！1. 时间的掌控煮菜的时候，时间掌控是非常重要的，太早起锅食物会不熟，而煮太久却会让食材变韧变硬，口感不佳。如果不知道怎么样有效地掌控好煮菜的时间，可以上网查看测试各种食材熟度的方法，例如在蒸鱼的时候，可以用叉子来插进鱼肉最厚的部分，叉子拔出后如果温度偏冷或是有粘糊的东西沾在叉子上，证明鱼肉还没熟；反之如果叉子有一定的热度然后拔出后没有任何沾粘的痕迹，就表示鱼肉熟透啦！（图片来源：网络） 2. 火候控制不当火候的控制对于烹饪来说简直是一大学问。不管是煎炒卤炸煮，都需要控制好火候温度，温度太高食材容易烧焦，温度太低会让食材渗油过度而导致食物油腻。如果在烹饪的时候发现温度过高，可以将锅拿离火，让锅内温度稍微降下来后再回到火上烹煮，慢慢去了解锅与火候之间的关系，就能好好掌握了！（图片来源：网络） 3. 下手太重食物太咸或是太甜？太辣也让食物难以下咽？在烹饪的时候，切记不要下手太重，一下子大巴盐或是大巴糖的撒，没有试味道就胡乱调味。记得在调味的过程中，先慢慢加入调味料，再用小汤匙试味道，要注意的是在试味道的时候，确保汤匙上的食物稍微降温，过烧的食物会难以试味，让你误以为食物不够味道，如果不对味再慢慢调味。（图片来源：网络） 4. 下料顺序不对火候对了，时间也对了，调味料都放得适当，可是煮出来的食物还是少了个味道。那是因为在烹饪的时候，食材的先后顺序也非常重要，像是炒菜的时候需要先爆香葱蒜，或是用食材本身的油脂来煎炸其他食物，让食物的味道更加香。尽量去了解先后顺序，做足功课，这样煮出来的食物才能色香味俱全。（图片来源：网络） 5. 不了解食材对于烹饪来说，了解食材的性质也是非常重要的。哪些食物不能够煎炸？哪些食物不适合水煮？每一种食材都有不适合的烹饪方式，千万不要误踩地雷，浪费了珍贵的食材。可以在准备前参考食谱或是上网查询资料，了解食材的属性，才能正确掌握好烹饪的技巧。（图片来源：网络） 6. 备料功夫不足烹饪讲究的不只是在煮的过程，而备料的时候也有许多事项需要注意，也能间接影响烹饪的结果。不管是在腌制食材，还是不同的材料切法，都会影响食物的味道和口感。在备料的时候，必须有耐心，慢慢去学习与查询最合适的方法，不要急着跳到主材的步骤，这样才不会功亏一篑。（图片来源：网络） 现今社会不管男生女生，都能成为厨房里的好手，其实烹饪煮菜一点都不难，只要用心学习，好好地去了解其中的奥妙与乐趣，你一定也会爱上烹饪！赶快收藏起来，成为大厨的日子指日可待！
不论是素菜或荤菜，善用一些做饭技巧，能让你的厨艺更优。 ❀素菜篇 炒素菜时适当加点醋，味道好营养也好，因为醋对维生素有保护作用；蔬菜尽可能做到现炒现吃，避免长时间保温和多次加热，以避免维生素损失和味道变差。 1、青菜 不宜加冷水，冷水会使青菜变老不好吃，而加开水炒出来的青菜又鲜又嫩，炒的时间不宜过长。 2、藕丝或藕片 一边炒一边加些清水，能防止藕变黑。 3、茄子 切开后要立即下锅或者放入水中，不然茄子会被氧化成黑色。炒茄子时适量放些醋炒出来的茄子颜色不会发黑。 4、甜椒 要用急火快炒。炒时加少许精盐、醋，炒几下即可出锅。 5、豆芽 鲜嫩，炒时速度要快。若在炒时放一点醋，则能除豆芽的涩味，并且还能保持其爽脆鲜嫩。 6、鸡蛋 一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口；炒鸡蛋记得用筷子炒，炒的时候慢慢地将鸡蛋滑散，你会发现因为受热均匀鸡蛋变得更蓬松更大了。 7、豆腐 下锅前，可先放在开水里浸润十分钟，这样可清除豆味和碱味。 8、花生米 用冷锅冷油炒花生米，酥而不变色、不脱衣。 9、凉拌菜…