煮豆腐不再碎，光靠这一步....包甜包嫩！这些实用做饭技术活，根本很简单....只是你都不知道阿！ ❤【豆腐这样弄不碎】❤ 豆腐泡盐水。豆腐入锅前先浸泡30分钟的盐水，这样在炸的时候可以防止溅油。 豆腐用盐水焯一下。煮之前，可以将豆腐切块在盐水中焯一下，这样豆腐不易碎。 豆腐盒背面划长缝。装在豆腐盒里的豆腐，想要完整取出，可在豆腐壳背面划条缝，让空气进去。 豆腐泡开水。下锅前，可将豆腐用开水浸泡十几分钟，可祛除异味，使豆腐更加香甜。 ❤【莲藕这样不易黑】❤ 莲藕泡盐醋。在煮莲藕时，放入盐2%和米醋12%的冷水，可以防止莲藕不发黑，而且不易馊掉。 莲藕加醋。烫过的莲藕加醋，也可以防止莲藕变黑。 ❤【米饭这样煮软糯】❤ 米和水的比例要得当。通常米1：水1.2—1.4，米可提前浸泡1小时。 适当加点醋。 500g米加1ml醋，米饭味道会更加香浓、松软，且没有醋味。 加点油。在米中加入一小汤匙的油且均匀搅拌，米饭会颗颗分明、不会粘锅。 加点盐。可以用在蒸吃不完的剩米饭上，这样可以祛除异味。 ❤【面条这样泡不糊】❤ 面条加油。煮面条时加入一小勺食油，煮出来的面条不会粘连、汤汁不会起沫、不易溢出。 面条加盐。煮面条时加入盐，面条不会糊烂。…