在物价高涨、通货膨胀、薪水不够用的现今社会,人们只可以精打细算过日子,才能很勉强的存到钱。但,小编最近在面子书看到有一位来自槟城的家庭主妇分享了一篇文章,文章里提到说,她一家六口一个月的伙食费仅需RM200!(小编看到后也觉得惊讶,真的可能吗?)
这名网友Fieya Badar发文表示,她一家六口一个月的伙食费平均只花上RM150-RM200,从来没有超过预算。Fieya透露,如果每天早上去菜市买菜一定会超出预算,而她的方法是一次过把整个月的食材先买,然后再收起来。
鱼肉
如果买的是硬尾鱼、石甲鱼,在保存时不可以有水分,否则会失去鱼原本的味道。如果买的是金枪鱼、巴丁鱼,她会清洗一轮,在确保没有水的情况下,再收入冰箱。另外,沙丁鱼和左口鱼则是在清洗后,保留一些水然后收起来,但千万不要拿去浸水。
肉类
Fieya会在大巴刹买冷冻肉,而1kg大概是RM24。回家后她会马上处理,尽量不让肉失去甜度。她也会把肉切成薄片,装在两个盒子里;而另一个盒子的肉是以切成块状的方式来保存。这样,你要怎样烹饪那些肉都可以。
乌贼、虾类
这两样食材呢,Fieya会先切好然后洗一遍,然后会在盒子里装一些水。她也提醒说水量必须和乌贼和虾的分量平等,最后盖上盒子存起来。
鸡和鸭
鸡肉和鸭肉就不需要加水储存,只需用清水清洗干净后装入盒子再放进冰箱。在下锅前,把装了肉的盒子一起浸水。千万不要只是那肉出来浸水,这样会冲淡鸡肉和鸭肉的味道。
最后,Fieya也强调说,每一次买了整个月的食物回来时,都要花上超过3小时来做清洗和保存工作。看起来真的是一个很大的工程啊!不过为了省钱,Fieya分享的这个方法好像也真的不错,大家不妨就在这个月试试看吧!
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