因为疫情的关系,大马进行了行动限制令以及有条件行动限制令,美容院和理发店都不能开工,搞到很多理发师失去了经济来源。俗话说“穷则变,变则通”,大马一名36岁的美容师尹丽施(Rissh Wan)在疫情期间积极开创副业,网卖粽子开创了新的生机。
尹丽施在接受《星洲日报》访问时表示,自己从事美容业十多年,最近因为疫情不能开工,便趁着有空时向妈妈学习如何包粽子。学会后也兴奋地送给朋友品尝,岂料粽子意外获得朋友地好评,朋友还鼓励她多做一些粽子出来卖。
尹丽施想着卖一些粽子也可以帮补生计,便开始了网卖粽子的生意,她表示:“一开始只想到把粽子卖给身边认识的人,但就在公开接单的第一天,居然就接到了200粒粽子的订单,非常意外。”
从4月尾至今,尹丽施的粽子生意越做越好,如今临近端午节,粽子的订单更是有增无减,甚至一天最多接了400粒的订单。订单多了之后,尹丽施会分两个时段完成,早上到下午先做好一批,下午完成了家务之后又开始裹粽子直至晚上。她也强调,如果没有中间的休息时段,她1天最多可裹600粒粽子,但是为了做家务和陪伴3名孩子,所以通常下午是她“中场休息时间”。
(图取自星洲日报)
只卖刚刚好,坚持不做冷冻粽子!
随着尹丽施接到粽子订单增加,她的工作量也大了许多,从准备馅料到裹粽、蒸粽都是非常耗时的。尽管订单再多,尹丽施也坚持现做现卖,根据订单的数量准备粽子。她表示如果特地做多余粽子冷藏起来,等客户订单来了再上锅回蒸再卖出去,这样的粽子始终不是不最好吃、最新鲜的,因此所有她卖的粽子都是今天裹,然后明天交给顾客的。
(图取自星洲日报)
因为是住家粽子,尹丽施的粽子用料十足,甚至连裹粽子的绳子这种小细节也不马虎,坚持不用她认为的不健康塑料绳,只用传统的棉绳或麻绳裹粽子。这一切的认真都为她的赚足口碑,粽子生意才会越做越好!
(图取自星洲日报)
五种粽子选择,几乎每天爆单!
尹丽施目前主要售卖5种粽子,分别有“招牌妈妈味粽子”(绿豆肉粽)、眉豆肉粽、娘惹粽、碱水红豆粽以及碱水粽。她也在采访中透露:“最受欢迎的还是绿豆肉粽还有娘惹粽,现在可说是几乎每天都爆单;每次接到顾客给我发信息说粽子好吃的时候,我都觉得很有满足感。”
(图取自星洲日报)
这次的疫情,让尹丽施开拓了新的生意,客户喜欢吃她裹的粽子也让她很有成就感,她也表示,即便接下来可以回到美容行业上班后,她也会继续制作粽子售卖。尹丽施的丈夫在疫情前是在夜市售卖鸡排的小贩,疫情期间也负责帮她外送粽子,两夫妻一起撑起家里的生计。尹丽施也表示:“我之前和他商量过,日后我继续裹粽,让他在夜市也卖粽子。
以前只是吃妈妈裹的粽子,现在学会了制作这个华人传统美食,尹丽施最感谢的是妈妈:“我除了很感谢她教会我裹好吃的粽子,也很感激她在我忙不过来时出手相助。”
资料来源:星洲日报
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