在社交媒体上的短视频里，常常会看到有人剪辑一些龙虾和螃蟹“逃离”即将被水煮的命运，搭配一些搞笑的音乐，让人觉得整个画面很有趣。其实，大家在看这些视频的时候，有没有想过龙虾活生生被丢进沸水里煮的时候会痛吗？
根据研究显示，甲壳类动物确实能感受疼痛！对此，英国皇家防止虐待动物协会（Royal Society for the Prevention of Cruelty to Animals）及其他学会的科学家联名呼吁，英国政府立即禁止活煮龙虾，因为甲壳类动物会感受到疼痛。
根据英国皇家防止虐待动物协会及其他学会的科学家近日联名呼吁，要求英国政府立即禁止活煮龙虾等甲壳类动物的行为，他们在发给环境、食品暨农村事务部（Defra）的公开信中指出，活煮龙虾和螃蟹应该被定为非法。
有科学家表示，甲壳类动物会感受到疼痛，若活著放入沸水中煮沸，等同让它们在最终丧失意识前经历剧痛。这项研究是由哥德堡大学（University of Gothenburg）研究团队透过脑电波量测，发现龙虾或螃蟹受到物理和化学刺激时，大脑会产生相对应的活动讯号。这项研究是由博士生卡西欧拉斯（Eleftherios Kasiouras）主导，并刊登在《生物学》期刊上。
据了解，他们在岸蟹身上安装电极并记录其大脑活动。当研究人员在螃蟹的软组织上施加醋酸等化学物质，或对其身体各部位施加外部压力时，都观察到大脑活动明显增加。物理刺激会引发较短但强烈的痛觉反应，而化学刺激则会产生较持久的影响。
英国皇家防止虐待动物协会及其他动物保护组织的公开信还引用最新的YouGov民调，结果显示：61%英国民众认为活煮甲壳类动物不可接受，78%受访者在得知这些动物可能感受到痛苦后，支持禁令。但是，保持对立意见的人认为，由于龙虾肉里面可能有一些有害细菌，当龙虾死亡，这些细菌会快速地大量繁殖，即使用滚烫的水去煮，也不见得能杀光，因此活煮龙虾成为习俗。
据悉，英国政府自2021年起已承认甲壳类动物是有知觉的生物，但至今仍拒绝全面落实禁令，禁止活煮它们。对此，动物法律基金会更表示，若类似把龙虾、螃蟹放入沸水中致死的状况持续发生，不排除会对政府采取法律行动。
新闻来源：Daily Mail
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