几乎大部分时候向人介绍喝ROSE时总会不被看好,甚至还被认为它是一款抵挡的酒。小编觉得这只是一种偏见罢了。住在马来西亚这种热带国家其实还真适合享用这种CRISP&REFRESHING的粉红佳酿呢!说的这样好,那么ROSE到底有些怎样的魅力呢?
1.它可不只是红葡萄酒混白葡萄酒这样简单
大部分ROSE都不是红葡萄酒和白葡萄酒混合出来的,它们都是单单采用红葡萄轻压和浸皮(几个小时或长达几天),再把葡萄渣隔出来在不锈钢桶发酵。浸皮越久的ROSE颜色就越深,浅粉红至三文鱼的酒色都是ROSE出现的颜色。
2. 很多红葡萄都可以酿造ROSE,而且大部分产区都可生产
GRENACHE,SYRAH,MOURVEDRE,CARIGNAN,CINSAULT等葡萄品种都可以酿造ROSE。单一或者混酿都可以。也没什么限制,全球酿造葡萄酒的国家基本上都可以看到它们。法国薰衣草天堂PROVENCE最为典型,采用2至3种不同葡萄来酿造。
3.别想着收藏,DRINK FRESH!
ROSE不像某些红酒白酒随着陈年变好,所以别想收在CHILLER等几年或者数十年后才开来喝哦!
4.带上一瓶去BBQ最好不过了
白葡萄酒太单调,红葡萄酒太浓郁,那么选择介于它们的ROSE就最好不过了。烧烤食材中的‘百变搭配‘。而且,当对着烧烤那么火热时,来一瓶冰冻后的ROSE。。。PERFECT!
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