一直以来人们都认为喝酒伤身体，长期喝酒不仅会损害肝脏，还会对心、胃、肾、血管等造成巨大伤害。然而，日前有研究人员赫然发现，只要每天喝适量的酒，反而可以将患上失智症的风险降低3分之一！（图片来源：Evening Standard）据《Evening Standard》报导，来自澳洲新南威尔斯大学（University of New South Wales）大学的研究人员收集并整理了过去15项相关研究，涉及24478名60岁以上长者的饮酒习惯，以及痴呆症发病率的数据。研究人员将这些长者分为“滴酒不沾/偶尔喝酒”（每天1.3克乙醇）、“轻度至中度喝酒”（每天1.3克至25克乙醇）、“中度至重度喝酒”（每天25克至45克乙醇），以及“重度喝酒”（每天超过45克乙醇），以分析出饮酒习惯与痴呆者发病率之间的关系。（图片来源：Daily Express）报导指出，一品脱（pint）啤酒含有约16克的乙醇，而一杯中杯的葡萄酒含有约18克乙醇。在研究开始时，所有参与者都是没有罹患痴呆症的正常人士，但研究过程中却发现其中有2124人被诊断出患有痴呆症。在这项被发表在《成瘾》（Addiction）期刊上的研究指出，与滴酒不沾的人相比，偶尔喝酒与轻度至中度喝酒的人，罹患痴呆症的风险低了22％，即使是重度喝酒的人，罹患痴呆症的风险也比不喝酒的人低了19％。（图片来源：Lifehack）在这项研究当中，差别最明显的就是每天喝2.5品脱（约1.42公升）的人，患上痴呆症的可能性比不喝酒的人低了38%！研究人员表示，这是因为“适量的酒精”可以减少大脑斑块的形成，进而降低患上痴呆症的可能性。此外，葡萄酒能含有丰富的抗氧化剂的葡萄酒，可以保护心脏，同时帮助预防痴呆症。（图片来源：Freepik）报导指出，英国国民健保署（NHS）建议成年人每周喝酒不要超过6品脱（约3.4公升）的啤酒，或是10杯小杯的红酒，因为喝酒过量会导致肝脏疾病、癌症和心脏疾病等。因此，澳大利亚新南威尔士大学的研究员穆顿博士（Dr Louise Mewton）提醒人们，喝酒应该根据自身情况进行衡量，这项研究结果不应该用来鼓励人们多喝酒。（图片来源：Freepik）英国阿尔茨海默氏症研究中心（Alzheimer's Research UK）的研究负责人伊马里西奥博士（Dr Sara Imarisio）也对这项研究表示赞同，并指从来不喝酒的人比喝酒的人患上痴呆症的风险更高。“这些结果与以前关于这个主题的研究一致，这些研究还显示，大量饮酒以及不饮酒似乎与更高的痴呆症风险有关。”（图片来源：Freepik）本大侠从来是滴酒不沾的，但是看到这个研究结果，为了降低自己患上痴呆症的风险，也许应该考虑让自己少量的喝上一些酒了。资料来源：Evening Standard*部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress。
40岁以下的男性看了文章的标题，都会忍不住点击链接来看一看研究出来的结果。这一项新的研究显示，每天安全喝啤酒的量比我们最初想象中的要低得多，对于喜欢放工后或者在周末，与家人、朋友小酌几杯的男士们来说，绝对不是一个好消息！#只能喝6品脱（pints）？！据研究人员的说法，健康生活关键在于适度地做某件事，但「适度」确实是因人而异，完全取决于我们的饮食习惯。例如：黑巧克力和葡萄酒实际上对预防癌症是很有帮助，但大量食用对你没有多大的好处。至于啤酒，目前英国国家医疗服务体系（简称：NHS）建议你，如果你想要保持在安全喝酒量的范围内，每周不要超过6品脱（pints）。然而，实际的安全喝酒量限制因人而异，具体情况取决于你的体型。例如：摔跤手巨人安德烈能够一次喝下108杯啤酒，但普通人这么喝的话，必死无疑！他们还建议，这6品脱的酒应该分成三天或间隔更长的时间喝，避免你在星期六一天内喝完6品脱的酒，而平时过着像僧侣那样的生活。（图片来源：@elevatebeer）#只能喝38毫升的啤酒？！根据资深作者兼华盛顿大学健康指标科学教授Emmanuela Gakidou博士说，年轻人饮酒对健康没有好处，但老年人可能会从喝少量酒中受益。虽然她认为年轻人戒酒是不可能的事，但她确实认为传达最新的健康信息是很重要，这样每个人都可以根据自己的健康做出明智的决定。华盛顿大学医学院的这项新研究显示，40岁以下男性的实际安全限制是每天只能喝一小杯38毫升的啤酒。对于女性来说，有一个稍微比较好的消息，她们可以安全地喝100毫升的啤酒。至于40岁以上的男性，喝一两杯酒，这样适度的喝酒可以预防他们患上心脏病、中风和糖尿病等疾病之风险，而喜欢喝酒的65岁以上健康人士则可以喝下四杯酒。喝酒带来的危机全在于不同年龄层喝酒的结果：经常喝太多酒的年长者，更有可能因为大量喝酒而面临长期健康的问题。至于年轻饮喝酒者来说，最大的健康风险莫过于他们在醉酒时所做的愚蠢行为。（图片来源：@kazuend）# 原来每个人都犯下这种错误！40岁以下男性喝啤酒的安全限制带来了另一个问题，因为这个年龄层最容易喝过量。根据这项研究显示，四分之三的有害饮酒者是男性，其中59%的有害饮酒者年龄介于15至39岁之间。研究人员也研究了全球204个地方人们喝酒的习惯，而得出的结论：到2020年为止，约有13.4亿人饮用了对身体有害的量，这代表几乎每个人都这么做，令人感到担忧！（图片来源：merittthomas）平时喜欢小酌几杯的青年们，下次在酒吧喝酒记得要对自己的身体好一点，Order一杯啤酒就好了，或者索性趁百物上涨的日子戒酒吧！把喝酒钱花在更有意义的事情上。参考资料：NHS、IHME部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress
经常听到别人说：“小酌两杯对健康好”，但真的是那样的吗？根据世界卫生组织数据显示，欧盟是世界上喝酒最多的地区，虽然大家都知道长期大量喝酒会导致酒精性心肌病，而来自亚洲人群的研究显示，就算是少量喝酒也可能有害！（图片来源：网络）“如果不喝酒，就不要开始”欧洲心脏病学会科学年会2022年心力衰竭研究报告显示，目前一些国家认为安全的喝酒水平，其实和心力衰竭的发生有关联。根据研究的作者爱尔兰圣文森特大学Bethany Wong表示，研究证明对于喝酒应该采取更加谨慎态度，为了最大限度降低酒精对心脏造成的伤害，如果你不喝酒，就不要开始，如果你喝酒，就限制在每周1瓶葡萄酒或3罐半500毫升4.5%酒精啤酒以下。（图片来源：新浪）744成年人参与研究她说，因为亚欧人群有着遗传和环境差异，研究也调查了“有心力衰竭风险”的欧洲人或“有心力衰竭前期”的欧洲人，和酒精与心脏变化方面的关联性，这些人群的主要治疗方式是控制酒精等风险因素，因此了解安全水平至关重要。这项研究涵盖了744名40岁以上成年人，他们或有高血压，糖尿病，肥胖等危险因素，而有发生心力衰竭的风险，或前期风险。他们的年龄平均为66.5岁，53%为女性，并排除了有症状的原饮酒者或心力衰竭者，研究通过超声心动图测量他们的心脏功能。（图片来源：网络）低酒精摄入没任何保护作用研究也分配成两组，第一组“高危组”，也就是心脏健康恶化被定义为进展至心力衰竭前期，或已心力衰竭。第二组“心力衰竭前期组”，则被定义为心脏功能恶化或进展为症状性心里衰竭。高危组中，中等或高等酒精摄入量和心力衰竭前期或已心力衰竭之间，没有联系；而心力衰竭前期组，和不饮酒相比，中等或高等酒精摄入量会导致心脏健康恶化风险增加4.5倍，至于低酒精摄入量，也没有发现有保护作用。因此研究结论为，每周饮酒超过70克与心力衰竭前期恶化或发展为症状性心力衰竭有关联。研究也观察到低酒精摄入量没有带来任何好处，也就是说小酌两杯并不会降低风险，仍然有导致心力衰竭的风险。文章资料来源：新浪*部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress。
在现今社会，盗贼们的行窃手段越来越“高明”了！一对鸳鸯大盗在高级饭店用餐时，一次过偷走了餐厅酒窖内的45瓶葡萄酒，包括一支珍藏215年的极度稀有葡萄酒，一瓶的价格为40.7万美元（约168.5万令吉）！店家可说是在神不知鬼不觉下“引狼入室”啊！根据《美联社》报导，这家高级饭店名为“Atrio”，位于葡萄牙卡塞雷斯市，拥有高级酒店和米其林二星的餐厅，餐厅内有一个藏了4万多支酒瓶的酒窖。“滴金酒庄”（Château d'Yquem）葡萄酒，非当事酒（图片来源：网络）看起来就像一对优雅的夫妇其中一名老板José Polo表示，当时是10月27日凌晨，有一对会说英语的男女到酒店入住，之后在餐厅里用餐，看起来就像一对优雅的夫妇。当时他们要求服务生拿出更多食物来，想不到他们趁服务生到厨房时，男人就潜入地窖中，偷走了45支葡萄酒，之后两人当晚就直接退房，用信用卡付钱之后就仓促离开。当时葡萄酒是两人用袋子装着带离，没任何人发现异常。罗曼尼康帝酒庄（Romanée-Conti）葡萄酒，非当事酒（图片来源：Cult Wines）葡萄酒都已经投保José表示，被偷走的酒当中，就包括了那支价值40.7万美元，1806年的“滴金酒庄”（Château d'Yquem）葡萄酒，也偷走了6瓶罗曼尼康帝酒庄（Romanée-Conti）的葡萄酒。他说，没有特别去计算失窃的损失，因为每瓶酒都有投保，但这些酒的象征性价值更大，而且那支40.7万葡萄酒是独一无二的，如果被拍卖，行家马上就回留意到。也就是说，这对小偷只能卖给私人收藏家，无法在公开市场上出售。目前警方已经展开调查，但无法透露更多细节。只能说，现在的小偷真的越来越聪明了，真的要打起十二分精神，避免成为下个受害者！文章资料来源：ctwant，自由时报，Ettoday部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！
爱喝红酒的朋友们，你们买过最贵的红酒是多少钱呢？佳士得（Christie's）拍卖行日前宣布，将拍卖一瓶法国波尔多产红酒“柏图斯2000”，以直接谈判的“私人洽购”方式售出。据美国媒体称，这瓶红酒的售价估计为100万美元，也就是大约马币411万令吉！而这瓶红酒之所以那么贵，是因为它是一支上过太空的“太空红酒”！为了研究放在太空中的红酒与地球有何不同，欧洲太空新创公司“太空货物无限公司”（Space Cargo Unlimited）在2019年将12瓶红酒发射到国际太空站（International Space Station, ISS），开启长达438天又19小时的研究计画。在国际太空站渡过了14个月，绕行大约3亿公里之后，这批红酒终于在今年1月份返回地球。（图片来源：christies.com）究竟这个“太空红酒”和一般红酒有什么不一样？竟然可以卖得如此高价？波尔多大学葡萄与葡萄酒科学研究所的达里埃（Philippe Darriet）为此策画了一次试饮会，邀请12位专业品酒人品尝这批从太空回来的红酒与地球上的同批酒。红酒专家安森（Jane Anson）表示，“太空红酒”在太空“无重力的独特环境”熟成，酒龄似乎比地球红酒增加了2-3年。专家们指出地球版的味道更年轻，而太空版的口感略柔和、味道较芳香。色泽方面，专家表示“太空红酒”的色泽略带浅砖红色，喝起来也多了一股玫瑰花瓣的味道。这瓶“太空红酒”拍卖时还将附赠“地球版”的同款红酒一支、醒酒器、玻璃杯，以及用陨石制成的开瓶器。而售出所得将资助Space Cargo Unlimited未来的研究计划。至于剩下仍未开瓶的“太空红酒”，目前尚未有拍卖消息。（图片来源：christies.com）除了“太空红酒”，全球也还有许多天价红酒。著名葡萄酒搜寻引擎 Wine Searcher 在2020年就发布了全球十大最贵葡萄酒名单。1. 罗曼尼康帝红葡萄酒 (Domainne de la Romanee Conti Grand Cru)价值：美元…
平时喜欢小酌几杯纾解压力的朋友，如果每天都喝着价格昂贵的酒，一个月下来的开销肯定不少，唯有选择较经济实惠的品牌。如果现在美食博主告诉你有一个办法可以为你的葡萄酒升级成为口感犹如贵酒的技巧，这个令人振奋的好消息肯定让你开心不已！没错！真的有这个方法，而且只需30秒就可以完成！根据《太阳报》的报导，一位精打细算的美食家罗恩·梅斯特里（Ron Maestri）向人们透露了他的一个非常简单的秘诀，就可以让一瓶便宜的葡萄酒变得昂贵。他向媒体披露，他对美食充满热情，但他不认为人们必须花大钱才能享受世界上的美食。日前，他上了美国旅游生活频道（TLC）《超级吝啬鬼》（Extreme Cheapskates）的节目，并在节目中分享了这个简单的小窍门。“我可以把任何便宜的酒变成好酒”（图/worldlifestylenews）这实际上是一个超强的滗酒过程，你只需把任何廉价的葡萄酒倒入搅拌机，搅拌大约30秒的时间，你就会尝到昂贵酒的味道。你可能会对他的做法感到疑惑，根据葡萄园主马西·罗斯（Marcy Roth）的说法，这种省钱的方法似乎是有一定的道理的，因为搅拌机可以加快酒“呼吸”的过程，也就是所谓的滗酒的速度。把便宜的葡萄酒倒入搅拌机，搅拌大约30秒的时间。（图/TLC）马西告诉《早安美国》，传统上滗酒是为了将沉淀物与葡萄酒分开，这样你就不会在你的杯子里留着一大块的葡萄皮，或者牙齿上卡着葡萄皮。另外，这个过程也为葡萄酒进行了充气，让更多的味道和香气从中涌现出来，并展现出它们最好的一面。专家还表示，调配葡萄酒还可以帮助软化其单宁，而单宁则是导致酒饮有干味的原因。看完这位超节俭美食家的小秘诀，从今以后可以为自己、家人、亲友们，甚至是生意上的伙伴升级一些葡萄酒，让大家有更多品尝美酒的机会！（图/worldlifestylenews）温馨提醒：未成年请勿喝酒，成年请理性饮酒。喝酒后别开车，搭Grab回家吧！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】封面图：qz相关文章：【8款鸡尾酒调制配方】只需简单食材，菜鸟也能调出口感绝佳的鸡尾酒！教你自制经济版「百利甜酒」！内附教程视频，只需2个简易步聚！教你自制圣诞节鸡尾酒！简单易调，让你宅家化身调酒师！教你做7种万圣节诡异的鸡尾酒！只需在杏仁鸡尾酒上撒“蜘蛛网”就搞定！【8种高颜值酸奶饮料做法】超红的童话风酸奶冰+梦幻独角兽满杯酸奶捞必GET！
近年来，越来越多的名人其中包括歌手、明星、体坛明星等等，投资或创建属于自己的酒品牌，让他们的粉丝都乐翻了！你是否想和名人一样品酒呢？不妨看看这些名人推出的酒品牌，从葡萄酒到烈酒，应有尽有！#1 巨石强森（“the Rock” Dwayne Johnson）；特雷马纳龙舌兰酒（Teremana Tequila）由美国职业摔角选手转战好莱坞成名的巨石强森，目前担任NBC《泰坦游戏》主持人的他创造了一种超优质的高原龙舌兰酒，并在墨西哥的一个小镇Jalisco制作。随着Teremana的推出，一个全新的龙舌兰酒品牌以其标志性的橡木和香草味而闻名。这款酒采用成熟的天然甜味龙舌兰，在传统的小型砖炉中缓慢烘烤，并在手工铜壶中蒸馏而成。Teremana结合了两个对The Rock来说很有意义的词，那就是“Tere”来自拉丁语“terra”，意指大地，而“Mana”则是波利尼西亚语，意思是精神。（图/teremana）#2 迈克尔·乔丹（Michael Jordan）；辛科罗龙舌兰酒（Cincoro Tequila）迈克尔·乔丹和他的伙伴们经过多年的努力开发出了Cincoro Tequila，这是一款口感顺滑，味道丰富的龙舌兰酒，而他本身最喜欢Cincoro的超豪华ExtraAñejo，你可以在《最后的舞蹈》纪录片中看到他饮用这款龙舌兰酒。目前，该品牌将在10月27日开始限时提供Añejo龙舌兰酒的特殊酒瓶，那是一个1.75升的酒瓶，而每个瓶子上都会刻有数字，这意味着每个瓶子都是世界上独一无二的，因此价格为平时的2倍。 欲知更多详情，可以浏览 Cincoro的官网。（图/1000north）#3 安祖莲娜·祖莉和毕彼特（Angelina Jolie & Brad Pitt）；米拉瓦尔（Miraval）这对前夫妇自2012年起与Perrin家族共同拥有桃红葡萄酒（Rosé）公司，并一路生产了许多获奖的葡萄酒。 今年毕彼特向《人物》杂志透露，他们将发行价格为390美元（约1606令吉）的桃红葡萄酒，名为Fleur de Miraval。他对媒体说：“对我来说，Miraval不是一种名人葡萄酒。最重要的是，这是一个我爱上的奇妙且非凡的庄园，并且我将继续投资以使它成为普罗旺斯最好的庄园之一。”（图/floridawineacademy）#4 金美伦·戴雅丝（Cameron Diaz）和凯瑟琳·鲍尔（Aatherine）；阿瓦琳（Avaline）金美伦·戴雅丝和企业家凯瑟琳·鲍尔创立了一个葡萄酒的品牌，其中包括白葡萄酒和桃红葡萄酒，它们都是纯素食主义者，由有机葡萄制成，并且不含不必要的添加剂。推出Avaline Red之后，该品牌应消费者的需求，继而宣布推出Avaline气泡酒。创始人金美伦表示，Avaline气泡酒的诞生是为了生活中所有值得庆祝的美丽事物。（图/putaojiu）#5 莎拉·杰西卡·帕克（Sarah Jessica…
深夜，大家都入睡了，唯独你还在数绵羊，看看闹钟，不看还好，一看更紧张！最糟糕的是，你越数，人却越清醒！隔天顶着一双熊猫眼上班，一整天都无精打采，非常折腾！你可能是在睡前几小时吃了以下的食物，才导致睡眠质量变差！让我们一起看看有哪些吧！1. 冰淇淋大多数的人都喜欢在深夜吃冰淇淋，而不是在傍晚六点，吃冰淇淋会导致胰岛素水平过高，让人难以入睡，也会促使皮质醇水平升高，皮质醇是一种压力激素，同样会使人难以入眠。（图/dovilerm）2. 葡萄柚高酸性食物会导致胃食道逆流而導致胃灼熱，继而导致睡眠障碍。（图/rayia）3. 番茄这是另一个酸性过强的食物，原因和葡萄柚一样，胃灼热对你的睡眠造成严重的破坏。 （图/omidian_hamed）4. 芝士如果你有乳糖不耐症或过敏症，在睡前食用奶酪拼盘，绝对会影响你的睡眠！此外，还会引起炎症、气体和腹胀，从而导致疼痛和不适，使你难以获得优质的睡眠。即使你没有乳糖不耐症，在睡前食用芝士，芝士内含有一种氨基酸叫酪胺，可以增加去甲肾上腺素的产量，而这种去甲肾上腺素是在紧张状态下，作为战斗或逃跑反应时释放出来的神经递质，可导致机敏性增加，却使你的睡眠质量下降。（图/agumeniuk）5. 葡萄酒深夜喝一杯葡萄酒可以帮助你放松身心，使你入睡更快，但实际上它会阻止你的身体完全进入快速动眼期（REM），那就是你真正的睡眠和进入梦境的时候。 另外，睡前喝酒会使你整夜醒来，并降低睡眠质量。（图/jeffsiepman）6. 啤酒虽然啤酒的酒精含量可能不如马提尼或葡萄酒，但仍足以使身体脱水，在半夜引起肌肉痉挛和破坏睡眠周期。除此之外，晚餐后喝水过多或喝啤酒的人，往往在睡后每隔2至3小时要起床去洗手间。（图/gitfo）7. 咖啡和苏打水咖啡因在食用后几个小时刺激中枢神经系统，刺激作用可持续8到14个小时！因此，在考虑喝杯咖啡或下午喝苏打水时，请务必牢记你的睡眠时间。（图/sabrituzcu）8. 巧克力晚餐后吃巧克力对你的睡眠没有任何帮助，它就像咖啡一样，黑巧克力也含有咖啡因，妨碍你入睡。巧克力棒中的咖啡因含量各不相同，但是含量为70％的黑巧克力棒中，所含咖啡因就约有79毫克，相等于8盎司咖啡中的一半以上含量。 如果你不想完全抛弃黑巧克力，请尝试在夜晚早些时候品尝甜食或减少食用分量。（图/kyawthutun）9. 高脂肪食物相信大家都曾试过深夜肚子饿而睡不着，此刻我们就会想起夜宵的“最佳的良伴”，比如：汉堡。其实高脂肪食物需要更长的消化时间，这将使你的身体保持正常工作的状态而非放松。此外，高脂食品通常会引起腹胀和消化不良，从而影响夜间的睡眠，让你隔天早上醒来还是感到很累。（图/solingrao）10. 高糖谷物吃高糖谷物会使血糖飙升，这将影响你的睡眠！专家建议我们选择每份少于五克糖的谷物即可。（图/etiennegirardet）看完上述的食物列表，相信大家终于发现哪些食物让你深夜难免了。今晚就停止食用它吧！Happy Sleeping!参考资料：Eat This,Not That!
几乎大部分时候向人介绍喝ROSE时总会不被看好，甚至还被认为它是一款抵挡的酒。小编觉得这只是一种偏见罢了。住在马来西亚这种热带国家其实还真适合享用这种CRISP&REFRESHING的粉红佳酿呢！说的这样好，那么ROSE到底有些怎样的魅力呢？1.它可不只是红葡萄酒混白葡萄酒这样简单大部分ROSE都不是红葡萄酒和白葡萄酒混合出来的，它们都是单单采用红葡萄轻压和浸皮（几个小时或长达几天），再把葡萄渣隔出来在不锈钢桶发酵。浸皮越久的ROSE颜色就越深，浅粉红至三文鱼的酒色都是ROSE出现的颜色。 2. 很多红葡萄都可以酿造ROSE，而且大部分产区都可生产GRENACHE，SYRAH，MOURVEDRE，CARIGNAN，CINSAULT等葡萄品种都可以酿造ROSE。单一或者混酿都可以。也没什么限制，全球酿造葡萄酒的国家基本上都可以看到它们。法国薰衣草天堂PROVENCE最为典型，采用2至3种不同葡萄来酿造。3.别想着收藏，DRINK FRESH！ROSE不像某些红酒白酒随着陈年变好，所以别想收在CHILLER等几年或者数十年后才开来喝哦！4.带上一瓶去BBQ最好不过了白葡萄酒太单调，红葡萄酒太浓郁，那么选择介于它们的ROSE就最好不过了。烧烤食材中的‘百变搭配'。而且，当对着烧烤那么火热时，来一瓶冰冻后的ROSE。。。PERFECT！文章结束了别急着离开，还有更多精彩内容：过分！麦当劳推出限定紫薯oreo雪糕筒，没我们份的？！18种每日鲜制口味的100%纯冰淇淋！精致的Cake竟然是冰淇淋做的！太诱人～【谈谈波播】一起了解世界杯新闻全民来投稿！我要当MOJO！
有没有发觉到，当我们去喝葡萄酒时候往往会觉得红酒会比白酒来的涩，而这股涩有些人喜欢，也有些人讨厌。其实这所谓的涩其实是来自葡萄酒的其中一个元素---单宁。那什么是单宁？从哪里来，有什么作用？什么是单宁？单宁是一种天然物质，存在于很多的植物中，如葡萄，茶叶，树叶和橡木等。单宁是红葡萄酒的灵魂，它使酒体结构稳定、坚实丰满；有效地聚合稳定色素物质，为葡萄酒赋予完美和富有活力的颜色，以及增加葡萄酒的复杂性。一些经过橡木桶陈酿的白葡萄酒中也能发现单宁的⾝影。不过单宁不是味道，你只能去感受。从哪来？ 葡萄酒中的单宁主要来⾃于葡萄⽪、籽和梗浸泡发酵而来。而且当红葡萄酒在橡⽊桶中陈酿时也会吸取橡⽊桶中的单宁，为它们添增复杂的风味。有什么作用？ 对于葡萄酒的复杂度和陈年潜力中扮演重要的角色高单宁的葡萄酒通常可以陈年比较长的时间。CABERNET SAUVIGNON，NEBBIOLO，TEMPRANILLO都是很好的例子。一些优秀高单宁的葡萄酒都还不是很适合饮用，而必须经过时间的磨练（意思是陈年）才会呈现出它的美妙口感。想学品酒?👉👉👉👉👉👉学会4s品酒超简单！ 文章结束了别急着离开，还有更多精彩内容：槟城路边最tokkong炒粿条又有得吃了！uncle偷偷在这里开档！不只是LokLok~马六甲这些美食也很赞！Baba Laksa、Longkang Siham、Popiah。。。【谈谈波播】一起了解世界杯新闻全民来投稿！我要当MOJO！