去过葡萄酒专卖店的你一定会听过NEW WORLD和OLD WORLD这两个字。听了满头雾水对吧？事实上这两者的差别可是判断⾵味的基本⽅法噢！想要喝到⾃⼰喜欢的酒，当然得先搞清楚咯！OLD WORLD由与OLD WORLD的风格通常忠于传统，甚至是流传数百年的酿造技术，还有许多酿造法都有严格的LAWS AND REGULATION，有些甚至只能在特定的产区使用。一切都必须靠它们的TERROIR，简单来说就是任天由命，酿造出来的葡萄酒大多都是酒精适中，酒体优雅的口感。NEW WORLDNEW WORLD通常指那些被欧洲国家殖⺠过，或是近百年才开始酿酒的国家，他们的种植与酿造技术也比较自由。除了许多酿酒师们还会使⽤OLD WORLD的方法外，他们还设计了许多能专门实施⼯业等级灌溉的良⽥来酿造葡萄酒。新世界的产区包括：美国，澳洲，纽西兰，阿根廷，智利，南⾮，中国和日本等。有着果味浓厚，桶味浓厚，肥美，⾼酒精的特征。总结来说：不像OLD WORLD般有传统的包袱，在NEW WORLD许多国家和酒庄因为商业上的考量，通常会积极的推广酒款，其酿造风格也迅速的往其他国家传播。不过还是希望你们在品饮时别带着成见来品饮，否者会影响判断喔哦！文章结束了别急着离开，还有更多有趣内容：网上Transfer其他银行不需再付服务费！以后可以尽情网购~火箭少女的酬劳曝光！袜子都比你的一个月零用钱贵！【谈谈波播】一起了解世界杯新闻全民来投稿！我要当MOJO！
如果你看了之前的文章有股冲动正想学怎么品酒，要如何开始呢？现在就让我们来带你看看最快速又实用的品酒4步骤：SEE，SWIRL，SMELL，SIP。【相关文章】葡萄酒也有很多种？！？！五個葡萄酒新手迷思！想学饮葡萄酒但不知如何开始？别怕！！推荐7种适合新手的葡萄酒！第一步-----SEE通过观察酒的颜色，就能大该知道这酒喝起来是如何。 如果你发现红酒的顏色是樱桃色还带着透明，很可能这酒喝起来会比较清爽，像水果茶一样的口感，通常酸度比较高；适合不喜欢厚重口感的人，但若红酒酒色深不见底，酒液的边缘不透明，那么通常喝起来口感也就比较浓稠。第二步-----SWIRL轻轻地旋转摇晃你的杯子3到5秒。葡萄酒经过转杯后，与空气接触进而加速酒的氧化速度，能让酒的气味扩散的更均匀！转杯时杯脚置与拇指和⼀隻或两隻⼿指中间，轻轻握着。避免接触⼿掌导温。或者如果你还不习惯旋转杯⼦，可先将杯放在桌⾯，练习旋转，直到熟练⾃如，就能腾空转杯⼦了。但别把气泡酒拿来转，会让气泡消失的更快，那就无法见证气泡上升的美妙时刻了。第三步-----SMELL把鼻子贴近葡萄酒杯，仔细闻它。就像闻香水般慢慢地闻。白酒酒香会以绿色，黄色的水果，有时还会有花香味，一些经过橡木桶成年的酒款则会出现奶油与香草味。如果红酒的话酒香会以红色与黑色浆果为主，有时有花香味，经过橡木桶成年的酒款有烟燻味。第四步-----SIPSIP，也就是小啜一口，但不只是单单把酒吞下去哦！而是让酒停留在口中一阵子，用舌头感受，用嘴巴两侧感受。然后吞下慢慢享受它的余味，不同的葡萄酒余味长短也不同。最后当然希望你能吸收，品酒愉快咯！ 文章结束了别急着离开，还有更有有趣内容：你们的奶茶没了！Chatime取得庭令禁止Tealive继续开档！巴西球迷花一年把整件球衣纹在身上！【谈谈波播】一起了解世界杯新闻全民来投稿！我要当MOJO！
全世界酿酒的葡萄品种有上千种？！？！别怕，你可以先认识目前市场可看到的葡萄酒，认识它们的葡萄酒風味。 葡萄酒有那么多，每一瓶都有自己的个性。由于葡萄品种的不同，葡萄皮的厚度、籽的大小、果肉的甜度等差异，都会深深影响著酿造出的葡萄酒风味。1. CHARDONNAY最早种植在法国BURGUNDY，有强大的适应能力，如今世界各地都可以看到它。大部分的CHAMPAGNE和其他国家的起泡酒都有它的存在。它在每个地方都有不同的际遇，是白酒中的百变女郎。柠檬，苹果，杏桃，凤梨，百香果，桃子，柑桔都是可能出现的气息。2. SAUVIGNON BLANC也是原产于法国，在纬度适中的地方生长的最好。以不甜的白酒最为出名，时常混合著青草与白花的香气，柠檬、百香果的水果风味与轻盈酸爽的口感，是最明显的特徵。柠檬、青苹果、奇异果、百香果、番石榴、桃子都是常见的香气。3. RIESLING最早出现于德国，当然法国ALSACE，纽西兰与澳洲等地也能看到它的身影。RIESLING是个能充分体现种植土地特色的芳香品种，依产地和採收时节的不同，它可以酿造出带有汽油味息，不甜的乾白酒，也可以产出极为知名甜酒，带有蜂蜜气息的贵腐酒。它也是一款有著花香、杨桃、桃子、苹果果香与高酸度，一部分能陈放的白酒种类。4. CABERNET SAUVIGNON原产于法国，CABERNET SAUVIGNON现在已经是世界上种植面积最广的葡萄品种之一，超级市场，葡萄酒专卖店都有它的踪影。果皮厚实，晚熟，因此单宁强劲，酒体饱满。常见的香气有黑莓，黑醋栗和樱桃，有时还可能会出现黑胡椒，烟燻，甘草，香草和紫罗兰的香气。5. MERLOT排在次于CABERNET SAUVIGNON的MERLOT是一个早熟，充满丰沛的新鲜水果香气、不明显的涩味，还有讨喜的酒红色的葡萄酒。刚开始接触葡萄酒的人，也很少会讨厌它。有些酿酒师还会拿它去跟酒体较强壮、涩味较重的葡萄品种做搭配，混合酿造出既讨喜又能陈年的葡萄酒。就像法国波尔多的右岸產区，如POMEROL和ST EMILION。6. PINOT NOIRPINOT NOIR是个果皮较薄的葡萄，能适应的产区也不多，简单来说就是难伺候。但酿造出的葡萄酒口感细致优雅，尤其是在法国BURGUNDY区，那鲜明，多层次的水果香与细致的酒体，让人回味不绝，无法忘怀。黑皮诺有着覆盆子、樱桃和红苺等红色浆果的香味，根据产地的不同以及橡木桶的使用，有时也会有菌菇与草本等香气。7. SYRAH / SHIRAZ有着厚实的肌肉跟粗壮的线条，压倒性的魅力，那就是SYRAH/SHIRAZ了。奔放的水果香气伴随浓浓的香料味，加上厚重的酒体，你很难忽略它的存在。紫罗兰、黑莓蓝莓等浆果、以及巧克力、咖啡、黑胡椒，都是它常见的香气。文章结束了别急着离开，还有更有有趣内容：葡萄酒也有很多种？！？！五個葡萄酒新手迷思！为了民众健康着想，政府禁止吃宵夜？！！【谈谈波播】一起了解世界杯新闻全民来投稿！我要当MOJO！
『葡萄酒就是红酒白酒啦！喝不懂啊！』这些话很熟悉对吧！相信你身边一定有不少人抱怨過。其实晶莹剔透的葡萄酒世界令使慟人着迷，却也充斥着不少误解与迷思。 1. 红酒和红肉，白酒和白肉虽然是古老的智慧，但是有例外。红酒配红肉，白酒配白肉几乎人人都知道，以葡萄酒為原点来看倒是也没错。这原理来自於红酒中的单寧与酸度--这两个原物与红肉较重的口感与油脂最搭。另一方面酸度较高、口感较轻盈的白酒，自然适合搭上鱼肉等白肉料理囉！然而，随著饮食文化的演进，调味方式不同，这通则也并非通用。举个简单例子，今天我们心血来潮在泰国菜餐厅点了葡萄酒，就算辣炒牛肉是红肉料理，贸然点了红葡萄酒来配，辣椒会凸显酒中的单寧与酸涩，让你的嘴巴又辣又苦，好不痛苦。这时如果点瓶德国的Kabinett微甜白酒或Spatlese反而能平衡辣度，甜酒的口感也不至让料理盖掉风味。虽然传统配法是个可遵循的大方向，但在面对不同的美食之前，选适合的酒，才是好酒！2. 红酒要在ROOM TEMPERATURE下侍酒马来西亚？不适用！若你上国外网站或拿起几本英文翻译的葡萄酒书，「红酒侍酒温度：室温」你一定看过。可惜网上书上所说的室温指的是大约18 - 20度，在我国没有四季下连开冷气都未必有呢。你可能觉得很奇怪，為何要这麼在乎温度？因为红酒在高温下风味会失去平衡，酒精与单寧都会变得明显，也难以感受那作為平衡的酸度，一瓶红酒等於浪费了。讲到红酒正确的侍酒温度，又是一个麻烦的东西，谁又会随身带温度计呢？你只要记得红酒保持在15-20度侍酒，白酒儘量保持在7-13度之间，喝起来风味都不会有太大问题。一个简单的「15分鐘诀窍--白酒先丢进冰桶冰透后拿出，至少放15分鐘后再侍酒 ; 红酒平时放在阴凉处，要开时，先放进冰箱冰至少15分鐘再侍酒！3. 甜酒只能搭甜点有时跳脱定则，常常能找到美妙的搭配！甜酒配甜点很赞，不过甜酒配点别的，也常有佳作！例如尊贵的SAUTERNES配上鹅肝可是至高的人间美味，PORT配上重口味的起司，滋味也是无法用言语形容的美妙。比起两种相似的味道，试著用两种不同的风味搭配，也能演绎出截然不同的美好风味！不过有些通则还是不能打破的，例如苦甜巧克力配上波特和甜红酒绝对是极品，如果拿去配强劲红酒那可就恐怖了。4. GEWURZTRAMINER一定很甜，MERLOT一定很柔順？可作為大方向参考，但偶有例外。為了让新手们简单了解各种葡萄的风味特性，我们在介绍时会以大略的风味為主。但葡萄酒是个有趣的產品，随著风土环境与酿造者的哲学，时而会有风味与印象完全不同的状况发生。举例来说，大部份的MERLOT单寧柔顺，口感甜美，适合早饮。所以在买酒前别忘了先熟读该支酒的风味介绍，或许它与你之前学过的知识有所不同！5. WINE POINT？WINE RATING？相信自己的舌头，才是对的。当然他们会尽力保持客观，但有时是很难不加入主观意见的。比方说ROBERT PARKER或许会给一款红酒98分，但其他酒评家未必会给这样的分数。建议多尝试不同的葡萄酒、把酒评作為参考，用自己的舌头决定吧！或许你会找到合你胃口的酒瓶，也可能你会找到自己喜欢的风味。文章结束了别急着离开，还有更有有趣内容：zomok东京Disneyland没有蚊子？因为TA们酱做！这对情侣玩疯了！一人只需RM268就可以去印尼Batam岛旅行！【谈谈波播】一起了解世界杯新闻全民来投稿！我要当MOJO！
只要在制冰器里加一些料，既饱了口福，又饱了眼福，而且还不会浪费食物哦。 1、还没喝完的咖啡别倒掉，放入制冰盒中结冰，热的时候拿出来也很不错。 2、红酒没喝完也可以拿去制冰器中结冻，喝水时加一颗，也很棒喔。 3、优格即将过期？倒入制冰器中结冻可以延长其寿命。 4、在制冰器中倒入各种不同的饮料或材料，拿出来后就会变成这样。 5、把黄桃打成泥，再拿去结冻的话，肯定很美味。 6、把西瓜切成块状，放进饮料里肯定会让你整个夏天不炎热。 7、将花朵与水一同倒入制冰器中结冻，那么它便可以成为很好的摆饰。 8、也可以采取一些食用花，然后加入伏特加或柠檬水，绝对很消暑。 9、巧克力草莓也可以用制冰器完成！将草莓切对半放入制冰器中，接着倒入巧克力酱覆蓋上，结冻后就可以享受了！ 10、想喝香槟，但总觉得少了一些什么吗？将石榴打成泥，结冻后加入香槟中绝对让你马上拥有味蕾享受。 11、不喜欢直接吃葡萄柚吗？将其打成泥，结冰后会有更新颖的口感。 12、将各式各样的水果打成泥倒入制冰器中结冻，不仅可以增添许多色彩，也让夏天变得凉爽。 13、想喝冰凉的巧克力牛奶？把巧克力制成冰，将热腾腾的牛奶倒入杯中，将巧克力冰放置进去，这样就可以了！ 14、从外面买来的雪糕太软不适合你？将它们装入制冰器中结冻，不仅口感不同，还能将其加入牛奶，每天都可以喝到不同口味的牛奶。 15、饼干没温度让你吃不下去？将饼干捣碎，放入制冰器中结冻，拿出来后就变得酥脆爽口了！ 16、制冰不一定要拿来吃，用点芦荟冰可以帮助你减轻晒伤的皮肤。