【盘点牛油果料理食谱】营养十足的牛油果搭配不同的食材更健康美味！

牛油果拿来做奶昔？NO！

牛油果拿来烤？NO！

牛油果拿来夹面包？NO！NO！NO！

甜甜圈姐姐接下来要介绍大家的牛油果料理，保证你们没试过~~

牛油果鲜虾意面 BY: ruru_H

这款牛油果意面，加入了牛奶调酱，混合牛油果泥就像cream一样的口感，却一点不腻味。再加上青柠调味，清爽极了~

材料：鲜虾4只、成熟的牛油果1个、小青柠2个、牛奶100g、意面100g、橄榄油、黑胡椒粉、盐，（香菜、小米辣可随喜好选择）。

做法：

1、鲜虾洗净，去虾线虾头，放入适量橄榄油、一小勺盐，撒点黑胡椒粉，挤点柠檬汁拌匀腌制15分钟。

2、一个牛油果肉，擦一个小青柠皮，挤一个小青柠汁，加入100ml牛奶（减脂期可以用脱脂牛奶），加入一小勺盐，放入料理机打成奶昔。

3、锅内加水煮沸，加入一勺盐，放入100g左右意面。煮10-15分钟，捞起沥干水分。

4、煮面的同时可以将虾仁煎至成熟。

5、将牛油果酱拌入意面中，撒上黑胡椒，再撒点香菜提味（喜辣的还可以加入一些小米辣更鲜），再摆上虾仁，可以尽情享受美味青柠牛油果鲜虾意面啦～

牛油果冰淇淋三明治 BY：僖儿2005

今年大行其道的牛油果绿，清新的颜色不仅视觉效果很赞，也超治愈。

材料：

1）饼干胚：黄油 30克、淡奶油 18克、糖粉30克、低筋面粉 30克、蛋清 30克、奶粉12克

2）牛油果冰淇淋：牛油果 1个、淡奶油 180克、炼乳 55克

做法：

1. 黄油室温软化，加入22克的糖粉，打蛋器打发。

2. 加入淡奶油，打发均匀。

3. 筛入低粉和奶粉，刮刀拌至无干粉。

4. 蛋清加入8克糖粉，打发至干性发泡。

5. 分两次将蛋清加入拌好的面糊内，翻拌均匀。

6. 装入裱花袋内，准备一个12连的乌比派模。

7. 螺旋式挤入饼干糊。

8. 烤箱预热上火180度，下火160度，时间9分钟，出炉后移至晾架上放凉。

9. 淡奶油打发至半流动状态，加入炼乳。

10. 继续打发至9成，大概是平时裱花状态。

11. 牛油果切成小块，放入料理机打成泥，加入到淡奶油内，拌匀。

12. 放入方形的玻璃碗内，冰箱冷冻4-6小时。

13. 取出牛油果冰淇淋，准备一个和饼干大小的圆形切模，切一块圆形的牛油果冰淇淋。

14. 饼干放在最下面，再放上牛油果冰淇淋，再盖上饼干。

15. 组装好的牛油果冰淇淋三明治要马上吃哦！不然融化了就不好吃了。

牛油果鸡肉藜麦饭 BY：奶油露露酱

低脂健康味道也不错，有瘦身计划的宝宝可以一试！

材料：藜麦半碗、鸡胸肉一块、牛油果一个、虾仁几颗、白煮蛋一个、玉米适量、蒜片适量

方法：

1. 藜麦清水煮开，转小火煮10分钟左右，控水捞起备用。

2. 鸡胸肉切小块，加盐和黑胡椒碎腌制几分钟。

3. 牛油果和白煮蛋切小块备用。

4. 不粘锅倒入油，下蒜片爆香，先炒虾仁，炒到变色后盛出。再炒鸡胸肉，炒到两面金黄。

5. 加入刚炒好的虾仁、玉米粒、藜麦，小火翻炒，加点盐或其他调味料（我加了一勺照烧酱）翻炒两分钟，关火，加入牛油果和白煮蛋，拌匀即可。

✏️小贴士

牛油果建议购买即食的那种，口感会更好哦！家里有胡萝卜或番茄的也可以一并加入。

牛油果不仅能吃，用来护肤更不逊色，这年头连水果都开始变得如此魔性~

材料：牛油果半只、火龙果少许（分量是牛油果的一半）、鲜虾几只（菜市场买的）、薯片同虾数量

方法：

1. 牛油果和火龙果混合用料理机打成浆（如果稀了要加点牛油果肉，火龙果水分大，不要放太多）

2. 虾去头去虾线（拔虾头的时候一抽虾线就自然出来了）焯水煮熟至弯身，剥壳撒薄盐备用

3. 把牛油果浆放在薯片上，然后放上虾仁，撒上黑胡椒粉就可以开吃啦！

牛油果香蕉吐司卷 BY:小颖部落

不需要烤箱，不需要其它调料，5分钟就能搞定的营养早餐～快给你家小馋猫做起来吧！

材料：
吐司2片，牛油果1个，鸡蛋1个，香蕉1根，橄榄油

方法：

1. 牛油果取果肉捣成泥，吐司去掉四边，用擀面杖擀平。

2. 取一勺牛油果泥铺在吐司片上，放上半根香蕉，从一端收口压紧卷好。

3. 在蛋液里面滚一圈，锅中倒入少许油，将吐司卷收口处先放进去先煎定型，再翻面煎至金黄盛出，切小块即可。

 牛油果和什么材料一同料理都不逊色！果然百搭~~  muak😘爱死它了！！

资料来源：小红书