火锅是一个近来非常受欢迎的餐点，然而有一些火锅食材有很大几率造成腹泻！很多人经常在吃完火锅后都会有腹泻的情况，今天小编就要和各位分享5种容易造成拉肚子的火锅食材。
#1 未熟透的丸子类食品
（图片摘自Serious Eats）
相信各位吃火锅的时候常常看见丸子类食物例如：鱼丸、猪肉丸、牛肉丸。你可能不知道，若这些食物未完全煮熟的话，是很容易导致腹泻。基本上，丸子类的食物内部会较为慢熟，大家肯定经历过因为太快从火锅里取出丸子类食物，而吃到外面热，丸子内部冰冷的情况。
#2 辛辣食物
（图片摘自知乎）
很多人喜欢在吃火锅时点麻辣火锅底料，再配上麻辣腌制鸡肉或者猪肉。对于爱吃辣的吃货们来说，辣上加辣是绝对的享受。但许多人拉肚子的原因就是吃了辣味十足的火锅而腹泻。这种情况尤其会发生在肠胃比较虚弱的人群。他们只要摄取一点辣的食物就容易拉肚子，对辣的食物完全没有免疫力。
#3 处理不当的冷冻海鲜
若在解冻食材时处理不当也会造成腹泻。比如：用水包围着解冻了的冷冻海鲜，这样会导致许多寄生虫附生在海鲜里面和表面。另外，如果海鲜不够新鲜的话，也是导致腹泻的原因。
#4 土豆
（图片摘自Pixabay）
看起来不会造成大碍的食材却能够导致肚子泄？很多人都会点土豆吃火锅，但由于土豆较难煮熟。吃不熟的土豆会造成肚子胀气、消化不良从而造成肚子痛。这是因为胀气和消化不良会在胃里积累毒气，导致泻肚子。所以说，要吃土豆还是切细条和切细片比较皓。
#5 猪血、鸭血
（图片摘自天天快报）
猪血和鸭血是非常多吃火锅的朋友最喜欢的食物之一，但同样地难煮熟。如果要在火锅餐桌上吃猪血鸭血，可以让服务员帮你们下锅计时，能够大大地减少吃不熟的猪血鸭血的状况。
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