如今吃水饺挺方便的,因为有速冻水饺!早上起来,烧一锅开水,待你洗刷完毕后,饺子也煮好,然后沾点调味料就可以吃啦!方便、快捷又美味!但是我们总不能每天都是那几个煮法吧!今天笔者就为你整理了几个不一样的煮法。
【抱蛋煎饺】By 小红书作者:合租少女的日常
想起冰箱里还有速冻水饺,不如就做个简单的抱蛋煎饺吧!即好看又好吃!
食材:饺子、鸡蛋2颗、黑芝麻、葱花。
做法:
1. 锅底刷少许油,中火煎饺子至底部金黄;
2. 倒入小半碗水,盖盖焖;
3. 鸡蛋加少许盐,打散备用;
4. 锅里水只剩一点点的时候,转小火倒入鸡蛋液,盖上锅盖继续焖;
5. 蛋液完全凝固前撒少许芝麻和葱花,等蛋液完全凝固就可以出锅啦!
小贴士:
1. 倒蛋液的时候注意不要倒在饺子上,如果不均匀的话可以晃动一下锅。
【酸汤水饺】By 小红书作者:爱做饭的喵酱
在家若吃腻了煎饺,没味口的时候一碗酸酸辣辣的酸汤水饺肯定让你胃口大开!一吃就上瘾的酸汤水饺,连汤都不剩给喝光光,只需五分钟就可以搞定哦!
食材:饺子7个(这个就根据个人的食量来定)、鸡蛋1粒、葱花1勺、蒜泥2勺、辣椒粉2勺,麻椒粉1勺、油、生抽1勺、醋2勺、白糖1勺。
做法:
1. 碗里加入葱花,蒜泥、辣椒粉、麻椒粉,再淋上热油搅拌均匀后,倒入生抽、醋,白糖,搅拌均匀;
2. 鸡蛋打散,用早餐机煎成蛋饼卷起来切成条备用;
3. 饺子煮熟,舀两勺饺子汤,倒之前调好的料汁碗里,然后加入饺子和煎蛋即可。
【番茄浓汤水饺】By 小红书作者:尖尖实验室
大爱番茄呀!用它配饺子好吃到一滴汤不剩!
食材:香辣味猪肉水饺、番茄、紫菜、葱蒜末、生抽1勺、蚝油1勺、盐。
做法:
1. 先用热油炒香葱蒜,然后加入番茄,将番茄超软;
2. 倒入清水,加入生抽、蚝油,待水煮开后加入水饺和紫菜;
3. 把水饺煮熟,加点盐就可以出炉啦!
【冰花煎饺】By 小红书作者:造洋饭书
煎饺其实是下煎上蒸的做法,“冰花”是淀粉水在锅底烤干留下的一片薄脆,整盘煎饺被一张晶莹剔透的冰花脆皮连接在一起,有香酥薄脆和多汁饺子的双重鲜美口感。漂亮的冰花外壳金黄诱人,听筷子戳开的声音,就知道有多脆啦!
食材:饺子、淀粉、水。
做法:
1. 生饺子直接放入平底锅中,中小火慢煎,煎至底部变得金黄,微微焦脆;
2. 淀粉加水,按照 1:5 比例调成一碗芡汁,倒入锅中的水量大约两张饺子皮的厚度,盖上锅盖煮 5 分钟,利用蒸汽蒸熟饺子;
3. 淀粉水烧干,底部会出现一层薄脆,就可以关火了;
4. 拿一个盘子盖在饺子上,翻转倒扣出锅!
【奶酪烩饺】By 小红书作者:造洋饭书
介绍你这个彩蛋的煮法——奶酪烩饺,作者灵感来自意大利,用干贝鲜美虾水饺来做意大利饺。水饺搭配浓郁细滑的法香奶酱,帕玛森增加一层鲜味,最后用藏红花装饰,中式饺子也可以作出欧式风味。
食材:黄油、淡奶油、法香(欧芹)、奶酪酱、帕马森干酪、藏红花。
做法:
1. 先在锅中融化黄油,再加入淡奶油,用中火熬制,等微微冒泡时,撒入一把切碎的法香;
2. 饺子煮熟,捞出沥干,将水饺丢入锅中拌炒,让每一颗饺子都裹上一层奶酪酱,就可以收汁出锅了;
3. 饺子装盘,刨上帕马森干酪,完成!
今天笔者介绍你的水饺5种煮法,快手又简单,做法都不难,你最喜欢哪一种饺子煮法呢?
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