麦当劳（McDonald’s）粉丝其中一段最快乐的时光，莫过于在快餐店购买一份麦当劳早餐来启动一天的开始。如果你曾经吃过卡仕达蛋麦满分（Egg McMuffin）、培根鸡蛋芝士麦满分（Bacon Egg and Cheese McMuffin），你就能体会到这家快餐连锁店的早餐是多么的令人满意，吃的满足！
（图/McDonald’s）
值得一提的是，这两份快餐之间有一个很关键的区别，那就是快餐店使用的鸡蛋种类。卡仕达蛋麦满分使用的是「圆蛋」，而培根鸡蛋芝士麦满分则使用「折叠蛋」。日前，抖音用户@EssentialMcDonalds在其社交媒体上发帖，透露了这两种鲜为人知的鸡蛋制作方法。
（图/视频截图）
根据他上载的视频，我们首先看到的是有一名员工向我们展示「折叠蛋」和「圆蛋」。接着下来，他拿出一袋密封包装的「折叠蛋」，包装内一共有12片蛋饼。他说，这些蛋饼是预先煮好的，员工们需要做的就是把它们放在烤架上，并整齐地排列蛋饼，然后在烤架内放入些许的水，就可以开始烹煮蛋饼了。「折叠蛋」在加热几分钟后，只见员工使用一个大号的锅铲把它们舀到一个托盘上，并宣告它们已经完成烹煮的步聚。
（图/视频截图）
接下来，他开始烹煮「圆蛋」。麦当劳是使用新鲜、尚未煮熟的鸡蛋来烹制「圆蛋」，就像我们在杂货店买的那些鸡蛋。据他说，「圆蛋」是每天新鲜烹煮的，又被称为「敲碎的新鲜鸡蛋」。他将每粒鸡蛋敲入在烤架上的小圆形模内，然后使用一个工具打散每个蛋黄。接着，他关上烤架的盖子，把水倒在盖子上的缝隙内，以便蒸煮鸡蛋。当「圆蛋」被烤熟后，同样的他使用了一个大号的锅铲把它们舀到一个托盘上，再把托盘放入保温架内。
（图/视频截图）
这个视频自上载以来，在短短几天内就累积了1200万的观看次数、获得240万个赞和超过1万则留言，大多数的网友对「折叠蛋」的做法感到惊讶，并留言道：“所以基本上顾客没有得到任何折叠的鸡蛋（因为都是预先煮好的）”。然而，当中也有一些网友表示，他们依然会选择预先包装好的「折叠蛋」：“我不在乎它是预制的，因为快餐店里95%的食品也是如此”、“还是喜欢方形的”。
（图/视频截图）
正所谓萝卜青菜各有所爱，有些吃货较喜欢吃「折叠蛋」，也有些吃货更爱吃「圆蛋」。笔者相信这个后厨制作的视频并没有影响吃货们对麦当劳蛋饼的食欲，毕竟都是在卫生的环境下制作而成。若你有不同的看法，欢迎留言与我们谈谈！
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资料来源：抖音
封面图：Evan-Amos & 视频截图
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