【宅家自制奶茶食谱】0失败超好喝的奶茶做法，疫情期间在家研发！

相信很多吃货朋友都跟小编一样，非常不满意这个行动管制令，不过一想到自己、家人、朋友、邻居以及身边人的健康和安危时又不得不服从，毕竟政府这么做的确是为了防止疫情散播。不过，在这段期间，大家是不是跟小编一样很想出去喝奶茶，安奈不住那颗想喝奶茶的心呢？找小编就对了，跟大家一起分享这5种不同奶茶的简单食谱，保证0失败而且还超好喝！Let’s Check It Out~

1）黑糖珍珠脏奶茶

食材：纯牛奶、黑糖珍珠（黑糖30g、水85ml、木薯粉100g—）、（黑糖浆）黑糖85g、水400ml 

做法：

1. 先准备黑糖珍珠。将黑糖和水著沸腾并且搅拌均匀，完成以后加入木薯粉开始快速搅拌，趁热揉成光滑的面团。
2. 揉成面团以后就像搓汤圆一样，搓出一粒一粒的珍珠， 盆子可以稍微放一些木薯粉防粘，珍珠就完成了。
3. 之后可以准备制作黑糖浆。同样将黑糖和水著沸腾，然后加入刚刚搓好的珍珠煮15-20分钟。
4. 眼看水开始满满变浓以后就要开始拼命搅拌，这样才不会粘锅底。完成以后先盖锅盖闷15分钟。
5. 完成以后，可以将珍珠和黑糖浆放入杯子里，另外倒上纯牛奶就完成啦~

（图片来源：小红书、食谱自小红书作者：KK）

2）布丁烤奶茶

材料：一把红茶叶、2勺糖、400ml牛奶、一个布丁

做法：

1. 先将茶叶放入锅中炒香，这样才可以完美地散发出茶香味，这就是外面奶茶的特点。
2. 炒香以后，
   放入白砂糖炒融化在加入400ml的牛奶。一旦有奶茶的香味扑鼻而来，就要立马关火焖5分钟，灵魂在这里啊！
3. 完成以后，现在杯子里放入布丁，再倒入刚刚完成的奶茶就完美啦~

（图片来源：小红书、食谱自小红书作者：KK）

3）芋泥奶茶

食材：香芋、紫薯、红茶叶、白糖、牛奶

做法：

1. 先将香芋和紫薯去皮剁成小块，
   装入容器放入蒸烤箱高温蒸汽115度蒸30分钟。（注意：没有烤箱的朋友可以放入锅中蒸至柔软即可）
2. 完成以后将香芋和紫薯压成泥状（注意：不要压得太碎，有颗粒感的芋泥吃起来更有嚼劲，口感更好）
3. 混合均匀，再把芋泥放入杯子，尽量涂在内壁上，这样更好看更开胃~
4. 另一边，将红茶叶炒一炒，加入白糖和牛奶一起搅拌均匀，嗅到奶茶香味就可以出锅了！
5. 完成以后，可以将奶茶倒入哦~

（图片来源：小红书、食谱自小红书作者：haru家今天的饭）

4）烧仙草奶茶

食材：仙人粄粉、清水、纯牛奶、红茶、白糖、红豆粒、各种果干 、长方形膜具

做法：

1. 取出仙人粄粉放入锅里加入清水，一边搅拌一边以中小火煮开，这样才不会粘锅底
2. 完成以后放入长方模具碗里，放凉至凝固
3. 凝固以后可以切成一小块，根据自己想要的长度切好再放进杯子里。最后，加入红豆和干果粒就可以了。
4. 另一边，将红茶叶炒一炒，加入白糖和牛奶一起搅拌均匀，嗅到奶茶香味就可以倒入杯子里，开始享用了~

（图片来源：小红书、食谱自小红书作者：haru家今天的饭）

5）牛油果脏脏奶

千算万算都没有想过会有牛油果脏奶茶？跟小编一起学起来！

材料：牛油果半个、牛奶250ml、黑糖珍珠（黑糖30g、水85ml、木薯粉100g—）

做法：

1. 先准备黑糖珍珠。将黑糖和水著沸腾并且搅拌均匀，完成以后加入木薯粉开始快速搅拌，趁热揉成光滑的面团。
2. 揉成面团以后就像搓汤圆一样，搓出一粒一粒的珍珠， 盆子可以稍微放一些木薯粉防粘，珍珠就完成了。
3. 将黑糖珍珠拿出，
   装入杯子转一圈，
   使黑糖挂壁。
4. 之后，将牛油果切成块状加入牛奶打成奶昔，倒入杯子里就大功告成啦~

（图片来源：小红书、食谱自小红书作者：KK）

别光看食谱了，赶紧动动手自己DIY起来！