奶茶食谱

【宅家自制奶茶食谱】0失败超好喝的奶茶做法,疫情期间在家研发!

相信很多吃货朋友都跟小编一样,非常不满意这个行动管制令,不过一想到自己、家人、朋友、邻居以及身边人的健康和安危时又不得不服从,毕竟政府这么做的确是为了防止疫情散播。不过,在这段期间,大家是不是跟小编一样很想出去喝奶茶,安奈不住那颗想喝奶茶的心呢?找小编就对了,跟大家一起分享这5种不同奶茶的简单食谱,保证0失败而且还超好喝!Let's Check It Out~1)黑糖珍珠脏奶茶食材:纯牛奶、黑糖珍珠(黑糖30g、水85ml、木薯粉100g—)、(黑糖浆)黑糖85g、水400ml 做法:先准备黑糖珍珠。将黑糖和水著沸腾并且搅拌均匀,完成以后加入木薯粉开始快速搅拌,趁热揉成光滑的面团。揉成面团以后就像搓汤圆一样,搓出一粒一粒的珍珠, 盆子可以稍微放一些木薯粉防粘,珍珠就完成了。 之后可以准备制作黑糖浆。同样将黑糖和水著沸腾,然后加入刚刚搓好的珍珠煮15-20分钟。眼看水开始满满变浓以后就要开始拼命搅拌,这样才不会粘锅底。完成以后先盖锅盖闷15分钟。完成以后,可以将珍珠和黑糖浆放入杯子里,另外倒上纯牛奶就完成啦~(图片来源:小红书、食谱自小红书作者:KK)2)布丁烤奶茶材料:一把红茶叶、2勺糖、400ml牛奶、一个布丁做法:先将茶叶放入锅中炒香,这样才可以完美地散发出茶香味,这就是外面奶茶的特点。炒香以后, 放入白砂糖炒融化在加入400ml的牛奶。一旦有奶茶的香味扑鼻而来,就要立马关火焖5分钟,灵魂在这里啊!完成以后,现在杯子里放入布丁,再倒入刚刚完成的奶茶就完美啦~ (图片来源:小红书、食谱自小红书作者:KK)3)芋泥奶茶食材:香芋、紫薯、红茶叶、白糖、牛奶做法:先将香芋和紫薯去皮剁成小块, 装入容器放入蒸烤箱高温蒸汽115度蒸30分钟。(注意:没有烤箱的朋友可以放入锅中蒸至柔软即可)完成以后将香芋和紫薯压成泥状(注意:不要压得太碎,有颗粒感的芋泥吃起来更有嚼劲,口感更好)混合均匀,再把芋泥放入杯子,尽量涂在内壁上,这样更好看更开胃~ 另一边,将红茶叶炒一炒,加入白糖和牛奶一起搅拌均匀,嗅到奶茶香味就可以出锅了!完成以后,可以将奶茶倒入哦~ (图片来源:小红书、食谱自小红书作者:haru家今天的饭)4)烧仙草奶茶食材:仙人粄粉、清水、纯牛奶、红茶、白糖、红豆粒、各种果干 、长方形膜具做法:取出仙人粄粉放入锅里加入清水,一边搅拌一边以中小火煮开,这样才不会粘锅底完成以后放入长方模具碗里,放凉至凝固 凝固以后可以切成一小块,根据自己想要的长度切好再放进杯子里。最后,加入红豆和干果粒就可以了。另一边,将红茶叶炒一炒,加入白糖和牛奶一起搅拌均匀,嗅到奶茶香味就可以倒入杯子里,开始享用了~ (图片来源:小红书、食谱自小红书作者:haru家今天的饭)5)牛油果脏脏奶千算万算都没有想过会有牛油果脏奶茶?跟小编一起学起来!材料:牛油果半个、牛奶250ml、黑糖珍珠(黑糖30g、水85ml、木薯粉100g—)做法:先准备黑糖珍珠。将黑糖和水著沸腾并且搅拌均匀,完成以后加入木薯粉开始快速搅拌,趁热揉成光滑的面团。揉成面团以后就像搓汤圆一样,搓出一粒一粒的珍珠, 盆子可以稍微放一些木薯粉防粘,珍珠就完成了。将黑糖珍珠拿出, 装入杯子转一圈, 使黑糖挂壁。 之后,将牛油果切成块状加入牛奶打成奶昔,倒入杯子里就大功告成啦~(图片来源:小红书、食谱自小红书作者:KK)别光看食谱了,赶紧动动手自己DIY起来!

6 years ago