【各种花生甜品的做法】甄嬛传娘娘都爱的花生酪，绵软细腻步骤超简单！

花生单吃就已经是个很好的“下酒小零食”了，跟瓜子一样的作用XD 但它拿来做各种料理或是甜品，效果也是让人为之惊艳的～不管是把它碎成绵密的糊状，还是吃出独特的颗粒口感，都有自己的一波粉丝群！

今天小编要分享的花生甜品，就包含了糊状、颗粒状甚至是片状的！根据个人喜爱选择自己喜欢的食谱，花生换种做法吃也让人欲罢不能呀～

花生甜品吃过了，跟皇后娘娘的同款甜品吃没吃过呀～看过《甄嬛传》的小伙伴可能会觉得它非常熟悉，没错现在你也能吃到皇室同款精致花生酪了XD

食材：

花生90克、糯米45克、冰糖、桂花（装饰）、水450ml

做法：

1、花生、糯米浸泡3小时，花生去衣。

2、花生、糯米放入破壁机，加入450ml水，豆浆模式。

3、撒上桂花装饰即可。

2、椰蓉花生红枣糯米糕

把椰蓉和花生搭在一起意外地配，椰丝香气十足搭配颗粒感十足的花生馅，吃起来口感一级棒！

食材：

糯米粉100克、玉米淀粉20克、油10克、糖15克、水120克、花生50克、红枣

做法：

1、花生炒香、红枣打碎。

2、糯米粉、玉米淀粉、油、糖、水搅匀，倒入碗里盖上保鲜膜扎几个小孔，放入锅里蒸20分钟。

3、取出放凉揉匀，分成小份，取一份糯米团放上花生红枣馅，捏紧收口裹上椰蓉即可。

3、花生一口酥

喜欢小饼干的话就不要错过这个一口酥了，饼如其名一口咬下去酥在口里的绝妙口感，一晃神就融化啦！

食材：

黄油120克、低筋面粉170克、蛋黄液2个、糖粉90克、熟花生120克，【表面蛋黄液适量】

做法：

1、熟花生把红皮去掉，把花生仁放入研磨机中，把花生研磨碎备用。

2、黄油切成小块，提前从冰箱取出来放在室温软化，加入糖粉，先用刮刀简单搅拌一下。再用电动打蛋器打发黄油，打发至黄油，颜色发白，体积蓬松，就可以了。

3、加入蛋黄液，不要用煮好的鸡蛋黄，继续用电动打蛋器打发蓬松。

4、把低筋面粉筛入黄油中，做饼干一定要把面粉筛一下，因为面粉中有一些面粉小颗粒，如果不筛面粉的话，饼干中容易有面粉小颗粒，影响口感。

5、用翻拌均匀，加入花生碎，继续用刮刀翻拌均匀。再用手揉成面团，切记，不要来回揉面团，只要捏成团就可以了，以免面粉起筋影响饼干的口感。

6、把面团分成每个10克的小面团，并且揉圆，放在烤盘的烘焙纸上，用大拇指轻轻按压一下，不要太过用力，每个饼干之间要有一定的空隙，因为饼干烤的时候它会膨大，防止饼干粘连，表面再刷一层薄薄的蛋黄液。

7、烤箱提前3分钟预热160度，把烤盘放入烤箱的中层，上下火20分钟，烤25分钟，我烤考得比较多，如果烤一半分量，烤20分钟左右就可以，烤饼干的时候要密切关注烤箱中的饼干颜色，金黄就可以了。

4、花生杏仁酥

杏仁酥是很多小伙伴的最爱，加上花生粒风味更佳，两者融合的味道非常均匀一点也不奇怪！

食材：

低筋面粉 160g 、黄油55g、鸡蛋1个、白砂糖50g、泡打粉1g、苏打粉1g、花生碎30g、杏仁片20g

做法：

1、准备好所需要的食材，黄油放在奶锅里融化，冷却后把鸡蛋清倒进锅里。

2、低筋面粉和泡打粉，苏打粉混合均匀，然后把黄油和蛋清的混合液体倒进粉类里，用刮刀翻拌均匀成团状。

3、把花生碎与面团搅拌成一团，分成小剂子揉圆，在烤盘上按成半圆状。

4、在饼干上先刷一层蛋黄液，再在表面黏上杏仁片。

5、烤箱预热180°，然后把上管的温度调到150°，下管调到180°，烤制25分钟。（上管温度调低是为了避免把杏仁和蛋黄烤糊）

6、根据自家的烤箱脾气灵活调整，饼干膨胀上色即可，端出烤箱记得在晾架上冷却后更加酥脆。

7、打开烤箱门的那一刻，满屋子都是黄油的奶香味，这就是烘焙的最高幸福感了吧～

5、花生燕麦饼干

减脂小饼干了解一下，燕麦花生搭在一起立马变身减肥期间的小零食，酥脆口感让你不用委屈自己也能瘦下来！

食材：

花生酱60g、、鸡蛋1个（48-50g）、糖1大勺、燕麦50克、研磨盐表面使用

做法：

1、先将烤箱预热，将花生酱舀入打蛋盆，一颗鸡蛋打散和花生酱混合（要看小贴士哦），加入糖、燕麦拌匀，干湿程度是能够搓成球，放在烤盘上，按成饼状。表面研磨一些盐增添风味。

2、放入预热好的烤箱185度烤15分钟，放凉了就可以吃啦！

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