你在生活中是不是奶茶控呢?现今奶茶已经成为年轻人最喜爱的饮料之一,它那滑顺香甜的口感,让人一喝就爱上!据悉在马来西亚有超过100家奶茶品牌店,更疯狂的是还有因为多家奶茶店聚集而形成的SS15奶茶街!
(图:EdgeProp)
那么喜欢和奶茶的你,知不知道奶茶的热量有多少呢?热量最高的奶茶又是哪一款?台湾的营养师李佳蕙就针对各国的奶茶做了分析,我们一起来看看吧!注:以下的奶茶皆为一杯700cc(1ml)的分量和全糖为基准。
(图:搜狐)
热量排名最高的是珍珠奶茶。珍珠奶茶在1980年起源于台湾,是台湾最具代表性的饮食之一。它独特有嚼劲的珍珠和甜味的奶茶至今已席卷了全世界,掀起一股风潮。一杯珍珠奶茶为700大卡,里头的1颗珍珠就等于1碗饭的热量。原因在与它几乎是由奶精制成,而奶精在食物分类中被归类为油脂,由棕榈油、椰子油、氢化植物油、甘油酯、糖等所制成,油脂含量相当高。加上珍珠属于主食类,市面上的奶茶店又是用额外添加糖浆去煮,所以热量绝对相当高!
(图:INSIDER)
接下来热量第二高的就是在嘛嘛档就可以喝到的鸳鸯,也就是奶茶混咖啡!鸳鸯发源于香港,英国在统治香港时期引入了咖啡和奶茶,后来香港更进一步发明了用滤网冲泡奶茶的方式。这样用咖啡和奶茶混合来获得双重口感的一杯鸳鸯的热量约645大卡。
(图:蛋蛋赞)
丝袜奶茶和鸳鸯可以算是亲戚!同样源自香港,在一般的港式茶餐厅就可以看到。煮好的红茶用类似丝袜的袋子过滤,作用除了滤走茶渣以外,也使红茶更细腻香滑,随后再加入淡奶和糖。作为鸳鸯的亲戚,热量也是仅少于鸳鸯15大卡,共计为630大卡。
(图:foodpanda)
轮到嘛嘛档的高人气菜单Teh Tarik啦!虽然名为印度拉茶,但是印度并没有这款饮料哦!因为它是由马来西亚的印度人独创的!不同于其他奶茶,会叫它“拉茶”的原因很简单,它的制作方式就是用两个杯子互相交替的拉来拉去。拉的次数越多,拉茶上面就会积更多的泡沫,味道也会更好!印度拉茶里有浓厚的炼乳和肉桂粉,使到它的热量达515大卡!
(图:eating thai food)
泰式奶茶是最受泰国人喜爱的饮品之一,甜度偏重。主要原料有泰国红茶、炼乳、牛奶等。泰国和马来西亚同属热带国家,为了解暑,泰国人通常会加入冰块饮用。在保证冰块不会稀释奶茶的口感下,泰式奶茶会为了提升浓度而使用大量的炼乳,导致一杯奶茶热量多达500大卡。
(图:Unsplash)
英国人很重视下午茶,他们都会准备一些甜品或点心,优雅的享受这段悠闲。英式奶茶是他们最常喝的下午茶饮品。其以红茶为基础,加入的是鲜奶而非奶精,可以依照个人口味加入方糖调适甜度。如果不放糖,奶茶的原味较为苦涩,但是搭配甜品的话就可以中和这股味道。对比其他的奶茶热量较低,约405大卡。
奶茶糖分可以调整,尽量选择无糖、微糖,能减少精致糖摄取,避免身体脂肪堆积。
尽量避免添加奶精,因为奶精属于油脂类,容易增加脂肪摄取,可以将奶精改成鲜奶,达到降低脂肪和热量摄取的功效。
3.不要加料
加料就是添加热量,即使选择无糖茶类,添加料(珍珠、椰果等)就会使整体热量增加约200大卡。
如果真的很想喝珍珠奶茶,可以2人一同分享,並且减少当天主食(白饭、面包、面条、地瓜、芋头等)摄取,能降低整体糖分和热量之摄取。
奶茶不是不能喝,而是掌握小技巧,微调、分食,都能确实减少糖分和热量摄取。
资料来源:ETtoday健康云
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