Categories: 美食

【盘点6款巧克力饼干食谱】不容错过的巧克力小甜点,转身变为甜食达人!

甜甜圈姐姐其实是个巧克力控。每当买雪糕或蛋糕时,巧克力口味都会是我的优先选择。

所以今天为大家带来了6款简单易做的巧克力饼干食谱,让你们一次过吃个过瘾!


1.
流心巧克力曲奇 BY:朵儿姑娘

一口咬下去,里面的巧克力还能爆浆流心!一次就能成功,一起来试试吧!

材料:黄油 45g、鸡蛋 1个、白砂糖 10g、低筋面粉 75g、玉米淀粉 30g、可可粉 10g、巧克力 适量、耐高温巧克力豆 适量

方法:

1. 黄油软化后加入白砂糖,搅拌均匀,分次加入蛋液,筛入低筋面粉、玉米淀粉、可可粉,揉成面团。

2. 取一小份面团揉圆按扁,包入巧克力,最后在上面撒上巧克力豆即可。

3. 烤箱预热,上下火170度烤15分钟。


2. 可可饼干 BY:JinTONG_

这个简直太简单了,不到10分钟搞定全家闲时小零食。烘焙小白比必做!

材料:低筋面粉100g、可可粉30g、白糖30g、鸡蛋液15g、黄油50g

方法

1. 黄油室温融化加入鸡蛋液和白糖搅拌均匀。

2. 加入面粉和可可粉揉成团。

3. 分成小球并用叉子按出花纹。

4. 烤箱预热160度5分钟,放入饼干烤制15分钟即可。


3. 花生巧克力饼干 BY: 火火菇凉y

酥酥脆脆的口感,还有花生颗粒,真的超好吃!

材料:黄油45g、鸡蛋25g、糖粉50g、花生25g、可可粉10g、低筋面粉100g、小苏打1g

方法:

1. 黄油软化,加入糖粉搅打均匀。

2. 分次加入蛋液搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉、可可粉、小苏打,稍微拌匀后加入花生碎揉成团。

4. 将面团擀成长方形面片,切成长条型摆放烤盘上、放入预热好的烤箱中层190度烤10分钟。


4. 巧克力玛格丽特饼干

酥到掉渣!好吃到爆!巧克力控一定不要错过的一款饼干。简单易做零失败,赶快试试吧~新手必做!

材料:熟蛋黄 1个 、黄油 50克 、糖粉 20克、低筋面粉 45克、 玉米淀粉 50克 、可可粉 5克、耐高温巧克力豆 适量

方法:  

1. 准备好食材,黄油软化至能按下手指印,加入糖粉,先搅拌均匀再打发,这样可以避免糖粉乱溅。

2. 将黄油打发至蓬松发白状态,筛入熟蛋黄,用搅拌刀不停来回刮,很好过筛的,搅拌均匀加入全部粉类搅拌均匀揉成团。

3. 分成10克一个,搓圆放入烤盘,再用大拇指向下压出手指印,表面放上两三颗巧克力豆,放入预热好的烤箱中层,上下火170度20分钟。

*小贴士:面团揉好后可以放入冰箱冷藏一小时,再分块整形。


5. 裂纹布朗尼曲奇饼干 BY:进击的吃货

趁热吃会外酥内软,口感特别丰富。凉了时候是脆脆的口感。烘焙新手也能轻松制作~

材料:玉米油或黄油液体 30g、鸡蛋 1个、糖 60g、可可粉 20g、红曲粉 5g、低筋面粉 70g、盐 1g、泡打粉 2g、榛子酱 2勺、表面糖粉 适量

方法:  

1. 将玉米油或者融化的黄油液,糖,可可粉,红丝绒粉,盐,泡打粉,拌在一起。再加入一个鸡蛋拌匀,继续放入榛子酱拌匀,如果没有榛子酱也可以放些坚果,或者不放坚果也是可以的。

2. 拌到如上图这样粘稠的糊糊。

3. 筛入低粉,不要搅拌了,搅拌后容易起筋,那样的饼干太硬不好吃。用刮刀全部拌匀到没有干粉即可。

4. 拌好的面团,盖保鲜膜放入冷藏一夜或者冷藏至少一小时,这样是为了下面的步骤好操作。以免弄一手巧克力,我们戴上一次性手套比较好。

5. 将面团分成等量的15-20个球。放入糖粉中滚一圈。

6. 放在烤盘上,中间要有一定的间隙,等下它会塌下去。

7. 放入170度预热好的烤箱中层,烤30分钟。如果你做的比较小,那么时间缩短5分钟。

8. 完成后撒一些糖粉即可。


6. 巧克力燕麦能量球 BY:朵儿姑娘

超简单、零失败的“巧克力”口味燕麦能量球~不用打发,简单易操作,烘焙小白也可以轻松搞定哦!

材料:低筋面粉40g、麦片120g、奶粉20g、白砂糖40g、巧克力100g、可可粉5g、鸡蛋10g、黄油40g

方法:  

1. 巧克力与黄油隔水加热至融化,搅拌均匀。

2. 把奶粉、麦片、低筋面粉、白砂糖倒入融化的巧克力碗中。

3. 加入可可粉,倒入10g蛋液,搅拌均匀。

4. 取少许混合好的面团,捏成不易散开的小球,放入烤盘。

5. 烤箱预热,上下火180度烤15分钟左右。(烘烤时间根据自家烤箱脾气调整)


单看就觉得很好吃了~做了还得了!

资料来源:小红书


Recent Posts

疯狂循环!超强新年歌《好運乾一杯!》火热上线!集齐常勇、舒森、李佩玲、DJ Blink等人气艺人!

每年农历新年,总有那么几首新年歌,大家一定会不停单曲循环~! 但今年不一样!

5 months ago

搭飞机千万不要喝“这饮料”!空姐亲揭恐怖副作用,小心喝完又累又渴!营养师解答原因了!

很多人会在搭飞机的时候,点些饮料在途中喝。但是,大部分乘客都会选择点含糖饮料。其实这不是最好的选择!

5 months ago

【内有影片】韩国女团被要求唱《大东北是我的家乡》!成员尴尬表情全被拍!

团里没有中国人,但却要唱这首歌? 韩国女团NMIXX最近上中国节目宣传新歌时,没想到竟被节目组要求“原声重唱”《大东北是我的家乡》,甚至还让他们现场学转大红手帕。画面曝光后,不少粉丝都直呼“非常夸张”,认为这对成员缺乏尊重,但仍有不少中国粉丝沾沾自喜,表示“要闯中国市场的韩团,就要向NMIXX学习”。

5 months ago

正妹饶舌歌手「宣布下海」当成人片女主!背后原因竟是“无处发泄”!

从饶舌歌手变成成人片女主! 日本一名拥有近40万粉丝的正妹饶舌歌手RINOA最近宣布转战成人影业,背后原因竟是因为她“欲望太强、无处发泄”!事实上,她早期就是以性感造型走红,加上拥有G罩杯的好身材与鲜明形象而吸粉无数。

5 months ago

出大事!TVB男星被贴“香港世纪贱男”A4纸!遭控吃软饭+欠大耳窿+撩女生!

TVB 男星郑健乐在 2005 年因参加《香港先生选举》和夺得“健力组”的冠军后,签约成为 TVB 电视旗下艺员。此前,郑健乐在 Facebook 感情状态改为“与 Anita Chui(崔碧珈)交往中”。

5 months ago

婚礼前一天被FFK!艺人临时取消商演,违约金只愿赔一成!新人怒轰:拍拍屁股就走!

原PO也质疑“不知道艺人对此事知不知情,还是只有经纪人搞鬼?”

5 months ago