【5种好吃到爆炸的榴莲甜品做法】榴莲控们尖叫吧，这个季节不吃会后悔的甜品！

你跟甜甜圈姐姐一样是榴莲痴吗？每当榴莲季节都必定会买来吃！吃了口齿留香的榴莲真的让人余味无穷~

现在你有口服了，因为甜甜圈姐姐今天要向你介绍5种你决不能够错过的榴莲甜品做法，保证一秒融化你的心~

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1. 榴莲曲奇 BY：君子恩的美好食光

酥到掉渣渣，真的巨香无比！榴莲控不能错过~

材料：黄油60克、糖粉20克、榴莲果肉40克、牛奶10克、低筋面粉80克、玉米淀粉10克

方法：

1. 糖粉分两次加入到软化好的黄油里，打发黄油到蓬松状。

2. 榴莲果肉和牛奶用搅拌机打碎成细腻的糊状，再打均匀。

3. 加入过筛的低粉和玉米淀粉拌均匀，装入裱花袋，用中号8齿花嘴，挤在烤盘里。

4. 150度烘烤6分钟转120度35分钟左右即可。

2. 榴莲芝士饼 BY: 墨妈的小食记

真的可以拉丝哦，香甜软糯，无敌好吃了不要错过！！

材料：榴莲肉两大块、中筋面粉100g、盐1g、黄油8g、纯牛奶55g左右、芝士碎适量、蛋黄一个 

方法：

1. 面粉中放入盐1g混合均匀，慢慢倒入牛奶搅拌成絮状，揉成面团，在加入黄油揉至完全融化充分混合在面团中，盖保鲜膜静置30分钟。

2. 榴莲肉去核，带手套手抓弄成榴莲泥，面团取出加点干面粉防粘，擀成薄饼，加入榴莲肉➕芝士碎适量，像包包子一样收口，压扁。

3. 放入烤箱中层180度15分钟，取出刷一层蛋黄液，放入烤箱继续烤15分钟切块即可。

3. 榴莲布丁 BY：阿我超美！

入口就是榴莲的味道，布丁的口感！入口即化能想象得到吗？喜欢榴莲的朋友不错过它！

材料：榴莲肉200克，纯牛奶350克，白砂糖10克，吉利丁片20克 

方法：

1. 用榨汁机把榴莲打成泥，吉利丁片用水泡软，锅中加入牛奶，糖，榴莲泥，泡软的吉利丁片。

2. 小火加热搅拌融化，边缘冒泡泡即可，倒入容器中，冷却后放入冰箱冷藏凝固，倒扣切块即可~

4. 海盐榴莲蛋糕卷 BY: 拾壹食刻

原味蛋糕胚搭配榴莲奶油和焦糖奶油，过筛过的榴莲肉无比细腻，略带咸味的海盐焦糖，可盐可甜的一款O型卷~

材料：

蛋糕体部分：牛奶50克、玉米油60克、低筋面粉85克、鸡蛋5个（50克左右一个）、细砂糖70克、白醋3滴

夹馅部分：50克海盐焦糖酱、榴莲肉100克、奶油280克（其中150克用来打榴莲奶油、130克打海盐奶油）

方法： 

1. 先倒配方外一点玉米油在烤盘上，用厨房纸巾将油均匀抹在烤盘上，再用另外一张厨房纸巾，将烤盘上的油全部擦干净。

2. 牛奶加少许糖搅拌至糖溶解，再加入玉米油搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉搅拌均匀。

4. 4个鸡蛋先蛋白和蛋黄完全分离，往步骤3中加入4个蛋黄和1个全蛋搅拌均匀，蛋白送进冰箱冷冻5分钟。

5. 蛋白中加入3滴白醋，分三次加入剩余糖，全程用电动打蛋器高速打发出湿性发泡（大弯角），这时预热烤箱。

6. 取1/3蛋白霜倒入蛋黄面糊中，翻拌均匀，混合好后倒进剩余的蛋白霜中翻拌均匀。

7. 将面糊倒入烤盘，提起烤盘震几下，震出面糊中的大气泡，送进烤箱，170度烤20分钟。

8. 蛋糕胚烤好后取出蛋糕连同烤盘放到网架上凉至手温。

9. 180奶油+榴莲肉打发奶油，130奶油+焦糖酱打发。蛋糕胚放在油纸上毛巾面在下，左右两端斜切45度，均匀抹上榴莲奶油，焦糖奶油排放在中间位置，提起两端就是O型卷的形状了，最后稍微整形下，连接处在底部放到冰箱冷藏定型即可。

5. 榴莲班戟 BY：黄家大小姐-初心

只需要一个平底锅就可以了！皮薄陷大，好吃到停不下来~

材料：

饼皮：黄油15克、细纱糖15克、鸡蛋1个、牛奶130克、低筋面粉50克

夹馅：奶油250克、细纱糖18克、榴莲

方法：

1. 隔水融化黄油，鸡蛋➕15克细纱糖搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀，倒入过筛的低筋面粉搅拌均匀，加入融化的黄油搅拌均匀，过筛一次。

2. 将30毫升的面糊，倒入不粘锅中，晃动锅摊匀，小火煎大概十秒左右，面皮能脱落即可，只需要煎单面就行了。

3. 榴莲肉去核备用，奶油➕18克糖打发成有明显的纹路。

4. 取一张皮，勺入一勺奶油，放一勺榴莲肉，再勺一勺奶油盖住榴莲肉，如图所示包起来即可，放冰箱冷藏半小时再吃哦~

哇~好香的榴莲味啊！还在等什么？赶快做起来！

资料来源：小红书