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【母亲节特别料理大公开!】礼轻情意重,让妈妈吃出感动过个难忘的母亲节!

这个母亲节因为疫情的关系没法带母亲大人出外享用美食。

所以除了送礼以外,甜甜圈姐姐认为还能为伟大的妈妈们在家准备一顿午餐或晚餐。

但又不知道该准备哪些料理?别担心,甜甜圈姐姐这下就为孝顺的你们带来了几款料理,好让你们在这个母亲节可以大显身手,让妈妈们吃出感动,过个难忘的母亲节吧!


1. 芝士土豆饼 BY:格子

会爆浆的土豆饼,真的好吃到哭,撞墙推荐,一定要试试‼️ 

材料:
土豆:1个、白糖:适量、面粉:3勺、玉米淀粉:2勺、芝士片:2片、鸡蛋:1个、玉米淀粉(沾表面用):适量、面包糠:适量 

方法:

1. 土豆去皮,切成薄片,放入电火锅中蒸熟。

2. 蒸好的土豆倒入大碗中,加入白糖,趁热将其拌匀,压成泥。

3. 倒入面粉和玉米淀粉,带上一次性手套,和成不粘手的面团。

4. 芝士片分成4份,取适量土豆泥,压扁放入1份芝士片,包起来,压成饼状。

5. 把做好的土豆饼依次沾上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠。

6. 热锅,加入稍多一点的食用油,油温升高后放入做好的土豆饼,转中小火,煎至两面金黄即可。


2. 紫菜虾滑汤 BY:
菜菜的小食界

好喝不怕胖!低脂鲜美~

材料:虾200克、紫菜少许、金针菇少许、鸡蛋清

方法:

1. 把虾剔除虾线,剥出虾肉备用;

2. 将虾仁用刀背剁碎成虾泥,加1勺淀粉、1勺料酒、1个鸡蛋清、少许盐和白胡椒粉,往一个方向搅拌均匀上劲;

3. 锅中加清水烧开,挖入虾滑,等到虾滑变色,加入金针菇煮熟,关火加入紫菜;

4. 最后加少许盐、白胡椒粉和芝麻香油拌匀;

5. 装碗撒点葱花就完成啦!


3.香煎脆皮豆腐 BY: 佳佳的小食记

超下饭的香煎脆皮豆腐!酱汁拌饭味道好棒!

材料:豆腐、蒜末、调料

方法:

1. 调一碗酱汁:1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半茶匙盐、1茶匙淀粉、2勺水搅拌均匀。

2. 豆腐切成块,锅中刷一层油,下豆腐煎到两面金黄盛出备用,用剩下的底油,炒香蒜末,倒入调好的酱汁,炒到冒泡倒入豆腐翻炒均匀就可以啦~ 


4. 汉堡炸弹 BY:VIVIK

外脆内软,非常好吃!材料简单而且方法特别容易~

材料:鸡蛋3个、猪肉糜500g,葱姜适量、淀粉、面包糠、鸡蛋液适量

方法:

1. 将鸡蛋放入组蛋器,直接选择糖心蛋按钮,接着就可以准备其他材料了,煮好后机器会自动提醒哦出来直接就是糖心蛋啦。

2. 猪肉糜加姜葱、盐、白胡椒粉适量,料酒、耗油、生抽各一大勺,顺时针搅拌均匀。

3. 将猪肉糜摊在手中,放入鸡蛋、包裹起来。

4. 肉团先裹一层淀粉,再过鸡蛋液,最后过面包糠。

5. 热油七八成热后,下肉丸,小火炸6-7分钟。


5. 照烧小鸡腿 BY:胖胖的美食记

酱香浓郁~鸡肉滑嫩多汁,照烧小鸡腿!好吃到转圈圈~~

材料:小鸡腿10个、熟白芝麻,生姜适量

照烧汁:1大勺蒜末、2勺生抽、2勺蚝油、1勺老抽、1勺蜂蜜、2勺料酒、1勺黑胡椒粉

方法:

1,将小鸡腿洗净划二刀,蒜拍扁切蒜末,姜切片。

2,鸡腿加入几片姜,1大勺蒜末,2勺生抽,2勺蚝油,1勺老抽,1勺蜂蜜,2勺料酒,1勺黑胡椒粉,半碗水,搅拌均匀,放入冰箱冷藏2小时。

3,锅里刷油,将鸡腿小火煎至两面金黄,倒入腌制剩下的汁,中小火煮15分钟,一边煮一边收汁。

4,最后撒些熟芝麻即可,汤汁不要烧干,留少许的汤汁拌饭,好吃到转圈圈。

*小贴士:小鸡腿洗干净后用刀划二刀再腌制会更加入味,记得放冰箱冷藏腌制。


6. 柠檬黑椒龙利鱼 BY:阳阳和朋朋的点心

五分钟搞定!低脂低卡的柠檬黑椒龙利鱼,好吃~天天吃都不腻哟~

材料:龙利鱼半条、生姜适量、料酒一勺、盐二克、柠檬汁适量

方法:

1. 龙利鱼洗干净,放入二克盐腌制10分钟。

2. 锅里加入10克橄榄油放入生姜丝爆香,放入腌制好的龙利鱼煎至两面金黄。

3. 放入一勺料酒,柠檬汁小火焖煮二分钟。

4. 出锅前撒入一丢丢的黑胡椒粉即可。



要为母亲大人准备一顿午餐或晚餐,其实不难吧!

资料来源:小红书


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