有“香港四大才子”之称的82岁蔡澜，在去年因救爱妻不小心跌倒令股颈骨摔碎，仍不时要以轮椅代步，外貌苍老不少。最近，蔡澜受访时谈到太太跌倒后不久便离世，他指在整理亡妻遗物时有感而发，觉得人到晚年不想太多负担，决定将所有收藏品送走，最近更打算出售旧居改住酒店，过惬意人生！（图片来源：网络）综合香港媒体报道，蔡澜在接受访问时透露自己位于九龙塘喇沙利道的旧居已装修得七七八八，但暂时仍会住在尖沙咀一间酒店服务式公寓，并有意出售旧居。他认为自己年纪大了，最好把现金留身，“那间旧屋还值点钱，如果卖了够我吃很久，我现在最想去旅行，到处走走，可是行动不便，最多只能去深圳。”（图片来源：网络）此外，蔡澜也透露，自己每个月请了8人的雇佣团队照顾自己，从助理、管家到专业医生护士全天待命，“平时我有秘书、我的助手、早上有护理姑娘，还有两母女是印尼佣人，共有五位。晚上多两位护理，一共七位，加上司机八位，总共有八个人”。而这的团队估计每个月出粮至少50万港币（约30.5万令吉）。（图片来源：网络）花那么多钱请来的团队，到底提供什么样的服务呢？这个团队不仅提供蔡澜生活保障，并且提供了高质量的陪伴，阅读、旅行、聊天安排得满满当当，让蔡澜的每一天都不无聊。蔡澜正过著很多年轻人梦想中的养老生活，更被封“人间清醒”。（图片来源：网络）蔡澜也毫无避忌的谈起自己的身后事，表示他从多年前首次踏足香港至今，依然觉得维港美丽如昔，更曾扬言死后希望把⻣灰撒在维港，惟得悉在海中“乱抛垃圾”属犯法，他便笑说没办法，又说家人已为他在新加坡买了灵位，不过自己更喜欢香港。（图片来源：网络）目前，蔡澜生活很惬意，几点起床几点睡都无人管，但是他已经减少参加多人的聚会，只是一些名厨好友偶尔为他下厨，如今好酒都用来招呼三五知己，自己则喝珍藏的好茶，还笑指有次吃了酒泡黄泥螺竟醉足两天，刚好弟弟来港探望他，“看到我睡在那里叫也不醒，吓死他，以为我就这样走了”。被问到是否很满意自己的人生？蔡澜直言并非满意，但可说是活过︰“人生怎可能没有遗憾？但如果把遗憾告诉别人，别人帮不了的，就算有遗憾也不说了”。新闻来源：香港01*部分照片取自网络，内容谈谈网归有，若想参考请附加此文的链接。谢谢！照片如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除。
众所周知，马来西亚拥有多元种族及文化。然而，早前在大马社会里有着我们前首相敦马哈迪所发表的“筷子论”争议课题。事件至今依旧持续发酵，如今更有来自香港的美食家蔡澜恰巧在这时期以书法方式提笔了八个字，除了引起大马人的共鸣更让人不禁充满遐想！一起来看看是怎么回事！（图片来源：网络） 回顾敦马的”筷子论“最近，华社里闹得沸沸腾腾的新闻课题莫过于我们前首相敦马哈迪在新书推介礼上“语出惊人”，谈及大马华人“一直看向中国”，在生活中说中文、用筷子吃饭，导致难以融入大马社会，甚至造成了大马种族分化的言论！此言论一出，即刻引来华社的不满，大批网民纷纷批评该言论才是导致大马人被分化的真正原因！相关文章：敦马出新书，大谈“争议性课题”！称大马人被分化的原因是…… | TTN 谈谈网 (tantannews.com) 前首相纳吉不忘凑热闹事后，号称”大马第一网红“的前首相拿督斯里纳吉也不忘来凑热闹！除了引起各界热议，纳吉也不错过这个机会来“插一脚”，挖出敦马几年前使用筷子捞生的照片并在自己的脸书专页上发布，还附上讽刺的配文- “高超技巧”外加鼓掌的表情符号来针对敦马的言论，能看出火药味十足啊！相关文章：敦马“筷子论”引发热议！纳吉找到了“打脸证据”？！ | TTN 谈谈网 (tantannews.com)（图片来源：纳吉脸子书） 蔡澜 ：“除了筷子，皆可放下 ”香港美食家蔡澜的脸书贴文也因为”筷子论“这起事件而引起了大马人的关注。蔡澜于12月14日在面子书上贴出他笔下“除了筷子，皆可放下”的书法字，发布时间与敦马的”筷子论“来得恰巧，让不少大马民众觉得蔡澜的提笔有把矛头指向该言论的意思。简单的八个字里在大马人眼中仿佛在映射回应敦马的”筷子论“！蔡澜不止是个美食家，也被人称为“人生导师”，曾出版过不少书籍。虽然蔡澜没有对此”名句“做出正面的回应，但绝对让所有大马华人都有共鸣，更有网民在地下留言声称把这句话”送“给敦马！此帖文也引来网民的转发，纷纷声称这句话来得”合时”啊！ （图片来源：蔡澜脸子书） 网民各种吊侃敦马的这番言论也让大批民众不满，有的网民以创意方式回应，更在脸书上发布各种照片如用手吃面或火锅的照片来吊侃敦马。（图片来源：网络）“除了筷子，皆可放下”。短短一句看似简单，其实里边有着极度深沉的意义。中华文化有着超过5000年的历史，身为华人子弟的我们又岂能因为有一人说丢就弃呢？”筷子论“确实有误导的效果，要知道马来西亚以不同种族文化闻名，而身为人民的我们也骄傲不已，无奈种种的政治及种族课题确实让大马人深感心酸啊！
一说起蔡澜的名字，大家都会立马联想到美食，毕竟他已经是公认的“大食家”之一了！打从80年代开始，他就已经撰写食评，还曾经在香港开设食肆，并到处监制食品，当然还有不少餐厅都想要邀请他来担任饮食顾问！不知道是不是品尝世间美食太多，他竟然在《天天向上》的节目中被主持人靳梦佳问到：如果可以令让世界内的一道菜消失，你会希望是什么呢？蔡澜突然点名火锅，引起大家议论纷纷！蔡澜此话一出，想必得罪了不少喜欢吃火锅的朋友们！为了捍卫火锅文化，网友纷纷找回以往他为火锅店所做过的宣传，还挖出来某火锅店就曾获他亲身试食还有拍摄宣传片段推广！就连以往被蔡澜宣传过的火锅店负责人Francis也真出来捍卫火锅，指很多人都想要找蔡澜帮忙做宣传，但原来最能打动他的，竟然是万恶的金钱！“以蔡生嘅知名度同地位，咁多人想搵佢宣傳，我諗唔係淨係錢可以打動到佢。”“我看就让火锅消失吧。因为火锅是一种最没有文化的料理方式，你什么都……东西切好了就扔进去，那有什么好吃呢？如果这个风气这么保持下去，以后都不需要有大师傅了！”蔡澜这头才说完“火锅应该消失”的论点，那头就被网友疯狂留言辱骂，还有者挖出“证据”，打脸大食家！但也有网友就蔡澜所说的论点给予了评论。“其实渠又冇错，你有冇见到火锅店请大厨？”小编才不管火锅店到底有没有大厨呢！想要熬出一锅好滋味的汤底并不是每个人都可以做到的事情，要是火锅真的消失了，看到世界可就有很多人伤心难过想哭~ 对此，你有何看法呢？我们一起谈谈吧！文章看完啦！不要走啦，小编还推荐你看 最该消失料理应该是火锅！蔡澜语出惊人难道就不怕得罪人？中国第一女团就是这样的level？火箭少女101跨年舞台被批车祸现场！人在国外根本收不到银行的信息！信用卡无端端被刷走RM20K++怎么办？*部分照片取自网络，内容谈谈网归有，若想参考请附加此文的链接。谢谢！照片如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除。
中国火锅闻名世界，当地人民对火锅更是爱到如痴如醉，各式各样的火锅店更是开得满街都是！有到过中国得朋友相信也曾亲眼见证过这样的画面。我们都说雨天吃火锅暖呼呼，中国人就算没有下雨，都会想着要吃火锅的念头！然而，香港知名美食家蔡澜前几天亮相综艺节目《天天向上》的时候，竟然在节目现场大弹火锅，“我看就让火锅消失吧”！主持人靳梦佳向嘉宾提问一道问题：如果可以令让世界内的一道菜消失，你会希望是什么呢？蔡澜突然点名火锅，让在场主持人与嘉宾瞬间变脸表示惊讶，相关话题也引起了网友热议！ 就连汪涵也不清楚为什么蔡澜就这么说，立马向他追问：为什么？看来大家都无法认同蔡澜的说法 ！蔡澜点名火锅最应该消失的原因！1. 没有文化价值“因为火锅是一种最没有文化的料理方式”2. 食材处理简单“东西切好了就扔进去，哪有什么好吃的呢？”蔡澜此话一出，坐在身旁的汪涵也忍不住表示自己身为重庆女婿，但自己对火锅的兴趣真不大，除了乐姐（汪涵妻子）做的火锅！虽然现场立马陷入了尴尬的气氛，但汪涵与钱枫一唱一和、巧妙地把话题转换，大家才没有把焦点一直围绕在火锅身上。节目片段在网络上疯传后，不少网友也和当初现场几位嘉宾、主持人一样无法认同蔡澜的言论，更称中国饮食文化博大精深，火锅也有不同的地道形式，就好像北京的铜锅炭火清锅底，四川重庆的九宫格火锅，东北的酸菜乱炖火锅等，各有各的特色！说什么没文化？针对蔡澜在节目上地说法，网友纷纷在网络上透露，火锅从汤底到放入材料以至调味料都相当讲究、不马虎，各式火锅更有着当地文化的特色！也有人指出，火锅最适合大班朋友一起边谈边吃，这也是中国文化的一种！“小心四川和重庆人把你放进去煮啊大兄弟”。 完整视频：说到这，不禁让小编想到农历新年一家人围在一起吃火锅的欢乐气氛了！有谁和小编一样，都有这样的新年习俗呢？我们一起谈谈吧！文章看完啦！不要走啦，小编还推荐你看 亚洲王子不再单身！李光洙和李善彬交往了5个月！中国第一女团就是这样的level？火箭少女101跨年舞台被批车祸现场！因和KAI恋爱ing不再被公司力捧？Jennie：被社长抓到偷约会就死定了！*部分照片取自网络，内容谈谈网归有，若想参考请附加此文的链接。谢谢！照片如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除。
很多人说，吃猪油不健康，都不建议人吃。其实是对的，猪油吃多了会引起心脏疾病，特别是老年人或是肝不太好的朋友是不太建议吃的。可是，著名美食家蔡澜不是这么说的！ 蔡澜先生在脸书上分享了一段转载自《別吃猪油》的对话，说道： 问：“您觉得最无稽的一条健康建议是什么？” 答：“别吃猪油。” 蔡澜推荐“蔡澜猪油”，吃过的都没有说不好的！ 蔡澜也特意拍了一段视频，分享了一罐醇香的蔡澜猪油是如何炼成的，还说“爱吃猪油的你，一定不能错过”，让人看了吃得安心！蔡澜在视频内也建议怕吃猪油的人，可以用橄榄油来代替，就不用担心健康的问题。可是说到味道，还是猪油香。而他做的猪油，吃过的人都没有说不好的！ ▼一罐蔡澜猪油是港币122（约RM60）。 ▼用一汤匙的猪油拌饭就很香了！ 什么？！吃猪油其实有好处？ 不说你不知道，其实吃猪油有4大好处的！爱吃猪油的朋友可以大胆、放心的吃了~ 滋养五脏，对脾胃和肺有益 可以解毒、通便 开胃增强食欲 促进皮肤和毛发的生发 猪油不单单是好吃而已，更是很多人的儿时回忆。要说不健康就不能吃，怎么能呢？小编在这里提醒大家，虽然吃猪油是有好处的，但别忘了也有坏处，吃多了还是不健康的。所以，吃猪油的时候适量就好。你们爱吃猪油吗？看到这个过后还会反对身边的人吃猪油吗？喜欢这篇文章吗？不妨转发，跟你的朋友分享吧！ ▼到最后，我们来看看蔡澜猪油的制作影片吧！