随着网络的发达，加上疫情的催促，如今网上可以找许多自家烘焙的蛋糕网店。网红自制蛋糕已经是许多人在节日时的首选，因为花样多，有极简款、韩式、等各种设计，无论是自己吃或送朋友都有着满满的仪式感！我们经常在店家的照片里看见许多款式，让人看了都忍不住剁手定制。然而，一切不一定如想象中的美好。早前就有一位网友（网名：一颗好困芽）在小红书上分享了她亲生经历的蛋糕翻车事件。由于想庆祝爸爸的生日，她定制了一款有着一家人图案的生日蛋糕，怎料收到的时候图案居然不如卖家所展示的，一家三口的图案几乎都不成形，一眼看下去还以为是什么小鬼的图案呢，让那名网友哭笑不得！重点还是卖家自己说图案不好画所以必须加钱，这样看来卖家应该是认为图案太难画而放弃挣扎了吧？（图片来源：小红书- 一颗好困芽）图上显示买家与卖家的对比图。（图片来源：小红书- 一颗好困芽） 看了买家和卖家的对比图片，许多网民也表示看图就直接笑翻了，这也绝对是超大型的翻车现场，对比图可说是相差甚远！（图片来源：小红书- 一颗好困芽） 有些网民也为版主打抱不平，狠批卖家怎么好意思卖出这样的蛋糕，而很多网民也对这样的作品到底卖多少钱感到好奇。（图片来源：小红书- 一颗好困芽） 另外，这超大翻车现场也迎来了不少本身有在经营自制蛋糕的网民在贴文底下留言，纷纷表示卖家必须诚实，若做不到顾客要求的宁可不接单，也不能搞砸自己的生意。（图片来源：小红书- 一颗好困芽） 所幸的是，版主表示已经全款退货。（图片来源：小红书- 一颗好困芽） 网络的发达使每个人都能靠自己的一些小手艺在网上做生意，但必须确保自己能够提供相对应的服务，要不然亏损的不止是金钱，还是自己生意的口碑。身为买家都希望自己在下单付费后能收到一份满意的作品，在特殊的日子里有着满满的仪式感，若在当日遇上这类翻车事件真的会很无奈啊！部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress
喜欢吃Secret Recipe的朋友们注意啦！大马Secret Recipe 近日推出了3个超值促销优惠，其中就有为了欢庆马来西亚独立63周年，特别推出了【Kek Mania】限时优惠。只要在国庆日当天，中午12点至下午5点期间，前往全马的Secret Recipe分行购买蛋糕，每购买第3块蛋糕就可享有高达63%的优惠折扣。 促销日期：31 August 2020促销时间：12pm - 5pm促销地点：全马Secret Recipe分行（除了Medini Mall分行）【规则与条款】1. 适用于堂食或是外卖。2. 每位顾客只限购买6块蛋糕，数量有限买完为止。3. 此优惠可用于任何口味（Regular，Premium，Square系列）的蛋糕，除了Brownies 和Chocolate Lava Cake。4. 第三块蛋糕的价格必须等同于或是低过所购买的蛋糕。（照片取自：facebook@Secret Recipe…
蛋糕在我们的心目中，都是圆形的蛋糕体，上面有一层奶油霜，然后加上“Happy Birthday”的字眼，但是有些神级蛋糕师，却像魔法师那样，用魔法棒把我们身边的物体轻轻碰触，“Blink”一声后变成了一颗颗蛋糕！而这群蛋糕魔术师当中，就包括笔者接着下来要介绍的本·库伦（Ben Cullen）！这位来自英国的28岁蛋糕师Ben，把无限创意发挥在他的蛋糕艺术上，创造出一件件让人震惊万分的作品！人们见识过他的大作后，会大喊：“什么？这是蛋糕吗？真的假的！？” 一般人除了正统的逻辑思考开始出现混乱，也开始怀疑近视老花有没有加深，更让蛋糕小白们开始怀疑人生！(图/TheBakeking)真的那么厉害？当然！他的蛋糕作品种类繁多，比如：美味可口的美食、可食用的玩具、栩栩如生的人像、吓唬人的恐怖物件等等，他都可以做到，甚至超乎你可以想象的范围！名副其实的烘焙王－－The Bake King！笔者为你把他的作品归类成《现实社会》、《美食》、《不良嗜好》、《人物》、《电器》和《吓人必备款》，方便你浏览，让我们一起进入假可乱真的蛋糕世界吧！《现实社会》1. 钱！钱！钱！钱！朋友甲：“嘿！兄弟，今天是你生日，我决定送你一桶金！拿去！别客气！”朋友乙：“实在是太感激啦！你简直是我的再生父母！”结果......父母只有一个，别为了钱出卖父母。(图/TheBakeking)(图/TheBakeking)2. Gucci包包男朋友：“宝贝！我送你一个你梦寐以求很久的包包！在桌子上哦！”女朋友：“太爱你啦！”过后，传出一阵震耳欲聋的尖叫声～女朋友：“你买的是最便宜的A货？皮带一拿就断啦！”啼笑皆非的男朋友：“宝贝，难道妳没发现其实是一个蛋糕来的吗？Surprise！生日快乐！”(图//the_bakeking)(图//the_bakeking)《美食》3. 汉堡包和薯条小明：”妈妈，我的生日蛋糕呢？“妈妈：”乖儿子，早已经准备给你啦！在饭桌上。“小明：”妈妈骗人，明明我只看到汉堡包和薯条......“妈妈：“妈妈知道你最喜欢汉堡包和薯条了，为你买了Ben Cullen哥哥做的仿真蛋糕！”小明：“真的！？妈妈谢谢您！那我现在call小强、小丽他们来我们家吃蛋糕啦！”(图/TheBakeking)(图/TheBakeking)4. 印度煎饼朋友乙：“兄弟，今天是你生日，煎饼拿去！”朋友甲：“平时还吃不够roti canai？生日也要我吃roti canai？”朋友乙：“你咬一口看看！”朋友甲：“太神啦！原来是蛋糕！”(图/TheBakeking)(图/TheBakeking)5. 鸡胸肉小明：“妈妈，生日快乐！”妈妈：“儿子呀！妈妈生日怎么还要妈妈下厨呀？”小明：“哈哈！这次轮到我为你买Ben Cullen哥哥做的仿真蛋糕啦！”（图/the_bakeking）（图/the_bakeking）6. 可口可乐这个可口可乐蛋糕，绝对是可口可乐爱好者的最佳礼物。(图/TheBakeking)(图/TheBakeking)7. 餐具闺蜜甲：”哇！你新买的迪士尼卡通餐具，很精致可爱哟～！“闺蜜乙随手抓起烛台，开始啃蜡烛。闺蜜甲：”见鬼啦！你是人？还是鬼？“闺蜜乙：”这是蛋糕啦！你不是说来我家喝下午茶吗？那个茶杯小蛋糕留给你！“《不良嗜好》8. 啤酒酒鬼甲：“兄弟，今晚记得来我家喝酒！”酒鬼乙：“Ok!”Happy hour时间到。酒鬼乙：“这......这......这......是什么呀？”酒鬼甲：“啤酒蛋糕，快吃！生日快乐！”(图/TheBakeking)(图/TheBakeking)9. 烟老公：“老婆！妳不是要我戒烟吗？怎么今天还买烟给我？我......我......太感动啦！”老婆：“哈哈！这是蛋糕啦！庆祝你戒烟成功！”老公：“啊......”(图/TheBakeking)(图/TheBakeking)《人物》10.…
最近越来越多人爱上烘培，自己选购材料，在家里烘培属于自己的蛋糕，不只料多美味，还更加便宜。但是买家秀与卖家秀往往有落差，虽然完全照着网上的食谱做，可是做出来的成品总是不一样。到底是什么原因导致蛋糕不成功？今天就让你知道制作蛋糕需要注意的10个小细节！1. 制作顺序制作蛋糕的顺序非常重要，从预热烤炉到每一样材料的混合，都需要依照顺序。每种材料都有属于自己的属性，如果颠倒了顺序，就会让蛋糕的口感完全不一样。所以在制作蛋糕的时候，一定要加倍注意材料混合的顺序，这样才不会一开始就出错啦！（图片来源：网络）2. 材料的选择什么是低筋面粉？什么是高筋面粉？还有一堆的玉米淀粉、泡打粉、薯粉等等，不同的粉类都会影响蛋糕的口感。此外，动物性黄油与植物性黄油也会让蛋糕有不一样的味道，从材料的选择，就能够造成蛋糕的成败，所以在制作蛋糕前，切记要把材料准备好，才万无一失。（图片来源：网络） 3. 模具没有撒粉或抹油在将蛋糕糊倒入模具时，也是影响蛋糕成型的关键。很多人忽略了这点，没有在模具上撒粉或抹油，导致了蛋糕在脱模时不成功，影响了蛋糕成品。切记在面糊入模时，根据蛋糕的种类与需求，在模具上撒粉、抹油，又或者是铺上烘培纸，这样才能让蛋糕顺利脱模成型。（图片来源：网络） 4. 过筛更细致过筛是制作蛋糕非常重要的一环，想要吃到绵密的蛋糕、滑顺的口感，就一定要记得将粉类过筛。不管是任何粉类、糖粉，都需要过筛让里面的大颗粒筛出来，这样就不会影响蛋糕的口感。除此之外，搅拌好的蛋糕糊也能够过筛，让蛋糕糊更加细致，烘培出来的蛋糕绝对好吃！（图片来源：网络） 5. 面糊混合不足在把材料混合的时候，粉类、黄油、淡奶油等都有可能没有被搅和均匀，这样会让蛋糕体不够均匀，口感和味道都会受到影响。此外，如果将面糊加入不同口味如抹茶粉或巧克力酱，面糊没有混合均匀的话会导致蛋糕外观上色不均匀，影响外观。切记将蛋糕糊搅拌均匀，这样才能烘培出好吃又好看的蛋糕啦！（图片来源：网络） 6. 过度搅拌与手法因为害怕面糊搅拌不均匀，所以就使劲将面糊搅和均匀，可是这样过度搅拌会让空气进入到面糊里，导致面糊在烘培时依然有空气在里面，影响了口感与受热。不仅如此，在搅拌时手法也很重要，比如说在翻版蛋白霜的时候，就需要轻轻翻拌不能挤压，这样才不会将好不容易打发的蛋白霜消塌，也能保持蛋糕的口感。如果在烘培前害怕蛋糕糊里会有空气，可以轻轻敲打模具边缘，或是将模具举起轻摔在桌上数次，就能让空气浮出表面消失。（图片来源：网络） 7. 模具的尺寸如果你只准备了4寸蛋糕糊的分量，却使用了8寸的蛋糕模，这样会让蛋糕糊过于少量，而在烘培时过度受热，导致口感干硬甚至烧焦。千万要记得，准备多少的分量，就需要使用相对应的模具尺寸，这样才能确保蛋糕在烘培时受热均匀，保持最佳口感。（图片来源：网络） 8. 烤箱种类与时间掌控不同的烤箱都会影响红包蛋糕的结果，有些烤箱上下火的热度不一致，会造成部分烤焦，而在预热的过程中，不同烤箱的温度高低也可能不一样，时间掌控也成了关键。多了解自己家里的烤箱，前几次烘培失败后不要灰心，只要掌握好烤箱的 ‘脾气’，了解了需要的温度与烘培时间，就能够成功地烘培出好吃的蛋糕。（图片来源：网络） 9. 切勿开烤箱门在烘培蛋糕的时候，有些人会因为好奇，又或者想要知道蛋糕的情况，而在过程中不断大考烤箱的门。这样会让外面的冷空气进到烤箱里，而烤箱内的温度也会不稳定，忽高忽低。这样会影响烘培的成果，导致蛋糕不能成功成型。切记，不要随意开关烤箱的门，让烤箱的温度保持在一定的高度，才能使烘培更加成功。（图片来源：网络） 10. 冷却的过程 蛋糕烤好后，就是时候享用啦！且慢，不要急着切蛋糕！刚烤好的蛋糕需要一定的时间冷却，让蛋糕的温度降下才不会在切蛋糕的时候毁了蛋糕的形状。而如果想要更加的口感，有些蛋糕种类也需要放入冰箱冷藏数小时，切记在冷藏前先确保蛋糕在室温冷却下来才放进冰箱，才不会影响蛋糕湿润的口感。（图片来源：网络）…
芝士蛋糕是许多人的最爱，只要是喜欢芝士的朋友，肯定抵挡不了芝士蛋糕的魅力！浓郁的芝士、绵密的口感，一小片芝士蛋糕就能治愈一天的心情。可是一个人在家，自己烘焙太大的蛋糕却吃不完？一个人把蛋糕吃完，却长肉了？别担心，让我们一起来看看怎么制作小型的芝士蛋糕，现在就准备好你的4寸模具吧！1. 重乳酪芝士蛋糕（图片来源：KK - 小红书）（做法来自：KK - 小红书）所需材料：饼底 - 消化饼干 55g、牛油 28g蛋糕体 - 奶油奶酪 165g、鸡蛋 1个、牛奶 55g、玉米淀粉 10g、白砂糖 30g、香草精少许、柠檬汁少许（图片来源：KK - 小红书） （图片来源：KK…
六月1日有儿童节、14日亲吻情人节、21日有父亲节，还有接着下来亲朋戚友轮流生日，你希望撸起袖子为大家做个蛋糕表达心意，但是家里却没有蛋糕烤箱该怎么办呢？笔者为你再整理5个不需要烤箱的蛋糕做法，让你轻松搞定生日蛋糕，为身边的人送上祝福，也为生活增添色彩！相关文章：【5款自制生日蛋糕】学会这72变，以后就不用再买生日蛋糕啦！【电饭锅奥利奥雪山蛋糕】By小红书作者：PennyZz这是作者给好友做的生日蛋糕，不用烤箱，也不用模具的电饭锅版生日蛋糕，颜值超高，绵密好吃，重点是做法简单！食材：（约6寸蛋糕） 鸡蛋4颗、低筋面粉90g、牛奶40g、玉米油35g、白砂糖60g、淀粉10g、柠檬约15滴。做法：1. 蛋清蛋黄分离分别放入无水无油的容器。2. 蛋黄加入牛奶、油、面粉、淀粉、白砂糖30g，Z字形搅匀备用。3. 蛋清加柠檬汁或者几滴白醋进行打发，期间分三次放入剩余的30g糖，打出凝固小弯勾，就是碗倒转过来，白泡是完全固定不掉下来的的状态。4. 打好的蛋清分两三次混入蛋黄的容器搅拌均匀，要翻拌不要画圈。5. 电饭锅刷油先预热10分钟，把拌好的混合物倒入，振两下内锅，按煮饭键至少70分钟，作者家是35分钟的，所以她按了两次，之后需要继续按保温键焖1个小时，手指按蛋糕体如果回弹就代表熟了，沙沙声就是没熟，继续焖熟。5. 取出蛋糕倒扣放凉，等待的时候，把淡奶油打发，打发的时候需要加适量白糖，夹心部分约6分发，抹面部分约8分发，作者分开两次打，先打夹心部分，蛋糕中间切开，先抹一层奶油，再放入自己喜欢的料，作者买的是便利店那种即食板栗，然后用搅拌机打碎，板栗加好后，给上半部分的胚体也抹一层奶油这样比较好和下面的胚体衔接固定，之后把整个胚体放入冷冻20-30分钟，这样会比较好抹蛋糕表面，蛋糕也不容易塌陷。6. 抹面部分淡奶油一样加点白糖打8分发，和打发蛋清原理一样呈勾状，胚体冰箱取出，开始发挥你的艺术细胞给蛋糕抹面吧！因为作者没有转盘，也没有刮刀，所以作者就随意的往上抹，不均匀也是一种美。7. 最后装饰，作者用的是最近很火的樱花奥利奥，把中间的抹茶芯去掉，碾压成粉，用筛子慢慢的均匀筛到蛋糕表面，再加点奥利奥饼干装饰即可。灵感集：1. 一个美美的盒子把蛋糕装上，绑上丝带，给生日者一个惊喜！注：蛋糕盒子可以在🍑宝买自己喜欢的。2. 不要打发奶油的朋友，可以直接在裸蛋糕上，撒上饼干碎，加上几个饼干、干花，放在蛋糕盘上就很美丽了。(图/圈圈的骨頭)【蝶豆花千层蛋糕】By小红书作者：柚子吃吃 之前笔者曾多次介绍大家千层蛋糕的做法，所以没有把它纳入part 1内，后来看到大家对它的热情未减，就介绍大家这个免烤箱、零难度、高颜值的蝶豆花千层蛋糕。蝶豆花捎来唯美的蓝色，与橙黄的芒果激出夏日feel，宛如太阳高挂，一片大海！香甜的果肉和薄嫩的饼皮交缠着细腻的奶油，口感以及味道完全不输LadyM，绝对是家庭小聚、朋友派对的不二之选，而且蛋糕成功率高，新手也能轻松驾驭哦！食材：牛奶 800g、干蝶豆花 15g、鸡蛋（大） 4颗、糖 70g、黄油30g、低筋面粉 160g、淡奶油 750g、糖 75g。 做法：面糊：1. 蝶豆花泡入牛奶中，微波炉加热40秒，取出后用力挤压蝶豆花，帮助更好的染色；2.…
节日总少不了蛋糕，不管是生日、父亲节、母亲节，甚至是圣诞节和情人节，大家都爱买份蛋糕增加佳节气氛！好吃的蛋糕也逐渐成为大家喜爱的甜点之一，下午时分来片好吃的蛋糕配上醇香的茶或咖啡，绝对是再好不过的搭配！全马各地的蛋糕店这么多，到底哪间蛋糕店值得推荐？今天小编就整理了8间坐落在北中南不同地区的蛋糕店，让你不管身在何处，都能享受美味的蛋糕！1. Moonlight Cake House（图片来源：Moonlight Cake House脸书专页）说到好吃的蛋糕，Moonlight Cake House绝对是其中之一吧！分店坐落于新山与雪融多个地区，每天新鲜出炉的蛋糕与面包一到傍晚时分就会被一扫而空！其中，最受欢迎的就属Brownie Cheese Cake和Marble Cheese Cake啦！各个种类的巧克力蛋糕也非常受欢迎，而且店家还接受客制化蛋糕，可以为你量身定制，送礼自用都是很棒的选择！（图片来源：Moonlight Cake House网站） （图片来源：Moonlight Cake House网站） 店家详情营业时间：9.00am - 1.00am…
每次看到玲琅满目的纸杯蛋糕，都让人心情愉悦！由于疫情的关系，生日派对、野餐暂时作罢，那我们不是没有机会吃到纸杯蛋糕？它当然不限制于这两个场合啦！除了特别的节日，平时也可以当早餐、下午茶甜品来品尝。今天笔者为你整理了一个简单款的纸杯蛋糕、一个翻糖狮子纸杯蛋糕、一个爱心纸杯蛋糕、一个与名店同款的香草纸杯蛋糕，还有一个以空气炸锅取代烤箱的纸杯蛋糕方子。【简单款纸杯蛋糕】By小红书作者：三只小羊这款成功率超高的纸杯蛋糕，适合不喜欢奶油霜的朋友，小白也能轻松驾驶的方子。简单款的纸杯蛋糕，虽然貌不惊人，但是却胜在可以自由搭配不同设计的纸杯蛋糕盒，或者配上一些小饰品作点缀，就可以瞬间变成萌萌的纸杯蛋糕了。食材：鸡蛋5个、细砂糖25克（加到蛋黄中）、玉米油40克（其他植物油也可以）、牛奶40克（水也可以）、低筋面粉 85克、细砂糖 50克（加入到蛋白中）。做法：1. 蛋黄蛋白分离，蛋白盆一定要无水无油，蛋黄不要弄破流进蛋白盆中。2. 蛋黄盆依次中加入25克白糖，40克玉米油，40克牛奶或者水，用手动打蛋器搅拌均匀。3. 蛋黄盆中筛入85克低筋面粉，用手动打蛋器“Z”字型搅拌均匀，切忌画圈搅拌，面粉容易起筋。4. 以上材料搅拌好后，烤箱135度预热10分钟。5. 称好50克细砂糖，开始打发蛋白。6. 蛋白中加入几滴柠檬汁或者白醋去腥，高速打发，打出大气泡时加入三分之一白糖，打到出现小气泡时加入一半的细砂糖，转低速打发，打到出现纹路时，加入剩下的细砂糖，继续打发到出现小尖勾。7. 把蛋白盆中的三分之一蛋白霜加入蛋黄盆中翻伴均匀。8. 把伴均匀的混合液全部倒回蛋白盆中，全部翻伴均匀。9. 准备好纸杯，把蛋液装进裱花袋中再挤进纸杯里，八九分满即可，放入预热好的烤箱开始烤。10. 想要不开裂的就135度烤25分钟再转150度烤25分钟，不介意开裂的也可以直接150烤50分钟。下面是其他量的配方：6寸配方如下:鸡蛋3个、细砂糖10克（加蛋黄中)、玉米油30克、牛奶35克、低筋面粉55克、细砂糖25克（加蛋白中)。10寸配方如下:鸡蛋8个、细砂糖30克（加蛋黄中）、玉米油60克、牛奶60克、低筋面粉130克、细砂糖75克（加蛋白中)。12寸配方如下:鸡蛋11个、细砂糖50克（加蛋黄中）、玉米油80克、牛奶80克、低筋面粉 170克、细砂糖 100克 （加蛋白中）。灵感集：1. 撒上一些糖霜，加个小夹子，是不是很容易？（图/eugenivy_reserv）2. 插上一小块朱古力，又带出不同的感觉了。（图/eugenivy_reserv）【翻糖狮子纸杯蛋糕】By小红书作者：马琳malin家里的小宝贝在这段时间不可以上课，也不能和朋友们庆祝生日，是不是很不开心，闷闷不乐呢？做些翻糖纸杯蛋糕给他吧！保证他的心情好像狮子般，满满的正能量照耀着家里每个角落。这款翻糖狮子纸杯蛋糕️无需打发蛋白，也不用黄油，做起来特别快手！普通的杯子蛋糕经过简单的装饰，一下子就变成人人喜欢的小可爱啦！食材：（小号纸杯5个）蛋糕部分：黄油50克、糖粉35克、鸡蛋1个（约50克）、低筋面粉50克、泡打粉1/8小勺。翻糖部分：翻糖膏、色素。做法：1. 黄油软化后加入糖粉，搅打均匀；2. 分4次加入鸡蛋，每次都要彻底搅打均匀；3.…
不管是打卡拍照，还是下午茶解馋，流心蛋糕想必都是抵挡不了的甜点首选之一吧！有没有想过在家也能制作好吃的留心蛋糕？只需简单的材料和步骤，就能享受到美味的流心蛋糕，口水直流！1. 爆浆巧克力熔岩蛋糕（图片来源：美食被我吃掉啦-小红书）做法来自小红书作者 - 美食被我吃掉啦 所需材料：巧克力 60g牛油 60g糖粉 50g全鸡蛋 1个蛋黄 1个低筋面粉 45g柠檬汁 少许（图片来源：橙子食记-小红书） 做法： i. 将巧克力和牛油隔水加热融化，并将糖粉过筛加入一起融化，融化后取出。ii. 把蛋黄加入全蛋里，并加入少许的柠檬汁后搅拌均匀，加入柠檬汁是为了达到去除鸡蛋里的腥味。iii. 搅拌均匀后，分多次将鸡蛋液倒入巧克力酱中搅拌均匀。iv. 将低筋面粉过筛到巧克力酱糊中，并轻轻往同方向翻拌均匀无颗粒即可。千万注意不需要大力搅拌，以避免面粉起筋。v. 将拌匀的巧克力酱倒入纸杯/模具，可预先在纸杯/模具上涂抹一层牛油。vi. 烤箱215度提前预热5分钟，再把纸杯放入烤箱，烘烤12-13分钟，取出倒扣脱模，撒上些许糖粉即可食用。加上香草冰淇淋会更加美味哦！2. 免烤箱爆浆芝士蛋糕（图片来源：橙子食记-小红书）做法来自小红书作者…
千层蛋糕应该是许多朋友都喜欢的蛋糕吧！不管是男生女生，都喜爱千层蛋糕的入口即化的滑顺感，配上冰冰凉凉、甜而不腻的奶油，简直是甜品界的女神！想吃千层蛋糕，却不想出门？简单的几个步骤，让你马上学会怎么样做出美味的千层蛋糕！1. 芒果千层蛋糕（图片来源：墨妈的小食记-小红书）做法来自小红书作者 - 墨妈的小食记 所需材料：千层饼皮 - 鸡蛋 2个，白糖 35g，纯牛奶 300g，低筋面粉 130g，融化牛油 20g（8寸蛋糕，配方可做9张千层皮）夹层奶油 - 淡奶油 300g，白糖 20g芒果切片适量 （图片来源：墨妈的小食记-小红书） 做法：i. 在盆中打入鸡蛋，加入白糖、纯牛奶混合均匀，之后再筛入低筋面粉混合均匀，最后加入融化的牛油混合均匀。ii. 把混合好的面糊再过筛一遍，为了让面糊更加细致没有疙瘩。iii. 使用平底的不粘锅，不用放油，开小火，加入一勺的面糊摊平成薄薄的一层，加热一分钟左右至表面微微起泡就能取下放凉备用。iv. 重复动作至面糊用完，也可随个人喜爱增加或减少面皮的数量。可用重物将面皮压平，方便之后的叠层。v.…