经历MCO1.0和MCO2.0的漫长日子之后，相信许多宅在家的吃货们学会了不少食谱，那么MCO3.0何不防从家庭厨师升级成为家庭调酒师呢？这个概念听起来不错吧！美食博主为你介绍一款全新的炊具，让你宅在家也能轻松的把厨房变成一家日式居酒屋！厨房的炊具中，英文名字不乏带有“制造者”（maker）或“烹饪者”（cooker）的小工具，我们很容易就能猜到它们的用途，比方说：电饭煲（rice cooker）是用来煮饭的，而面包机（bread maker）则是用来做面包的，但是Senbero Maker是做什么的呢？相信大家一头雾水吧！（图/lithon）“Sen”在日语中是1千的意思，而“Bero”是“bero bero”醉醺醺的简称，合起来就是千元就让你醉醺醺的意思，这是日本道地庶民的酒场文化，费用约为1千日元（约38令吉），而这种提供千元买醉的店家多为站着喝或平价的大众居酒屋。“Senbero Maker”正是让你在家复刻日本居酒屋的体验，只需通过一个方便使用的炊具就能实现！把它的插头插入电源插座，并放在你的桌子上就可以了，非常容易操作！（图/japantrendshop）这个“麻雀虽小，五脏俱全”的小工具可以让你准备三种居酒屋的主打小吃，以及一种独特的饮料。在烹煮食物方面，“Senbero Maker”有一个用于烹煮日式酱烧鸡肉串（yakitori chicken skewers）的宽大烤架，一个用来作炖煮关东煮（用鱼汤煮的各种肉类、蔬菜、豆腐和海鲜）的锅，以及一个较小的烤架，用于烤制或烧制一口大小的小吃。（图/grapee）由于没有烈性酒就不像是一家居酒屋，“Senbero Maker”附有一个用来准备热酒的锅，该种酒就是所谓的热燗（Atsukan）。另外，“Senbero Maker”配有一个“Tokkuri”酒壶和“Ochokko”酒杯。值得一提的是“Senbero Maker”完全是电动的，不需要明火烹煮，而且足够巧小，可以让你轻松的把它放在饭厅的桌子上。（图/grapee）除了标准的31.5厘米（12.4英寸）长的“Senbero Maker”之外，Liton公司还生产更大尺寸的“Nisenbero Maker”，让你和家人、朋友宅家小酌几杯。目前，“Senbero Maker”可以通过乐天或亚马逊订购，价格约为6千日元（约226令吉），而较大型的“Nisenbero Maker”将在本月底开始销售。（图/grapee）喜欢的朋友赶紧入手一架“Senbero Maker”吧！日后就不再担心不能堂食了！可以宅家随时Kanpai！（干杯！）（图/lithon）更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】封面图：lithon相关文章：原来「烤面包机」不只是用来烤吐司！多种大马人爱吃的小吃也难不倒它！一文看懂空气炸锅的利与弊！使用Air Fryer会致癌？！购买「压力锅」必注意的事项！很多人忽略了这点，导致严重受伤！8大必知的空气炸锅技巧！无需再花大钱购买其他厨房神器！使用「空气炸锅」的5大常犯错误！99%大马人都不知道！N个导致「压力锅」爆炸的日常举动！很多人都忽略这几点，小心把厨房给炸了！
自冠状病毒（Covid-19）爆发以来，人们比以往留在家的时间更多，而空气炸锅这个厨房神器无疑成为许多人的好帮手，让烹饪变得快捷、方便和愉快。使用者只需放入食材，设置计时器，在等待食物煮熟的同时可以处理其他工作。另外，由于它提倡省油或无需油，也是节食者理想的烹饪工具。尽管如此，民间流传着空气炸锅会导致消费者患上癌症的传闻，那是真的吗？想象一下不用油就可以煮饭，这是多么令人振奋的事！由于人们越来越注重健康生活，再加上意识到食用油炸食品危害到健康，这使得空气炸锅炊具变得越来越流行。在美国，每日的食物中就有40％来自冷冻食品，其中包括薯条和香肠。因此，在这种情况下，限量使用或完全不使用食油可以降低健康的风险。不过，这也同时引起一些人质疑空气炸锅的安全使用性，以及它是否真正对健康有益处。（图/eatthis）【使用空气炸锅炊具的好处】首先，让集美们最开心的莫过于使用它可以帮助减轻体重。由于油腻食物的摄入量与肥胖有直接的关系，而空气炸锅可以制作出不含油和低热量的食物。如果你可以抵挡其他诱惑，比如不食用含糖饮料，那么你的减肥大业将更快达成。空气炸锅比传统的油炸方式来得更安全，你只需要打开空气炸锅，把食材放入篮子内，然后根据食物类型设置适当的时间就可以了。如果你用传统的方式，在烹煮的过程中食油可能会溅出，甚至更危险的是，手指不小心浸入热锅油内。另外，在热油中油炸的食物会引起丙烯酰胺化合物的形成，让身体摄入有害的化合物。根据国际癌症研究机构（IARC）的研究，该化合物可引起癌症，而使用空气炸锅则可以避免这类风险。当你减少油炸食品的摄入量时，患上慢性病的风险也相继减低。因此，对于选择使用空气炸锅的人来说，简直就是福音！（图/insider）【使用空气炸锅炊具的坏处】每种电器都有其自身的缺点，空气炸锅不保证熟食的健康水平，虽然它可以提供更健康的替代方法，但是如果食品本身是不健康的，则依然会引起健康得问题，比如食用可能产生不良影响的食品，即加工肉类和富含反式脂肪的冷冻食品。此外，虽然使用空气炸锅可以防止丙烯酰胺的形成，但是使用它仍会产生其他有害化合物，例如：多环芳烃化合物，而该化合物可引起癌症。原因很简单，空气炸锅烹制出来的食物依然属于油炸类，众所周知油炸食品不利于健康，与你有没有使用食用没有关系。（图/reddit）总括而言，我们知道与传统油炸食物相比，使用空气炸锅炊具的确可以提供许多好处。如果你担心使用空气炸锅会导致健康的问题，可以咨询医生或营养师等相关专业人士。（图/healthline）更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】封面图：parents相关文章：别把这8样食物放进空气炸锅里煮！放入一整只鸡只会让Air Fryer寿命变短！8大必知的空气炸锅技巧！无需再花大钱购买其他厨房神器！使用「空气炸锅」的5大常犯错误！99%大马人都不知道！教你掌控空气炸锅的温度和时间！做出大马人最爱的45道美食！女士分享用空气炸锅做出快手菜！各式海鲜餐、烤鸡和小吃都难不倒厨房新手！教你用空气炸锅做出完美的烤鸡和五花肉！做法超简单，省时又省力！
你在购买「压力锅」之前，或许你曾阅读过一些关于「压力锅」爆炸的新闻，小则烫伤手部，重则全身遭殃，令想要购买「压力锅」的人士却步。在这篇文章中，笔者整理了一些资料与你分享如何避免这种骇人的事情会发生，让你享受使用这个厨房神器的便利，轻松地为家人下厨做菜！（图/foodandwine）【炉灶VS电压力锅】这两种炊具都可能发生爆炸，但在炉灶炊具中可能会更严重，因为炉灶炊具通常比电压力锅的压力更高。如果你是初学者，建议从电压力锅开始，因为它们在烹饪过程中需要较少的监督。【为什么压力锅会爆炸？】为了避免「压力锅」爆炸，首先你需要知道是什么原因导致的，主要分为两大类：「压力锅」故障和不按照食谱烹煮食物。在你开始烹饪之前，你应该检查「压力锅」上的橡胶垫圈，以确保它没有干硬，没有任何裂缝，并确保通风口没有被堵塞。一旦你确定「压力锅」处于良好状态，选择你的食谱，并根据食谱来做。「压力锅」的食谱是由专业人士编写的，以下列举了一些人们在使用食谱时常犯的错误：1. 没有读说明书2. 在错误的温度下烹饪食物3. 添加过多的水4. 锅内的食物过多1. 没有读说明书很多时候我们买了一样炊具，都甚少阅读说明书，在这里需要重申它的重要性！你必须按照食谱的说明来做，配方中的每一种成分和步骤都是为了让你烹制出一顿美味的饭菜，如果你忽视它，你就有可能将这顿饭菜撒到你的墙壁或天花板上！（图/triangletechhire）2. 在错误的温度下烹饪刚开始使用「压力锅」的新手，你应该对即将享受的所有美味食物感到兴奋，而不是害怕毁掉你的厨房。其实使用「压力锅」烹饪是准备美味、丰盛饭菜的一种奇妙兼快速的方法，只要你检查你的「压力锅」，并按照食谱，你很快就可以享用你的烤肉、汤、炖肉或任何你选择做的东西。那么如果你使用的是「炉灶压力锅」而不是「电子压力锅」，这可能会很棘手，但最终结果还是一样的。如果在过高的温度下烹调，锅内的东西可能会产生过大的压力并导致爆炸。因此，好好阅读你的食谱，并严格地按照它来做，以确保你做完后能吃到美味可口的饭菜。（图/thekitchn）3. 添加过多的水再次强调，只需按照菜谱来烹煮你的食物。如果锅里看起来水份不够，请冷静因为那是食谱编写好的。压力锅的构造只在特定的时间让水逸出，所以在普通的灶台锅上做饭时看似合适的水量，在密封严密的「压力锅」里就会显得太多了。（图/corriecooks）4. 锅内的食物过多与添加过多的水类似，初学者倾向于在他们的炊具中添加更多它可以处理的食物。过度的填充你的炊具可能会导致压力过大，继而导致爆炸，即使不爆炸，你的饭菜也不会在正常的情况下被烹煮，所以别贪心放入超过食谱所指定的分量哦！（图/missvickie）看完上述的各个因素，只要避开这些雷区就可以快速、轻松地烹煮你的三餐，厨房新手一定要记住哦！可别把厨房给炸了！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】封面图：kitchenappliancehq相关文章：购买「压力锅」必注意的事项！很多人忽略了这点，导致严重受伤！
自冠状病毒（Covid-19）爆发以来，以往不喜欢下厨的朋友，不再介意加入宅家大厨的行列里。大家开始喜欢花数小时做家常饭，毕竟多了一些空闲的时间，但是突发状况还是会发生的，突然某天的时间变得紧凑，此刻可以为我们加快烹饪过程的炊具扮演重要的角色，这正是烤面包机派上用场的时候！等等！烤面包机不是用来烤面包的吗？其实它不只可以烤面包，还可以用它来烹煮多种食物，现在让我们一起来看看吧！#1 素食汉堡大多数人都用烤箱来加热素食汉堡，但有了面包机就不一定要这样做。话虽如此，你千万不要把牛肉或鸡肉汉堡放在面包机里烤，因为将会有很多脂肪渗出来，这会是很危险的，而这款蔬菜品种的素食汉堡就不一样了，绝对安全制作！汉堡控赶快试试吧！（图/peasandcrayons）#2 剩余的披萨把吃剩的披萨放入微波炉加热，做出来的口感缺乏酥脆感之余，而且还软软湿湿，令正处于肚子饿的吃货倍感失望。但是在面包机里加热的披萨却变得酥脆无比，让人心情顿时舒畅非常，所以你还等什么呢？今天就试试用面包机烘烤你吃剩的披萨吧！（图/reddit）#3 培根没错！你可以用面包机来烹制香脆的培根！这看起来非常不寻常，但你确实可以利用烤面包机烤出喷香的培根，而且烹煮过程是快速、简单和少麻烦的，今天就尝试一下以最快的方式吃培根吧！说不定你从此会爱上这个方法！（图/wrightbrand）#4 芝士吐司先组装好你的三明治，然后把它放进烤面包机里，只需两三分钟的时间就能制作出这道快手经典小吃，保障它的味道和卖相一样好，绝对不会使你感到失望哦！（图/dailymail）#5 马铃薯华夫饼不需要花时间等待烤架加热，只要把华夫饼放进面包机里，几分钟就能吃到热呼呼，烤至金黄色的华夫饼。更重要的是，冷冻华夫饼无需等待它解冻，直接可以放入面包机内烤，简直就是省时又省力的厨房神器！（图/portadowntimes）#6 玉米片这个简单的玉米饼片可以使用超市购买的现成饼皮或自己揉面，然后将它们放入面包机烤几分钟，取出，待凉，再掰成较小的脆片。食用时蘸酱一起食用就可以了！此外，玉米片也是帮助你解决剩余菜的好方法面，搭配一个配菜又是一餐了！（图/mambeno）#7 红薯如果你使用面包机，红薯不需要花很长时间来煮了！只需把红薯切成一厘米宽的红薯片，放进面包机里烤10至15分钟左右就可以了，家里没有烤箱的朋友赶紧做起来吧！（图/ellaolsson）#8 烤芦笋谁会想到用面包机来烤爆芦笋呢？放入一些橄榄油和辣椒粉与一把芦笋在面包机中，只需几分钟，就可以快速地做成这道美味可口的配菜。（图/healthynibblesandbits）另外，如果你担心直接把食物放入烤面包机内会弄脏它，不妨先把它们放入一个可重复使用的烤面包机专用的袋子内，再进行烘烤，如下图：（图/Lazada）看完上述的介绍，家里有烤面包机的朋友赶紧拿出来用吧！做些快手美食，别再把它放在橱柜中久久才用一次哦！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】相关文章：购买「压力锅」必注意的事项！很多人忽略了这点，导致严重受伤！8大必知的空气炸锅技巧！无需再花大钱购买其他厨房神器！使用「空气炸锅」的5大常犯错误！99%大马人都不知道！
为了迎合人们紧凑的步伐，除了「空气炸锅」，另一个受欢迎的厨房神具非「压力锅」（pressure cooker）莫属。你会发现市场上的「压力锅」有很多相似的地方，而你需要注意的是它们之间功能性的差异。为了帮助你购买到最适合你的「压力锅」，美食博主整理了一些在购物前需要考量的要点。（图/perdue）#1 安全性购买任何一个品牌的「压力锅」，都要确保它有一个安全而紧密的盖子，以及牢固的手柄，方便你抓握，这样就会减少你把「压力锅」掉在地上的风险。另外，它必须有一个高精密减压阀，以确保足够的蒸汽得到释放，并在你烹饪时调节内部的压力。你还需要找一个具有锁盖功能的压力锅，来避免你被飞溅出来的食物和蒸汽烫伤。只要你购买的「压力锅」是最近几年内生产的，它应该具备你所需要的标准安全功能。如果你看到一个较旧款的「压力锅」出售，即使价格很吸引人，或者复古的外观很吸引你，但基于安全问题，劝你还是把它忘了吧！即使你选择的是具有标准安全功能的现代型号，也要花时间阅读一下用户手册，特别是烹饪中涉及的热量和压力水平，简单的错误可能会导致严重的烧伤。不过，请别担心！这是你以不适当的方式操作设备才会发生的最坏情况，也就是说只要你按照「压力锅」的说明进行操作，就能避免面对任何严重的风险。（图/nytimes）#2 价格大多数「压力锅」的价格介于两百至八百令吉之间，而造成价格差异的原因有很多，其中一些主要的因素是制造「压力锅」的材质、大小、品牌的声誉，以及附带的配件，因此「电子气压锅」的价格往往会更贵一些。在选择最便宜的「压力锅」之前，务必做一些研究。在许多情况下，多花点钱买贵一些的「压力锅」，长远来算会替你节省能源，也会为你节省大量的时间。（图/findgoodbuy）#3 尺寸和容量当决定你的压力锅大小时，你需要考虑两个主要的因素：你一次要烹煮多少食物，以及你的厨房有多少空间放置「压力锅」。炊具的容量通常以夸脱（quarts）为单位，对于大多数的家庭人来说，一个8夸脱或10夸脱的「压力锅」就足够了。至于空间方面，「炉灶式压力锅」比较容易处理，通常它可以和其他现有的锅存放在一起，而「电子气压锅」就较为棘手，你需要一定的柜台空间摆放它。（图/instantpot）#4 阀门类型「压力锅」上的压力调节阀是保证其安全使用的重要部分，不同类型的「压力锅」会提供不同的阀门。在大多数高端型号上，都会有弹簧阀，那是一种弹出式的阀门，可以让你知道压力水平，由于它是最安静的，并且使用较少的能源，因此受到许多消费者的青睐。另一种是加权阀，达到特定的压力水平时会变得很响，需要你密切的关注。（图/pressurecookingtoday）#5 每平方英寸磅数每平方英寸磅数（PSI）是用来衡量您的压力锅可以烹饪多少压力的标准。非官方标准是15 PSI，而你会发现大多数的食谱将使用这个指数。大多数「炉灶式压力锅」达到15 PSI，然而许多「电子气压锅」通常达到10或12 PSI。 （图/nytimes）#6 材质压力锅的两种主要材料包括不锈钢和铝。不锈钢的「压力锅」会比较贵，也比较重，当然也比较耐用。铝制的「压力锅」较轻。价格较低，使用寿命也较短。虽然不锈钢的「压力锅」被广泛认为是较好的，但是铝制的「压力锅」确实煮得更均匀。许多不锈钢型号带有分层的基础，以弥补这个差异，所以如果你购买不锈钢的「压力锅」，确保包括有这个功能。此外，还有一种不粘内部的「压力锅」，虽然它更容易清洗，但是它通常不能在高压下保持良好的状态，而且使用期不会太长，所以建议最好避免购买此类的「压力锅」。（图/Reviews Dekho）#7 需要考虑的额外功能除了上述的要点，以下是一些值得你注意的额外功能：烹饪架：大多数「压力锅」都配有烹饪架，它是有用来蒸蔬菜或其他食物时，让食物保持在水线以上。不同大小的烹饪锅：你想做不同分量的饭菜，那么不同大小的锅子就能在不同的时间派上用场。食谱：购买某个品牌的「压力锅」是有附送食谱的，虽然在现今的网络世界里，你可以轻易地找到喜欢的食谱，无论如何食谱可以是一个很好的附加值。保修：保修是让消费者安心购买的一个保障，虽然你可能永远都不需要用到它。（图/instantpot）看完上述各个要点，记得根据自己的需要购买适合你使用的，特别要留意其安全性，免得乐极生悲！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】封面图：amwaynow 和 sun-sentinel