由于2019冠装病毒（Covid-19）在全球大爆发，大多数的人都不能像以往那样坐飞机到国外旅游，想必大家都很怀念在飞机场、飞机上的一切东西！坐飞机的时候，一顿好的餐食可以决定飞机上的体验好或者坏，特别是坐长途飞机，吃飞机餐更是在所难免的，但这些飞机餐食从何而来的呢？（图/scoopnest）今天就让我们来看看世界上最大的清真餐饮公司之一的Brahim’s SATS Food Services Sdn Bhd之后厨制作，这家公司除了为马来西亚航空公司（MAS）提供服务，当然也包括了30多家在吉隆坡国际机场运营的航空公司，其中包括亚航（亚航的长途部门）、国泰航空（Cathay Pacific）、阿联酋航空（Emirates）等等。据悉，Brahim's每天为360个航班制作超过5万份餐食，当然也包括连续两年被SkyTrax评为最佳招牌菜的菜品－－沙爹。（图/mondomulia）航空公司在制作新菜单时，将会面临一系列的挑战，因为在机舱压力下，飞行会使乘客的味觉下降30%，也就是说他们对味道的敏感度会发生改变。另外，飞机餐必须经得起多次的烹煮、冷却和处理，而且每条航线的乘客都有不同的食物偏好，因此它被视为一个充满挑战的行业。（图/airlineratings）为了品尝测试中的新菜品，大厨们会使用高压舱来确保食谱的调味正确。在Brahim's的厨房里，从食品的运送和储存到确定分量和装盘，都是以军事精确性和时间来管理的。每一个角落由很多厨房组成，大桶的咖喱被员工们小心翼翼地看管着，一桶桶新鲜的水果被制作成精美的盘子。此外，电脑会显示每道菜准确的分量和装盘的方式，以确保每位乘客都能吃到同样分量的餐食。（图/bittenbythetravelbug；pommietravels）（图/bittenbythetravelbug；airlineratings）在1974年，我国当时的首相敦阿都拉萨·胡先（Abdul Razak Hussein）建议餐饮团队在菜单中加入我国特色美食，因此马来西亚航空公司的招牌沙爹就此诞生！这是一个很好的决定，因为SkyTrax分别在2012年和2013年将美味的沙爹评为最佳招牌菜。如今，沙爹有提供给乘坐商务舱和头等舱的乘客食用。（图/says）马来西亚航空公司航班上提供的每一根沙爹都是由Brahim's公司生产的，以确保正宗的大马口味。这意味着该公司每天要准备和烹制多达26千根沙爹，以及2百升的花生酱。沙爹是使用牛肉或鸡里脊肉制作，并用葱、姜黄、大蒜、香茅和高良姜混合腌制，然后用人手把肉穿在木串上。（图/bittenbythetravelbug）Brahim's和马来西亚航空公司为了制作出露天炭烤炉中烹制的正宗味道，工作人员需要在厨房控制火候，直到每串沙爹达到60度。一旦烤熟后，沙爹会被迅速移到冰箱里，温度降到5度，整个烹煮过程耗时不超过45分钟。接下来在12个小时内，新鲜的沙爹将会被送上飞机提供给乘客食用。（图/pommietravels）据负责人说，最大的挑战是确保食物味道的一致性，除了菜品的复杂程度需要保持在员工们容易复制的水平，还要根据乘客调整菜单。看完上述的介绍，日后我们要多加珍惜食用飞机餐了，你说对吗？（图/bittenbythetravelbug）更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】参考资料：Brahims Group封面图：RojakDaily 和 pinterest
Angmo乱点评大马食物的事情也不是没有发生过，近日又有一位英国记者因批评Nasi Lemak而遭受马来西亚人民炮轰！女记者Katie Morley在英国航空公司（British Airways）的航班上批指出nasi lemak一点都不好吃，而且还配上一个呕吐的表情，引起网民的注意并纷纷留言。“咖喱鸡搭配全熟的鸡蛋，上面放着发臭、黏糊糊的凤尾鱼（Anchovy）。我平常都很喜欢飞机餐，这个却0/10”评论中可以看到网民留言说，这道菜确实做得很差。广大热心网友也热情欢迎这位女记者来马来西亚的吉隆坡享用更地道更好吃的nasi lemak，详细到连实际位置也附上。由于Nasi Lemak对马来西亚人民来说确实有一定的地位，所以一些网友留言说自己会生气这位女记者原因是不喜欢nasi lemak，并附上一句对不起请体谅身为马来西亚人的他，他需要为nasi lemak发声支持。也有一些网友说道这家航空公司确实存在许许多多的问题，提醒Katie Morley应该投诉该航空公司。除了备受网民开轰之外，还有的热心人士推荐女记者到位于伦敦市中心的马来西亚餐厅McCoy尝试nasi lemak。果不其然，在尝试了网民的推荐之后，女记者对nasi lemak有了另一番体验。之后还附上自己与nasi lemak的合照，表示味道真的比她之前吃的更好吃，对Nasi Lemak的味道赞不绝口！“谢谢所有给我建议的马来西亚人，让我吃到真正的nasi lemak。你说得对，它真的很好吃！” 她也在Twitter和其他用户分享到她在伦敦切尔西的郑餐厅（Zheng‘s in Chelsea，London）享用了nasi lemak。来自其他的网站介绍，这家餐厅有提供各式各样的马来西亚菜及其他亚洲地区的特色菜。这家店也在许许多多的英国餐厅评论中，脱颖而出，更在《Time Out London》称其食物非常棒、非常美味！身为马来西亚一份子的你，对于nasi…
很多第一次出国的朋友一定对飞机餐感到前所未有的期待，在飞机上享用着精美的餐点，还有空姐为你递水递纸，这是多么享受的事情！不过很多人就误以为飞机餐是五星餐厅，经常幻想可以用低价吃到什么高品质牛扒羊肉酱~日前，有一名网友在【台湾抱怨公社】发文表示「这两天要订连续假期的机票，另一个同事刚进办公室，看到我在订票就问说要去哪，顺势就聊了起来，聊着聊着同事说上次跟女友去韩国，整个人好累，他女友以前从来没有出国过，这次去玩她很兴奋，那天我们上飞机前，她就一直期待韩国餐，准备起飞时，也一直催问我机餐什么时候会上，我们是到首尔，航程两个半小时左右，搭的又是最早班机。后来机餐送来后，女友一脸傻眼嫌弃机餐太丑，还说机票那么贵，机餐怎么是这样的？在飞往首尔的途中，女友一路臭脸嫌餐烂、椅子旧、嫌窗外建筑物丑，回程的时候又是一脸嫌弃的样子！」在了解之下，原来这位同事的女友期待的飞机餐是像电视、电影中那样用漂亮餐盘装着，旁边还有玻璃酒杯的那种高级感！可是他们当天搭乘的只是普通经济舱，并非头等舱、商务舱，更不是什么私人飞机！网民看到之后替这位同事感到可怜拥有这样公主型的女友，并替他打抱不平「自己买飞机请个米其林主厨才有这种餐！」、「可以分手了，有公主病的还在一起干嘛？」、「太好了可以不用带她出国，反正她觉得飞机不好，就让她在台湾玩透透，省钱！」还有网友直接放Business Class的机餐照片，甚至有其他人直接说「总裁系列看太多！」对此，你有什么想法？来和温迪迪谈谈^^我是温迪迪小编，想和我一样边做工边Part-time写稿赚钱吗？只要你喜欢文字、热爱分享、有天马行空的想象力，能把Impossible变成Possible，就快点来加入我们成为谈谈MOJO吧！等你哟~啾咪^^ 文章看完啦！不要走啦，小编还推荐你看原来TA就是Facebook网红茂利条粉肠！网友：真人就长这样？ 华为新OS欧洲完成注册！海外名字霸气TA有关！ 搬家发现地下室藏有百多KG铁桶！ 打开惊见去世30年的怀孕干尸！ *部分照片取自网络，内容谈谈网归有，若想参考请附加此文的链接。谢谢！照片如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除。
有出去玩坐过飞机的人一定都有这个疑问：“为什么飞机餐都吃？！”无论是肉鱼类、菜类、是饭或是面，似乎都逃离不了不好吃的魔掌。 但到底是为什么呢？ 现在，德国汉莎航空r(Lufthansa) 的主厨提出了一个你意想不到的说法，那就是：问题不是在于食物本身。他表示，在35000万英尺的高空，你的味觉将会改变。 食物的质量还有材料就不是问题的重点，而是你体验它们的方式。曾经有个德国机构研究指出，同一道菜色在一间高档餐厅里头吃起来就很美味，但“在空中就很不好吃”，证明在海平面还有加压高空中吃东西是会有很大差异的。实验显示，在加压的高空机舱当中、伴随着冷又干燥的空调，会让你的味蕾变得麻木，就如同感冒时味觉迟钝的状况。 事实上，我们对于咸度还有甜度的认知，在高海拔的地区就会下降30%之多，所以即便增加机舱里头的湿气，也不会太有作用。当然，另外的原因也是因为，飞机餐都并非现做，大概都是经过数个小时后，才重新加热送到乘客的面前。 在经过重新加热后，食物也都难免会干掉或是“柴掉”。不过呢，汉莎航空其实也在研发一些能够提升飞机餐风味的技术，发现我们基本4种味觉酸甜苦辣之外的第5种味觉“鲜味”(Umami)，其实就是增加食物美味度的关键，鲜味通常也会跟麸胺酸(Glutamate)有所关连，也常存在于鱼露、味精和西红柿当中 (这也是为什么汉莎航空都提供大量的西红柿汁)。原来如此，下回搭飞机的时候，看来要打包一些食物，等下飞机之后实验看看有没有更好吃！文字其实很有趣！想要把你看到的，好玩又有趣的事情分享给大家知道，那就赶紧加入我们，一边写稿边赚钱啦！申请成为MOJO，不仅赚钱那么无趣，你还会更多有意想不到的惊喜和好康等着你哦！快快Join罢了啦！文章看完啦！不要走啦，小编还推荐你看利用“安心偷吃”做宣传？导演：原谅安仔太快了！郑秀文在骗自己！PUBG打够整个月超疯狂！24支强大队伍有5支竟然来自大马！大白兔糖吃多担心容易甜尿病？用在身上系列精品绝对让你惊喜到超想买！*部分照片取自网络，内容谈谈网归有，若想参考请附加此文的链接。谢谢！照片如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除*
相信大家都已经留意到Air Asia三月十号的大优惠了！在等待机票优惠抢机票的当儿，这里也将与你分享亚航三月的优惠餐以及新推出的套餐，这样你就可以在你购买机票之前，先决定要吃什么餐点！看来Tony哥早前说想要在陆地上开设Air Asia飞机餐厅不是说假的...在这个三月份特别优惠，凡是订购Golden Butter Chicken with rice或者Chicken Tikka Masala with Garlic Naan或者Roasted Chicken with Pesto Cream Sauce,将享有20巴仙折扣，所以只需RM12。另外如果想点小吃，也可以考虑Snack-2-Go 套餐，你将会有橙汁、杂果、巧克力糕点以及花生巧克力条，这只需RM8而已！再不然就是Lil's Star Combo，只需要付出RM6，你将获得Ribena包装水、kit…
每次搭乘飞机的时候，除了矿泉水、果汁、汽水、酒精类等等，相信大家最爱点的就是一杯热咖啡。（杰玺小编很爱在飞机上点不加糖黑咖啡哩！）可是，今天开始小编对自己这个选择，也要劝大家可能要三思咯！△示意图咖啡水源与冲马桶水源同系统？据早前《纽约每日新闻》报导，美国某航空公司的空服员，曾匿名向北美知名杂志《VICE》爆料，说飞机上所提供的咖啡其实很holly shit，因为冲泡咖啡使用的水源，与厕所冲马桶的水是来自相同的系统（what？！！！）可是，小编想想也没有问题啊？如果是煮开了的话，应该是ok的……大肠杆菌检验结果不合格但是，问题就在于，空姐想该杂志指出，“因为我们最近才刚对自家飞机的水源拿去进行大肠杆菌检验，结果并不合格。但是，经过飞机维修人员跑来按了几个按钮之后，也终就通过检测了。”这事情就真的是让人匪夷所思啊～因此，空姐给给大家忠告，如果以后在飞机上要点饮料，最好尽量避免点热水或热茶，选择饮用机上提供的罐装饮料，像是汽水、果汁等等，或有瓶盖的矿泉水才是比较卫生的选择。△示意图（非该家航空公司）下次坐飞机你会点什么饮料？之后，当美国航空公司的发言人Alison McAfee被问到“咖啡警告”时，她表示不对这个特别的言论发表任何评论。但她强调说，“维护乘客和机组人员的安全，是航空公司的首要重点，其中包括提供洁净的饮用水”。所以她是没有否认，也没有承认啦！这是美国某航空的单一事件，至于其他航空就不得而知了。大家就自己斟酌看看，下次搭乘飞机时，当空姐问你想要喝点什么时，你就认真想想自己想喝什么呗！△示意图（非该家航空公司）你也想看看这些文章：日本立新法封殺Airbnb！超过80%民宿会从此消失？以后飞日本机票会更便宜！JAL日本航空成立新廉价航空！
(谈谈新闻22日讯) 对于每个人来说，飞机餐的用处就是在长途的飞行旅程上能填饱肚子，并没什么好吃的。但一名来自爱尔兰的男子在过去4年的时间内，不断周游列国，为的只是在数百次飞行旅程中品尝不同的飞机餐。什么样的飞机餐他都试过，目前更计划拍摄纪录片介绍飞机美食呢！ 卢卡斯（Nik Loukas）于2012年设立介绍飞机餐的网页 – Inflight Feed，分享了逾400次的飞行饮食经验，走遍64万公里大地，相等于环游世界17周，但大部分时间都在机上度过，最近的印度4日旅程中，除了来回航班外，还特地乘搭当地的内陆机试飞机餐。他坦言“喜欢一切与飞机餐有关的事物”，因此想向其他乘客推介，因飞机餐极少与美食扯上关系，但有趣的选择其实很多。 例如奥地利廉航FlyNiki的预订餐点，14欧元就可尝到卢卡斯所言的“35，000尺高空最好的炸鸡排”，配有香草薯角、沙拉和巧克力慕斯甜品，卖相相当吸引。同一航空的同价餐点，还有意大利帕尔玛火腿配地中海炭烧蔬菜，以及卡布里番茄芝士沙拉。 此外，飞机餐有时还会带来意想不到的惊喜，如日本航空会在圣诞期间提供肯德基小食应节，长荣航空也会供应Hello Kitty儿童餐，尽管机上乘客的奇异目光令他尴尬不已，但他还是坚持点了儿童餐，而且味道意外的不俗，只是巧克力味的食物太多而已。
乘搭飞机其实是段即无聊又漫长的过程和时光~ 但是小编每次到国外旅行回国的时候，都会点上1份AA的Nasi Lemak餐， 因为在吃了那么多天的国外食物后，要回国时最想念的竟然是Nasi Lemak！ 嘿嘿~ 是谁说在飞机上就不能品尝美食呢？ 小编为你搜来了18家不同的航空公司的餐点，连小编看了都很想立刻去乘搭这些航空公司的航班！ 1、 日本航空公司 在松山至东京的飞行途中，商务舱的午餐有绿茶、味增汤、牛肉米饭以及不可缺少的鱼生。 2、 美国航空公司 从伦敦飞往美国达拉斯的途中，经济舱的午餐有意式宽麵条、副餐沙拉、麵包卷、水和饭后甜点胡萝卜蛋糕。 3、 土耳其航空公司 经济舱的早餐有煎蛋、番茄蘑菇土豆焗饭、水果沙拉以及一份面包卷。 4、 越南航空公司 由越南桃园飞往胡志明市的途中，经济舱的便餐会提供瑞士千层酥皮鲑鱼配时蔬，一份面包卷以及时令水果。…
大家是不是每次都很爱抢亚航（Air Asia）零机票？抢了零机票后，然后就会卡在一个地方，要不要买他们的飞机餐好哩？然后就开始计算，想说省下飞机上的用餐费，看要如何空着肚子渡过飞机上几个小时。你是打算在飞机起飞前吃饱一点，还是下飞机后第一时间就是找饭吃，还是想要冒着被发现的风险，带些饼干杂粮的，在空姐空少不注意时往嘴里塞。结果，当空姐推着餐车来时，你的四面八方都点了餐点，香气一股地飘过来，你受得了吗你？！ 不要这样可怜啦！你是想要饿死还是渴死？难得出去玩，飞机上吃一餐有几过分jek？ 重点是，现在亚航飞机餐从11月3日起，一致“大平卖”！ 只要在订购机票时也一并预定你的机上餐点，价钱从RM10至RM15令吉就可以有一餐美味的飞机大餐了！而且不再只是一杯喝两口都不够的矿泉水，你还可以选择咖啡、汽水或者矿泉水！ 不多说，来看看亚航最新的优惠吧！（有推出新餐点噢～） [button link="http://bit.ly/2gzIEdY" target="self" color="ee2e24" icon="select a icon" style="pill" size="default" tooltip=""]点击了解更多[/button] 亚航飞机餐从最低RM12调降至RM10!! 是！只要十蚊鸡就可以在飞机上吃一餐了～ 每次从国内出发或国外回来，心里就特别想吃一餐本地风味的食物。像杰玺小编就特别喜欢他们的Pak…
有出去玩坐过飞机的人一定都有这个疑问：“为什么飞机餐都这么难吃？！” 无论是肉鱼类、菜类、是饭或是面，似乎都逃离不了不好吃的魔掌。 但到底是为什么呢？ 现在，德国汉莎航空r(Lufthansa) 的主厨提出了一个你意想不到的说法，那就是：问题不是在于食物本身。 他表示，在35000万英尺的高空，你的味觉将会改变。 食物的质量还有材料就不是问题的重点，而是你体验它们的方式。 曾经有个德国机构研究指出，同一道菜色在一间高档餐厅里头吃起来就很美味，但“在空中就很不好吃”，证明在海平面还有加压高空中吃东西是会有很大差异的。 实验显示，在加压的高空机舱当中、伴随着冷又干燥的空调，会让你的味蕾变得麻木，就如同感冒时味觉迟钝的状况。 事实上，我们对于咸度还有甜度的认知，在高海拔的地区就会下降30%之多，所以即便增加机舱里头的湿气，也不会太有作用。 当然，另外的原因也是因为，飞机餐都并非现做，大概都是经过数个小时后，才重新加热送到乘客的面前。 在经过重新加热后，食物也都难免会干掉或是“柴掉”。 不过呢，汉莎航空其实也在研发一些能够提升飞机餐风味的技术，发现我们基本4种味觉酸甜苦辣之外的第5种味觉“鲜味”(Umami)，其实就是增加食物美味度的关键，鲜味通常也会跟麸胺酸(Glutamate)有所关连，也常存在于鱼露、味精和西红柿当中 (这也是为什么汉莎航空都提供大量的西红柿汁)。 原来如此，下回搭飞机的时候，看来要打包一些食物，等下飞机之后实验看看有没有更好吃！