众所周知，马来西亚是个十分能吃辣椒的国家，且马来西亚人民可以说是无辣不欢。而马来西亚拥有许多各式各样的辣椒，如：代表性的SAMBAL辣椒、咖喱、冬阴等。而马来西亚的咖喱可以说是受到许多欢迎及热爱，今天就为大家带来雪隆区必吃的咖喱面。1. THE NOODLES这间名为THE NOODLES的面馆是咖喱面的天花板，它们家的咖喱面特别香且浓郁，这是因为它们的汤底是由海鲜汤底特别熬制的。在这里能吃到季节限定的龙虾咖喱面，喜欢吃海鲜又喜欢咖喱面的朋友们可以选择这一间。地址：A-G-9, Fortune Avenue, Jln Metro Perdana 1, Taman Usahawan Kepong, 52100 Kepong, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur营业时间：星期二至星期日 8am…
现在的人民都处于水深火热之中，一边承受疫情所带来的打击，一边还要应对物价高涨带来的影响。由于物价高涨的关系，所有东西的价格也随之上涨。之间曾有媒体报道过，蔬菜上涨的价格，使人民牢骚满腹。然而除了这些原料涨价，连我们在外面用餐的食物也随之涨价。许多人都开始抱怨连经济饭和经济粉等都纷纷起价，并且已经变得不经济了。最近在社交媒体上，有一位网友叫了一碗咖喱面。这碗咖喱面里面含有老鼠粉、四季豆、些许的鸡肉和芽菜。而这样的咖喱面竟然要价RM10。这位网友表示不会再光顾了，价格虽高但却没有什么配料，感觉有点不值得。而且，真正咖喱面的样子与小贩贴在板子上的不一样。此外，咖喱面的配料通常都有血蛤、豆腐卜、猪皮等，但这个除了仅有的猪肉及长豆，其他该有的配料都没有。 实际的咖喱面看板上的咖喱面对此，评论区里的网民们都议论纷纷，大多的网民都是同意这位网友的说法表示真的不值得。也有网民说道这样真的离谱，没什么料的咖喱面竟然要价那么高，性价比十分低。也有的网民疑惑道为什么下单前不先问清楚价格，而且店家还敢收这样的价钱？ 有网民也怒称这样子的小贩完全是把顾客当“水鱼”，而且档口迟早会倒闭。 虽然因为物价高涨导致所有东西都涨价，有时候的确不能责怪小贩。但是小贩们也应该注意，食物价格也必须与食物性价比匹配，这样才会吸引更多顾客。现在如此难熬的时期，希望所有的顾客和店家都可以互相体谅下。这样这类型的事情就能更少发生了。大家也可以留言告诉我们，你觉得这样的价格合理吗？（文章来源：FACEBOOK）部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress
通货膨胀是全球人民想解决却一直解决不了的问题，尤其是近几年来因为2019冠状病毒（Covid-19）疫情爆发的关系，全球资源更是不足，物价也因此水涨船高，令不少人哀声叫苦。面对这样的物价高涨的问题，大部分的消费者和商家都会互相体谅，尽量在当中寻找双方都能接受的平衡，然而也有少数人并不接受商家商品起价。日前就有一位Uncle到某家店吃咖喱面，却因为不满店家的价格而发帖投诉，甚至在视频中大骂粗话。店家的女儿也在看到这位Uncle的帖子，立刻发帖为自己的母亲平反。（图片来源：霹雳中文论坛）日前，一位来自槟城的女性网友在其面子书里发了一个帖子，指自己是该咖喱面店的女儿，并调侃的称呼对方为“Uncle Ham”，而自称为“咖喱面杂莫”或“十块半女孩”。她表示，自己的母亲一大早去巴刹购买食材，可是当回到家时却双眼湿润的告诉她，整个巴刹里的人都在议论，指她的咖喱面卖得很贵。“昨天的视频一发出去在FB，加上Uncle Ham 的人脉与口才，我妈咪的咖喱面顿时在巴杀和网络世界火了起来”（图片来源：Facebook）她表示，新闻上曾有过报道，如今的食材、原料价格都在不断飙升，尽管如此，但是她母亲的咖喱面却在疫情这两年里不曾涨过价。她表示，“Uncle Ham”在视频里指咖喱面的血蛤只有8粒却要收RM3，她立刻就回去打开冰箱查看，结果她算了几盒之后，发现每一盒都有13到15粒血蛤。她说，血蛤的价格是按重量算的，而且所有血蛤都是她父母自己动手取出来，非常辛苦。“视频里你所说的八粒ham 要RM3，请问你有夸大其词吗？有假假偷收几粒在面里面吗？我相信Uncle Ham 也不是这样的人，因为Ham 被煮熟了以后，会kiu比较小粒。肯定是有几粒ham不小心掉在底部看不见/来不及数/不小心吃掉。”（图片来源：Facebook）她接着在帖子里帖子的为“Uncle Ham”分析整碗咖喱面里面所实用的材料，包括有米粉面、豆芽、猪血、豆卜、菜豆、虾子等，而“Uncle Ham”除了这些材料外，还特别要求添加豆支和血蛤。她说，一碗普通的咖喱面之前售价是RM5，但因为实在承受不了高昂的物价，所以起了RM0.50，如今售价是RM5.50，加上“Uncle Ham”额外要求的豆支RM2，以及血蛤RM3，因此总数是RM10.50。“这样分析出来OK吗？有比较能消化吗？”这个帖子很快的吸引了众多网友的注意，短短时间里面就获得了4.4千个赞，以及3.7千次转发。许多网友在看了这个帖子之后，纷纷留言声援这位网友的母亲，并指这位Uncle吃米不知米贵，如今的血蛤价格非常昂贵，许多店和摊位都不再放血蛤，有血蛤的咖喱面已经很难找了。确实，如今的物价高涨得令人喘不过气来，商家涨价也是迫于无奈。如果要加料的话，可以事先问店家价格，没必要在吃了之后发帖来批评店家。
马来西亚是一个四季炎热的国家，但对于美食的热爱却不输给任何国家的吃货，尤其是对辣的喜爱，更是连炎热的天气也拦阻不了！每次经过那些售卖咖喱面的美食摊位，那香浓辛辣的咖喱香味，总是会令人忍不住停下脚步，然后购买上一份咖喱面来满足自己的口欲。今天，就让笔者为大家盘点那些令人食指大动的咖喱面美食摊吧！#1 中华巷咖喱面这个隐藏在茨厂街中华巷的咖喱面美食摊，是许多人心目中吃咖喱面必到的地方之一。香浓及满满椰香的咖喱汁，令许多顾客为之着迷的主要原因之一。此外，这家咖喱面美食摊在给予配料上也非常慷慨，满满一碗的面条和配料，令不少饕客不远千里来吃。地址：李霖泰巴刹里面（Jalan Sultan, 50000 Kuala Lumpur）营业时间：11:00am – 3:30pm（周一休息）（图/Facebook）（图/Facebook）#2 Girl And Mummy Curry这家咖喱面美食摊已经经营了有10多年，深受当地人的喜欢，更是许多喜欢吃辣的人必打卡的美食摊之一。这里的招牌血蚶巨无霸咖喱面可以说挑动了不少人的味蕾，香浓咖喱汁里伴随着血蚶的鲜甜，让不少不能吃辣的人也无法抗拒其魅力！再加上Q弹的面条，只能说这家美食摊已经把咖喱面做到了一种极致。地址：NS MACHINERIES, 7, Jalan Emas, Salak South, 57100 Kuala Lumpur, Federal…
马来西亚和新加坡都有多不胜数的道地美食，虽然两国有很多大同小异的食物，可是不管是口感还是卖相，两边都有一定的差距。不仅如此，马来西亚和新加披的食物价格也是天差地别。今天，小编将带领大家一起来对比马来西亚和新加坡的食物的价格，让我们一起接着往下看吧！1. 咖喱面咖喱面这道面食料理在马来西亚和新加坡都非常常见，我们在大部分的路边摊、茶餐室、美食中心都可以发现它的踪影。马来西亚的咖喱面价钱一般是介于RM 5到RM 7之间，而新加坡的价钱则是介于$5.50到 $8，大概是RM 17到RM 25左右。（图片取自Facebook / 马来西亚版咖喱面）（图片取自丽星邮轮 / 新加坡版咖喱面）2. 肉骨茶马来西亚偏重药材味的肉骨茶里面有排骨、猪肚、猪肠、三层肉、冬菇和白菜等任客人挑选，价钱大约在RM10-RM35之间。而新加披偏重胡椒味的肉骨茶则是介于$5.70到 $8之间。肉骨茶在新加坡是平价美食，即使你去购物广场吃肉骨茶，价格一般也很少会超过$10一碗哦！如果是兑换成马币的话，新加披的肉骨茶价钱是介于RM 17到RM 25之间。（图片取自美味风采 / 马来西亚版肉骨茶）（图片取自知乎专栏 / 新加坡版肉骨茶）3. 炒粿条在马来西亚我们通常只需要花RM 4 – RM…
咖喱面是一道由马来人、华人、等不同文化混合的面食料理。大马的咖喱面最具有特色的地方便在于加了椰奶的咖哩汤头，味道更加浓郁，香到爆！马来西亚是个多元种族的国家，而每个种族都有着属于自己的独特文化以及习俗。然而，不知道小伙伴们是否有发现，大马人无论在做什么事情时都好，当下总会做出一些“pattern”。今天，小编就要来和小伙伴们盘点盘点大马人在吃咖喱面的时候会做出的种种pattern！来看看你是否中招了吧！#不要sihamSiham是广东人所说的“蛳蚶”的谐音，也就是鲜蛤、血蚶或泥蚶。在大马，很多店家做的咖喱面都会加入siham的。然而，并不是所有人都喜欢吃siham的，这个时候，就会有大马人在点单时千叮嘱万吩咐，要求老板不要在自己的那晚咖喱面里头加入siham。（图片来源：OpenRice Malaysia）#挑走siham虽然不爱siham的大马人点单时都会要求不要放，但是老板可未必会记得住。这个时候，你就会看见有小伙伴把碗里的siham一个一个给挑出来，一是丢了，二是给喜欢siham的同桌吃，避免浪费。（图片来源：ViralCham）#siham加满有人不爱，当然就有人爱啦！喜欢吃siham的小伙伴们，一定会在点咖喱面的时候，让老板给自己碗里多加点siham，恨不得整碗都是！毕竟，咖喱加上siham，真的是绝配的啊！鲜香爽辣，早餐来一碗就完美啦！（图片来源：Facebook）#不要芽菜芽菜就是所谓的豆芽，在大马可是一种常见的配菜，经常会被拿来搭配一些口味较重的食物，甚至拿来做主食。但是，有些大马人会觉得把芽菜放在咖喱面里头总感觉有点儿奇怪，虽然说不出是什么奇怪的感觉，但就是吃起来不爽了！所以，不少大马人都会要求咖喱面里头不要放芽菜的！（图片来源：journey.com.my）#加辣椒明明咖喱面本身就是有辣味的了，但对于辣味爱好者来说，咖喱面的辣可一点都不够！咖喱面档老板都一定经历过，有食客和自己拿一大碟辣椒，不要怀疑，他们真的会吃完的！有些小伙伴更是喜欢一大碟辣椒直接倒入碗里一起吃呢！（图片来源：Wikiwand）#加面对于“大胃王”而言，一碗面绝对不够！胃口较大的大马人在order咖喱面的时候，一定会让老板加面条，不然不够吃啊！重点是，一般上大和小的价格都差不远，但分量却明显地有分别，所以大份的咖喱面更加实惠！（图片来源：journey.com.my）看不出来啊！原来大马人就连吃个咖喱面也可以pattern多多呢！不过，这才是大马人啊！喜爱咖喱面的小伙伴们，你们也是这样的吗？反正小编就是了！对咖喱面的爱、爱、爱不完！部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress
“咖喱”一词其实来源于泰米尔语，是把“许多的香料加在一起煮”的意思。烹饪时加入香料，不但可以增加色香味，也能令人胃口大增，同时让食物保存得更久一些。当这些迥异不同的香料汇集在一起，便构成了各种令人意想不到的浓郁香味。咖喱的种类很多，它们都根据配料细节上的不同来迎合各个国家的口味。1. 印度咖喱（图片来自莎莎手作坊）其实在印度并没有一种标准的咖喱配料。但地道的印度咖喱通常会有丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料。还有一种特殊的调味料叫做“galam masala”，“galam”是辣的意思，“masala”则为香料，通常会在煮好后撒入料理增加香味。印度咖喱的辛辣度非常高而且非常浓郁。它强调的是个人的风格与创造性，所以假如有一百个厨师，就有一百道不同的印度咖喱料理。所有咖喱其实都是印度咖喱的延伸，它们只需要再加工或着转换其中的一些材料。2. 泰国咖喱（图片来自董玉艳）泰国咖哩是颜色最多的咖喱，分为青、黄、红咖喱等。它特别添加了椰酱来调整整体的辣味和香味，还有香茅、鱼露、月桂叶等香料，特别是香茅带出了柠檬香。其中红咖喱是泰国人爱用的咖喱，味道比较辣。青咖喱则是用了芫茜和青柠皮等让它呈青绿色，也是泰国独具一格的咖喱。3. 日本咖喱（图片来自枫雪醉听泉）市面上的各种咖喱粉、咖喱块，绝大多数都属于“日本风味”。它一般不太辣，因为加入了浓缩果泥，所以日本咖喱的甜味比较重。它也非常方便，省时间。只要稍微加热，淋在米饭上即可食用。咖喱不但是日本的“国民食”，更是大马人酷爱的食品。4. 马来西亚咖喱（图片来自GOOGOOCOOK）马来西亚咖喱的味道会偏辣，通常会加入芭蕉叶、椰丝及椰浆等当地特产。当地印度人的咖喱配料大多是蔬菜、鱼类等；而当地华人的咖哩料理有咖喱面包和叻沙面，就是把面放入咖喱汤内，再配上黄豆芽、鸡肉、长豆、羊角豆等。5. 台湾咖喱（图片来自聚食谱）台湾咖喱特征为使用大量的姜黄，所以色泽大多为鲜艳黄色、有着淡淡的小茴香气味。台湾人也时常使用咖喱粉用于炒饭食用。6. 英国咖喱（图片来自Yvonne家常菜）英国咖喱与印度咖喱是最为接近的。不同在于它会在咖喱中加入葡萄、苹果，还有出锅时必定会放的柠檬汁。咖喱已经逐渐成为了我们生活的每日必备料理。其中大马人最熟悉莫过于印度咖喱、泰国咖喱和我们本地的马来西亚咖喱，绝大部分大马父母都会在自家制做。咖喱不仅仅可以配饭吃，也可以用于炒饭，更可以加入面条变成咖喱面，是家庭主妇必学的厨房料理之一！部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress
有些人可以是无辣不欢，只要几天没吃到辣的食物，他们的舌头就开始“召唤”辣椒了~今天小编就介绍辣辣吃货们在新⼭有哪些咖喱⾯是必须try一下的！1. 美味香⾯家只要是住在Perling地带的⼈肯定对【美味香⾯家】的招牌咖喱⾯不陌生！这家餐馆曾经可是被NTV7推荐为新⼭代表美食馆呢！美味香面食一路以来都选⽤新鲜材料为食客们烹煮最原汁原味、货真价实的咖喱，因此才会获得许多老顾客这20⼏年来的⽀持与爱戴哦！地址：531, Jalan Persisiran 1, Taman Perling , 81200, Johor Bahru, Johor.营业时间：8.30AM – 5PM （每逢星期⼀休息）2. 丁加奴咖喱⻥⾯这⾥的咖喱汤头味道和虾⾯差不多，⼝感香辣而且略带甜味。来到这里还有道必点美食－丁加奴咖喱⻥！两只⻥上搭配着不同的辣酱，⽽且每条⻥内还有鱼蛋呢！地址：53, Jalan Austin Height 3 ,Taman Mount…