Mamak档可谓是大马的国民食堂。不管是什么种族的同胞、不论是从哪里来的，只要在大马生活过就绝对不可能没吃过mamak档的美食！Mamak档的美食不仅仅便宜好吃，分量也是十足的。很多人都好奇，其实mamak档的食材是一般家里很容易找到的，但是就是做不出mamak档那种独特的美味。今天就让我们一起来看看5种经典mamak档食物的秘密食谱吧！1. Roti Kosong这款是最简单便捷的食物，一款普普通通的roti kosong搭配任何调料都是人间美味！（图片来源：kuali.com）食材：560g面粉、半茶匙盐、糖（依照个人口味）、一颗蛋、250ml水、食用油步骤：1. 将面粉、盐、适量的糖倒在盘里搅拌均匀。2. 往盘里倒入250ml的清水及打入一颗蛋。3. 将所有材料揉成面团并分成几个小团。4. 在面团表面涂上一层油并静置2个小时左右。5. 2个小时后将面团推开呈薄透状，然后折成四方形并放入平底锅煎至两面金黄就完成啦！2. Roti Tisu这款可以说是每个小孩子都非常喜欢的Mamak美食，口感酥脆，里头还会有粒粒分明的白糖！（图片来源：Buro 24/7 Malaysia）食材：2杯面粉、四分之一茶匙盐、糖、温水步骤：1.将1茶匙的糖与四分之一茶匙盐用温水混合。2. 将2杯面粉与2汤匙的植物油混合。3. 将前两步准备好的材料混合成一个面团并分成几个小团，静置半小时。4. 将面团揉开至薄状。5. 将揉开的面团放入平底锅里煎至金黄，同时在表面依喜好加入糖与植物油就完成啦！（资料来源：evergreenrecipes.com）3. Nasi Goreng Kampung（图片来源：Resepi…
我国是个多元文化的国家，各族相处和谐融洽，甚至是互相影响彼此的饮食习惯，无论是椰浆饭、印度煎饼、炒粿条皆受到大马人的喜爱。除了这些，当然少不了一些无论大人或小孩都很爱吃的街边小吃啦！小编我今天整理了6种大马人最爱的国民小吃，大家赶紧和我一起来看看吧！1）咖喱角人人都爱的咖喱角，其实是用薄面皮包上马铃薯，再塞入鸡肉和咖喱粉炒香的肉馅后，用大火油炸成金黄酥脆的外皮，一口咬下，内里却依然松软绵密，而这正是咖喱角好吃的秘诀。每次经过咖喱角档口，总是有股无法用言语形容的魅力，让你乖乖掏出钱包购买。（照片取自http://anniesparadise.blogspot.com/）2）炸香蕉脆口的炸香蕉绝对是我国国民小吃之一。每每在街边看到炸香蕉档口，都是排满长长的人龙，由此可见香香脆脆的炸香蕉，绝对俘虏了不少人的胃呢！ （照片取自 Lauren's Kitchen）3）娘惹糕色彩缤纷的娘惹糕，光看卖相就已让人食指大动！口感扎实的娘惹糕，其实一点也不容易制作。它的准备功夫相当繁琐，从磨米浆、刨椰丝、清洗香蕉叶到制作过程都相当不简单。娘惹糕口感柔软Q弹，总是让人吃完后感觉口腔里充斥了椰香的香气。娘惹糕的价格十分便宜，每次经过糕点档都忍不住夹多几块呢！（照片取自面子书-阿嫲家娘惹糕点）4）Keropok Lekor一提起我国国民小吃，绝对得提起我们马来同胞制作的街边小吃-Keropok Lekor。使用鱼浆掺入木薯粉捏成一条条长形的Keropok Lekor后，丢入热油锅内炸，就成了软软糯糯的炸鱼条。吃的时候记得蘸上辣椒酱，一口咬下更是满嘴鱼香。（照片取自https://www.ceriasihat.com/）5）沙爹大马美食多不胜数，其中沙爹便是最深受我国国民的喜爱。最常见的口味有鸡肉、羊肉和牛肉。一些由华人经营的美食摊则有猪肉口味。串好后的沙爹放在烤网上烤得香气扑鼻，配上花生酱、糯米饭和黄瓜片吃更是一流！（照片取自https://asianfoodnetwork.com/）6）烧鸡翅膀除了沙爹，烧鸡翅膀绝对是大马人宵夜的首选美食之一。 涂抹上甜甜蜜糖的鸡翅膀，放在烤网上用炭火烧得外皮油亮油亮的，吃起来外脆内嫩，好吃的不得了！（照片取自面子书-原始人碳烤BBQ）看完以上这六种国民小吃的盘点后，大家是不是和小编我一样肚子开始闹起“革命”了呢？其实，除了以上这六种小吃之外，还有不少深受大家喜爱的小吃。有机会的话，小编再为大家细细盘点吧！不说了，小编我现在要去找我的pisang goreng了！下次见！部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress