比起精致或高级的咖啡厅，大多数的马来西亚人也许会更喜欢古早味老字号的海南茶室吧！虽然大多数人已经随着时代的变化而改变，但对于古早味的海南茶室依旧念念不忘。这些海南茶室虽然没有华丽的装横、没有空调，但却被大家视为最珍贵的宝藏，也狠狠地抓住当地人的心！话不多说，今天小编为大家盘点了雪隆6家超人气的海南咖啡馆，没吃过的别说自己是道地人哦！1. 源苑海南咖啡厅 Yuan Yuen Hainam Cafe 这家海南茶室是小编超推的茶室之一，每一款食物不只是美味，重点是价格都在合理范围。他们售卖的餐点都是大马人最熟悉的味道，像是：海南咖啡、炭烧面包、椰浆饭、咖喱面、猪油渣饭、芋头糕、海南鸡扒等。当然，还要来杯海南咖啡才能真正算是满足自己的味蕾啦！照片取自：Facebook地址：No. 2 , Jalan Temenggung 25/9, Bandar Mahkota Cheras, Cheras, Selangor营业时间：8am – 5pm（星期三休息）2. 何九海南茶店 Ho Kow Hainanese…
一年一度的端午节快来临了，虽然马来西亚的端午节并没有如中国一样，拥有丰富多彩的端午节活动。但是，吃粽子是必须有的环节。随着时间的推移，粽子也被人们推出了许多新的口味及特色粽子。既然端午节每年只有一次，那么这一次我们就彻底放开地去吃吧。今天为大家带来的是雪隆区特色粽子。（一） Sista Dumpling 大姐粽子Sista Dumpling大姐粽子主打的是古早味粽子。咸香软糯的它包裹着肥瘦交织的猪肉馅料及咸蛋，咬下去之后的口感层次分明，而且还十分丰富。除了主打的古早味粽子，还有其他口味的粽子。比如：水晶碱水粽、素咸粽、黄金小米咸肉粽等。2. OloiyaOloiya除了在农历新年的时候推出肉干，在今年端午节的时候也有推出粽子。Oloiya推出的粽子是肉干与粽子的结合。Oloiya经典的肉干及粽子结合在一起所带出的味道是前所未有的创新，而且一点违和都没有。3. Y E TRADITIONAL DUMPLINGS想吃到各式各样粽子的朋友们可以选择这间Y E TRADITIONAL DUMPLINGS。它们家除了主打的黄金粽子，还有的就是广东和客家粽子，大家可以吃到各式粽子之间的区别。而且，它们家的粽子除了包裹肥瘦交织的猪肉及咸蛋，还有冬菇、腊肠等提高粽子的味道。4. Joyous co想要把粽子当作礼品送给家人或亲戚的朋友们可以选择joyous co，它们家推出的礼盒是竹和木的结合，古色古香的同时还大气高贵。除了传统的咸肉粽和黄金粽，它们家还有红豆粽子可选择。软糯的它充满香甜的红豆味且甜而不腻。 以上这些都是雪隆区的特色粽子，端午节只有一年一次，大家可以放纵地去尝试。大家也别忘记记下来哦。部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress。
你还记不记得曾经风靡一时的古早味蛋糕来到马来西亚，那可是大排长龙的呢！小编还记得朋友为了一尝古早味蛋糕，还特别请了假期在做工时间去购买，那样省了好多排队时间，是不是有点疯狂？你也是吗？爱吃古早味蛋糕又懒得排队？没关系！小编帮你收集了8种古早味蛋糕的做法，自己动手吧！古早味柯基臀蛋糕 by 小红书作者：阳阳和朋朋的点心看见了名字就直接链接柯基的臀部，好可爱哦！入口即化，拍起来还会抖动，真的好好吃！ 材料：鸡蛋黄四个，鸡蛋清4个，全蛋一个，砂糖60克，牛奶60克，玉米油50克，低筋面粉60克，柠檬汁5克做法：1. 蛋清蛋黄分离，鸡蛋清放入冰箱冷藏备用。蛋黄中再加一个全蛋备用2. 碗中加入过筛的低筋面粉，玉米油加热至70度，倒入低筋面粉中快速搅拌均匀，再加入牛奶混合均匀，（混合牛奶以后面粉会成团，没有关系哈）3. 面团中加入四个蛋黄和一个全蛋，用蛋抽Z字形混合搅拌均匀至无颗粒状态，晾凉备用4. 鸡蛋清从冰箱取出加入柠檬汁打发，期间砂糖分三次加入，打发至蛋清湿性泡发，蛋头提起可以拉出一个小弯钩即可。5. 取三分一的鸡蛋清混合蛋黄糊，像炒菜一样上下翻拌，拌匀后倒入剩余的鸡蛋清重复上一次的手法翻拌均匀6. 吐司盒内垫上油纸，倒入吐司盒中。7. 烤盘上加上清水，烤箱提起预热150度烤50分钟即可巧克力古早味蛋糕 by 小红书作者：风意画甜而不腻的做法让你吃了开心的转圈圈！比戚风蛋糕还要好吃哦！做起来！材料：低筋面粉85克，鸡蛋6个，玉米油75克，巧克力15克，牛奶60克，细砂糖75克，可可粉10克，柠檬汁几滴，巧克力豆8克 做法：1. 蛋黄和蛋白分离在无水无油的盆内，低粉加可可粉混合过筛，巧克力切碎。2. 玉米油加热至微微有点纹路，倒入粉类拌匀，加巧克力碎拌至融化加牛奶拌匀加蛋黄拌匀。3. 蛋白加柠檬汁打发，中途分3次加糖，打至提起打蛋头有弯钩即可。4. 分三次把蛋白霜加入蛋黄糊内翻拌均匀。5. 面糊倒入模具中，震出气泡，撒巧克力豆。6. 入预热好的烤箱中下层，水浴法烘烤，上下火150度约55分钟。减脂版古早味蛋糕 by 小红书作者：Clariskull12小编绝不会忘了瘦身中的小姐姐！这就是一款减脂版的做法，低油低糖呢！好吃又健康！材料：低筋面粉…
相信很多人和佐编一样，常常会在饭后想要来一点甜的！只是每次都是吃精致蛋糕、西式甜点的，实在有点“显”了啦~ 所以还是会很想来一碗传统糖水。不过，传统糖水好像很难找... 不怕！佐编为你们整理了5家有名传统糖水店！去这几家一定可以吃得到想吃的糖水，因为他们的选择都超多der~ 1. PMK 半山芭大华茶粿/糖水铺地址：43, Jalan Kancil, Pudu, 55100 Kuala Lumpur. 营业时间：3:00pm - 12:00am | 星期二休息2. Hong Kee Dessert 洪记糖水地址：Pasar Sentosa, Jalan 17/27, Seksyen 17, 46400 Petaling…
心血来潮突然想吃古早味糕？那就动手做吧！只要跟着做，就能重现最美味的古早味糕点啦！ 椰丝椰丝椰丝！超美味的古早味椰丝糕点！大人小孩都最爱！ 1【糯米椰丝糕 ~ Malay Kuih Lopes】 材料： 500g 糯米 ( 浸泡隔夜 ) 7 ~ 10片班兰叶 ( 加少许水搅成汁,…
肉骨茶是马来西亚的美食之一，尤其巴生的肉骨茶最出名。肉骨茶是一道以猪肉和猪骨配合中药煲成的汤底，其独特的风味享誉全马，甚至扬名海外，深受各地游客喜爱。到巴生未吃过道地美食肉骨茶，岂能算来过肉骨茶之乡呢！但是除了巴生，在我国各地都有好吃的肉骨茶哦，今天我们就来看看几家网友推荐的国内好吃的肉骨茶，来看看除了巴生，还有哪得肉骨茶好吃？ 1.倚香生骨肉骨茶 @ 芙蓉 生骨肉骨茶是老板独创的特色肉骨茶，汤汁清而不腻，风味与一般浓而深酱色的肉骨茶不同。非常讲究肉骨的品质，把猪最好的五种生骨，即王帝骨、三层骨、爽口骨、软骨和厚骨加10多种药材烹煮到软韧微软中带爽口，生骨肉厚甘甜，蕴涵大量肉汁，咬嚼起来脆然有声。 这应该就是爽口骨，在肉骨茶中还真少见。不过这骨是真的很好吃，对一向喜欢咬软骨的我简直就是正中胃口。脆脆的软骨配着带汁的肉，很特别的口感。 完整资料：贪吃的狗 2.世华肉骨茶 @ 古来 世华肉骨茶是以鸡公碗来盛 ，主角就是肉骨及汤头。 肉骨肉质松软，汤头用上好酱青调味，配以店家自家配的香料及药材，熬上多个小时，呈现出来的味道，绝对经得起时间的考验。另一特色就是店里只卖肉骨茶，猪肚汤，及咸菜这几样热菜。这也是世华肉骨茶的汤头也比较清澈。要想真正吃到世华肉骨茶的味道，那就一定要来到古来的老店 地址：3, Jalan Seruling 1, Taman Sri Kulai…
所谓民以食为天，沙登是名闻遐迩的美食天堂，而在Seri Kembangan新村这个传统的华人新村，好吃的家乡小菜更是处处可见。随手拈来的美食就有着名的纸包鸡、客家酿豆腐、辣汤、花凋鸡及和平村波菜板面等等，仅仅听到这些美食，已经让食客们食指大动。 这裡的美食之所以令人流连忘返的其中一原因是，它们都藏在古老的店屋裡，看似简陋却蕴藏了让人难以抗拒的古早味，除了许多已经“名震四方＂的家乡小菜之外，还有很多沧海遗珠，唤起食客们久违的味蕾记忆。 鬍鬚伸小食店：盐烧非洲鱼原汁原味 位于Seri Kembangan新村第六区的鬍鬚伸小食店所烧烤的原汁原味盐烧非洲鱼还有锡纸鸡精烧鱼，就是让你不容错过的漏网之鱼。 位于和平村的该小食店，因为小食店身处偏僻的小巷，只有识途老马才能找到这裡。 这裡售卖多种不同口味的烧烤非洲鱼，其中最受老飨欢迎的就是原汁原味的盐烧非洲鱼。不过由于这款烧鱼需要约20分钟的时间，因此建议顾客在抵达前提早向老闆预订。 另一道招牌鱼就是锡纸鸡精烧鱼，它是用小辣椒、薑丝等调味料用锡纸包裹烧烤。上桌时，倒入一罐鸡精，滋补与口感兼俱。 照片来源：味蕾散步 权记辣汤花雕鸡：家乡小菜家喻户晓 位于Seri Kembangan新村大街的权记辣汤、花凋鸡专卖店已经是家喻户晓的家乡小菜。拥有12年历史的这家店，外表简陋但却真材实料，就连新加坡的食客也远道而来，一嚐其美味。 用胡椒与薑烹调，配上新鲜的猪肉、猪杂与鸡肉，辣汤的香味扑鼻而来。这裡的花凋鸡不是用蒸的，而是以他们秘制的酱油烹煮，煮出令人不容抗拒的花凋鸡。 照片来源：水瓶座之我 咖哩猪肠粉：沙登人美食回忆 咖哩猪肠粉也是沙登的镇宝之一。家喻户晓的沙登赖氏咖哩猪肠粉至今已经传到第四代。 特製的猪肠粉与精心调製的咖哩，是沙登人的回忆美食，除了自行售卖之外，他们也把猪肠粉和咖哩汁批发出去。 照片来源：Jerome令狐 陈添糯米鸡：咸味糯米鸡与众不同…
鱼丸、腐竹听得多，古城三宝山下驰名“芙蓉鱼丸麵”档推出的鱼类“燕窝”、鱼索，引人入胜之余，老饕忍不住给它一个“赞”。 人潮满满早早“售完” 就在离马六甲兴安会馆不远处，三宝山对面一间不起眼的低陷咖啡店里，其店外大树下与店里的位子上，每日一早皆挤满了人潮，迟一点到来鱼丸麵档可能挂上“售完”的牌子。 陈律材的家族由祖父开始，经营芙蓉（拉坑）鱼丸至今已四十余年。 多年前，他与太太林彤蔚开始將芙蓉鱼丸引到三宝山下设档，至今每隔两天都驱车到老家的森州拉坑运载鱼丸下来，以保持它的新鲜度。 以手工及新鲜鱼（西刀鱼或麻鱼）製作鱼丸，是陈律材家族製作传统鱼丸坚守的原则，数十年如一日。 当然，其中还融入了独特製作技巧。 祖传手法製鱼肉 陈律材家族时常在想，鱼丸、腐竹、酿豆腐听得多，见得多，於是脑筋一转，將鱼丸转型，结果鱼索、“燕窝”出炉了，居然引人入胜，一样是鱼丸製成品，然而视觉及味觉上就截然不同了。 除了对鱼丸品质的坚持之外，陈律材夫妇对於麵、河粉及米粉也精挑细选，不让食客失望。 即使对於鱼肉酿豆腐、苦瓜、羊角豆、腐竹等配製品，陈律材也“斤斤计较”，坚持本身料理，配以祖传手法製作的鱼肉，绝不到菜市购买便货充数。 在价格方面，该档一碗四五件配料的鱼丸麵售价4至5令吉，是一般普罗大眾负担得起的价格。 美味推介： 1. 新鲜味美，货真不二的西刀鱼丸。 2. 味香可口的炸鱼丸。 3. 吃出真正鱼味的鱼肉丸。 4.…
沙登区的美食是很特别的；在城市化（和外劳化）的过程中，沙登新村里却还有很多“宝”被保留下来。这些美食没有华丽的品牌包装，没有高级的室内装潢，有的只是简单的传统美味，还有体贴的便宜价格。今天谈谈就要为你分享沙登区4家平民美食，原来吃美食并不一定要钱包破洞哦！ 1.沙登只开档两个小时的Nasi Lemak 在沙登大街有这样一个档子，每天晚上9点开始营业，接近晚上10.30食物就会卖光光。这一个档子，是顾客比老板早到来占位置，然后坐着等老板来开档的。噢，重要的是，他“说”是9点开档，却每每让人等到9点半，但大家都还是甘愿痴痴地等。 这一档印度人卖的Nasi Lemak，就是在沙登相当火红的轮胎店Nasi Lemak。 这一档Nasi Lemak到底为什么那么特别呢？就是因为他的配菜啦。你可以上前选择你要的配菜，店员会把菜装在一个小碟上，你就可以拿回你的座位打开Nasi Lemak享受啦。 让人欲罢不能很好吃的Rendang羊肉！ 这边的食物一共RM9.80。 更多资料 地址：沙登大街靠近尾段的地方 2.菠菜 & 麻辣板面 这是在沙登岭知名的Ken & Shirley…
潮州菜是粤菜之一，起源于中国广东省潮汕地区，简称潮菜。潮州菜受广州菜极大影响，因此味道比起闽南菜鲜、浓，也接纳许多客家菜，如牛肉丸就是源自客家菜。潮州菜的不少海鲜菜品调料，是与闽菜共有或大同小异的，如蚝烙、腌咸蛴、沙茶酱等；潮州菜的特点，有善烹海鲜，重汤轻油，崇尚清淡，注重养生等。 潮州人的粥称为“糜”，大概水滚加米后10分鈡左右，米粒刚煮得爆开后，要马上收火，盖上盖子局5分钟，所谓白心米粥是也。其貌似汤泡饭，粥身较稀，水量比广东粥多，吃时佐以干花生、菜脯或梅菜。因为应付现代人的贪吃需求，潮州粥也配上了潮州杂咸，总类多达100多种。比较常见的有咸菜、贡菜、菜脯、橄榄菜、冬菜、乌橄榄、豆酱姜、咸水梅、咸蛋、荞头、盐水蒜肉、腌制虾菇、腌制蚬、腌制蟹、蟛蜞、钱螺鲑、饶子脯、芥蓝茎、腌杨桃、咸巴浪鱼、花仙、腌黄瓜等，也有配上潮州著名菜式如卤猪头皮或卤水鸭等。 今天谈谈就要为你分享网友推荐的雪隆区5家好吃卤味潮州粥，一起吃粥去吧！ 1.老二潮州粥 @ Jalan Brunei 老二潮州粥坐落在半山芭，是一家老字号餐馆，在Berjaya Times Square后面，中华辟智小学对面。只不过附近停车位难找。不过很多人都非法停车下来吃一餐。 根据《 中国报》的报导： “老二潮州粥”始于1984年，由蔡爷爷在吉隆坡半山芭的“振发茶室”內开始售卖潮州飯粥。由于蔡爷爷在家排行第二，家里人都称他为老二，街坊邻里也跟着称他为老二。大家想到他那裡吃粥時，都会说，“走我們去老二那裡吃粥！”久而久之，老二成了亲切的代名詞，也成了餐厅的招牌。 當蔡爸爸的兄弟姐妹长大后，都续承了蔡爷爷的精湛手艺，学会潮州菜的精髓。蔡啟贤的爸爸蔡明松及妈妈负责撐锅煮菜，姑姑蔡慧明有一双巧手，把潮州菜粿一一重现，如：饭粿、鸭母淋、鼠趜粿等。現在“老二”交由蔡启贤负责打理，他同样受到父母的薰陶，懂得煮许多传统潮州菜肴。 蔡启贤表示，“老二”最初在“振发茶室”营业了約八年，搬迁了好几次，于1992年进入半山芭“香港商店”。2011年，“老二”迈入新的里程碑，在自己购下的半山芭店屋里大肆裝修，使潮州粥拥有一个全新的面貌。 蕃薯粥，价钱RM1.20一碗。这一小碗看起来不起眼，可是却有着蕃薯的香甜味道，让网友眼前一亮。 炸黄花鱼，价钱RM12。黄花鱼一小条足两人，黄花鱼炸得香酥，连鱼骨我都吃下，黄花鱼有着咸香味。 炒烧肉，价钱RM8。这道炒烧肉又给网友惊喜，炒烧肉有着蜜糖的香味，同时带着少许的辣味。炒烧肉配粥，吃起来简直开胃。是不是双重的翻炒关系，让烧肉吃起来多了层次口感 ？ 简单的烹煮能煮出美味了，不需要太多花巧的烹煮。人的幸福也是很简单，不需要太复杂的要求，是不是我们常常忽略了最简单的美味…