汉堡是最经典的西餐之一，不管是大品牌餐厅的汉堡，还是路边小摊的Ramli Burger，每一样都非常好吃，可以说是深深的烙印在我们的胃口中。一般上，顾客都会购买一些常见的汉堡，比如鸡肉或牛肉汉堡，加鸡蛋或者奶酪的汉堡，或者最简单的Benjo（只有鸡蛋）。除了这些之外，还有另一款汉堡非常受欢迎，那就是「烤鸡肉汉堡」。不过「烤鸡肉汉堡」并不是所有餐厅都能做得好吃，如果你想在家制作的话，更是非常考功夫！那么，要怎样才能制作出美味的「烤鸡肉汉堡」呢？（图/ribsandburgers） 日前，大马一家汉堡餐厅Ahmad Kitchen的老板，在他的面子书上分享了「烤鸡肉汉堡」的食谱，吸引了不少网友的注意。根据这名老板在帖子里的说明，这个烤鸡肉汉堡吃起来就像是麦当劳的「GCB汉堡」，美味程度绝对不在话下。“今天下午我想分享一个腌制和烤鸡肉的基本食谱。这是我个人的食谱，想尝试的人可以试试看。”（图/Facebook）在该帖子中，这名老板也特别提醒道，要制作出美味的烤鸡肉，必须选择制作鸡排的鸡肉块，在腌制鸡肉前必须要把鸡肉洗净擦干水分。另外，他也建议如果要售卖这款「烤鸡肉汉堡」，售价建议在RM8.50以上，不过也可以根据自己的成本调整价格。好！现在就让我们一起来看看「烤鸡肉汉堡」的做法！食材：2块 11号鸡排、1汤匙 洋葱粉、1汤匙 大蒜粉、1/2汤匙 黑胡椒（研磨）、1汤匙 蚝油、1/2汤匙 柠檬汁、2汤匙 蜂蜜、1汤匙 糖、1/2块 诺尔（Knoor）鸡汤、1汤匙 甜酱油、1汤匙 油（最好是橄榄油）。做法：将所有腌料与鸡肉混合，腌制1至2个小时。用中小火烤，不要用大火。将底部的鸡肉烤1分钟，然后每个1至2分钟翻转鸡肉并重复此步骤。总烹饪时间仅需6至8分钟。搭配汉堡面包、黑胡椒酱，以及你喜欢的蔬菜和酱料一起食用即可，开吃！（图/Baby Recipe） 这个帖子吸引了不少网友的注意，不少网友看到了这个帖子之后都纷纷对他公开这个食谱表示感谢，也有网友表示想去尝试，并纷纷写道：“谢谢你的烤鸡肉汉堡食谱”、“谢谢你无私的分享”、“等下我去试试，我真的是汉堡粉丝”等等。（图/Facebook）也有网友在帖子底下询问一些相关的问题，比如：“2块11号鸡排在一个汉堡里面售价只卖RM8.50？”、“可以在汉堡锅上烤吗？”、“这些适合做蜂蜜鸡翼吗？”等等。（图/Facebook）其中也有网民建议使用炭来烤鸡肉块，还有一位网友表示他卖RM10呢！（图/Facebook）（图/Facebook）看了这个帖子之后，相信不少汉堡控的肚子开始打鼓！那就赶快购买相关食材把它做起来吧！你们最喜欢的汉堡还有哪些呢？不妨在底下留言与我们分享吧！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】食谱来源：阿末厨房
相信部分点击这篇汉堡食谱的吃货们，起初可能会以为是Ramly Burger，当然不是！实际上，「马来西亚汉堡」或称叁巴包之所以爆红，有赖于受欢迎的食品企业家阿兹琳娜·伊娜（Azlina Ina）在脸书上分享了这个食谱，而引发网民疯传！「马来西亚汉堡」有着外香酥内松软的炸包子，包子里面裹着满满的香脆江鱼仔、新鲜沙拉和大马人爱吃的叁巴酱组合而成。日前，乐于分享的阿兹琳娜·伊娜与网友们分享了这道特别的「马来西亚汉堡」食谱，并说我们学会后可以做来自己吃或用来开启汉堡生意也是不错的，现在就让我们一起来看看它的做法！（图/阿兹琳娜）【马来西亚汉堡之食谱】【汉堡面包的做法】食材：材料A：1公斤高筋面粉、少许盐、150克糖、40克奶粉、10克酵母、5克面包改良剂。材料B：550克冷水和1颗鸡蛋材料C：100克人造黄油做法：1. 在搅拌机内加入所有的材料A，以低速搅拌，然后缓缓低加入材料B，继续搅拌，直至混均。2. 转成中速，加入材料C，搅拌至面团有弹性为止。3. 1kg的面团可以做出约50粒包子，因此把面团分成1粒大概35g。4. 然后在烤盘上撒上少许的面粉，放入面团再用保鲜膜盖住面团，静置30分钟。（图/azira.eyra.319）5. 锅中放入大量的油，开中火，开始炸汉堡包！（图/阿兹琳娜）6. 为汉堡放入叁巴馅料时，避免拿油层以免它渗入汉堡内，否则就不好吃了。然后，再加入香脆的炸江鱼仔和新鲜的沙拉就搞定啦！小贴士：要让汉堡包看起来漂亮和颜色均匀，在开始烧油的时候，加入3汤匙起酥油（Shortening），等它溶解在热油中后才开始炸包子。（图/阿兹琳娜）【汉堡馅料的做法】食材：10瓣洋葱（磨碎）2粒大洋葱（切4份，磨碎）4瓣大蒜（磨碎）半把江鱼仔20-30根干辣椒少许糖1汤匙罗望子汁（Asam Jawa）盐、糖和调味料食用油做法：1. 把洋葱、大洋葱和大蒜混合均匀，备用。2. 干辣椒用热水泡软，然后放入搅拌机内，再加入少许开水和食用油搅碎干辣椒，备用。3. 锅中烧油，先把江鱼仔炒至酥脆，出锅，备用。4. 再放入步聚1备用的食材，炒至微脆。5. 然后加入步聚2的备用食材搅拌均匀，接下来加入少许糖，按各人喜爱的甜度就可以了，再加入一块马六甲糖。6. 小火慢煮会更好吃！据悉，阿兹琳煮了2个多小时，必要时加一点水，直到叁巴变成朱红色，油浮到表面上为止。（图/阿兹琳娜）7. 最后，加入盐、调味料和罗望子汁就可以了。小贴士：长时间烹煮的叁巴会更耐用，汉堡摊贩需要注意了！你需要烹煮更长的时间；这个叁巴煮了3个小时，多次加水，直到它变得浓稠和充分混均，这样吃的时候就不会肚子痛了；不用放入冰箱冷藏也可在存放7至8天而不会变质。（图/阿兹琳娜）看完上述的做法，赶紧学起来吧！除了可以和家人朋友分享美味之外，也可以考虑MCO后做点小生意，加油！（图/maisarah.yahya.1）更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】食谱来源：阿兹琳娜·伊娜相关文章：MCO失业者可以考虑经营饮料生意！内附开始做生意的步聚和贴士！
日前的“RM460汉堡”事件，相信大家还记忆犹新吧！还来不及吃个汉堡的朋友，趁着现在处于CMCO有了多余的时间，让我们一起做个手勤的宅家大厨吧！为你整理了这款多汁、特入味的秘制汉堡之完美做法！这个食谱教程可是吸引超过67万的观看率哦！一起看看吧！根据这个食谱可以做出12个肉饼，所需材料如下：食材：黄洋葱 1颗（大概400克）盐 1大勺（20克 ）水 2杯（500克）带肥肉的牛肉碎 1公斤黑胡椒 1/2小勺（1克） 生抽 2/3小勺（5克 ）面包切达奶酪酸黄瓜片白洋葱番茄生菜美乃滋（蛋黄酱）黄芥末酱番茄酱或辣椒酱做法：1. 把大洋葱削皮切碎，放入一个碗中，再倒入一大勺盐，搅拌均匀，腌制半个小时。2. 半个小时后，盐已经渗入洋葱里面，使用500克的水把多余的盐分洗掉，稍作搅拌后，再过筛。水不需要沥得太干，带一点盐水也没有关系。3. 在碗中放入过筛后的洋葱碎、牛肉碎、黑胡椒、生抽，然后用手抓均。4. 放一张保鲜膜在桌子上，然后舀一大勺牛肉放在保鲜膜上。5. 用保鲜膜把牛肉卷成一团，接着按压成你想要的肉饼大小，肉饼需要比面包大一些，因为烹煮后肉饼会回缩。6. 接着用手掌在肉饼中间轻轻按两下，简单几个步聚就可以做出很圆的肉饼了，而且牛肉分布均匀，肉饼的外围比起中间的部分还稍微厚一些。7. 把肉饼底比较平的那一面放在平底锅上煎。8. 准备面包：面包切半，抹上黄油，放到另一个平底锅上烤热。9. 翻动肉饼，肉饼煎出汁后，别去压它，因为这样会把肉汁挤出来。10. 肉饼快熟的时候，放上切达奶酪，盖上锅盖，诱人的奶酪就融化了。11. 把烤好的面包放在垫板上，依次放上肉饼、酸黄瓜片、白洋葱、番茄片、生菜，这些经典汉堡组合。然后在另一片面包上，抹上美乃滋、黄芥末酱，也可以挤上你喜欢的番茄酱或辣椒酱。12. 夹好面包，完成，开吃！从照片中显示，肉饼的肉质并不紧实，这样一来当我们一口咬下，可以品尝到超Juicy的肉馅，汉堡在口腔中迸发出来的好味道，更让你一口沦陷！吃得欲罢不能！此刻肚子里的馋虫是不是在闹革命呢？赶紧准备材料做一个吧！顺祝你：做汉堡愉快！食谱来源：YouTube