黄豆

【豆浆的甜品做法】营养价值极高,入口滑嫩到不行!

豆浆是很多人早餐饮料的选择,微甜的口感喝起来比牛奶丰富一些,而且也是非常健康的饮料哟!今天给大家分享豆浆的原料:黄豆制成的甜品,这些甜品跟豆浆的口感都有大同小异的感觉,不过吃起来都是很特色的创意甜品~一起来看看吧!1、豆浆第一名绝对要给大家都爱的豆浆啊~做法超级简单,自己制的豆浆也可以自由调节甜度,甚至不放糖都可以,超级健康哟!材料:250g黄豆、2300ml水、3叶香兰叶适量冰糖步骤:1、洗净浸泡黄豆至少5小时或隔夜,记得滤干。2、按照比例1:3,把1份黄豆和3份清水倒入搅拌机。3、搅拌一分钟后,暂停15秒左右再搅拌一分钟。4、将黄豆倒进过滤袋后,挤出豆浆。5、把豆浆再过滤放进过滤袋,拿出底部较厚的锅子放入香兰叶。6、大火加热,开始不停搅拌。7、当泡沫变多时,可转至中火继续拌煮。8、加入适量的糖拌匀,冷却后放进冰箱内冷藏保存,最好在3天内饮用完毕。2、豆花像小编这么爱吃甜品的人就是会在豆浆和豆奶之中毫不犹豫地选择豆花XD 吃起来滑顺的口感真的很绝,自由搭配黑糖白糖都可以哟!材料:300g黄豆、3.5g内脂、2300ml水步骤:1、先把黄豆泡一晚上,再用搅拌机磨出豆浆。2、倒出豆浆时需要过滤掉豆渣。3、泡好的黄豆放进豆浆机里,加入清水,再磨成豆浆糊。4、磨好的豆浆后的豆渣倒入沥布中,用手挤出豆浆水。5、用滤网过滤豆浆。6、接着用大火把豆浆煮开,需要不停地搅拌。7、煮开后,关火晾至80度左右。内脂用30ml温开水溶开后备用。8、把浮在豆浆上面的豆浆皮挑出去,加入内脂后快速搅拌,用汤勺从锅底向上捞,必须均匀。9、盖上锅盖焖15分钟后,完成!3、豆花布丁这道也是个大名鼎鼎的甜品,口感比豆花来得固体一些,但里头加入了龙眼、红豆等配料吃起来真的很好吃!材料:1300ml豆水、1/4小匙燕菜粉、适量芋圆、适量红豆、50g白糖步骤:1、2大匙的豆水和燕菜粉搅拌均匀。2、所有材料放进锅以小火煮,过程需要搅拌,直到滚为止。3、过滤后放进模具,凉了以后可放进冰箱冷藏。4、要吃时可以添加芋圆、红豆等配料。4、紫薯豆浆在原味豆浆的基础上加入紫薯的元素,不止颜色看起来更好看,喝起来口感也独特了一些!材料:50g黄豆、1000ml水、500g紫薯、100ml牛奶、适量冰糖步骤:1、提前六小时泡发黄豆。2、泡好的黄豆和切块蒸熟的紫薯放进豆浆机里,再倒入牛奶和冰糖浆。3、开始打豆浆,直到顺滑为止。5、香蕉豆浆喜欢香蕉味道的小伙伴不妨试试看,搭配起来既缓解了香蕉的黏腻感,还让豆浆喝起来来更香!材料:50g黄豆、1000ml水、两根香蕉、100ml牛奶、适量冰糖步骤:1、提前六小时泡发黄豆。2、泡好的黄豆和切块的香蕉放进豆浆机里,再倒入牛奶和冰糖浆。3、开始打豆浆,直到顺滑为止。小小的黄豆力量却很大,做出来的甜品不止创意十足还非常有营养!部分照片取自网络,内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写,若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知,谈谈网必定删除,谢谢!若你也喜欢写作,那就马上加入MOPress

5 years ago

【盘点黄豆罐头制作的美食】省钱省出新境界,平凡黄豆这样煮超惊艳!

现在经济不好,老板扣薪水,扣津贴,相信大家都勒紧裤带了吧?有时候一个罐头就是一餐了,对不对?可是问题来了,每天同个味道吃到很像有点反胃了,怎么办?没关系,小编特别找了5 个黄豆罐头的不同煮法,让你们参考!把它变成一份高级料理吧!墨西哥料理-番茄黄豆 by 小红书作者: 菜o 这份料理带点酸甜的味道,非常下饭哦!而且在瘦身的小姐姐们可以尝试做这份料理,他可是低碳水化合物饮食的标杆!想不到普通的黄豆参合了不同的食材可以变得那么有特色呢!学会了还能跟朋友炫耀,你会煮墨西哥料理哦!这里是1人份的哦,可自行更改份量!食材: 1/2 罐黄豆,1/2 番茄,1/4 玉米罐头,1/4 洋葱,1/2 颗蒜,彩椒,青椒(自己喜欢的份量)调味: 孜然粉 半勺,黑胡椒,盐 、番茄纯酱1勺,柠檬汁 一勺做法: 1. 先放油炒洋葱+蒜2. 再放入彩椒青椒玉米3. 加入调料,参入黄豆和柠檬汁4. 最后点缀一点香菜,完成!(墨西哥菜通常都会用香菜点缀,如果你不喜欢,可以选择忽略)香辣茄汁配薯泥 by 小红书作者: 睿琳是苹果酱 来试试不一样的黄豆配料吧!听起来很像怪怪的对吗?可是,小编试了之后,黄豆和薯泥竟意外的非常搭!而且这道料理很适合拿来打卡哦!一起来试试看怎么做吧?让你的早餐变得不一样!就用这道精致开启你周末的早晨吧!食材: 茄汁黄豆罐头,圆葱半个,…

6 years ago

【4道黄豆料理食谱】只需两种材料就能制作出营养价值非常高的豆浆!

黄豆含有非常高的营养价值,不仅能抗衰老,营养价值更是比肉类还要高!今天,就让小编来教大家制作几种简单有非常好吃的黄豆养生美食吧!1. 豆浆家喻户晓的豆浆,营养价值非常高,还特别有饱足感!而家里自制的豆浆甜度能自行调整,还非常健康,值得一试哦!所需材料:250 克 黄豆2300 毫升 清水3 叶 香兰叶适量 砂糖制作方法:把黄豆洗净后浸泡至少5小时或隔夜(隔夜需冷藏),然后滤干。将1份黄豆和3份清水放入搅拌机(豆和水的比例是1:3)。以高速搅拌1分钟后,停约15秒(以免过热),再继续搅拌1分钟至非常细腻。把黄豆浆倒入过滤袋,然后继续搅拌剩余的黄豆。把过滤袋绑好,然后把豆浆完全挤出。把豆浆再过滤入较大,底部较厚的锅子,加入香兰叶 开始时以大火加热,不停搅拌。当泡沫开始变多时(约5分钟后),转至中火继续拌煮。当泡沫滚上来时,马上熄火。泡沫下沉后,再以中火加热。重复步骤,至到豆浆开始滚开。豆浆滚开后,转至中小火继续煮5分钟即可加入适量的糖拌匀,冷却后放入冰箱冷藏保存,于3天内饮用完毕。食谱参考于:MyKitchen 2. 豆花在家自制的豆花,不仅非常的滑嫩,还零添加,即能满足始于,还能吃的健康,简直是一举两得啊!所需材料:黄豆 300g内酯粉 4g水 2000ml 制作方法:将300克黄豆,洗净后用纯净水泡至7-8小时,泡至豆子全部鼓涨饱满表面无皱即可(夏天泡豆提前一天放置冰箱,第二天一早就可以用了泡好的豆子需要再次清洗,沥干水份,加入1800-2000毫升矿泉水,原汁机打浆。豆浆机制做的豆浆浓度低,不能做豆腐,也可使用料理机打豆浆打好的豆浆需要再次过滤后使用(如果用料理机打浆,渣子里也有不少浆,也需要用细布全部挤出来,准备细布和滤网用于挤渣和滤浆)熬浆:将打好的浆要尽快煮,以减少养份的流失,做豆腐的浆比较浓,煮的时候要防止焦锅底,中火烧开后转成小火煮,浮沫要撇掉,并用大饭勺子扬浆,以防溢锅,此时切忌再放凉水,煮8-10分钟让豆浆完全熟透。煮好的豆浆关火,自然晾至8、90度就可以点浆了准备点浆:内脂粉4克,加25毫升的温水溶开备用点豆腐的豆浆温度要控制在80-90度,太热或太凉都不会成功,点浆前将浮在浆上的油皮揭掉,边往里加内脂液边快速地搅浆,汤勺要从锅底向上捞起,快速操作不且不可过度搅拌然后盖上盖子“闷浆”、12-15分钟,焖好后一锅细嫩豆花就做好了 食谱参考于:心食谱 3. 豆腐豆腐含有非常高的蛋白质,而低脂的豆腐更是成为了减脂的好帮手,然而制作起来一点也不繁琐所需材料:无加糖豆花制作方法:豆花打碎准备可沥水的豆腐盒,铺上一层纱布将打好的豆花放入,用纱布包好,盖盖上压重物1小时左右豆腐成型了,压力越大豆腐越硬,可根据口味自行调整吧,我喜欢嫩豆腐因此没加盖手压了一下做好的豆腐需要尽快食用防止变质,也可泡入水中冰箱保存,但尽量不要超过24小时。如果一次做得多也以放入冰冻室制做成冻豆腐食谱参考于:美食天下4. 紫薯豆浆紫薯含有非常丰富的纤维,搭配上营养价值非常高的豆浆,成为了另一道养生饮料,更非常适合作为早餐哦!所需材料:黄豆 50g紫薯 75g清水 1000ml制作方法:将已泡发的一晚黄豆淘洗一下,待用。 将已清洗好的紫薯去皮,放在案板上切成小块以高速搅拌1分钟后,停约15秒(以免过热),再继续搅拌1分钟至非常细腻把黄豆浆倒入过滤袋,然后继续搅拌剩余的黄豆。把过滤袋绑好,然后把豆浆完全挤出。把豆浆再过滤入较大,底部较厚的锅子,加入香兰叶 开始时以大火加热,不停搅拌。当泡沫开始变多时(约5分钟后),转至中火继续拌煮。当泡沫滚上来时,马上熄火。泡沫下沉后,再以中火加热。重复步骤,至到豆浆开始滚开。豆浆滚开后,转至中小火继续煮5分钟即可加入适量的糖拌匀,冷却后放入冰箱冷藏保存,于3天内饮用完毕。食谱参考于:MyKitchen轻松制作的黄豆料理,你们又学会了吗?赶紧买黄豆动手做吧! 

6 years ago