冷盘

N个疫情前被我们当理所当然的事!现在这样做,小心被罚款!【美食篇】

想象一下,如果现在不再有2019冠状病毒(Covid-19)的存在,不再有行动管制令,人们可以像以往那样自由自在地随意交流,那是多好的事情呀!无可否认,我们非常想念2020年3月之前的美好时光,冠状病毒大流行侵袭整个世界,也改变了我们的生活方式。好吧!现在就让我们一起回顾一些以前一直被认为理所当然的事情!(图/icrc)#1 生日会每逢家人、亲友们生日,我们都会给对方一个惊喜,买一个对方喜欢的蛋糕口味为他庆生。家里有小朋友的,小孩子爱争着吹蜡烛,于是就一个接一个地轮流吹蜡烛,因此蛋糕上也很自然的留下不少人的口水,不过大家也乐在其中,并不介意吃到加料的蛋糕。自从冠状病毒的出现,别说吹蛋糕这种让人感到害怕的行为,家人、亲友们也减少了聚会。(图/townnews)#2 自助餐因为冠病,很多酒店不再提供自助式早餐!为了减少人与人之间的接触,点餐成为新的常态,通常价格是相同的。在新常态运作下,酒店工作人员将你想要的食物放在盘子里,而顾客必须戴上口罩,只有在吃喝的时候才能摘下口罩。有一些酒店还是有提供自助早餐,但前提是要遵守严格的SOP,因为放置在早餐吧的食物暴露在多人面前很容易就成为病毒的温床。(图/vivialplatform)#3 火锅非常怀念能与朋友聚在一起,围绕在一锅热腾腾的火锅,边谈笑风生边享用美食。然而因为疫情的关系,不少火锅店被迫结业,或者转而经营其他类型的餐点。即使在进入CMCO、RMCO逐步开放之后,吃火锅也无法再像以前一样坐得那么靠近,人数也有所限制。加上火锅是数人同食一锅,病毒传染的风险比起一般点餐来得更大,使得不少人在这段期间选择不吃火锅。(图/bigpost)#4 冷盘冠状病毒喜欢干冷的地方,需要在至少56℃的高温持续加热至少30分钟才能杀死病毒。因此为了减少病毒的传播,一些原本有提供冷盘食物的餐厅也减少了冷盘的供应。这是因为冷盘温度低,容易被触摸、被飞沫污染的问题,因此病毒传播也更高。其实就算没有疫情,冷盘的危险性也比较高,容易出现如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌感染等细菌的感染。(图/papagofood)#5 外卖在以往当我们订购外卖,或者外卖送到之后,我们都会直接打开来吃。然而疫情爆发之后,除了依赖外卖来解决三餐的情况变得更多之外,我们在对待外卖的态度也有所不同。许多人在拿到外卖之后,都会先去洗手,并且用酒精来对外卖外包装进行消毒,来减少病毒的存活,还有许多人会选择自备餐具,以进一步降低被传染的风险。(图/beritasatu)2019冠状病毒改变了我们许多人的生活习惯,就连饮食习惯也改变了不少。真希望疫情快点结束,让我们可以回到以往无拘无束的生活!更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】封面图:lueg、runliao 和 pinterest

5 years ago

17个准备圣诞大餐的技巧!使用速食肉汁,让你省下繁杂步骤和时间!

还有不到一个月的时间,就到圣诞节了。不知道你们会怎样准备你们的圣诞节晚餐呢?是外出到某家餐厅吃饭,还是简单的叫外卖,抑或是自己动手准备呢?根据《Mirror》报导指出,一项涉及2000人的调查发现,英国人计划在今年的圣诞节晚宴上,使用一切捷径来准备大餐,好让他们有更多的时间可以和家人一起。那么英国人有什么准备大餐的捷径,或许我们在准备圣诞晚宴时,可以作为参考。1. 使用速食肉汁准备肉汁的时间花费太长了,而且过程繁琐,每次准备都要花上几个小时,所以使用速食肉汁可以节省那几个小时的时间。(图/theviewfromgreatisland)2. 提早准备蔬菜圣诞节当天购买蔬菜虽然可以确保新鲜度,但派对购买的人也多,耗费的时间也变得特别长,所以会提早2至3天购买蔬菜。(图/pinterest)3. 使用冷冻烤土豆预先将土豆准备好并冷冻起来,或者干脆购买冷冻烤土豆,到时只需要放进烤箱里就可以了,可以省去很多时间。(图/foodsguy)4. 提前做好馅料馅料的准备是很烦人的,如果当天才做的话,那就等于其他东西都不需要做了。为了让圣诞节那天更轻松,提前几天做好馅料吧!(图/monashfodmap)5. 使用冷冻的约克郡布丁作为英国特色菜之一的约克郡布丁,圣诞晚宴肯定不会少,不过准备功夫也不少,要和面粉要等面粉发酵,还要准备配料。用冷冻的约克郡布丁,当天直接放入烤箱烤就好了。(图/seriouseats)6. 购买预制的酱料圣诞大餐那么多食物,配的酱料又各不相同。每一个自制准备太浪费时间了!直接买做好的就可以解决问题了,例如:面包酱、酸果蔓酱等等。(图/greatbritishchefs)7. 购买皇冠肉(turkey crown)而不是整只火鸡皇冠肉基本上就是除去了腿和翅膀的火鸡,烹饪速度更快,而且更容易切。小家庭大都选择买皇冠肉省时又能避免浪费。(图/bbc)8. 提前一天做好猪包毯(pigs in a blanket)猪包毯是一种以香肠为主菜的配菜佳肴,通常作为开胃菜或者前菜。这种简单又可以存放的料理,提前一天准备就可以节省不少时间。(图/kilnford)9. 使用冷冻蔬菜这样就不需要浪费时间去商场排队购买,而且也不会造成浪费,还可以吃很久呢!(图/thedailymeal)10. 写下圣诞大餐的所有时间和物品这样就可以确保自己不会有纰漏,不用到时发现缺少什么还要跑出去找。(图/thesun)11. 前一天晚上摆好桌子先摆好餐具,布置好,当天就可以专心准备食物了。(图/goodfon)12. 使用蔬菜蒸锅节省炉灶上的空间除了可以节省空间和时间外,更可以确保食物不会烧焦。(图/pinterest)13. 购买现成的奶酪花椰菜这道菜自己做的话,最麻烦的部分就在于要不断搅拌和加热黄油、面粉和牛奶的混合物,直到混合物变稠,然后放入奶酪继续搅拌到融化。直接买现成的,可以省下很多功夫。(图/bbc)14. 购买切碎的蔬菜圣诞大餐许多事物的材料都是切碎了的蔬菜,直接买切好的,就不用再花时间切了。(图/mp-engineering)15. 制作冷盘尽量减少烤箱的使用,就可以减少许多烹饪时间,而且很多冷盘都可以购买现成的。(图/realfood)16.…

6 years ago