有没有人和小编一样，是一个芝士控，对芝士味的蛋糕更是毫无抵抗力！然而，在行动管制令执行中，我们不仅不允许随便外出，更是没有什么店家在售卖芝士蛋糕。居然如此，求人不如求己，今天小编就来教大家自制四款不同口味的半熟芝士蛋糕吧！悄悄告诉你哦，店家卖一片的价格等于我们制作整个蛋糕的成本而已哦！1. 原味半熟芝士蛋糕每一次经过 Uncle Tetsu的时候闻到芝士香味就忍不住买来吃，但是半熟芝士蛋糕都被卖的很贵啊！但是，小编在家尝试自制后才发现原来这个蛋糕制作过程如此简单！所需材料：Cream Cheese 100g黄油 40g牛奶 100g鸡蛋2个柠檬汁 少许玉米淀粉 20g细砂糖 40g制作方法：在打蛋盆中加入黄油和奶酪，用打蛋器将它们打匀，效果是比较出油的状态。分3次加入常温牛奶再次搅拌均匀备用。分离蛋白蛋黄，将蛋黄加入打蛋盆中，蛋白备用。搅拌蛋黄均匀再加入柠檬汁，过筛玉米淀粉后再次搅拌均匀。将蛋白加入少许的柠檬汁打发（以增加蛋白霜的稳定性），在打发的过程中分三次将糖加入进蛋白霜里。最后将蛋白打至硬性发泡。（呈弯钩状，不会倒塌即可）。将蛋白糊分三次加入到蛋黄糊里，以翻拌的手法翻拌均匀（炒菜的手法）。将蛋糊倒入模具里，喜欢吃小块的的朋友也可以用烘焙纸自制模具。将模具放入加水的烤盘上，隔水烘烤（170度，45分钟） 放凉后再放入冰箱冷藏口感更佳哦！食谱参考于：史胖鱼麻麻 2. 生巧半熟芝士蛋糕生巧浓浓的巧克力味，再搭配上芝士的特有的风味，两种食材搭配在一块简直是完美！如今，你也可以在家自制超级好吃的生巧半熟芝士哦！所需材料：Cream Cheese 100g黄油 40g牛奶 100g可可粉 20g鸡蛋2个柠檬汁 少许玉米淀粉 20g细砂糖 40g制作方法：在打蛋盆中加入黄油和奶酪，用打蛋器将它们打匀。分3次加入常温牛奶再次搅拌均匀备用。分离蛋白蛋黄，将蛋黄加入打蛋盆中，蛋白备用。搅拌蛋黄均匀，过筛玉米淀粉和可可粉后再次搅拌均匀。将蛋白加入少许的柠檬汁打发，在打发的过程中分三次将糖加入进蛋白霜里。最后将蛋白打至硬性发泡。（呈弯钩状，不会倒塌即可）。将蛋白糊分三次加入到蛋黄糊里，以翻拌的手法翻拌均匀 将蛋糊倒入模具里，喜欢吃小块的的朋友也可以用烘焙纸自制模具。将模具放入加水的烤盘上，隔水烘烤（170度，45分钟） 放凉后再放入冰箱冷藏口感更佳哦！食谱参考于：史胖鱼麻麻 …